Mellie

Dit is de Goudse. Die is gelukkig niet gebarsten. Die ga ik volgende week waxen denk ik. Bijna helemaal droog.

Gru-we-lijk... Het trok de eerste week weg en nu is het een gapend gat en heb ik bijna 2 parmezaanse kazen.... misschien moet ik hem straks in 2 stukken waxen? Hij ligt toch al half uit elkaar. te licht geperst neem ik aan. Experts, hoe denken jullie er over? Ik wilde morgen een Goudse maken, maar ga nog een parmezaan maken. Die moet er dan een stuk mooier uitzien hoop ik...

Ik ben gisteren niet fysiek bezig geweest in de tuin, maar vooral uren pratend en googelend voor de schooltuin van mijn kinderen. Veel plannen gemaakt, 5 m3 houtsnippers geregeld en boomstammen die binnenkort worden geleverd. En dan te horen krijgen dat er toch nog weer toestemming van een andere laag moet komen. Ik zit pas sinds 1 schooljaar bij de tuincommissie maar word nu al moedeloos hoe lang alles duurt. Sommige plannen willen ze al 6 jaar realiseren! Zo demotiverend zeg. Maar goed. Ik heb een begin gemaakt voor mezelf en kon veel dingen afvinken. Ik zie wel wat er met de rest van de plannen gaat gebeuren en op welk termijn. Alleen jammer dat dat uren heeft gekost. Mijn eigen tuin heb ik vanochtend wat grassprietjes tussen de knoflook vandaan getrokken. Erg intensief werk

Ow leuk dit! Geen idee of deze er tussen staat Hugh fearnley whittingstall River cottage Over een man die een jaar lang gaat proberen zelfvoorzienend te leven. Het zijn meerdere seizoenen geworden, want die leefwijze beviel hem. deze link is seizoen 1 afl 1 Afl 2 Als je het een leuke serie vindt, kun je eenvoudig in YouTube zoeken naar de rest. Hij is overigens topkok en geeft heel veel mooie recepten. Heel veel veg is een vega kookboek van hem. Alleen het groentegerecht is voor ons gezin soms te karig als complete maaltijd, maar dan is het een lekker vernieuwend groentegerecht bij de rest van je maaltijd. Zoekopdracht hugh fearnley whittingstall river cottage s1 full episodes En vervang s1 voor S2 voor seizoen 2 S3 voor seizoen 3 enz

Ottolenghi gebruikt altijd minimaal 10 ingrediënten wat zijn kookboeken best uitdagend maken. Ik heb er 2 en als ik met mijn kookclub kook, zijn zijn recepten altijd het moeilijkst. Veel lastig te verkrijgen ingrediënten waar je én naar de toko noet en naar de Turkse winkel én naar de supermarkt en hopen dat ze bij een groenteboer net dat ene hebben. Uitdagend is nog zacht uitgedrukt, maar wel heel lekker! Zijn nieuwste boek simpel zou makkelijker met minder ingrediënten moeten zijn, maar heb daar van mensen die het uitgeprobeerd hebben, veel slechte ervaringen gelezen. Dat het recept bv qua tijden niet klopt of ingrediënten. Edit: ik doe ook mee, maar niet uit 1 kookboek. Ik heb misschien wel 40 kookboeken liggen (verslaafd aan kookboeken [emoji851]) en uit elk boek wil ik dit jaar minimaal 1 recept maken. Mooie uitdaging!

Wat een verschil in wonen. Fijn dat die tuin er ook weer is. Veel plezier hier en op de tuin!

Rustig aan hoor! Zeker niet stressen hierover. Mijn ruillijst staat hier. Groetjes en fijn weekend! topic24992.html

Little gem, yacon en evt Chinese kool als je iets van je gading in mij lijst ziet staan.

Wooowwwwwwww! Dat ziet er veel te Profi uit om zelf gemaakt tr zijn! Wat mooi zeg!

Mmmm ziet er verrukkelijk uit! Nice Nas!

Het was zelfs zo dik dat ik het amper in die ijsblokjeszakjes kreeg enfin het zit er in. Ik heb daar ook elke x zo verschrikkelijk veel ruzie mee joh... mijn trechter duw ik nu verder naar beneden dan de opening eigenlijk toelaat. Dan gaat het veel beter. Heb je normaal dan niet dikke karnemelk achtige praktijken? Ik weet niet wat normaal is. Heb nu 3 x zuursel gemaakt en het zag er eigenlijk alledrie de keren hetzelfde uit en kostte me net zo veel moeite alles in zakjes te doen.

Oeh, die ziet er mooi uit! Edit: ik heb bij mijn ouders melk besteld. Hun boer heeft warme melk en dat is veel vetter. Zaterdag komen ze. Zondag wil ik dan nog een parmezaan maken. Verhip... dan is de melk 2 dagen oud. Is dat erg?

Grinnik de anticipatie [emoji38][emoji38][emoji38] mooi man! Overigens zitten er ook lege gripzakjes en wat stickers bij om zaden over te hengelen. Ik had zelf helaas geen kleine stickers, maar heb er wel een flink stuk gripzakjes bij gedaan. Dus mocht je niet zoals bio fee heel handig zijn in vouwen van zakjes, dan zitten er ook kant en klare gripzakjes in

Nomnomnom, je Bresse klonkt wel erg lekker zeg. Turks water is net waar je bent in tr met veel chloride. Er zijn wel wat plekken waar je kraanwater kunt drinken wat neutraal smaakt, maar dat wordt steeds minder. Gekookt water is sowieso veilig om te drinken, maar daar gaat de chloridesmaak niet van weg. Dat gebeurt pas al je het lang(er) laat koken. Als ik in Turkije ben, gebruik ik dan ook geen waterkoker om water te koken, maar een Turkse theepot. Hierin kook ik het water minimaal een kwartier. Het is de vieze chloride smaak wat ik niet wegkrijg. Heb je niet alleen in Tr, maar ook in bepaalde delen van Italië en Spanje waar ze rijkelijk met de chloride zijn en zo zul je vast meer landen hebben. In IJsland hebben ze veel zwavel in het water waardoor het naar rotte eieren stinkt. Ook niet bijster aantrekkelijk. We hebben in nl gewoon heel erg mazzel met ons water! Een tr recept voor op/in je kachel komt een ander keertje!

Kan toch gebeuren joh. Geen punt!

Of een uienquiche met geitenkaas! Dat ga ik deze week maken. Heeeeerlijk! Nou, het is je van hete gegund. Je hebt er ok behoorlijk wat werk van. Superleuk joh! Jaloers

Oeh leuk Nas!

Ik heb overigens 2 zadenzakjes met schimmel weggegooid. Denk nog iets te vochtig geweest. 1 was een bloem en de ander... weet ik niet meer.

Bij mij groeien én sneeuwklokjes én krokussen én blauwe druifjes én hyacinten én narcissen allemaal tegelijk. De tulpen laten we al blad zien, maar gelukkig nog geen bloemen. De sneeuwklokjes hebben ook niet lang meer in de volle zon plekken, maar in de schaduw kunnen ze nog zeker een week voort. Dit soort weer kan ik me erg zorgen om maken. Lente midden in de winter...

Ik proef het ook duidelijk hoor, zeker in zuid Europa. Sommige mensen gooien hun oude water in de waterkoker ook weg. Zul je mij nooit zien doen (tenzij het na een vakantie is oid! Moet natuurlijk wel ‘vers’ oud water zijn!)

Helemaal mee eens. Ben dol op houtoven gekookt eten. Er gaat dubbel zo veel van op. Mijn ouders koken in Turkije op een houtoven. Echt verrukkelijk! Maar serieus rekening houden met meer eten! Water kook ik in Turkije altijd in een theepot op het fornuis. Niet in de waterkoker, maar gewoon op gas. Hoe langer je water kookt, hoe beter die smaakt. Anders krijg ik het Turkse water niet weg. Heel vies smaakje.

Mmmm mooi Appelvrouw!

Ik betaal €0,40 per liter vlakbij Amsterdam, maar dat is koude melk uit de tank (aangelengd met water tot een verpercentage van 4%) Als ik in Brabant bij mijn ouders ben, koop ik daar liever melk. Dat is warm uit de tank, (niet aangelengd) en kost €0,60 per liter. In Schellingwoude in Amsterdam kocht ik wel eens schapenmelk, maar daar betaalde ik 3 of 4 jaar geleden al €2 per liter voor.

Jank... de amaranth zaden liggen onder de tafel i.p.v. in de doos [emoji24][emoji24][emoji24] Wat zonde zeg! Die had ik graag nog gedeeld met jullie... jammer

Reebout! Eerst 5 u in de sous vide met kruiden uet en toen even aangebakken in roomboter en rozemarijn uit de tuin. De man had er rode wijnsaus bij gemaakt. Lekker man. 3 x opgeschept [emoji18] Aardappeltjes met kruiden uet en paarse spruitjes uit de sous vide. Lekkerste spruitjes ooit. Ben er geen fan van, maar die paarse zijn zoeter en uit de sous vide... nou, nomnomnomnom