appelvrouw

Ik heb ook wat vragen. Als eerste een paddenstoel..ik begrijp dat het niet gemakkelijk is. Hij groeit in het gras, vlak bij mijn tijmplanten en is ongeveer zo groot als mijn handpalm..steeltje niet erg hoog. Dan een pompoen..uit de botanische tuin in Hilversum. Wat denken jullie, dit is toch een Siam? Die nog niet rijp is? Ze worden allemaal al geoogst, maar volgens mij is dat niet ok en moeten ze nog groener worden, of vergis ik me? Gekregen op de mtfd met een kaartje zonnebloem zomermix in de pot

De pompoenen worden beetje bij beetje geoogst. Ik heb er al een flink aantal liggen, en het zijn ook heel veel kilo`s, maar er komt nog bij. Deze Lady Godiva`s zijn heel behoorlijk groot, je ziet het er op de foto niet aan af. Ik hoop dat ze boordevol met zaden zitten. Over de Lady Godiva heb ik al eens op mijn blog verteld..waarom deze pompoen zo heet kun je daar lezen: http://www.bloggen.be/appeljam/archief.php?ID=1342322 Deze lichtgroene soort is nog eind juni gezaaid. Blauw is mijn lievelingskleur bij pompoenen. Dit is ook een grote jongen..een Jarrahdale. De Sweet Dumplings groeien vlak bij de beek en het blad is al flink aan t schimmelen..er groeien nog wat jonge vruchten, en zolang die doorgroeien laat ik het blad maar..het is nu ook mooi weer Dit zouden Tok`s zijn..klopt het dat die de kleur en vorm van de butternut hebben? Op tafel enkele van mijn pompoenen..achter de grootste Jumbo Banana tot nu toe en in het midden een Hongaarse soort..hopelijk brengt Piroska uitkomst wb de naam ( ik ben het briefje met mijn soorten van dit jaar kwijt)..rechts is de blue de Hongarie en links een Turkse muts Courgette Romanescu of was dat niet de naam? Ik merk dat pompoenen met een hele dikke stengel echt wel twee weken nodig hebben om het stengel-stukje goed te laten verdrogen..zo droog mogelijk verhoogd de houdbaarheid.

Tja lijkt er wel op. De mijne is wat roder. Als je hem doorsnijdt komt er een sterk aroma/geur..en de appel is heel geparfumeerd..en nu, 2 week na de pluk begint ze al richting meligheid te gaan...helaas( ik heb nog 30 kilo )

Ik kook de deksels ook uit en giet een beetje eau de vie van 50% in het eerste dekseltje, daarna in het tweede enzovoorts..

Ik draai de potten na het appelmoes maken niet om, maar zet de hete potten 20 minuten in een hete oven..130 graden. De potten met de deksels die niet geplopt zijn gaan het eerste op. Hebben die potten van jou een los plat dekseltje in de deksel?

Ja die stek van de Rose de Bern heeft dat jaar wel veel en vroeg gegeven..misschien nog eens voor herhaling vatbaar.

Mooie lijst. Hoe was die tomatito verder, had je veel oogst?

Heeft iemand een idee over het gebruik van walnotenblad wat nu al valt? Er zaten wat galplekken en een stippelschimmel oid op de laatste maanden..lang niet op al het blad trouwens zoals bij de paardenkastanje hier..die is echt ziek.

Het staat nu op. Ik dacht dat er wel een flinke scheut olijfolie in moest i.v.m. het door het vet roeren van het paprikapoeder. Heb je een idee Piros hoe lang jij het meestal op t vuur laat? Ik ga het daarna in potten doen en even na-steriliseren op 130 denk ik..zoals ik met appelmoes ook doe. Enne..helemaal geen zout peper? Edit: Het wordt nogal sappig..zou ik de deksel er misschien af moeten halen? Edit:2 Ondertussen is het klaar. Ik heb er zout, peper en wat suiker bijgedaan..(een klein beetje maar) omdat de tomaten niet helemaal zoet waren. Het zit in 4 potten ( weinig hoor en dat met 1,5 kilo paprika) in de oven. Het ging precies in de 4 potten en ik heb niet uitgebreid geproefd, maar wat ik proefde was heerlijk. Jammer dat ik niet meer rode bio-paprika`s heb meegenomen uit Nl..daar waren ze super goedkoop, 2,50 per kilo.

Zorg ervoor dat je de goede platen hebt.Die van mij zijn in twee jaar zwart en verschrompeld ( gamma)

Gisteravond twee karbonaadjes gegeten van de nieuwe voorraad die Jorieke en Joep hebben gebracht. Goh, hoe zal ik de smaak omschrijven..het vlees smolt op de tong ( was ook perfect gebakken hè ) en die smaak

beetje slechte foto..

Ze lijken niet op mijn sterappels..die zijn veel roder. Is er een ster als je ze overdwars doorsnijdt?

OK dank! Die Schneider trekt me wel aan..daar kan je mooi fijn mee schrijven.

Dat klinkt erg lekker Rob. Ik heb een wok gemaakt van snijbiet, rode ui en knoflook..wat salie er doorheen en een eetlepel kippenpoeder...mmm

Thanks beiden. Morgen aan de slag.

Dank je wel voor je uitleg nguyet. Wat betreft die pittigheid, misschien met de grondsoort te maken? Heb je de plant hier vandaan, of van een Chinese handelaar?

Is er een recept? Ik heb een enorme berg ( nou ja 11 stuks) rode paprikaas...

Kijk eindelijk een toepassing voor onze geen bessen gevende Goji`s!

Echt een mooie test Remy..dank voor de update`s ( en op naar de Hema...) Misschien kan je een foto maken van de drie stiften waarvan de tekst nog leesbaar is?

Sjoe Bit, zo ziet mijn tuin er ook ongeveer uit...zelfs de kweeperenboom heeft zijn takken zo vol dit jaar..Errug jammer. Voor de pruimen is het een zelfsnoei, of is jouw pruimenboom er ook aan? Ben je beladen met appels terug gekomen of waren de appels nog niet plukrijp?

Mooie paddenstoel . Je hebt toch best wel werk verzet...ik vind je kruidenperk voor de deur echt gaaf. Het woord waaltje ken ik niet, is dat een voeg?

Ik denk zo wijnruit..(Ruta graveolens)

Echt? Bestaat die winkel niet of zo?

Je bent er druk mee, dank je wel, wij zijn er blij mee