Anna3

Leuke tuin heb je! Best groot ook en met maar liefst twee kassen Ben helemaal niet jaloers ofzo Ik heb de kolen en uien onder ikeavitrage dat gespannen is over gebogen elektriciteitsbuis of een metalen frame van zo'n klein kasje van de Lidl bijvoorbeeld. Werkt prima! Koolwitjes gaan bij mij gewoon door de standaardmaaswijdte van die donkergroene netten heen

2,5kg courgette geraspt en ingevroren. 1,5kg stukjes appel (valappels) ingemaakt om later te gebruiken voor appeltaart, appelflappen, crumble enz. Van de schillen wordt nog karamel gemaakt. Eigenlijk is het veel te warm voor dit soort dingen, maarja die appels moesten hoognodig verwerkt worden..

Zwaar bewolkt, wat een heerlijke koelte! Als de buien niet allemaal in Brabant blijven hangen dan komt er wellicht straks ook nog wat water uit de lucht vallen

Toe maar, al na een half jaar

@appelvrouw, dat is een soort wilde marjolein en de naam en basisingrediënt van een kruidenmengsel uit het Midden-Oosten. Erg lekker!

@Charly, dat is een aubergineplant met een te lange stok ik dacht dat ik daar een tomaat ging planten, maar het werd toch iets lagers zodat ik beter bij de komkommer kan die (uit beeld) direct links om de hoek staat.

Wat een tomatenoogat al! Bij mij begint de eerste nu pas rijp te worden. Dat wordt er een van een laat ras, dat dan weer wel... Bij gebrek aan tomaat maak ik maar wortels in: Met rijstazijn, lente-ui, citroengras, gember en chilivlokken.

Mooi zeg al die soorten mais! Heb je toch nog die rode te pakken kunnen krijgen bij de zuiderburen? Die met gekleurd blad is ook prachtig, ben benieuwd of die mais ook lekker is.

Gebakken kikkererwten met rode snijbiet, wortel, knoflook, munt, karwijzaad, gemalen korianderzaad, za'atar en yoghurt.

Haha, echt een dansje Zoveel keus en dan nog dezelfde willen...

Deze heb ik, nog in de aanbieding ook nu Misschien wil ik ook nog wel de grove, de grote schaaf is ook erg handig voor chocolade

Mooi hoor Is de kaas toevallig wat droog en daarom zo hard? Ik zweer bij raspen van microplane, kost wat, maar dan heb je ook echt een goeie (heb de fijne, ook heel handig voor citroenrasp enzo)

Pfff, wat een verhaal Charly! Gelukkig heb je toch nog twee mooi biggen door alle goede zorgen!

Het is hier al herfst

Moeilijk foto's maken in de schemer met een kas vol in tegenlicht, maar hier een poging:

Vertel! Kan je die nu al eten, onrijp? Of hoe zie ik dat ze rijp/goed zijn om te plukken? Ik lees alleen over rijpe vruchten in augustus/september?

Eerste flesje perencider geopend! Best lekker! Met bubbeltjes, volgende keer mogen er wel iets meer in. Komt vast ook omdat Peter de suiker niet in de flessen deed, maar in de grote emmer.. Was de perencider in mij vorige bericht nog heel donker, nu niet meer:

Zoals je merkt zijn wij moestuinders geen paddenstoelenexperts Daniel. Wat je vragen over nieuwe bakken starten betreft, probeer het zelf eens uit. Als er maar goede schimmel in je medium zit, lijkt het me dat je er zo verder mee kan kweken. Oesterzwammen groeien op diverse substraten, waaronder koffiedik, maar ook stro. @Jorieke, temperatuur tussen 20 en 30 graden, luchtvochtigheid van >85% en genoeg luchtverversing... Dat zijn de condities om roze oesterzwamvluchten te krijgen volgens het web.

Even flink het internet afgespeurd, als ik het goed heb betekent vroegtijdige verkleuring dat de groei afgebroken wordt/de zwammen rijpen. Dat zou in dit geval kunnen komen doordat de luchtvochtigheid te laag is geweest. In de grote bak waar het bakje nu in staat is de vochtigheid nu wel goed, maar de luchtverversing niet.. Bij wijze van experiment heb ik het bakje met zwammen nog even laten staan. Ik wilde wel eens weten hoe de sporen eruit zien, de roze schijnt die nogal snel te laten vallen. En inderdaad: Er komen inmiddels ook kleine zwarte vliegjes uit het bakje, dus de inhoud gaat zeer binnenkort op de composthoop. Ondertussen is de nieuwe (veel grotere bak) tot de helft gevuld, poging 2 roze oesterzwammen kweken duurt nog even. Jorieke, heb jij nog een tweede vlucht roze zwammen gekregen eigenlijk?

Werd ik vanmorgen zomaar wakker van het geluid van vallend water. Ik dacht eerst dat de buurvrouw heel vroeg aan het sproeien was, maar het bleek echt regen te zijn. Het enige blauwe stipje op de radar dat precies over mijn tuin kwam, wat een geluk Het is alweer verdampt dat wel..

Het begon goed, maar nu verkleuren ze weer, terwijl ze nu kleiner zijn dan de vorige keer. Heb het bakje maar in een grotere bak gezet, in de hoop dat dat de luchtvochtigheid wat op peil houdt. Maar of dat de oplossing is? Wie weet waarom mijn zwammetjes verkleuren en niet verder groeien? Hebben ze trouwens (veel) licht nodig om te groeien?

Ik heb de gaten inderdaad meteen weer afgeplakt. Er zat best een laag water in het bakje, dat heb ik er maar uit gekieperd. Gisterenochtend weer even onder het deksel geïnspecteerd en een sproei met de plantenspuit gegeven. Gisterenavond zag ik alweer iets rozigs en vandaag groeit het alweer tegen het tape aan De nieuwe zwammen groeien dus precies op de plekken waar de gaten zitten, hoe zien die zwammen toch waar ze uit de koffieprut moeten komen? Licht, zuurstof?

Wat een fantastisch eentonig nieuws Vincent!

Nou, het was snel gedaan met de pracht. Dag erna hebben ze alleen 's ochtends een douchebeurtje gehad en 's avonds waren de randen al ingedroogd en de zwammen verkleurd naar een vaag wittige kleur. Dacht eerst dat dat door de 'droogte' kwam, maar het werd niet beter. Peter heeft de zwammen een paar dagen later toch maar opgegeten. Had ik ze al eerder moeten oogsten? Ik was uitgegaan van een week, omdat Jorieke dat zei Maar eigenlijk weet ik niet hoe ik kan zien dat ze oogstklaar zijn Zouden er nog mee zwammen uit dit bakje kunnen groeien of is deze klaar voor de composthoop? De nieuwe bak is een heel stuk groter en het duurt nog wel even voordat die vol is, maar deze warme temperaturen vinden die roze zwammen wel fijn (groeit het best tussen 21 en 28 graden)! Jorieke deel jij nu aan iedereen broed uit? Of moet ik ook nog wat bewaren voor iemand? De roze oesterzwam houdt dus wel van warmte, alleen geschikt voor zomerteelt. Misschien is MTFD dan al wel wat te laat voor de roze oesterzwam? Ik lees ook dat ze van juni tot eind augustus zelfs buiten gekweekt kunnen worden, maar wel in een vochtige omgeving (dus bij droog weer bijv. in zo'n gammel plastic tomatenkas(t)je zetten).

Zo wat een productie Charly!