Patrijs

Wat een leuke foto's om een impressie te krijgen. Heb je last van preivlieg of prei mot? Voor beide geld dat het in Nederland half oktober wel gedaan is met eitjes leggen. Zeker als de warme periode voorbij is. Prei mot vliegt alleen 's nachts en ik vermoed dat de preivlieg niet vliegt bij een stevige wind net als de uienvlieg. De bescherming ( eventueel tijdelijk) weghalen is dus geen probleem. Hier is ook sinds een paar jaar een grote hoeveelheid prei mot, ieder jaar denk ik dat het dit jaar wel zal meevallen maar helaas.

Ja, verdorie. Ik was nog niet van plan om te planten, te nat en te vroeg met gematigde klimaat hieraan de kust. Maar omdat jullie al bezig zijn kan ik natuurlijk niet achterblijven en heb ik vandaag twee rijtjes eigen oogst en een reuzen? Siberische knoflook (hardneck) geplant. Dit op grond bemest met compost. De rest gaat straks op arme grond, maar die moet nog gespit. Het restant, een teen of twintig heb ik ondiep in de platte bak geplant voor verse knoflook in de lente. En de kleinste teentjes gaan zo in een pan pastasaus.

Lekker binnen op de bank terwijl er buiten flinke onweersbuien overtrekken. 10 mm is er vandaag gevallen, en dat is een mooi getal want dat heeft het deze eerste helft van oktober gemiddeld iedere dag geregend. Het wordt gewoon want de laatste droge dag was al meer dan 23 dagen geleden. Gelukkig was het niet zo erg als in Alkmaar op 9 oktober, waar er een bui van 75 mm viel, maar vochtig is het zeker. Op de tuin is het ook vochtig en vaak moet ik schuilen voor een bui. Het heeft natuurlijk ook effect op de planten. Ik had nog een paar rijen droogbonen staan als nateelt op het uienveldje. Ik heb ze toch maar geoogst en te drogen gehangen al zijn er al droogboontjes aan het rotten en weer aan het uitlopen. Gelukkig heb ik op de tuin een boetje waar ik droog kan zitten terwijl ik bijvoorbeeld wat zanderige N-Z spinazie afhaal. In de kasjes wordt het ook dampig, Er breken ziektes uit en schimmels tieren welig. Ik ben dan ook begonnen met het ruimen van de eerste planten, waardoor er ineens een overschot aan pepers en paprika's is. Ook de tomaten worden minder en zodra het weer het toelaat pluk ik er flink wat. Veel zijn er dan al gescheurd door de regen en moeten gelijk verwerkt worden. Dan ruikt net als nu de keuken naar pasta saus. Er zijn meer planten die opgeruimd worden. De courgettes worden ook rottig en gaan op de composthoop. Er zijn pompoenplanten geruimd, ze hebben dit jaar maar minimaal gegeven. De kroten zijn praktisch op. En de laatste spitskool is verwerkt en ligt hier met wat triplo aardappels, zelf gemaakte ketchup en ingemaakte courgette op mijn bord. Ook ben ik tussen de buien door begonnen met het spitten en mesten van de natte grond. Hier wil ik de knoflook gaan planten maar eerst mag de grond wat drogen. Ook de platte bak wordt weer langzaam gevuld met wat vergeten prei, andijvie en sla Wonder der vier jaargetijden en Merveille d'hiver. Nog wat impressies van wat er nog staat: De pastinaken. Veel kruiden. De op 20 juni verplantte asperge zaailingen, met veel uitval door de droogte. Raketsla En wat er van gemaakt wordt: Chocoladecake met frambozengelei: Tarte bourdaloue met onrijpe (gepocheerde) conference peren. En de druiven die de spreeuwen niet gevonden hadden zijn jam geworden. Vorige update.

Plotiemoos, Frans en Appelvrouw gefeliciteerd met het fraaie resultaat. En natuurlijk een bedankje voor de moderator die het mogelijk heeft gemaakt. Ben alweer nieuwsgierig naar de volgende wedstrijd.

Barsingerhorn, zeker een mooi plekje in de polder. Welkom hier vanaf de kust.

Welkom hier!

Ja, kweek gaat niet zo heel erg diep, ik had er o.a. nog riet bij zitten. Bedekken met los spul gaat niet werken, daar groeit kweek zo doorheen zeker bij een warme winter. Of het moet een wel heel dikke laag zijn. Alleen bij donker plastic o.i.d. niet. Ook geef je extra voeding als je er nog van alles opgooit. Twee jaar terug een stuk intensief kweekvrij gemaakt. Kwam ik deze week daar toch weer kweek tegen.

Mijn grondje hier is nu veel te nat voor de knoflook die meer van droogte houdt..... Ik schat dat het nog wel een week of twee duurt voor de grond droog genoeg is. Anders moet ik bermen gaan maken.

Als er echt veel kweek in zit is het een flinke klus om dat er uit te spitten. Althans dat is mijn ervaring. Ik heb en groot deel van de tuin twee steken diep gespit om het schoon te maken. Ik heb dat met de spitvork gedaan zodat je de wortels goed ziet. Het spitten valt op zich nog mee, maar alle wortels verwijderen, dat is heel veel bukken...... Een makkelijker manier is om de boven laag te schoffelen en dat zeer regelmatig te herhalen. Je put de kweek en ander onkruid uit als er geen groen aan komt. Schoffel voordat er wat komt groeien! Wel werkt dat het beste als de grond leeg of bijna leeg is zodat je overal goed bij kan. Na een jaar kan er dan gefreesd en of geploegd worden of aardappels als grondbrekers gezet worden. Ik zou ook het eerste jaar niet mesten, als er nog veel vuil in zit. Succes!

Het is een natuurlijk fenomeen, die regen aan de kust in oktober. Door het relatief warme zeewater komt er veel vochtige lucht binnen wat aan de kust voor regen zorgt. We zijn wat verwend door de mooie nazomers van de afgelopen jaren. Hier is het ook nog relatief droog, ondanks de buien van de laatste tijd. Duinmeertjes drogen uit, dat gebeurt nu al zeker 15 jaar achtereen. Die 38 mm daar is ook niet veel, zeker met die harde wind die weer veel vocht afvoert. Ik heb vandaag een hoop regenbuien over zien trekken, er komt vast nog wel wat bij jullie terecht.

Vooral de afgelopen nacht weer flinke buien. De stand staat nu op 125 mm. Naar vanmiddag naar huis gegaan vanwege de regen. Plassen staan hier bijna nooit, omdat het afloopt naar de polder. De weilanden daar zijn wel drassig en plassig. Op de tuin: Misschien moet ik die kraanvogels maar volgen…….

100 mm regen nu hier in oktober. Voor Alkmaar hier even verder op 125 mm. En het regent nog steeds met aantrekkende wind en code geel vanwege windstoten.

Spinazie heb ik niet zo veel omdat dat lastig telen is op de zandgrond. De Nieuw-Zeelandse spinazie doet het wel goed. Het fijne is ook dat je plukt wat je nodig hebt zoals nu. Invriezen hoeft dan niet. Heel soms vriezen we quiche oid in, maar ik heb maar een kleine vriezer en die is gelukkig snel vol.

Eindelijk zon en wind hier. Nog een dozijn vergeten prei geplant samen met een dozijn andijvie en wintersla. Wel alles in de platte bak gezet voor als het koud wordt. En Mr bean, bedankt voor de reminder voor de weeuwenteelt.

Als je via de link van tiels flipje kijkt zie je veel perensoorten die vaak erg op elkaar lijken.

Klopt. De deksels zitten er op voor het vervoer en de foto. Ze moesten koel staan en staan nu in de schuur te luchten ( de ogorki en niet de Polen). Ik heb ze eerder aangeleverd gehad in grote plastic limo flessen vers ingemaakt uit Polen. De Polen hebben gelukkig niet in de gaten dat ze ook alles zelf weer opeten, veel te zout voor mij (eetlepels zout per liter vocht), ik laat die gifbeker aan mij voorbij gaan net als de wodka. De ingemaakte paddenstoelen uit Polen zijn dan beter al moet ik wel altijd aan Tsernobyl denken, en dat paddenstoelen giffen verzamelen. Het is maar goed dat je niet alles weet. Ik heb een Hongaarse vriend die lekkere droge worst van ree meebrengt, geschoten op een oude vuilstort uit de Sovjet tijd...........

Bovenstaande planten heb ik eind maart verplant om nog een of twee keer van te kunnen eten. Ik snij ze boven de groeipunt en ze lopen dan nog een keer mooi uit. De planten gaan daarna in bloei maar leven soms door en je kan dan nog langer oogsten. Het worden dan wel lange planten zonder de mooie grote bladeren. Ik verplant ze ivm de wisselteelt en het frezen van de tuin. Soms frees ik er omheen. Ik heb bovenstaande planten laten zaden en heb die plantjes weer als nateelt na de peulen geplant en eet daar nu van. Ik heb nog even een foto gezocht van de meerjarige planten in oktober vorig jaar:

Ik geloof niet dat ik iets verkeerd heb gedaan…… Er was hier een Pool aan het werk. En die groters zijn kleine komkommertjes. Ik mocht alleen de ingrediënten aanleveren. Je hebt overigens een mooie voorraad staan.

We hebben net de laatste augurken en komkommertjes in potjes gedaan om te laten fermenteren. Naar geheim Pools familie recept, maar ik mocht wel verklappen dat ik naar de tuin mocht in de regen met een lijstje bladeren e.d. te plukken.

Welkom, Zoe het doyenne du Comice kunnen zijn afgaande op de vorm van de peren?

Bah, wat een nattigheid. Vandaag had ik voor het eerst sinds lange tijd weer de neiging om snel weg te gaan van de tuin. Koud was het, koud en nat, erg nat. Iedere dag heef het geregend maar was er eerder in de week nog lekker tussen de buien, vandaag was de wind hier erg fris. Ook de tuin begint er aardig verregend uit te zien. Ook aan de groenten en fruit merk je het. Met wat zon droogt de andijvie mooi op en de frambozen zijn zoet, zoals hier begin deze week: Vandaag heb ik ook andijvie geoogst waar al meer smet in zat. De frambozen heb ik maar laten hangen, die zijn nu alleen lekker in de jam. De eerste Chinese kool van de nateelt is ook geoogst, nog niet klaar maar omgewaaid door de straffe Noorderwind en ondermijnd door de koolvlieglarven. Samen met de eerste paksoi en wat andere groente verdween alles in de wok. Ik ben begonnen met het handmatig opruimen van het onkruid. Schoffelen heeft nu niet zo veel zin. Ook de platte bak ben ik aan het leeghalen. Er staat veel Nieuw Zeelandse spinazie in wat van mindere kwaliteit is dan de uit de kas. Op mijn gemakje pluk ik de stengels blaadje voor blaadje leeg. Soms kom je dan wat leuks tegen: En aan het eind een flinke bak spinazieblad Dit lichte werk wissel ik af met het spitten en mesten van de bak. Na twee dagen heb ik een kwart van de bak af en een paar kilo spinazie. Die spinazie is ideaal voor quiche omdat ze wat droger is dan echte spinazie. Binnen heb ik paksoi gezaaid om straks in de bak te zetten. Ze komen nu net boven. De eerder gezaaide Chinese kool staat prima en krijgt wat extra licht met een notarislamp. De vorige lichting staat nu een week of twee buiten en groeit goed met alle regen. Rechts staat nog wat kasandijvie en daarboven zie je wat radijs wat ook goed gaat. De knolletjes beginnen zich net te vormen. Vandaag heb ik de eerste sierpompoentjes geoogst samen met wat zonnebloemen voor de vogeltjes thuis. In de zakjes zitten de stammetjes andijvie. Wegens succes heb ik nog twee basilicum stekken genomen. Er is venkelzaad gemalen tot venkelpoeder. Binnen is de eerste lichting Spaanse pepers gedroogd in de oven er is appelgemberjam gemaakt en nu wordt de eerste pompoencake van dit seizoen gebakken. Vorige update.

Ei in een goedkoop broodje? Dan heb je geluk: Uit de Volkskrant: Broodverbeteraar is een hulpgrondstof die bakkers aan deeg toevoegen om de malsheid van hun brood te verbeteren. Aan ongeveer de helft van die broodverbeteraars wordt het aminozuur L-cysteïne toegevoegd. Meestal wordt dat aminozuur aan plantaardige producten zoals maïs ontrokken, maar bij een andere, goedkopere, productiemethode die vooral in China plaatsvindt, spelen eendenveren een hoofdrol. Verborgen camera In de uitzending van donderdagavond zijn met een verborgen camera opgenomen beelden te zien van vertegenwoordigers van een paar grote Chinese fabrieken, die toegeven dat slechts 20 procent van hun L-cysteïne uit eendenveren wordt onttrokken. Voor de andere 80 procent wordt mensenhaar gebruikt.

Die lijken wel wat op de parasolzwam en een soort stuifzwam, maar het is maar een idee want het is bijzonder lastig te determineren vanaf een matig getrokken foto en dat ga ik hier ook niet doen.

Zwermen kevers doemen op in Oost-Nederland: ‘We staan voor een raadsel' Vandaag op de site van het AD.

wwoof ?