Mellie

1090 gr schoon aan de haak!

Vriendin van me heeft dat ook gedaan omdat ze het getuttel maar niks vond. Die heeft het overigens niet overleefd, maar volgens mij had ze hem ook niet ingepakt. Ik vind het getuttel kennelijk ook niks. Als deze zaailing ouder mag worden, gaat ie ook naar buiten. De sereh doet het ook prima ingepakt, dan kan deze dat vast ook en al helemaal na deze hoopgevende verhalen [emoji1320]

4 x 2 schaaltjes sütlü. De man hield het bij 1. Ervoor tomatensoep met eigen tomatenprut, gekocht stokbrood en kruidenboter met eigen kruiderij.

Ziet er best netjes uit. Morgen bekend of hij nog wat minder rimpels heeft. Het is de kleinste hoeveelheid melk wat ik voor parmezaan heb gebruikt en kreeg een halve hartverzakking omdat ik zo weinig wrongel had. Toen bedacht ik me dat de hoeveelheid melk ook minder was. [emoji51]

Ik had 20 l melk. Dat heb ik gisteren afgeroomd en wilde het vandaag gebruiken. Toen bleek het in daglicht toch nog te vol. Weer afgeroomd. Het is hartje winter en de melk is zo veel vetter dan in de zomer. Vind het zo raar. Zo vet is de melk nog nooit geweest en koop nu toch al een paar jaar melk. Niet dat ik klaag uiteraard, maar valt op. Heb 1 liter room apart gezet. Weet nog niet wat dat wordt. De rest van de room is verbruikt. Met 13 l melk ben ik parmezaan aan het maken. Iets te laat begonnen wegens online schoolverplichtingen en vervolgens de broodnodige frisse neus... Ziet er vooralsnog goed uit. Zo benieuwd naar die pekel... ik heb nu een pekel van 19%. Ik las dat je tussen de 18 en 22% moet zitten. Ben maar voor 19 gegaan. Jammer dat ik 12 maanden moet wachten of dat wat is [emoji51]

Werk in uitvoering Gisteren 2 liter vanille yoghurt en 2 liter Turkse rijstepap. Is op... dus vandaag nog de afgeroomde melk van de parmezaan. Was 4 liter. Benieuwd of dat ook binnen 2 dag op gaat. [emoji849]

Bedoel je zoute banaan met zeebanaan? Oooo als je er aan kunt komen: wij vinden dat heerlijk, maar die arme plant kon de grijpgrage handjes en eetlust van mijn 3 koters niet aan.... zo jammer [emoji17]

Linzenstamppot met eigen prei. Ow ja edit: en een soort pap van de verse melk, warm als pre lunch en als toetje sütlü.

Aaaa wat een geweldig cadeau van Sint zeg. Slakken zijn wel heftig. Ik heb ze nu nog, terwijl ik voor mijn gevoel in de winter nooit slakken heb gezien. Haal ze zo tussen de peterselie eruit en gisteren nog op de kliko. Ik doe om bv de zonnebloemen altijd een plastic hals van een door midden gesneden fles of yoghurt bakje zonder bodem. Slakken weten die bij mij ook altijd te vinden. Ik zaai bv met groot gemak 40 stuks pompoen om er vervolgens nog 2 over te houden. Brrrrr [emoji222] Genoeg slakkenpraat! [emoji222] Veel succes in de tuin aanpak en heel veel plezier. Groene groet!

Grinnik klopt voor het eerste [emoji1787] heel herkenbaar stukje foto zo! Heel nl heeft gekeken denk ik [emoji14] De grond houd ik zo droog mogelijk, minimale watergift. Op de foto ziet de aarde er donker uit, maar is wel flink droog hoor.

Een oven gerecht met aardappels in tomatensaus met eigen saus en de 4 laatste aardappels. In de koftes zat eigen peterselie met andere kruiden en uiteraard een salade uit de tuin.

Ik heb er nog maar 1, heb er 2 weggegeven en een heeft het begeven. Buiten doen ze het beter dan binnen. Binnen kregen ze vorig jaar ook bruine uiteinden, dat is nu ook zo. Zal even een foto maken, de plant staat achter me. De moeder plant heb ik niet meer helaas... Ik weet ook niet of ik een nieuwe ga kopen. Het is een plant met zo veel prikkerige doorns, dat vind ik met onhandige kinderen niet zo handig. Je ziet het ook al bij deze babyplant. Nog zo klein en dan al van die venijnige prikkertjes! Het feit dat de vingerlimoen het binnen niet leuk vind, vind ik ook wel een drempel. Je merkt het in no time als die binnen staat dat ie dat eigenlijk maar niks vind. Buiten gaat dat een stuk beter en dan is het wel een zorgeloze plant.

Nieuwe pekel gemaakt met 200 ge zout per liter en toen toch een liter extra water erbij. Blijft spannend zo zonder die weger maar gaat komen. Melk in huis. Morgen aan de kaas

Grappig, dit had ik gezien en het sprak me ook aan! Fijn dat jij er goede ervaringen mee hebt.

Ik wil 2 m3 en het is afhankelijk van de prijs of dat er komt of niet. Anders 1 m3. Zoiets is het het budget

Die lange sprieten zijn volgens mij opgekomen gras wat lang is geworden. Tenminste, zo heb ik genoeg slierten die hier sprekend op lijken. Ik heb vaak zo’n polletje langs het een of het ander wat me dan pas opvalt als het al ruimschoots over het andere heen groeit. De salie of peterselie ouzo, maar ook langs de thijm spot ik het vaak te laat. Of onder een courgetteplant oid.

Ik wil voor komend jaar compost bestellen. Iemand suggesties waar ze goede hebben en wanneer je het beste compost kan opbrengen? Voor het zaaien denk ik handiger. Heb het gevoel, maar weet niet of dat klopt, dat als je het nu doet, alle werkzame stoffen wegspoelen.

Mijn eerste kaas deze week aangesneden en.... Lekker romig! Precies wat ik zo graag wilde en... zo zoutloos als de pest. Dus. Van te zout naar geen zout. Dat verklaart wel waarom het voor geen meter wilde drogen. Grrrrr Ik las op kaasmaakforum tussen de 200 en 250 gr zout per liter. Nu had ik dat al niet de eerste x met de te zoute pekel. Misschien ben ik dan minder zout gewend? Pfffff. Zo jammer dit. Heb ik eindelijk die romige zachte kaas wat ik zo lekker vind, moet je er zout op doen. Zat ook een barst in het midden. Toch zonde, maar goed om te weten dat al die extra room erbij zijn werk heeft gedaan. Ik wil vandaag weer melk halen. Volgende week operatie dus voor die tijd wil ik nog snel 2 kazen maken die hopelijk wel zout genoeg zijn.

Ziet er mooi uit! Deel vooral je kookervaring als alles droog is.

@Janedoe heb je het binnen?! Fijn! Ik ben ook nieuw met overwinteren (en zaaien ook!). In 2019 voor het eerst gezaaid, maar toen werd alles door slakken opgegeten. Vind het een lastige kiemer, maar misschien was het oud zaad. Ik zou vroeg beginnen met zaaien, net als pepers, zodat je ze zo lang mogelijk kunt laten groeien. Het gaat uiteindelijk om de wortels, dus geef ze of een diepe pot of de ruimte in de volle grond. Ik wilde de mijne oogsten en zag dat de wortels nog best klein waren. Dus nu binnen op de vensterbank. Lekker onder de luizen...! Ze doen het wel goed, dus vooralsnog lijkt overwinteren wel goed mogelijk.

Welkom Merle Veel plezier met jullie tuinplannen. Wordt vast erg leuk. Buiten zijn en wroeten in de aarde is een genot. Groene groet en veel plezier!

Nog luis maar ziet er wel beter uit

Gekoukleumd in de tuin. Afgewaaide takken verzameld tot de grote hoos begon. Alleen wind was niet genoeg kennelijk om binnen te blijven. Regen erbij was de druppel [emoji14] Binnen aan het zaaien geweest. Het is weer begonnen. Ben er helemaal blij van.

Ik ben druk aan het peper zaaien, want alles is binnen! Zowel van de Tuinschuur als de peperzaadjes van@Rorror zijn binnen! [emoji1316] whoop [emoji1316] Het duurt 5 maanden, maar dan heb je ook wat. Zakje van de Tondo Rosso peppecheccia is alleen leeg. [emoji38] wat een mop! Nieuwe pepers en paprika’s gezaaid Peper jalore peper aji ahuachapau Ethiopian brown Jalapeño caloro Numex suave orange Paprika Lievesapfel Afrodita Jubilandska Barkan Goccia doro

Ik maak het met zuurdesem, dus zonder gist. Dan zou je eerst je eigen zuurdesem moeten maken Jeanne. Dat heb ik zelf niet gedaan. Ik heb in maart een starter gekregen en daarmee maak ik steeds broden. Ik voed hem 1 of 2 x in de week -ligt er aan of ik wel of geen brood maak- en het staat bij mij in de koelkast. Met zuurdesem kan ik genoeg recepten aanbevelen, maar met gist weet ik niet