appelvrouw

En van mij een azijnpot..staat er ook niet op

Ik had zelf de théorie dat het kwam door het grovere snijden. Of het kortere persen, maar eerder door het eerste. Volgende keer zal ik zeker in gedachten houden dat de wrongel goed op temperatuur moet blijven, ook als het net in de vorm gaat (tip van Friemel). Hoe lang heb jij gepekeld? Ik vind de geitenmelk wel een fijn producent om mee te werken. Voor mij ook geen CaCI. Als het zonder kan is het mooi.

Dank je Mellie. Ik vind ze wel een beetje gatig, van buiten maar ze voelen mooi stevig aan.

Charly ja graag! Ciska succes met het leggen, heb je toch nog een tegeltje te weinig roep je maar. Lie is trouwens helemaal niet zo opruimerig dat maakt het niet gemakkelijk dat weggooien

Nou het valt niet tegen. Ik heb het dus iets anders gedaan dan jij, wrongel verwarmd naar 35 graden want het boekje van Jorieke gaf dat aan. En met water van 70 graden. Ik heb eerst een kwartier geroerd( dat was samen met het snijden) en toen nog 25 minuten lamme arm ik heb 1250 gram kaas van 13 liter melk. Dat klopt wel hoor, mijn boekje zei: 10 liter melk voor een kilo kaas. Mijn kaas is wat meer gesloten dan de jouwe. Met persen heb ik eerst een kwartier op half gewicht dan een kwartier op dubbel gewicht en dan nog een uur op 5 x het gewicht. 7,5 uur in de pekel.

Ik heb net ook al in het tomtentopic gereageerd maar doe het hier nog even kort: er zijn tomatensoorten die echt niet tegen te vroeg voeding kunnen, en dan is vooral de hoeveelheid belangrijk. Potgrond of waar je je planten in hebt verspeend heeft waarschijnlijk al genoeg voeding. Ik zou voorlopig alleen gewoon water geven op kamertemperatuur. Kijk verder even wat ik geschreven heb over vocht en rouwvarenmug.

Ik denk niet dat dat problemen geeft Rob, ik hard aardappels ook nooit af en doe ze onmiddellijk vanuit de koude lichte ruimte in de grond. De aardappel neemt daar de tijd als het errug koud is in de grond, maar dat doet hij ook als hij wel meer aan de kou gewend is.

meerdere ideeen: 1/ te nat. Ik laat mijn planten hooguit 1 x per 5 dagen water opzuigen. Soms maar 1 x per week afhankelijk van hoe warm het in mijn huis is. Ze hebben nog niet zoveel nodig en moeten ook gestimuleerd worden wortels te maken.2/ voeding. De aarde heeft hoogstwaarschijnlijk genoeg voeding voor je jonge planten, ze hoeven nog niks. 3/ bovenop gieten. Als het niet hoeft omdat je niet anders water kan geven niet doen.4/ de fruitvliegjes. Zoek eens op rouwvarenmug misschien is dat het. Mijn planten gaan met een dag of vijf naar de kas. Ze staan iedere dag een of meerdere uren buiten ook de nog nagezaaide green zebra s en basilicum.

Ja super, vooral de framboos vind ik heel erg lekker. Goed dat je het zegt trouwens, ik wil nog bloemen van het Maarts viooltje oogsten. Paardenbloemen heb ik nog nooit gedroogd!

Voor binnen. Een of meerdere toiletten zou mogelijk zijn naar gelang je nodig hebt en creativiteit. Als je wilt kunnen we meer foto’s maken oid. We hoeven er niks voor te hebben. @Jorieke idd goed bezig. Ik denk er over de maandchallenge weggooien..de eerste dag een ding, de tweede dag twee enz. Bv the way kan iemand me een stukje kaaswax verkopen? 500 gr is al leuk.

@Anna snijbonenzaadjes krijg ik al dank Je en suikerwortel graag! Voor de klussers en knutselaars we zijn een opslag aan t leegruimen en hebben veel grote en kleine tegels over. Hier een overzichtsfoto, wil je meer weten over sommige tegels dan kan ik een gerichtere foto maken.

Bijzonder die heb ik nog nooit gezien!

Woooh hey! Uitzicht is ook leuk trouwens Maar goed je kunt niet alles hebben. De kelder komt wanneer? ( Sorry vergeetachtig he, dan zeg je de dingen wel eens twee x )

Woooh hey! Uitzicht is ook leuk trouwens Maar goed je kunt niet alles hebben. De kelder komt wanneer?

Ik zag het nog niet op je lijst staan vandaar of hou jij de lijst niet meer bij?

Wow paarse zonnebloemen. Wat zouden ze daarmee hebben uitgehaald..;0) We willen er natuurlijk later foto s van zien!

vanmorgen vroeg de geitenmelk gehaald warm zo uit de geit. Een prachtige geitenfarm met over de honderd Lorrainse geiten met hoorns, schitterend. Ze stonden in zon open grote schuur, pas zelfgebouwd alles van hout dat ze zelf uit hun eigen bos hebben gehaald, met speciale klimrandjes voor de geiten etc. Echt heel leuk. 13 liter en zojuist gesneden staat ff te rusten en dan weer verder. Heel anders hoor die geitenmelk, met stremmen en snijden..gemakkelijker lijkt het tot nu toe Gesneden en geroerd, nu de wei eraf halen en wassen..

Mag ik daar dan nog wat van?

Lees ik nu net ergens dat je bleekselderijzaailingen hebt, Of vergis ik me?

mooie kazen hoor meiden! Anna dank je wel voor je aanvullingen, ik ga morgen kijken of ik een mooie middenweg vind tussen kaasmakerij recept en Vooruit met de geit recept. Wat denk jij over die opwarmwatertemperatuur? Dat persen is me niet geheel duidelijk/ kan dat niet zo vertalen naar mijn kleine halve kilokaasje. Charly heb je de kaas in de pekel gehad? En hoe heb jij geperst?

Een van onze takkenbendes opgeruimd, het was een berg knotwilgtakken die we iets van vier of vijf jaar geleden achter een takkenwal hadden gegooid met het idee dat later in het jaar op te ruimen. De helft was al vergaan/vercomposteerd. Het grove deel en nog stevige takken op een andere takkenwal gegooid en de kleinere stukken takken in een bosje gewoon op de grond en een deel als pad. Het allerfijnste nog wat fijner gemaakt en als mulch bij de bessenstruiken gelegd, een lekker dik laagje. Verder veel sla uitgezet. En in het gras gelegen tussen de madeliefjes genietend van de zon, heerlijk! O en hier ook asperges geoogst

Klinkt goed! Veel sla uitgeplant vandaag: cevils ear, castelfranco, little gem, pain de sucre.

Rabarbermoes!

Ha Mellie Je krijgt van mij ook Cœur de Boeuf, knolselderij en een aubergine, ik weet niet of het Astrakom of Ping tung is.

Beiden graag