appelvrouw

Gatsie inderdaad Frans. Dat brengt mij bij het vermelden dat mijn spruitplanten prachtig zijn..beetje koolwitjespoep en rups misschien, maar gewoon geen spruit gevormd..nauwelijks aan aanzet wat dat nou weer kan zijn

Lusten de cavia’s geen gescheurde tomaten?

Jij doet de spinazie toch rauw in de vriezer?

Keurig schoongemaakte bedjes zeg. En mooie groene boerenkool

Gosh zo n leeg balkon ..dat is ff triest komt er straks nog ergens een Kerstboom in?

Vincent de gelei van de kweepeertjes ( chaenomeles) is zeer lekker, aromatisch, geparfumeerd. Wel een beetje zurig, maar daardoor ook weer voor meerdere gerechten te gebruiken. En omdat het mooi geleerde kan het ook leuk gepresenteerd worden. Voor wie er van de Aloe Vera heeft meegenomen ( geweldig dat ze allemaal weg waren ) die waren gedoneerd door een van onze nieuwe leden MarjaP, misschien kunnen jullie haar hier welkom heten en bedanken: https://www.moestuinforum.nl/topic/24433-kennismaking-met-mij/

Ja hoe komt het toch dat meerdere zeer handige keukenspullen niet in Nederland verkrijgbaar zijn. Zoals de mooie Balls jars (inmaakpotten) in allerlei fijne maten met vervangbare inlegdeksels ( ja bij hele dure fancy websites voor veel poen) en ook deze sapuitlekker. Het Zweedse merk is geloof ik Jansons maar kan t ff niet vinden.

@Appelvrouw ... wat moet ik me daarbij voorstellen? Ben hier met neteldoek aan het prutsen... als het gemakkelijker kan weet ik dat graag. Zoiets dus, ooit gekocht in Zweden. Prut erin en lekker een nachtje laten staan en door t gewicht is het meeste sap eruit.

Dank je Angela, ik heb het vanmorgen gemaakt, met de Japanse kweepeertjes dus, met 500 gram gewone suiker en 250 gram speciaalsuiker op 1.3 kilo sap. Ik vond het sap sterk zuur, niet zoals het sap van de grote broer de kwee. Ik heb eerst het sap een kwartiertje ingekookt met de gewone suiker, daar werd het flink rood van. Toen geleertest die was nog niet in orde en ik vond het ook nog te zuur. Wel super aromatisch zeg! Toen dus nog 250 gram geleisuiker speciaal toegevoegd. Verder idd niets erbij, geen specerijen oid, smaaktest volgt. 8 potten confituur kwee gewoon en 8 potjes Chaenomeles Japonica gelei

Heel handy druivenmannen Ik ken ook de variant met een kwarkbak met twee gaatjes en daardoor een touwtje om je nek voor het plukken van bramen.

Heeft de grond een landbouw bestemming en mag je er dan ook Bos van maken?

Yoghurt en dressing inderdaad, is favoriet hier alhoewel een beschuitje me ook heerlijk lijkt. Ik vergeet alleen steeds beschuitjes te kopen in Nederland...

Ja de oerprei kan je nu poten. Pepers: Je kunt op twee manieren de zaadjes eruit halen, of de pepers helemaal laten drogen op een bord oid bij de verwarming, of de pepers eten en de zaadjes eruit halen en ook goed na laten drogen.

Ok dank je wel Angela. En dan is het niet zuur meer? Want ik vond het nu nog errug zuur, het sap. Ik heb wel ruim 1,3 liter sap, morgenochtend ga ik er verder mee.

Heerlijk gegeten de afgelopen dagen van de zalmsalade uit Angela’s tuin . Soepje gemaakt van een half pompoentje met een hele gele biet, enkele pepertjes, nw Zeelandse spinazie, enkele grote tomaten, knoflook en ui uit eigen tuin. Handje basilicum uit de kas erbij. Vandaag Veldvarkenslever met uet rode kool gewokt en Charlotte aardappelen gekookt. Appelmoes van Alkmene erbij. En een lading gebakken uien. En een heerlijk broodje kweeperenjam met brood van de bioboeren coop..petite epautre ( klein spelt, zouden wij dat ook zo noemen?)

Nou daar waren we vlakbij dit voorjaar toen we fietsten langs de Loire en de Cher. Mooie plek Wil je dat in zes uur rijden vanaf Amsterdam moet je wel laag vliegen hoor, het is 788 km over de snelweg en de periferique.

Vanmorgen kweeperenjam gemaakt volgens het blog: http://appeljaminfrankrijk.blogspot.com/ Daarna met Lie de Japanse kweetjes die we van Goldfish hebben gehad schoongemaakt. Ik heb de pitten eruit gehaald, verder niks, en samen met water op de houtkachel gezet waar het nu al enige uren staat te borrelen. Over een half uurtje gaan ze van t vuur af en na ietwat afkoelen door mijn mooie Zweedse vruchtensapzak. Misschien had ik de peertjes nog wat na moeten laten rijpen in de huiskamer, enige waren nog groen vanbinnen maar het ruikt hier wel verrukkuluk. Proeven met een vinger in het sap heb ik gedaan, flink zuur! Nog eens zoeken of ik een blog kan vinden met enige aanwijzing voor de hoeveelheid suiker.

Afgelopen vrijdag heb ik de regenmeter leeggegooid en toen in maandag terug kwam stond de teller op 41. Nu, na regen van gisteren en vanmorgen is de stand 65.. ik denk dat de beek weer gaat lopen En ik denk dat het in het Noorden erg koud is..vanmorgen kwamen de eerste kraanvogels over mijn buurvrouw had ze gisteren al gezien. Dat wordt dan weer genieten van al die enorme groepen die hier overkomen...

Hier gelukkig niet zeg. Ik heb er ook niets over gehoord van andere telers, ik zal zaterdag eens vragen op de tuinclub.

Ik heb heel weinig foto’s gemaakt, terwijl ik juist een lege kaart en volle batterij had voorbereid. Ik had geen tijd want ik moest proeven...

Prachtige naam inderdaad. De Alkmene is dan weer niet zoo oud, ergens uit de jaren 50 geloof ik, maar ik vind hem erg lekker.

Verpotten als de echte blaadjes verschijnen Waar in Frankrijk heb je iets gekocht?

@Jootje: Jeetje zo snel al! Ik moet nog beginnen. Welk recept heb je gevolgd voor de gelei?

Mooie oogst zeg! Geef je ook een smaaktestresultaat van de verschillende soorten?

Wie had de pepers meegenomen dan? Was het niet PG? Henk ik heb keurig gewacht totdat ervan genomen was door de grootste groep..na de uien van enkele jaren geleden ben ik bescheidener geworden Ik heb mijn kruiden tot nu toe in grote potten van bamboe koffiedrink, lekkere slanke hoge potten dus veel plek op een plankje, maar die deksels beginnen nu een na de ander te krakken.