Charly

Hahahaha. Wat een schatjes!

Oh als ik wat noten mag? Dat zou geweldig zijn!

Door de kant met de druipers naar beneden op het matje te leggen en de goed gelukte kanten boven.

Aha. Ik lees tussen de regels dat de Sarpo Mira je niet goed bevallen is kwa smaak Henk? Wat vond je er niet lekker aan?

Aha. Wat een slim idee arjanmek! Maar kreeg je alles goed schoon daarna? Ik ben inmiddels ietsje voorzichtig met dit mooie, natuurlijke, maar oh zo rottig te verwijderen, goedje.

Ja die felle donderjes zijn prachtig! Ik sta er ook altijd even bij stil. (En opgelucht dat je de 'aardappels' niet gaat proberen! )

Woeha. Nee dat klinkt niet appetijtelijk! Is de tip van Yuras nog iets om te proberen?

Nou als ik mag kiezen, doe mij dan die oesters maar! [emoji39]

Die laatste is idd een bovist: een aardappelbovist. En naar mijn idee niet eetbaar, en zelfs licht giftig.

Op verzoek nog even het recept voor suddergehakt, de sluiproute voor suddervlees. Want veel sneller klaar en nooit taai. Okay, natuurlijk minder tongstrelend dan een echt mals sudderlapje, maar echt helemaal prima bij een stamppotje ofzo. Eigenlijk is het precies zoals je je eigen draadjesvlees maakt, maar dan met gehakt en maar een half uurtje pruttelen (mag altijd meer) Onderstaand is hoe ik het doe. Men neme: - 500 gr gehakt (wij doen doorgaans bio rund, maar wil het binnenkort ook met varkensgehakt gaan maken, en voorzie daar ook heerlijkheid) - 2 flinke uien of een paar sjalotten - 2 of 3 laurierblaadjes - 150 / 200 ml tomatenpassata of iets anders tomatigs. Vers kan ook. Tomaat geeft een lekker zuurtje, maar mag niet overheersen. - wat water - koffielepel bouillonpasta: http://www.mooiemoestuin.nl/inmaken/bouillonpasta/. Of gewoon een half bouillonblokje. - Zout / peper / nootmuskaat / evt azijn naar smaak. Ter variatie: - voeg n teentje knof toe - voeg 2 paprika's in stukjes toe Braad gehakt aan in zn eigen vet met wat zout en peper en nootmuskaat. Zet vuur lager en voeg uien in stukjes toe. Laat 10 min garen. Voeg evt paprika toe en laat ook even garen. Voeg passata en evt knof toe, roer om tot warm is en voeg dan wat water toe, tot het gehakt bijna onder staat. Voeg laurier en bouillonpasta toe en laat zeker een half uur pruttelen. Niet bloeb-bloeb, het mag wel wat feller. Zorg dat het gehakt niet droog komt te staan. Dus check ff tussendoor en voeg als nodig wat water toe. Ik begin met dit te maken, tegen de tijd dat ik klaar ben met aardappels jassen en stoemp maken, is het suddergehakt klaar. Lekker in een kuiltje in het midden van je stamppot-berg. PS. Foto's volgen nog wel een keertje. Denk ik.

Nee het was echt de geur, die in het vlees was doorgedrongen. Ben heel benieuwd hoe dit met Fredje is!

Nou moe, ik denk: ik zoek het even voor je op, dat stukkie over de beer. Maar ik kan het mooi niet vinden. Dus ik heb alleen bedacht 'dat moet ik nog es schrijven', maar niet daadwerkelijk gedaan. Lekker dan. Enfin. Meer dan dat het hem tegen was gevallen, heb ik ook eigenlijk niet aan info.

Jussus wat een joekel! Waar ga je em voor gebruiken, Jootje? Oh. En schattige laarsjes!

Als t kan, wil ik ook wel n stukje van je afnemen, Jorieke. Ben wel benieuwd. Als ik het me goed herinner smaakt / ruikt de berenlucht alsof iemand enorm gezweet heeft. Echt intens. Richting hoe kattenpies ruikt. Maar dat is al weer heel wat jaartjes terug. Ben benieuwd of mijn lief het ook proeft. Altijd handig om te weten. Áls ie de geur heeft. Want dat is natuurlijk nog lang niet zeker! Ik schreef het eerder al ergens, maar een paar maanden geleden sprak ik een slager die zijn fokbeer geslacht had. Letterlijk zei hij: "Het viel niet mee. Of eigenlijk: het viel echt erg tegen". Hij had van alles geprobeerd, ook drogen, roken en tot worst vermaken. Maar hij vond het niet geschikt voor consumptie... Maar laat dat geen downer zijn! Wellicht was die man er erg gevoelig voor, of had hij een bijzondere stinkbeer. Ik vind het een super interessant experiment in ieder geval. En doe graag mee!

Ja heel interessant Nas! Wij meenden te boffen met onze buurman die hovenier is (en dat doen we ook hoor!) maar een voormalig slager lijkt me ook echt reuze interessant. Vooral als het ook nog een prettige meneer is met mooie verhalen. En het eindresultaat mag er wezen! [emoji106]

Wauwie! Wat een prachtige blanke beauties. En dat mooie contrast met die felle kleur wax. Yum wat oogt dat smakelijk. Krijg natuurlijk direct ook de kriebels om zoiets te gaan proberen. Maar nog maar even braaf wachten tot mijn voorraad Goudse weer is aangevuld. En dan wil ik de cheddar eerst nog proberen. (Middelste methode) Ach. Zoveel te doen, zo weinig tijd [emoji6] [emoji1] Edit: die van mij zitten sinds vandaag in hun rode jasje Nu nog even geduld!

Joepie! Jij ziet t ook [emoji3] 25 juli gedekt. 17 nov zou het dan moeten zijn. Hoop dat het niet al te nat is in het veld zo tegen het einde van de zwangerschap. Dat over de grond schuren kan geen pretje wezen dan! [emoji47] Ze staat wel dichterbij ons huis tegen die tijd. Daar is het terrein iets hoger. Maar wij slaan alvast voorzichtig beschuit-met-muisjes in! [emoji1]

Oh dat doe ik volgend jaar Joep. Dank voor de tip (ben nu nog aardperen aan het sparen, van de twee die ik bij de mtfd kreeg in het voorjaar.) Ook deze zonnige dag wordt door beide omarmd (wat voor een varken niet meevalt [emoji6] ) Ze eten en luieren. Dikkie lijkt een beetje last te hebben van haar linkervoorpoot. Ze ontziet hem iets of wat. Maar draaft en wandelt nog wel. Dus we denken dat het wel meevalt. Net een tijdje met ze staan tutten. Oortjes kriebelen, rug een beetje rossen. Gezellig. Borg laat inderdaad de krul uit zn staartje bij wat gekrabbel op t eindje van zn rug. Hij is erg lief de laatste tijd (beroerde timing, gevoelsmatig [emoji57] ) Als ik als hieronder zijn staartje een beetje vasthoudt, eet hij gewoon rustig door en oinkt wat. Ook Dikkie natuurlijk intensief bestudeerd. Als ik het moet zeggen, zie ik een bolling in haar buik. Zal een paar foto's plaatsen. Nah? Mijn verbeelding of zien jullie het ook? Hoe het ook zij. Ze vermaken zich opperbest. [emoji106] Edit: Borg zat te drinken. Heel letterlijk. Nog ff een leuk plaatje dus!

Als Dikkie wroet: Als borg wroet: [emoji1] Ze mogen zoals gezegd met regelmaat op het grote veld nu. En daar zijn de emelten en engerlingen nog in grote getale aanwezig. Bovendien lijken ze ook de wortels van het gras lekker te vinden. In ieder geval is wortels kauwen op dit moment populairder dan gras kauwen. Zou dat kunnen zijn omdat het gras in de herfst wat minder voedzaam wordt? Enfin. Niet bijster blij met die woelige ontwikkelingen. Van de andere kant... Zag bij Gardener's World een enorme grasverluchtiger (trekker met soort ronddraaiende messen die in het gras steken) ter verbetering van het gazon. Daar hebben wij dus geen machines voor nodig! [emoji3] Verder is borg erg blij met het extra broodregime. Maar Dikkie's toch al narkerige humeur wordt er niet beter van zeg. Hemeltje wat kan ze geïrriteerd uitvallen naar em! En die lieve borg doet niets terug. Hij ondergaat het met een flinke 'niiiiieeeet' en duikt aan de kant. We hebben trouwens het idee dat ze iets ronder wordt en dat haar borstklieren ietsje vergroten. Maar kan net zo goed verbeelding zijn hoor. We weten dat we officieel pas per begin okt iets moeten kunnen zien. Dame en halve heer zijn in ieder geval wel allebei enorm in hun sas met het lekkere weer. Zonnebaden bij de vleet. Ik zal morgen eens kijken of ik kiekjes kan maken.

Bijenwas kan overkoken. Wist je dat? Ik (ook) niet. Met enorme vulkaan-blubs. Hier is de ergste troep alweer verwijderd. Afijn. Krijg je ervan als je em opzet met deksel. Een paar keer checkt en dan met je aardbeienbed aan de slag gaat voor zeker een uur (en die bijenwas glad vergeet!)

Doek! Dan krijg jij wat honey nut Leuk, deze kick off voor volgend zaai-seizoen!

Lekker bezig Cupcakie, Maak je de klassieke pesto? Of heb je een andere favoriet? En ben ook wel benieuwd hoe je kruidenbouillonpoeder maakt. (Ik maak zelf die zoute groentenmix voor de soep, van Diana. Suppegewurtz ofzoiets heet die. Die is iig ook erg prettig) Edit: vergeet een foto te plaatsen van eigen oogst. Rode eikenbladsla, winterpenen en wat tomaatjes maar weer!

Ah Jorieke, dat is een mooi groen vachtje Hoop dat ie uiteindelijk wel stinkend lekker is. Dan was het alle moeite waard. Appelvrouw: ja las van de narigheid in knieën en rug. Klinkt allebei niet alsof het morgen over is, zeg maar. [emoji20] Veel sterkte hoor. Hier net weer kaasjegekeerd. Ze zien er goed uit. Wel duidelijk dat de tweede keer de wrongel idd wat droger was. Die kaasjes (op hoge rekje) blijven veel hoger dan normaal bij mij. Ze zijn alle 8 al wel heel droog. Ik denk dat ik uiterlijk zondag ga waxen. Volgende week is het weer nog mooi, maar daarna komt er weer een iets frissere periode - naar het zich nu laat aanzien - dan ga ik de volgende 8 maken hoop ik [emoji3]

Ja ik ook ja. En ook mijn duim. Broodkneden maar een dagje uitgesteld. Wel intens tevreden met mijn mooie gele wasblok. Ik dacht dat met zo'n schraper je vingers minder makkelijk in de weg zitten, omdat je de kracht van boven doet en niet van opzij. Maar je hebt wel gelijk, als je dán uitschiet ben je pas echt de Sjaak!

Gisteren tijdens het wandelen met de hond een joekel van een hondsroos gevonden. Vol met rozenbotteltjes. Vandaag jam van gemaakt. Incl een flinke hand vol vlierbessen, kwam ik toch langs. In veel recepten staat vooraf ontpitten (rozenbottels, niet de vlier ), maar ik vond er ook eentje waarbij je de hele riedel door de passe vite draait. Dus die maar gedaan. Hemeltjelief wat een werkje. Ik heb mijn armen dolgedraaid. Pitjes zijn veeeeel en knijterhard. De jam / puree is super super super lekker. Dat dan wel weer. Dus het was het wel waard. Maar volgende keer ontpit ik denk ik toch maar braaf van te voren. 800 gram vrucht. 4 potjes en precies genoeg over nog om twee boterhammen rijkelijk mee te bedruipen. Mmmmm. Heb alleen tussendoor een foto genomen. Uiteindelijk nog veel meer geplukt.