Mellie

Alle takken uit de tuin bij elkaar geharkt. Was 1 kliko vol. Dit waren dan nog wel de kleine takken… de grote had ik al opgeruimd. Wel 2 gemist overigens. 1 op de bessen. De bocking 14 ernaast was helemaal dubbel erdoor en ook wat andere takken van bessen ernaast geknakt. Ik heb 1 rode bes verwijderd -heb ik te veel en we eten het spaarzaam- en de ander gekortwiekt. Veel bessen opgegeten. Toen geplukt voor later. Er kwamen ook na het temmen van de bushbush ook witte bessen tevoorschijn. Die kon je onmogelijk zien voor de snoei sessie. Wat een boel! Witte bessen daar word ik dan wel weer heel blij van. Veel van gegeten en geplukt. De perenboom die al 8 jaar niks doet, heb ik ‘gesnoeid’. Zomersnoei ahem. Kortwieken is wat toepasselijker. Maar soit. Ik heb te weinig ruimte om niet productieve bomen te herbergen. Als ik het kan uitscheppen, krijgt het een plekje in het bos. Anders zaag ik hem om en komt er wat anders. Misschien nog een kers. Een muis gevonden. Spits of iets. Wel een fiks spitse snuit in elk geval. In de kas geweest. Wat pepers bewonderd. Tomatenkas water gegeven. Met de jongste Tuinopzichter fruit geplukt. Frambozen en rode/witte/kruis bessen. Hij was bijzonder tevreden over de middag. Een blaar in mijn vinger geknipt. Ook leuk. Daarom… daarom draag ik altijd 2 lagen handschoenen.

Is dit een spitsmuis? Lag in de tuin, in de buurt van een molshoop. Volgens broeder Google maken ze graag gebruik van hun logies.

Als je trekt moeten ze met weinig weerstand eraf komen. Probeer maar met 1. Lukt het niet, dan moeten ze nog even. En heel normaal dat er weer nieuwe bloesem aankomt. Als ze het naar hun zin hebben, dan heb je een continue stroom van bloesem en vruchten. En dan even niet maar dat zal nog wel een half jaar duren gok ik. Mijn tante kweekt ze in Turkije. Wel in de buitenlucht overigens. Maakt er ook een bittere marmelade van die ze verkoopt (citrusvruchten met schil in de jam kunnen mijn snobistische smaakpapillen niet waarderen) Edit: ik kon net geen foto zien. Nu wel. Deze zijn nog niet rijp. Nog even geduld.

Ow jee! Plaatje is zeker mooi en wat een ruimte! Nee. Niet jaloers. Kuch. Maarehm… hoe ga je het de kipjes afleren? Of een vleugel korter maken? Of gewoon laten? Edit: te snel gepost. Nu bijna overal ophokplicht opgeschort is, wil ik de kippen weer los in de tuin. Alleen die Hennie! Ik durf nu niet. Hoe heb ik het die andere kippen ooit geleerd in de tuin te blijven? En ze zijn ook stikjaloers. Als ik de serama als eerste wat lekkers geef, dan gaan de amrocks als een idioot te keer. Ook wanneer zij wel naar buiten mag met de kuikens. Dat durf ik dan nog wel, want zij blijven bij mamakip. Maar Hennie is behoorlijk heks. Ik denk dat ze gewoon weg is dan. Of eindigt in de sloot.

@msdg wat een goede vraag! Ik kan heel goed proeven -al zeg ik het zelf-, maar met knoflook vind ik dat ook lastig. Ik proef soms wel een bittertje wat sommige knoflook heeft en of ze mild of scherp zijn. Maar door de geur van de knoflook proef ik verder nauwelijks verschil. Paars en wit scheelt in smaak. Dat kan ik er ook uit halen. 10 min later: Ik heb wat knoflookrassen bekeken op een paar sites waar ze knoflook aanbieden hoe zij de smaak dan omschrijven en ik ben blij te kunnen constateren dat ook zij niet verder komen dan zachte, milde, krachtige of pittige knoflooksmaak. Evenwichtig van smaak bij chengdu bij vreeken [emoji23][emoji23][emoji23] Kijk, hier kan ik dus heel hartelijk om lachen. Evenwichtig dus. Nou. Voor de smaak hoef je het dus wat mij betreft niet te doen [emoji51]. Ik kweek knof tegenwoordig voor het loof, want vind knoflookpasta zo veel idealer dan teentjes. Maar alleen voor warme toepassingen, dus teentjes gebruik ik ook. De ok kweek ik, omdat ik ooit nog een vuistgrote bol hoop te kweken. Is mijn enige doel. Qua smaak vind ik hem nl niet heel bijzonder. ‘Mild’ en met dat gekke bittere erin soms. Ook niet altijd. Sinds vorig jaar koop ik daarom verder geen aparte rassen meer. Is toch een grote hoop waar ik alleen de ok en de morado uit kan halen. Rest is allemaal hetzelfde wat mij betreft. Qua smaak misschien niet als ik beter oplet maar om dat nou ook te doen. Pfff. Ik vind het al super knap dat je de knofjes sorteert en uit elkaar houdt welke knof wat is!

Ik heb een tas vol lindebloesem geplukt bij ‘mijn’ boom. Sommige moesten nog gaan bloeien, anderen waren al uitgebloeid. Die boom is zo mega dat binnen de boom zelf al verschillende groeimomenten zijn. Het ruikt heerlijk! @appelvrouw wij hebben een keer pruimenjam geruild en die vond ik minder lekker dan gehoopt. Ik x enk door de suiker. Maar iedereen moet gewoon jam maken zoals die dat lekker vindt of gewend is of wat dan ook. Je doet het sowieso niet voor anderen. Gewoon smullen van je jam. Blijf ik ook doen.

10 potten en een zakje voor in de vriezer.

Kijk eens wat ik heb gekocht! 10 kilo heerlijk naar zomer smalende cherry tomaten! Daar maak ik nu saus van met heel veel geoogste knof en oerprei en paprika en kruiden. Kom maar doorrrr

Klopt, maar dat doe ik niet. Geleisuiker vind ik sowieso niet zo lekker. Bosbessen blijven minder lang goed. Daar gebruik ik het wel eens bij. Het lijkt een zoetere smaak dan normale suiker te hebben. Zelfs die minder zoete is heel zoet. Gewoon raar smaakje eigenlijk. Dan gebruik ik liever -indien nodig- een snufje agar agar om het te binden. Weinig suiker merk je in het bewaren. Jam is dan beduidend minder lang houdbaar. Zolang hij vacuüm dicht zit, wel lang hoor. Maar zodra de jam open is, moet het potje binnen 4 weken wel op zijn. En dat lukt bijna altijd.

@msdg het hoeft niet met veel suiker. Ik gebruik ongeveer 300 gr suiker op soms wel 1,5 kg fruit. Jam smaakt goed. Als je het zelf maakt, heb je heel wat variatie, het is lekker op brood en makkelijk preserveren van je fruit. Soms houden we echt fruit over. Bovendien vind ik supermarkt jam gewoon veel minder lekker en als ik zie hoeveel suiker daar in gaat, ook nog eens zonde van de calorieën die je ermee wegtikt. Dus daarom doe ik het. Waarom andere mensen jammen, weet ik niet. [emoji12] vast iets soortgelijks.

@ruderalis jeetje wat een gnarly uitziende peper zeg! Die naam vind ik toch te schattig voor deze indrukkende peper. Ben heel nieuwsgierig hoe je hem vind smaken straks!

Dit was kennelijk slechts het begin van de avonturen met Hennie. [emoji23] Ik geef de pitten van pompoen en meloen altijd aan de kippen. Vandaag Turkse suikermeloen. Verrukkelijk! Hennie had alleen water. ik dacht, die arme kip kan er ook niks aan doen dat ze een heks is. Zij krijgt ook wat. Maak het hok open en weg is Hennie. Hennie ontsnapt en we wonen langs een sloot… De heg is het enige wat ons van de sloot scheidt. Er achter is slechts een moeilijk toegankelijk paadje van zo’n 20 cm breed. Lang verhaal ingekort. Jullie hebben vast wel een beeld hoe het eruit heeft gezien. Ik heb Hennie gevangen en met gevaar tot duik in sloot geschuifeld naar de steiger. 1 hand kip, 1 hand om de taxus. Eindelijk terug in het hok. Ze heeft geen meloenpitten gehad.

En tagetes overal tussen? Of werkt dat niet? Die geur houdt zelfs olifanten op afstand bij suierriet plantages. Ik heb vandaag 4 bollen eruit getrokken. 1 solo geworden en de rest van die gespleten bollen. Het loof viel nog best mee hoe vergeeld het was.

@redtomato is het al gelukt ze kippen te vangen? De avonturen van Hennie de Heks. Hennie de Heks is broeds. Aangezien we al een haat liefde verhouding hebben en ze zodra ik in de buurt kom flashbacks krijgt naar de bamboestok en ze angstig wegvliegt, dacht ik, arm beest. Laat maar. Hoe lang kan het duren niet waar. Ik heb ook een hart (soms). Vond het zo zielig voor Hennie, dus liet ik haar maar broeds zijn. Hennie zou echter Hennie niet zijn, als ze ook in haar broedse hoedanigheid de andere kippen terroriseert. Niemand kon nog een ei leggen. Dus ik heb de afgelopen 8/9 dagen niet meer dan 2 of soms met mazzel 4 eitjes gehad. Nu is dat ook niet erg, want we eten tegenwoordig een stuk minder eieren. Echter, dat je de rest dan zo opjaagt dat zij stress hebben en niet meer kunnen leggen vind ik ook zo zielig voor die andere kippen. Dus ik dacht, Hennie, jij gaat apart. Het is mooi geweest. Gisterenochtend klep van het leghok open. Die arme kip schrikt zo verschrikkelijk van me dat de klep die ik mijn hand heb, los komt, tegen mijn hoofd, zonnebril, neus en wang aanknalt en toen kletter de kletter, op het leghok. Mijn gezicht ziet eruit alsof ik een encounter met Rocky Balboa heb gehad ipv Hennie uit het leghok wilde pakken. Dussss. Ze zit nu apart. En nu…? Ik dacht dat het wel ok ging tussen de dames. Niet ideaal, maar ach. Ze tolereren elkaar allemaal wel soort van inmiddels. Ik wist niet dat aracauna’s (of deze in elk geval) zo hardleers broeds worden. Dat broedse gedoe vind ik helemaal niks. Heb er al 3 die dat om de haverklap zijn. Heel vermoeiend vind ik dat. Nog een kip wat zo lang broeds is, vind ik niet fijn en dan is het ook nog eens deze stomme kip. In de pan ermee is wel een heel duur kippensoepje… Als ze haar nek niet zo debiel uitstrekt, ziet ze er overigens een stuk aandoenlijker uit viel me gisteren op. Het steroïden gehalte is dan ineens weg en ziet ze er als een domme kip uit. Heel normaal eigenlijk. Pok pokkk

Onkruid, tomaten dieven, sla en kruiden plukken, carbid in de molshopen, onkruid naar de kippen, water gegeven in de kassen en wat molshopen vol laten lopen. Ik ben er zo klaar mee.

De eerste aji de pineapple is tot tranen toe pittig…! Dat beloofd wat voor de rest. Ik proef nog steeds geen ananas, maar wel iets van banaan. Hij is eigenlijk al te pittig om dat goed eruit te kunnen halen. Daar baal ik best van. Had dat echt gehoopt goed te kunnen proeven met die eerste pepers. Verder staat alles op 2 pepers na die van onder zijn afgeknaagd, er heel goed bij. Ik mag niet klagen qua pepers.

Ja, een tip! Aubergines moeten glanzend zwart en stevig aanvoelen. Niet dat hele zachte, of in te knijpen wat sommige mensen beweren. Het moet geen baksteen zijn, maar dus niet pas plukken als ze zacht worden. Aubergines horen gewoon stevig aan te voelen en mooi glanzen. Ow en nog een tip. Geen idee of jullie het weten, maar als je aubergines bitter zijn, dan krijgen ze gewoon te weinig water. Ze willen elke 7/8 dagen een flinke slok. Dan behouden ze hun groei. Als je te weinig water geeft, krijgen ze een groeistop en de aubergines die je hebt, worden heel bitter.

Oeh een plaatje wederom! Was vast heerlijk

Ook maar van 1 struik hoor en slechts 1 potje. De rest is nog lang niet rijp. Troost dat een beetje @lia56? Wel erna de smaak te pakken gehad en nu 2 potten pruimenjam gemaakt aangezien de gekochte pruimen te zacht waren geworden om te eten. Dat vind ik echt een lekkere jam! Misschien koop ik nog wat pruimen voor dit doel. Vorig jaar niet gemaakt. Ik heb 1 pruim aan alle bomen samen hangen, dus van eigen tuin moet jk het niet hebben voor de pruimen! Dat moet zeker troostend werken Lia!

Kruisbessen jam, aangezien de kruisbessen nog steeds niet op waren. Toen had de jongste er ineens wel zin in. Handenvol gingen er in het kind, ehm, hallo? Tot ik zei dat het wel mooi geweest was. Ik was al begonnen aan de jam. Hij had nog best een paar flinke handjes kunnen eten, want het was 1 pot en een beetje… Toen een mini potje gevuld. Nog steeds over. De man heeft toen 2 eetlepels zo opgegeten. (Brrr, dat kan ik echt niet) Pffff. Zo stom dat je baalt als het net niet uitkomt [emoji38] luxe probleem vrees ik.

Deze soep is na okra soep mijn lievelingssoep @lia. Echt een aanrader!

Bezig met een quiche met veel ei en kruiden uet en een mix van kaas. Alleen de parmezaan is van eigen makelij. Soep op het fornuis met knoflookpasta en eigen yoghurt en pepermunt. De geur is waanzinnig en op zulke momenten baal ik altijd enorm dat een foto geen geur heeft. Bijna af. Vanavond de salade erbij maken en dan zit de uiteigentuinmaaltijd er weer op. Morgen nieuwe ronde, nieuwe kansen.

Glanzend rood heb ik ze nooit gehad. Kilo’s en kilo’s van die krengen onrijp geplukt blijkbaar [emoji38][emoji38][emoji38] @kevinsmoestuin

Wat sla verplant zodat het kroppen kunnen worden en bewaterd.

Aaaaa gos, arme drommels! En nog met u ook @vastone. Dat vind ik nog indrukwekkender. Hier heb ik bloemen geplukt voor een vriendin, sla geoogst voor dezelfde vriendin en voor haar peterselie en sla zaailingen uit de grond gehaald. Voor mezelf nog oogsten, sla, dille en peterselie en dan snel koken voor vanavond.