Petrasmoestuin

Nog even in het donker met lamp op kop wat veldsla geoogst en een garnalensalade gemaakt.

Ik ook. Ik dacht eerst dat het een stokboon was, maar het is een lage boon. Ik heb 2 paarse stokbonen, dus misschien deze lage dat ik ze wel wil.

Tja, nu heb je een punt. Ik twijfel weer. Ik wou heel veel pepertjes gaan zetten (minstens 15 soorten), maar ik kan ze niet allemaal verwerken.

Ja, ik wist dat wel hoor Jorieke, maar de hoofdmoot was de aarde die ik aan het opwarmen ben voor de zaaiingen binnen. Apart @Bernaar het is geen wintersowing, maar wel buiten.

@Mellie Ik ben straks zo benieuwd naar de smaak, want mijn desembrood vond ik niet lekker.

Wat bedoel je hiermee, zet je ze dan wel binnen?

Na een heerlijke "sterke"koffie met mijn flappen zit mijn eerste tuinuurtje er weer op. De aarde staat op te warmen voor mijn pepertjes, paprika en aubergine. Even kijken of ik morgen of overmorgen mijn wintersowing kan beginnen voordat het weer heel erg koud wordt.

Ik denk dat ze dan wel iets anders uitpakken. Hoewel ik ze altijd in de oven maakte eigenlijk met rozijnen en amandelspijs, op het laatst kleine stukjes, de appel wordt dan zachter, dat vind ik lekkerder. Zou het in de frituur ook niet zachter worden, de temperatuur is hoger. Het wordt spannend 31 december 2026 en dan iedereen die zijn of haar fotos plaatst.

Ziet er goed uit, het is aardig elastisch zo te zien.

Gefeliciteerd @lieke En dat op de laatste dag van het jaar. Ik zat er ook niet ver naast, ik had de naam 'stok' al genoemd en ik hoorde roze, maar deze boon is paars, maar dan was het denk ik gemakkelijker geweest. Leuk gedaan @Lia56 Ik moet nog even nadenken of ik meedoe, want ik wou juist minder bonen gaan zetten dit jaar en ik heb nog vele bonen.

Niet te geloven. Eerst als beste genoemd en toen werd het druk en geen tijd om ze af te bakken en dan zijn ze niet te eten. @peulenschil

Veel lekkerder om zelf te maken, tenzij je in Dordrecht woont, want die tent heeft al een paar jaar gewonnen vanwege de beste oliebollen. Ik weet alleen niet of het in 2025 ook zo was. Waarom in je schuurtje? Kan het niet in de keuken?

Ik zal je morgen per pm wel even iets bijzonders sturen met worstenbroodje, want dat hoort hier niet thuis. Ik heb namelijk iets heel iets bijzonders met gefrituurde worst. Ja oliebollen en appelflappen horen op oudejaarsavond en ik heb het topic gestart en leuk dat zo velen hier gereageerd hebben.

Ik heb regelmatig Valenciaanse amandelen, hele vette, maar gezouten. Misschien dat ik het zout er af kan spoelen. Ik heb geen magnetron, maar dat is niet nodig dan. Ik had dit topic gisteren moeten openen, dan had ik deze ook gemaakt. Maar op een ander moment kan het ook, hoeft niet perse op oudejaarsavond.😊

@driepinter goed idee! Ik heb het weleens zonder het bladerdeeg geprobeerd, maar amandelspijs wordt dan bruin. Ik ga het met bladerdeeg ook eens proberen, maar dan een paar denk ik. Want die zijn machtig (wel heel lekker, ik ben gek op alles wat maar amandel is).

Ik woon al 26 jaar in het buitenland, en daar kennen ze geen oliebollen en flappen. Hier in Duitsland heet het Berliner bollen, maar is niet hetzelfde.

Ja, doen het alleen met warm weer toch?

Stokrozen? Ik heb later gekeken bij 123 zaden, die hebben deze. Stokroos Chater's dubbelbloemig Scarlet.

Ik maak elk jaar op 31 december appelflappen. Elk jaar heb ik te veel. Ik dacht nu: nu maak ik minder. Maar ik zelf in mijn recept aangegeven dat het deeg voor ± 20 stuks was. Ik heb er dus 44 stuks gebakken, middelgroot. Dus was een foutje in mijn recept. Volgend jaar maar de helft van het deeg maken. Maar goed ik heb 3 andere buren wat gegeven en morgen heb ik uiteraard ook nog veel over en dan kan ik ze bij andere buren nog afgeven. Uiteraard met veel poedersuiker, maar die moest ik nog even malen, want uit een verpakking komen altijd klonten.

Gisteren lekker een heleboel sugarsnaps op mijn bordje uet . Met een pittig justje van ui, knoflook, bloem, sojasaus, ketchup, sambal en wat pindersaus erdoor. En vanavond worteltjes met snijselderij uet een ovenschotel gemaakt. Ik wou nog wat verse winterwortel uit de bakken halen, maar die waren nog steeds bevroren.

Jij bent dus helemaal verliefd op de knollen. Ik ga ook maar 1 soort proberen denk ik. Meer plek heb ik niet. Ik ben het volgend jaar van de pompoenen.😀

Van die rode losse schreef je Oca. Heel veel andere soorten Oca besteld? Spannend.

Wat een leuke bestelling. Wat zijn dit allemaal voor knollen @Kruidenvrouwtje ?

Champignonsoep met snijselderij voor 2 personen Nodig: 🌱 300 gr Kastanje champignons 🌱 2 sjalotten 🌱 3 tenen knoflook 🌱 paar takjes tijm of 1 tl gedroogd 🌱 1 aardappel in blokjes 🌱 600 ml groente bouillon 🌱 25 ml room of Schmand 🌱 roomboter 🌱 olijfolie 🌱10 takjes snijselderij of meer klein geknipt Werkwijze: 🍜Doe de helft van de uitjes en knoflook in een bord. Smelt de helft van de boter in een grote koekenpan of wok en fruit de helft van de sjalotten en knoflook tot ze glazig worden op middelhoog vuur. 🍜Voeg de helft van de champignons aan de eerste helft gebakken uitjes toe en bak ze goudbruin. Doe de gebakken champignons en de uitjes in een kookpan. 🍜Bak de 2e partij uitjes en doe dan de 2e helft champignons erbij en bak ze weer goudbruin. Voeg ze bij de andere ui en champignons. 🍜Voeg de bouillon, de aardappeltjes, tijm en de chilipoeder toe. Eventueel voeg je ook wat snijselderij toe. Kook de soep in ± 15 minuten gaar. 🍜Bak de snijselderij in een beetje olie een 30 seconden aan. Dit om het harde er even af te halen. 🍜Pureer de soep met een staafmixer glad, voeg de room of Schmand toe, warm even door zonder te koken. 🍜Dien de soep op met wat gebakken snijselderij als garnering. Tip: ook lekker met een gebakken preitje. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden) https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra