Dahli

Ah! Dat is een begrip die man! Het is dat ik het nu te laat vind om nog te gaan knutselen, maar voor volgend jaar staat het in mijn notities. Klinkt heerlijk. Geniet er van!

Goed idee @driepinter met dat amandelspijs 😋!

@woldistel Een aantal maanden geleden had ik exact hetzelfde. Achteraf gezien had dat te maken met verouderde ipad. Sinds september heb ik een nieuwe voor mijn verjaardag gekregen en heb ik geen last meer. Misschien helpt het om je device te updaten (voor zover dat nog niet is gebeurd natuurlijk)?

@rorror ik kan je de hand schudden! Hier precies zo! Alleen maar 1 staatslot gekocht i.p.v. meerdere. Gisterenavond liepen er hier 3 personen van de vriendenloterij door de straat 😳. Laten wij nu een postcodeloterij-lot hebben 😔….

Dat is wel weer een heeeeel lang seizoen 😂.

Die had ik op 7 december al genoemd Huub. Ik neem aan dat dat niet goed is omdat we het anders al wel van @Lia56 hadden gehoord 😃. Hij voldoet nog steeds aan veel van de hints, dat wel….. Hij lang (kan tot 120 cm lang worden én is in een koele vorstvrije ruimte lang houbaar) Hij houdt van warmte (is een pompoen) Kleur (deze pompoen heeft de aparte kleur roze) Kinderen vinden het leuk (ik denk dat kinderen alle groenten die roze zijn leuk vinden, vooral als het mega grote roze bananen lijken) Veel (pink banana is een rankende soort en heeft véél ruimte nodig) Onderhoudsarm (aan een pompoen hoef je niet veel te doen) Tenslotte is pompoen als wedstrijdgroente nog niet geweest én 123Zaden heeft ze in het assortiment.

Peper-, tomaten-, pompoen-, sla- en olijfkomkommerzaden aan mijn moestuinschoonzusje die vandaag gezellig langskwam met haar man. Heerlijk kunnen kletsen over komend seizoen, inmaken etc. (En ook nog over wat andere dingen vanzelfsprekend 😊).

Verschillende zaden van Janssen en Deaflora. Kan ik eindelijk mijn ruilbeloftes waar maken 😊.

Fijn, dank je wel @rorror ! Leuk die oliebollen!

Alhoewel ik een grondige hekel aan AI heb, legt ‘hij’ het in dit geval best goed uit. Dat weet ik omdat ik zelf eerder onderzoek heb gedaan en er veel over heb gelezen. Normaal vaar ik hier niet op. (Terzijde: als ik een complexe vraag stel op mijn eigen vakgebied, komt er 9 van de 10 keer een onzinverhaal uit of is het op z’n minst incompleet). Vooruit dan maar: AI lipase: “Lipase in kaas is een enzym dat melkvet afbreekt tot vrije vetzuren, wat zorgt voor een scherpere, pittigere en complexere smaak en een gladdere textuur, vooral in middellange en lang gerijpte kazen zoals Italiaanse kazen (Parmezaan), feta en sommige blauwe kazen. Het komt van nature voor in rauwe melk, maar wordt ook toegevoegd (vaak als poeder) om deze smaak te versterken, vooral bij gebruik van gepasteuriseerde melk. Dierlijke lipasen, afkomstig van kalveren, geiten en lammeren, zijn populair voor deze toepassing. “ Ik had verwacht dat mijn eerste type Goudse wat langer zou liggen waardoor de lipase misschien iets zou toevoegen omdat ik gepasteuriseerde melk heb gebruikt.

Nieuwe poging: regenboog wortelen 🌈 Wedstrijdelement: wie oogst de meeste verschillende kleuren. Of: wortel cosmic purple en dan gewoon: wie teelt de langste.

Laten het in godsnaam géén radijzen zijn 😵‍💫!!!

@rorror Klopt het dat je geen quotes kunt maken uit een bericht van een moestuinseizoen? Of ligt dat aan mij? Niet dat het onoverkomelijk is hoor, maar het viel me net op.

Mooie collectie zaden @No Dig Dave ! Ik denk dat je niet de enige bent die de verleiding niet kan weerstaan, herkenbaar 😉.

Zojuist heb ik hem doorgesneden én geproefd. En tot mijn verbazing was het kaasje eigenlijk heel erg lekker. Ik houd niet van jonge kaas, en dat is deze natuurlijk wel. Maar de smaak zat qua hartigheid meer tegen belegen aan. Misschien door de lipase? Ziltigheid is ook prima en goed smeuïg! Ik ben zo blij verrast. 3/4 ligt nu in de ijskast, rest is op 😃. Met nog een paar stukjes die we zo soldaat gaan maken. Een mislukking die dus helemaal niet vies is, integendeel!

@Mellie : ik doe vanaf morgen mee! Met witte druiven, kijken of dat nog verschil maakt. Vandaag grote boodschappen bij AH. Druiven stonden op het lijstje, maar die bleken in de bonus. Gevolg: uitverkocht 😟. Morgen nieuwe poging bij Jumbo. Zie je al wat bubbelen?

En, voor wie het ontgaan is: @Lia56 gaf vorig seizoen aan dat ze een deal ging proberen te sluiten met 123Zaden vanwege de slechte kiemresultaten van de golden eggs… Ik vermoed dat dat gelukt is en dat de zaden dus sowieso uit het (bio)assortiment van 123Zaden komen. Dat maakt de spoeling wat dunner 😊.

Dat hangt wel een beetje van de soort af 😃. Ik heb afgelopen seizoen bijna dagelijks de vijgenbladpompoenen moeten snoeien om ze binnen de perken (van 10 meter 😳) te houden…. En of dat nu ook zo goed in een pot/bak groeit? Misschien zo’n baby-variant? Vooralsnog denk ik toch de reuzenzonnebloem of de door Redzebra genoemde schorseneren.

Dank @Jorieke123 en @appelvrouw voor jullie reactie. Ik ga hem doorbreken denk ik en dan nog even laten liggen. Daarna proeven. Hopelijk ook geen straf. De te lage temperatuur zal niet mee hebben geholpen. Hij lag voor een raam op een kier, maar bij dit weer zal hij de afgelopen 2 dagen toch echt wel de 1 of 2 graden hebben aangetikt. En ik denk zelf dat hij niet goed geperst is geweest. Het was echt behelpen en er lag 3 kg gewicht op een kaasje van toen bijna 600 gram. Dat had bijna 5 kg moeten zijn, maar dat lukte niet op die krakkemikkige stellage. Nú echter….. kan ik tot het juiste gewicht gaan door de gift van Appelvrouw 😃. Ik probeer het komend weekend opnieuw 🤞.

Oh oh, er gaat iets goed mis: van de één op andere dag; gisteren was hij nog mooi rond 😔. Zo snel mogelijk waxen denk ik? Of is dit een verloren zaak omdat de scheur zo diep is (onderkant ook gescheurd)? En gewoon maar gaan proeven en opeten?

@fruitliefhebber <off topic: wat een plaatje al die verschillende kleuren hortensia’s langs zo’n prachtige oude muur 😍>.

Ik heb zelf nog nooit geweckt, niet met zo’n weckpan in ieder geval. Wel steriliseer ik potten en deksels (ik doe dat in kokend water, maar er zijn natuurlijk ook andere methoden) en werk schoon. Inmaken gaat dus prima. En om onduidelijkheid te voorkomen: wecken is een vorm van inmaken, maar niet alle inmaak is weck.

Dit is onzin. Ik maak al jaren tomatensaus in, ook in kuhnepotten. Geen enkel probleem. Je moet vanzelfsprekend wel controleren of de deksel goed vacuüm is getrokken. Maar dat geldt voor alle vormen potten, rond, vierkant etc. Dat zie je in 1 oogopslag, als je het al niet hebt gehoord.

Dank voor je uitleg @EdelSpint . Ik heb de afgelopen jaren maar 1 soort tegelijk van de Cucurbitaceae familie geteeld. 1 soort pompoen en dus ook geen courgettes of komkommers e.d. Én ik ben de enige in de wijde omtrek die überhaupt groenten kweekt. Ik ben er dus vrijwel zeker van dat er hier geen kruisbestuiving heeft plaatsgevonden. Komend seizoen ga ik wel 2 soorten pompoen kweken en een komkommerachtige. Daar ga ik geen zaad van oogsten. Bovendien vind ik het veel te leuk om ieder jaar weer iets nieuws te proberen. Wel zo leuk om rond deze tijd rond te kijken bij de verschillende leveranciers 😃.

Vandaag heb ik een echt gewéldig kerstcadeau ontvangen! Vanmiddag stond de man van @Anna3 voor de deur met een cadeau van @appelvrouw en haar Lie. Een door Lie gemaakte kaaspers met een enorm lief kaartje daarbij 😍! Ik heb zelfs foto’s ontvangen zodat we weten hoe hij moet worden opgebouwd. Een zeer overweldigend lief cadeau vind ik. Én wat lief dat Anna3 en haar man de moeite wilden nemen om hem helemaal hiernaar toe te brengen! Komend weekend ga ik een tweede Goudse maken en wordt de pers opgebouwd. Ik ben hier heel erg blij mee! Dank jullie wel allevier!