Anna3

Fijn Henk, heb ik ook eens geluk Zal een bakje meenemen. Kan ik nog iets voor jou meenemen?

Mooi struikje Angela! Deal Ciska is goed hoor, ze worden vast vanzelf groot

Dan graag papalo Spitskool! Ciska, ik ben wel in voor een verrassingsblaadje (5 in een ... ) Claudy en Angela Weet je ook een naam Angela?

Ik heb wel zaden gardeners delight voor je! Zal ook even zoeken naar zaden van bont barbarakruid. Heb je misschien nog stekken van die magic paarse basilicum?

Douchemutsen van etos of kruidvat (saaie witte) of van wibra (met print) zijn misschien iets minder wegwerp, doe er al jaren mee. Ideale dingen Maar je bent al voorzien denk ik? Heb wel interesse in die vaste rucola (ook dood hier en heeft niet gebloeid) en kogeldistel als 't opkomt.

Zijn er nog knolselderijzaailingen beschikbaar?

Bij volkoren iets meer water/ander vocht in het deeg gebruiken. Ik ben wel benieuwd wat er na 4 dagen in de koelkast gebeurt, het deeg rijst ook bij lage temperatuur gewoon door alleen wat langzamer. Ik zou verwachten dat het deeg dan niet meer rijst (overrezen deeg stort in en geeft als resultaat bakstenen). Ca. 1% gist (ca 10g gist op 1000g bloem) is nog best veel voor zo'n lange tijd in de koelkast.

Wij gooien bijna alles zo op het rooster, nouja met iets meer beleid natuurlijk Maar een visrekje is ook wel een goed idee voor zaken die anders heel voorzichtig moet draaien ivm in-het-vuur-val-gevaar. Plakken courgette, venkel, aubergine, hele asperges, paprika's, lenteui, kleine preitjes etc. Spiesjes met nieuwe aardappeltjes (even voorkoken), tomaten, laurierblad en haloumi (even zelf maken?) Je schijnt ook spiesjes van rozemarijntakjes te kunnen maken. In folie aardappels om te poffen, bietjes, paddenstoelen. En verder allerlei lekkere salades erbij!

Leuk dat jullie ook aan het kazen zijn geslagen! Draaien moet nog steeds ja! Voor grotere kaas (2-12kg) is een kadova heel handig, maar voor heel veel kleine kaasjes (500-1000g) vind ik het ondingen. Bij die kleine moet je met je nagels het net uit de vorm peuteren, niet prettig als het lekker in elkaar gedrukt zit door het persen. Als je te zwaar perst (of te lang) dan gaat de kaas dwars door het net heen, zie 'm er dan nog maar zonder scheuren en afgebroken stukken uit te krijgen Voor een thuiskazer zijn de 400g en 650g vormpjes wel fijn ja! Anders heb je zoveel melk nodig om een vorm te vullen en dat past dan weer niet in je pan(nen) of niet op het fornuis En bij grote pannen duurt het allemaal veel langer voor de melk op pasteuriseertemperatuur en weer afgekoeld is.

Wortel, heb ik de vergeten zaadjes van de vorige MTFD al bij je gebracht? Ik heb al een hele tijd terug een zakje gemaakt, maar ik kan het nergens meer vinden..

Dankje speets! Het is zeker fijn om weer even buiten op de tuin te zijn! En uiteraard doe ik voorzichtig Al meer dan 4 jaar ja en dat door iets stoms als normaal lopen, door je enkel gaan met kraakbeenschade als gevolg.. Ondertussen heb ik geleerd om een heleboel geduld te hebben

Mein Landrezept Eingemachtes (3/2017)

Iemand ervaring met rabarbermoes waarvan het bovenste deel in de pot niet meer groen is maar richting bruin/donkerder verkleurd is? Ik durf het niet zo goed te eten ook al ruikt het gewoon naar rabarbermoes (met gember en sinaasappel).

Ziet er goed uit Mellie! Hier schafte de wok doorgeschoten paksoi uit de kas, zomerprei die de Siberische kou heeft overleeft en nog wat Chinese kool uit de winkel.

Appelvrouw, gebruik je longkruidbloemen of het blad? Moet toch ook eens paardenbloemen gaan kweken ergens, die in het openbare gras vertrouw ik niet

Is goed hoor Spitkool! Ik las dat je wat aparte kruiden hebt gezaaid, pipiche of papalo zou ik daar iets van mogen? Die Japanse zeekraal is ook leuk, maar die kruiden lijken me nog spannender Cupcakeje, prima! Ik zal nog eens bedenken wat ik wil. Misschien wel een stekje chocolademunt, even zien of de mijne nog opkomt.

Snap ik, maar ik zocht een laat ras en hier werden positieve ervaringen gedeeld over Liberty. Alleen wordt dit ras vooral aangeboden bij bosbessenkwekers die geen planten aan particulieren verkopen, vandaar. Waar koop jij je planten? Het is nogal een lijstje soorten

Ik ben wel benieuwd naar die thee Charly!

Het wordt wel een traditie zo langzamerhand, het tuinjaar beginnen met krukken en daardoor meteen op achterstand staan. Gelukkig helpt de natuur dit jaar een handje door ook laat op gang te komen Pepers, paprika's en aubergines zijn uiteraard wel op tijd gezaaid. Een beetje klooien met de denomethode en zaaien in vermiculiet lukte nog wel ondanks de krukken De eerste zaai van eind januari mislukte jammerlijk toen de thermotimer van de warmtekabel even de weg kwijt was en de temperatuur liet oplopen tot over de 40 graden. Op 13 februari alles maar opnieuw gezaaid en toen ging het wel goed. Inmiddels staan de plantjes zoveel mogelijk licht te vangen op een onverwarmde kamer: Gisteren eindelijk weer eens naar de tuin geweest. Op de dag van de storm was ik er voor het laatst geweest, dus ik was wel benieuwd of de vorst nog wat heel had gelaten. Tot mijn grote verbazing is er nog heel veel groen: knoflook, winterprei, raaigras en zelfs nog zomerprei: De olifantenknoflook is flink gegroeid: De rode zuring loop weer uit: Er is nog veldsla: Ook de bronze venkel staat alweer boven de grond: Ook in de kas was het erg groen: En dan bedoel ik niet alleen de planten die daar al de hele winter staan.. Die berg vogelmuur op het middenpad komt alleen maar uit de kas.. Zowaar nog wat kunnen oogsten ook: zomerprei (geen centje pijn van al die vorst), de laatste pastinaken en wat doorgeschoten paksoi uit de kas.

Fijn! Die van mij ging van de zomer opeens dood, terwijl ie zo mooi was en zonder rupsenvraat

Heb ook eindelijk mijn lijstje gemaakt. Er komt vast nog wel wat bij. Aanbod: Zaailingen -- Aubergine: Vera Striped Toga (Solanum aethiopicum - Afrikaanse aubergine) -- Paprika's: Faludi Giant Aconcaqua Golden Treasure 3 reuzen (mix van grote blokpaprika's) Mini Bell mix -- Pepers: Nepali Orange Pimiento del Piquillo Paper Lantern -- Tomaten Black Pear (paarsbruine cherry) Black Cherry (paarse cherry) Black & Red Boar Thompson Seedless Grape (groene cherry) Sweet Baby (cherry) Pineapple Fog Absinthe Robson Angola Yellow Taxi (geel, struik) Ik zag dat de Duizendblad mix (wit en allerlei roze tinten) die ik van Jorieke kreeg zich lekker heeft uitgezaaid. Daar kan ik wat van oppotten. Heb een paar stekken ananassalie (Tangerine) van afgelopen najaar staan. Zaden (gekocht): - Kleine pimpernel - Wortel Atomic Red - Peterselie Gigante De Italia (bio) - Wortelpeterselie - ... Overig: - Perliet Ik ben op zoek naar - Aparte (vaste) groenten bijv. bonte eeuwige moes - Aparte kruiden - Planten voor thee - Zeekraal (NL) zaden - Witte bloeiende planten of planten met mooi groen blad voor in mijn stukje witte tuin - Gewichten om kaas te persen - Doe een leuk aanbod ----------------------------------------------------------------------- Afspraken Wie / ik geef / krijg Jorieke/geld, broden/bonte eeuwige moes, kogeldistel, kaasdoek, vlees Cupcakje/zaden wortel atomic red/fox ley stek Ciska/zaden gardeners delight, bonte landkers (barabarakruid)/5 in een kruid, basilicum magic mountain, jampotjes, papalo, bleekselderij Claudy/ananassalie, duizendblad/ Angela/peper Paper Lantern, tomaat Robson Angola/Deutzia gracilis Charly/?/Red Russian zaadjes Henkg/volgende keer iets/zaailingen knolselderij (zelf bakje meenemen!) Rabarber/Dropplant After eight, boon Rattle snake/vrouwenmantel, aub turkish orange Spitskool/Pimiento del Piquillo/papalo

Weet iemand waar je als particulier aan het ras Liberty kan komen? Ik zie alleen de proeftuin, maar dat is een redelijk eind weg. Mocht iemand een kwekerij die dichterbij is weten?

Kan beamen dat ook in dorpjes ontwikkelaars genoeg grond hebben opgekocht. Was mijn (kleine) vereniging maar lid van de AVVN geweest, dan was een stuk makkelijker geweest voor het bestuur nu er toch onderhandeld, gekocht en juridisch ingewikkeld gedaan moet worden. Lidmaatschap van de AVVN is dus niet verplicht, maar het is wel een onafhankelijke steun in de rug voor een bestuur. De AVVN is trouwens bezig met een nieuwe visie waarbij ook de kosten kritisch tegen het licht worden gehouden. Dit jaar zou duidelijk moeten worden wat de nieuwe koers en prijzen zijn. Kosten zijn nu zo'n €25 per lid. Overigens kwam ik er laatst achter dat er een kortingsregeling is voor tuinders met een tuin kleiner dan 100m2.

Heb ze gezien bij de Lidl, maar die zijn niet geschikt om folie o.i.d. te klemmen. Er zit een bochtje te veel aan en ze kunnen denk ik niet ver genoeg open. Heb dat in de winkel even geprobeerd, maar vond het onhandige dingen.

Ben begonnen in november (zie pagina 2 van dit topic), dus het heeft behoorlijk lang gestaan.