Demier

Heb problemen met een pm, dus even hier dan maar. Ja, pepers kweken, daar raak je aan verslaafd, zelf ben ik zo al 4 jaar mee bezig, heb onderhand zo een dikke 150 verschillende uitgeprobeerd. Zelf ben ik niet van die hete pepers, ben meer voor de pepers die ik op zuur kan zetten en voor die mijn vrouw gebruikt voor bloemsierkunst, die kan je nadien nog gebruiken voor te eten, dus 2x. Ook pepers voor te vullen met roomkaas, zoals de jalopeno en de ill de padron, voor op zuur te zetten. Ook voor salade de purple serano. Voor de bloemsierkunst de bischopskroon. Deze heb ik zeker, dus kijk maar. o,ja, die tomatilo wil ik ook wel, ben namelijk altijd in voor wat nieuws uit te proberen, ben nu bezig of het mij lukt om oesterzwam te kweken, is mij jaren geleden goed gelukt. Ik hoor het wel welke dat je wilt hebben. En voor leuke nieuwe dingen hou ik mij aanbevolen gr Mat

Zal je een pb sturen.. gr Mat

Hoeveel citroenen zijn er aangekomen? Bij mij waren het wel 50 bloemen, maar de citroentjes werden geel en vielen eraf, heb er 3 overgehouden die nu een cm of 3 zijn. is dit normaal dat er zoveel vanaf vallen, of is dat een gebrek og teveel van iets? bedankt alvast. gr Mat

Volgend jaar wil ik ook eens gaan proberen om annanaskers te kweken in potten. welke adviseren jullie? wat ik gelezen heb zijn er 3 soorten, ik wil die wel alle 3 uitproberen. Verder wil ik vragen of er iemand zaad heeft van die 3 soorten en die wil ruilen via de post met peperzaadjes, heb hier een 40 verschillende soorten. gr Mat

Volgens mij gaan die toch wel van groen, paars en dan rood. Rood is pas helemaal rijp, nu kan men de zaad pas veilig sllen om te zaaien, zaad uit paarse zal geen plantjes geven. gr Mat o,dit zijn zeker geen Bolivian Rainbow, die heb ikzelf ook staan, zijn kleine gekleurde kegeltjes.

Pepers zijn al eetbaar als die nog groen zijn en dan zit er niet zoveel sterkte in. Hoe roder, hoe sterker de pittigheid wordt, en dan zijn ze gelijk rijp en kan je de zaadjes pas voor volgend jaar veilig stellen. Soms laat men de zaadlijsten zitten voor extra pittigheid, ieder zijn meug natuurlijk. gr Mat

Gister sta ik met een dorpsgenoot te praten en zie in zijn voortuin een rode aalbesstruik staan vol met aalbessen. Ik informeer of dat wel aalbessen zijn en krijg het antwoord, jazeker, je mag ze wel afplukken als je ze wilt hebben, want ik doe er toch niks mee. Hij haalt me zelfs nog 2 tassen en na een 40 tal minuten had ik toch 6 kilo geplukt. Gelijk geleisuiker gehaald en lekkere jam gemaakt. o,ja ook nog een kilo of 5 rabarber en dat is juist iets voor mijn vrouw. paar potjes aalbessen met rabarber gecombineerd en een sinasappel erbij. Jammie, dat is lekker.

Maandag 15kg kersen geplukt hier op de dijk, deze mag je als inwoner van het dorp gratis plukken. Had al 2kg ontpit, toen zag ik een kleine made uit de kers kruipen. Dus alles even gecontroleerd en had toch al vlug een stuk of 10 te pakken. Gelijk de 15kg de kliko in, buurman had ook 15kg, dus die gaan ook de kliko in. Hoop niet dat op het najaar de walnoten ook wormen hebben, deze staan ook hier rond het dorp, zo een 20 tal bomen. gr Mat

Ik had heel veel last van luizen, daarom had ik een 50 tal olh beestjes gaan vangen, maar het gros vloog binnen de kwartier weg. Dag erna had ik een kleine 200 larven gevangen en 3 dagen erna geen luis meer te bespeuren. Nu zijn de larven aan het verpoppen en komen de olh beestjes weer tevoorschein. Tot heden geen luis meer te bespeuren. gr Mat

Koop een zak houtsnippers voor in de papegaaikooi en je hebt genoeg om te roken, voor te garen is gewoon vuren ook geschikt,maar zelf gebruik ik daar ook eiken of beuken voor. ik heb het hier wel om forel te roken, iets anders gebruiken ook andere houtsoorten en andere manieren. Kleine bakken raad ik af om te roken, temperatuur loopt gelijk teveel op. gr Mat

Het probleem met die lage bakken is, dat men geen controle heeft over de temperatuur. Men denkt te roken,maar men is bezig met garen en dit mag met vis, oa, forel niet boven de 70 graden komen, anders zullen de vetten uit het vlees lopen en het vlees afsluiten, zodat de rook er niet meer kan intrekken. Zelf rook ik ieder jaar wel een kleine 200 forellen, eerst doe ik 1 uur garen tot 70 graden en dan pas roken ook 1 uur. Heb in het verleden ook een kleine bak gehad, die werkte op een spiritus vlam, na een 15 minuten was de forel gerookt, o, nee gewoon teveel gaar met een iets rooksmaak. Temperatuur ging ver over de 100 graden, dus dat was niet goed. Heb toen zelf een oven in mekaar gelast (tekening moet ik nog ergens hebben liggen) en nu zijn de forellen lekker,gelijk men die in de winkel koopt. gr Mat o,ja, voor kaas,kip en vlees weet ik dus niet.

Is een rugzwemmer, deze kan je zomaar steken. gr Mat

Pak een lauwwarm glas water en leg daar het ei in. Als alles nog leeft, zie je het ei bewegen. Water is zelfs goed voor het vochtgehalte van het ei. Heb jarenlang kanaries en wildzang gekweekt , dus weet wel het een en ander hierover. suc. gr Mat o,ja, wel opletten dat nu juist het ei op uitkomen is, kijk op scheurtjes van te voren.

Yep, zijn alle 2 slijmerds, als het hun uitkomt. o, ja ik ben ook een man gr Mat

Zou je dan ook voor de zuren turf kunnen toevoegen? gr Mat

Deze kleine bakjes zijn meestal om warm te roken, om forel te roken zijn die niet zo geschikt, aangezien de temperatuur niet boven de 70 graden mag uitkomen, anders lopen de vetten eruit en verbrand op de oppervlakte, wat inhoud dat de rook niet meer in de vis kan trekken. in deze kleine bakjes wordt het meer gestoomd met rook. gr Mat o,ja, zou dit toch maar niet in je keuken doen. heb zelf een vierkante van 30x30x800 en hier gaan 20 forellen in, heb deze zelf gemaakt met temp. Klok. maar je kan ook een gewone ton nemen met een paar voorzieningen is het dan zo gepiept.

Zie geen vorderingen meer, ligt de kweek stil? gr Mat

Let op, want de das is een van de meest beschermde beesten in Nederand. Hier hebben ze zelfs een grote grondsarnering stil gelegd, omdat daar een das zijn hol had. gr Mat

Denk ook aan luizen, de mieren melken de luizen deze geven namelijk een zoetstof af waar de mieren verzot op zijn, de mieren zijn tevens de bewakers van de luizen. gr demier.

Dit is duidelijk een zonnebrand, meestal hersteld die zich wel. Ik zet die wat van binnen komen eerst 5 dagenin de schaduw, je ziet dan het blad donkerder worden, daarna gaan ze de zon in. gr Mat

Arme boeren als die hun aardappels moeten afdekken. Aardappel kan heus wel tegen een geedje vorst. gr Mat

Ik snij meestal de peper in de langsrichting en dan doormidden, dan gaat alles de droger in. Driekwart van de zaadjes valt dan vanzelf eruit. dan malen en je hebt poeder.

Lieveheersbeestjes vliegen overal en de larven zullen ook niet omkomen, die vinden hun weg gelijk de vliegen, die kom je overal tegen. Het beste is om eens de natuur in te gaan en het leven daar eens te onderzoeken. Lijkt wel of eenieder nog denkt dat de melk uit de fles komt.. Lieveheersbeestjes komen overal voor zelfs in de steden, worden daar door de wind heengedragen. Om deze in het wild t zoeken, ga naar een zonnig veld waar de brandnetels staan, op een zonnige dag zitten daar de beestjes, kleine gele propjes zijn de eitjes, neem die mee aan het stuk brandnetel en zet in de buurt van de luis. Na een tijdje zullen de eitjes uitkomen en de larven zwart met oranje geele rugstreep zellen hun werk doen. Na een tijd zullen de larven weer verpoppen naar vbeestjes en een aantal zal wegvliegen een deel zal blijven en een deel zal opgegeten worden. Dat is de natuur die zijn werk doet. gr Mat

Is niks mis mee voor die 2 euro, heb die al vanaf vorig jaar. Maar je moet wel eens om de paar weken het dopje eraf draaien en schoon spoelen, want dat verstopt soms door de algen in het water. je kan alles netjes uit en in elkaar zetten en even met je duim proberen of de kleppen nog werken. O, ja ik heb er ook nog een van vorig sysoen en die doet het ook nog. gr Mat

Ik zie een paar berichten eerder mooie potten met provencaalse kruiden staan. ik zie daar 4 kruiden op de pot,oa, tijm,oregano,basilicum,rozemarijn, maar wat is dat andere kruid? gr Mat