Dahli

Zat ik er even naast 😉. Ik lees veel enthousiaste berichten over de dropplant. Zelf nooit gehad, hij gaat op mijn lijstje voor volgend seizoen!

Mooi stuk grond hebben jullie @Jac . Welkom!

Het lijkt mij een salviasoort. Maar welke? Geen idee 😊.

Ik lees net dat de patio baby 5 tot 7 cm wordt, de vrucht. Dat komt denk ik wel overeen met de foto. Violetta , afhankelijk van de ondersoort, zo’n 20 cm. Dus die is wel klein. Maar je hebt ook weinig vruchten. Misschien zijn de omstandigheden van je tuin niet zo geschikt voor aubergines? Ik zou met zo weinig opbrengst over zo’n lange teeltijd voor een ander gewas gaan volgend seizoen.

Welke soort had je @Petrasmoestuin ? Mijn golden eggs worden niet groter dan jouw aubergines. Maar dat hoort zo. Of had je soorten die veel groter zouden moeten worden?

Knak. Weer een illusie armer 😔. Zojuist mijn wedstrijd-ei geoogst en gewogen. Ik blijf steken op 49 gram. Dit was mijn grootste ei. Nou ja, wel enorm veel plezier gehad aan het maanden ‘groter kijken’ van planten en vruchten! Ik ben benieuwd waar straks de grootste op uit komt.

Wat leuk @Petrasmoestuin , mooie plek! Die appelbessen ook, nooit gezien. Daar kun je inderdaad leuke dingen mee maken las ik. Zag een mooi likeurrecept o.a. Fijn als je zo’n hofje in de buurt hebt.

Ok, dan snap ik je vraag. Ik kan je helaas niet verder helpen. Ik bestrijd eigenlijk niets, alleen slakken als ik daar echt last van heb. Als ik luis zie, dan zoek ik lieveheersbeestjes die ik op de plant zet, maar meestal zitten die er uit zichzelf al 😊. Maar er zijn hier genoeg anderen die milieuvriendelijke oplossingen weten. Het advies van@Tanja65 bijvoorbeeld. Wellicht weet zij ook wat dat met het stuifmeel doet.

Gisteren de eerste paar Voljusko’s heart kunnen oogsten. Eén van mijn lievelingstomaten. De oogst in buitenteelt is niet geweldig groot, maar voor warme bereiding is hij een heerlijke toevoeging. Ze hebben een heel dunne schil en zijn kwetsbaar. Maar prachtig roze van kleur. De meeste zijn ook echt hartvormig.

Dagje vrij dus lekker aanrommelen in de keuken. Aangezien mijn eerder gekonfijte vijgen op en weggegeven zijn, twee nieuwe potten gemaakt. En een volle schaal met vijf soorten tomaten en pepers uet tot drie potten tomatensaus verwerkt.

“Deze bloem gekregen, staat hoog op de been, iemand de naam paraat?” Paraat niet, maar mijn zoekmachine zegt steeds salvia Uliginosa, moerassalie. Hij is prachtig van kleur zeg! Heerlijk dat binnen aanrommelen in de keuken met dit herfstige weer. Je broodjes zien er verrukkelijk uit!

Ha @Gary Ben je van plan te proberen deze plant (binnen) te laten overwinteren? De reden dat ik het vraag is omdat ik niet verwacht dat de huidige bloemen buiten nog uitgroeien tot oogstbare pepers gezien de tijd van het jaar. Of fungeert het balkon als een soort verwarmde kas omdat je aangeeft dat er glas omheen zit? Mocht je de plant buiten willen houden, dan zou ik denk ik in deze tijd van het jaar niet zoveel moeite meer doen om van de luis af te komen. En misschien toppen om de pepers die er nu nog hangen op tijd afgeriipt te krijgen.

Daar kan ik zeker wat mee, dank je @jootje ! En ik kan me heel goed voorstellen dat dat lekvocht heerlijk is. Dat vang ik wel eens op als ik tomatensoep maak zonder de zaden. De zaden met gelei laat ik dan uitlekken, dat is ook al zo heerlijk. Aan de 4 kilo kom ik nu niet meer uet, maar ik ga komende week zeker op de markt kopen om eigen oogst aan te vullen. En het ook proberen.

😂 Ik denk wel dat die eetbaar zijn hoor. Die iets gelige zou ik wel nu oogsten.

@jootje <off topic: wat me mateloos intrigeert: wat heeft er in die potjes gezeten waarvan de deksel belooft dat er minimaal 40 pinda’s in zitten??? 😃> On topic: Eigen tomatenpuree! En dan van 4 kilo 😳. Wat zal dat heerlijk geconcentreerd smaken. Heb je misschien een recept? Lijkt me zo leuk om te maken!

De oogst van gisteren en vandaag. Met de gespaarde tomaten van de afgelopen week is er genoeg om morgen tomatensaus arrabiata in te maken. De vijgen staan inmiddels al te trekken in de siroop. Die gaan ook morgen de potten in.

Super creatief hoe je met de ruimte omgaat! Ik vind je tuinboog met de pompoenplanten echt prachtig en je courgetteboom ook 😍.

Een pot gekonfijte vijgen aan mijn moeder gegeven. Ze proefde ze vanmiddag bij de Franse kaasjes en vond het zo heerlijk. De grote pot uit de kelder is dus lekker mee naar haar. Morgen dus opnieuw groene vijgen plukken en aan de slag, het andere potje is namelijk ook al op 😊.

@Petrasmoestuin Precies wat @jootje en @woldistel zeggen, ik zou ook altijd kaneelstokje gebruiken. Zeker bij inmaak. Denk ook dat het meer smaak afgeeft en kwalitatief beter is. De grote pot heb ik inderdaad goed schoongemaakt, in dit geval direct vanuit de vaatwasser gebruikt. Hij was nog lauw 😊.

Ongelooflijk wat je in die paar maanden voor elkaar hebt gekregen! Wat een plaatje jouw moestuin 😍.

@Petrasmoestuin Volgens mij kun je prima bevroren druiven gebruiken. @woldistel gebruikte immers bevroren sleedoornbessen. Persoonlijk zou ik ze niet eerst moet ontdooien maar ze gewoon bevroren op sterke drank zetten. Drogen lukt toch niet want de druiven zullen erg zacht zijn als je ze eerst ontdooit. Mocht je wodka gebruiken, dat is een vrijwel geur- en smaakloze drank. Smaak en aroma etc. van fruit en overige smaakmakers wordt overgedragen aan de alcohol (maceratie). De suiker maakt het vervolgens zoet. Ik zou het zelf niet benoemen als wodka met een smaakje zoals je dat bij de slijter kunt kopen. Dat is echt wat anders. Tenslotte, de druiven lossen niet op. Wat je met de druiven (na filtratie) kunt doen, weet ik zelf nog niet. Daar ga ik nog eens over nadenken de komende maanden. Bij de kweeperenlikeur gooide ik de fruitbestanddelen weg, dat waren schillen en klokhuizen.

Dit klinkt echt verrukkelijk! Je hebt ze in je tuin denk ik? Ik heb ze bij mijn weten nooit in het wild gezien. Ze geven ook een prachtige kleur af in je bokaal. Eerlijk gezegd heb ik er na afwegen ook een extra scheut wodka in gedaan, al was het maar omdat je dan meer overhoudt 😉. Dank je Appelvrouw voor je advies! Ik zou geneigd zijn geweest om in ieder geval de kaneel er steeds in te laten, maar wat je zegt is een hele goede. Het moet geen kaneellikeur worden. Ik ga na een week of 4 eens proeven, geen straf. Druivenlikeur is de eerste keer voor mij. Ik maak wel bijna ieder jaar kweeperenlikeur. Die kweeperen koop ik dan wel. Peren maak ik in, likeur van schillen en klokhuis. Geen eigen boom helaas. En patxaran ga ik zeker opzoeken, het klinkt Baskisch. En die hebben lekkere drankjes weet ik uit mijn bezoekjes daar naar toe 😃. Eigenlijk staat het hierboven al. Druiven goed wassen en drogen en in een grote pot doen. Tenminste evenveel alcoholhoudende drank toevoegen als gewicht aan fruit. Meer kan ook natuurlijk ook. Kies wel een soort met een hoog alcoholpercentage, tegen de 40 %. Het percentage op het totaal daalt immers door de toevoeging van fruit en suiker. Voeg andere smaakmakers die je lekker vindt (zoals kaneelstok en/of kruidnagel en/of steranijs) toe en laat zeker 2 tot 3 maanden staan op koele donkere plek. Af en toe even omschudden. Waardevolle toevoeging van Appelvrouw: proef tussentijds af en toe of de smaakmakers niet verwijderd moeten worden. Het fruit moet de boventoon voeren. Na de wachttijd voeg je suiker toe. Direct de suiker toevoegen kan ook. Dat kan gewoon suiker zijn of suikersiroop. Als je pure suiker neemt, om de paar dagen even schudden, dan lost het beter op. Hoeveel is een kwestie van smaak. Op 1 liter begin ik bijvoorbeeld met 300 gram, maar misschien wil jij het zoeter. Dit is hoe ik het doe, maar er zullen ongetwijfeld nog veel meer andere lekkere manieren zijn!

@woldistel Op zich kan er ook weinig misgaan, mijn wodka is ook 37,5%. Maar door de toevoeging van het fruit en suiker bijvoorbeeld, zakt het gemiddelde % in de pot (op het totaal). Ik probeer het totaal, voor nu, op zo’n 20% te houden voor de zekerheid. Sleedoorn nog nooit geprobeerd, klinkt goed! Ik moest ze even opzoeken, maar dat zijn mooie bessen zeg!

Druivenlikeur in de maak van de druiven die ik van mijn buurvrouw kreeg afgelopen week. Hier zit ruim 500 gram rode druiven in (en even zoveel wodka). Plus kaneelstok en een paar kruidnagels. De suiker voeg ik pas na 2 maanden toe om het alcoholpercentage nu zo hoog mogelijk te houden. Wie weet komen er nog wat druiven bij. Zo rond Sinterklaas het eerste glaasje denk ik.

Ik koop deze ook altijd, zo lekker! De aci in kleinere pot, de tatli in grote pot (geen 1650 gram overigens maar 650). De tatli gebruik ik vaker omdat die mild is. Ik giet er altijd een laagje zonnenbloemolie overheen in de pot als die open is. Dan kun je het echt lang bewaren. Die olie is dan ook heel lekker om in te bakken vind ik.