Erny

America... no words...

Gefeliciteerd Jootje! En wat een prachtige foto's zo met al die herfstkleuren.

Ojee... dat ziet er inderdaad niet zo goed uit...

Dat dacht ik al maar stel nou dat het wél jouw benen waren geweest... dus heb ik het maar in het midden gelaten. Voor de bosmaaierij heb je natuurlijk ook wel officiële beschermingsmiddelen maar die zijn voor mij wat aan de prijzige kant. Die shield was ook vooral nodig gezien de vermalen slakkensmuts die in het rond vloog en je toch liever niet in je mond krijgt.

Heb je de Yakon wel eerst een tijdje laten liggen na oogst? Het is toch zo dat ze dan zoeter worden en meer smaak ontwikkelen? Thea gooide volgens mij stukjes Yakon in siroop, misschien met sap erbij... dat weet ik niet meer. Maar het was lekker.

Welkom, mooie plek heb je daar met veel mogelijkheden. Leuke foto's ook, alleen die ene van die bosmaaierbenen is wat zorgelijk. Volgend keer toch een lange broek aan voor de veiligheid? En hopelijk hadden jullie er ook gezichtsbescherming bij op? Zelf heb ik afgelopen jaar een shield aangeschaft, dat ademt een stuk beter en je hoeft tijdens het maaien je tanden niet op elkaar te houden. https://nl.aliexpress.com/item/Adjustable-Clear-Face-Mask-Shield-Visor-Safety-Workwear-Eye-Protection-Gardening-New-Arrival/32675241262.html?spm=2114.13010608.0.0.2hdgMY

Ik heb géén stijve nek dus volgens mij is het gelukt Jootje! Die mest ziet er nog wel behoorlijk vers uit... Weet niet of je nog wat kruiwagentjes kunt pakken maar dat zou ik dan lekker op een bult laten liggen zodat je dat volgend jaar kunt gebruiken. Zelf gisteren niet in de tuin bezig geweest maar wel bij mn huisje. In mn wc hok zijn ooit voorgaande bewoners begonnen met een douche te bouwen. Met als gevolg dat er alleen een douchebak staat. Nou heeft dat de laatste jaren volgestaan met hout van buurvrouw L. Ondertussen is dat opgestookt en kon er opnieuw ingericht worden. Had bedacht dat mn halve pallets er precies in zouden passen en gelukkig heeft mijn "dochter-van-een-timmerman- 's oog" mij niet in de steek gelaten. Perfect fit. Dus met de pallets aan het sjouwen geweest en daar een stellage van gestapeld. Bijkomend voordeel is dat ook weer twee stapels van die pallets nu droog staan. Het nog voorradige hout in de stellage geplaatst en hopla. Klaar alweer. Het hout ligt droog. Nu volgend keer de rest van de wc ff schoon en weer verder inrichten. Daar had ik gisteren geen energie meer voor. Het hele proces werd trouwens zeer op prijs gesteld door het Roodborstje dat geheel niet bevreesd mij op de hielen volgde om vrijgekomen spinnetjes e.d. te kunnen verschalken. Werd ook nog getrakteerd op een liedje. Vooral het hok waar al het hout en ander zooi uit kwam bleek een geliefd jachtgebied. En nét voor het donker de in het voorjaar geënte fruitboompjes nog in de grond gezet voor de winter toeslaat.

Volgende fles Salie-tinctuur in de maak. Dit keer de Salie in een fles Jenever gestoken. De vorige keer had ik nog een fles Wodka staan, die is ondertussen bijna op. Gebruik de Salie-tinctuur tegen overgangsverschijnselen... maar heb eigenlijk nog geen idee of het helpt of niet, het blijft een vreselijk gebeuren.

Rauwe augurken smáken naar rauwe komkommer... dus als zij dezelfde behandeling krijgen smaken ze ook naar het mengsel waar ze in ingelegd zijn.

Welkom en hopelijk kunnen we je helpen om wat meer opbrengst uit je tuin te genereren. In ieder geval heb je hier genoeg leesvoer voor de komende winter. Gebruik ook vooral de zoekfunctie om bepaalde onderwerpen op te zoeken en oplossingen voor je problemen te vinden.

Van Harte Flup! Echt een mega opbrengst... Maar ook Henk en Adopeg als goeie tweede en derde. Maf om te zien dat er zulke grote verschillen zijn. Misschien nog een keer een conclusie waarom dat zo is? Dan leren we er ook nog wat van. Alle deelnemers die tot het eind hebben meegedaan mijn complimenten voor het consequent niet gelijk opeten van de geoogste bessen, dat was vast wel lastig. En ook Dennis bedankt voor al het lees en rekenwerk. Wel een verzoek voor komend jaar qua wedstrijd... laten we die aub op tijd laten beginnen. Hier in het Noorden lopen we toch al zeker twee weken achter op de rest van Nederland en inzake dit soort wedstrijdjes is dat zeker van belang. Was mede de reden dat ik dit x niet heb meegedaan. En wat me verder in de lijst opvalt is dat er veel mensen bij zitten waar we eigenlijk nooit wat van horen of lezen, ook op de rest van het forum én die zich ook niet hebben afgemeld voor de wedstrijd... Dat vind ik persoonlijk geen goede zaak, misschien toch een minimum aantal berichten eis voor deelname? Of in eerste instantie betalen voor de zaadjes en dan teruggave van dat bedrag na het voltooien van van de wedstrijd? (Naar idee van het Fruitlenttomatentestgebeuren waar we de zaadjes ook hebben moeten kopen en het geld terugkrijgen na inleveren van de bevindingen.)

Van een aantal soorten heb ik veel meer staan, zoals al die versies van de Valverde/Vallelado met zn 68 stuks, die zijn voor dagelijks gebruik. Van de bijzondere soorten heb ik 4 tot 8 of 18 tenen in de grond gestoken. Vorig jaar was het erg vochtig dus snel last gekregen van roest en andere schimmels. Hierdoor was niet goed te bekijken welke soorten het bij mij goed doen. Dus, inderdaad Tikketim , ga ik dit jaar weer probéren een selectie te maken. Verder is de smaak echt verschillend. En ik vind het erg fijn om dan ook niet het hele jaar dezelfde knoflook te eten maar om regelmatig verrast te worden door extra pittigheid of een speciaal aroma of een heerlijke geur of smaak. En... het verzamelen is natuurlijk ook leuk en is mij niet vreemd. Kijk maar naar mn peper- en tomatenbestand. Vorig jaar was ik begonnen met een Knoflooksoortentopic, had gehoopt dat anderen daar ook hun soorten zouden plaatsen maar dat gebeurde niet. Ben zelf ook niet verder gegaan hiermee. Wie weet komende winter. Maar de smaaktest en smaakbevindingen ging ik daar toch al niet delen. Want smaak is erg persoonlijk. En het hele vergelijkingstestgebeuren uitvoeren en beschrijven zou mij te omslachtig worden. Plus dat, als ik iets lekker vind, ik daar dan ook weinig anders over kan zeggen... lekker... erg lekker... heel erg lekker.... In plaats van bv... "zeer aanwezige pittige smaak met een nootachtig tintje dat vergezeld gaat van een bla bla bla". Enne Henk... "Gewone Spaanse van de AH" is dus géén soortnaam... en hoogst waarschijnlijk is dat een Artichoke soort en dan ook de Vallelado/Valverde vanwege zijn goede opbrengst en algemene toepasbaarheid. En ja... díe heb ik dus wél. Misschien is het voor jou leuk om ook wat meer soorten uit te proberen zodat je zelf de smaakverschillen kunt ondervinden? Gewoon... omdat het kán?

Ik zal ze volgend keer even beter kieken. Afgelopen keer regende het dus was het niet zulk fotogeniek weer. Vind ze zelf wel meer op die Zwavelkopjes lijken dan op de Honingzwam. En Yuras, komen kijken mag altijd... is alleen wel een stukje rijden.

Fijn dat jullie zo meeleven... Jullie weten dat een lekker pepertje niet uit de lucht komt vallen.

Met het snijden had ik wel netjes handschoenen aan, maar met het opsoppen niet. Zal dan ook proberen om maar niet in mn ogen te wrijven e.d. Zo te zien is er zeker 2 liter verloren gegaan en is er ook zo'n 2 liter over.... Echt zonde zeg, ook van al die moeite in de peperplanten steken e.d. Zucht. Maar ja, niets aan te doen. Had niet kunnen weten dat dit kon gebeuren. Nu wel. Anna, ik had komend jaar juist graag iets minder pepers gedaan zodat ik die aandacht aan andere dingen zou kunnen besteden. Maar ja... het lot heeft anders beschikt.

Vanavond al een tijdje bezig met mn favoriete Hotsauce. Die met de gele pepers en ananas. Dus al een hele poos veel pepers aan het snijden, knoflook en ui snijden en vervolgens de saus maken. Jammie... zag er goed uit. Dus vervolgens in de blender, in twee porties. Eerste portie klaar en in de pan. Tweede portie in de blender en draaien maar... maar... hee... waarom komt er smurrie uit de onderkant van de kan? Aaaaarrhhhhgggghhhh Ik til de kan op en FLOTS... alle saus via de onderkant eruit want... het uitneembare messengedeelte had besloten uit zichzelf los te gaan!!! De helft van mn special sauce gewoon helemaal WEG... snik... En had juist speciaal veel gele pepers gekweekt om veel van die saus te maken.... Verdorie zeg, waarom gebeurt dat met die blender dan niet als ik gewoon een ordinair soepje aan het blenderen ben... waarom bij mn 1x per jaar Hotsauce... Dat is echt nog nooit gebeurt.... Tja... en de keuken onder de gele hotsmurrie ook dus.... Heb de lol er nu dan ook wel ff af... grrrrrr..... En was zo blij met mn pan vol. Had twee jaar met de saus willen doen zodat ik volgend jaar weer andere pepers kon kweken ipv al die gele. Dát was de planning... Zucht...

In deze bak afgelopen maandag 31 oktober mijn knoflook gepoot. En dat zijn geworden (alles uit eigen oogst 2016): 1. Music 2. Oosterdel 3. Messidrome 4. Purple Glazer 5. Inchelenium Red 6. Siberian 7. Morado 8. Kaposvár 9. Shandong 10. Solo (waren solobollen in 2015, en nu 2016 bollen en daarvan dus nu tenen gebruikt) 11. Aji Spring Violetta 12. German Extra Hardy (extra rijtje hiervan wegens erg lange bewaarbaarheid) 13. Germidour 14. Thai 15. Transsylvanian 16. Killarney Red 17. Rosewood... waarschijnlijk.... (anders Maxatawny) 18. Vallelado 19. Vallelado/Valverde 20. Fred Artichoke (uit oogst Fred, onbekende Artichokesoort) 21. Fred Aldi Purple (uit oogst 2016 van buurman Fred die in 2015 Aldi tenen had gepoot) In totaal 260 tenen. De Olifantenknoflook moet de grond nog in.

Hij lijkt mij niet hoog genoeg, die bonen worden wel 2, 2,5 tot drie meter hoog...

Aan de voet van de door mij afgezaagde Esdoorn staan nu ook paddestoelen. Iemand enig idee wat deze zouden kunnen zijn, en weest niet bang, ik ga ze niet eten maar vind het wel leuk om te weten.

Bedankt voor het recept, zal er aan denken als ik volgend jaar de volgende entpoging ga wagen.

Ik wil vooral géén verpakkingen. I.i.g. zo min mogelijk. Is echt extreem met hoeveel verpakkingsmateriaal je zit als je een keer "uit de supermarkt" kookt. En mocht er toch verpakking nodig zijn dan graag met snel composterend materiaal. Dus niet dat wat jaren nodig heeft om omgezet te worden. De verpakkingen uit aardappelzetmeel e.d. zijn een stap in de goede richting. Verder is vaak de verhouding tussen de grootte van het product en de hoeveelheid verpakkingsmateriaal totaal uit verhouding. Koop je een heel klein artikel en zit er een mega grote verpakking omheen. Echt zeer ergerlijk.

Ik zag het afgelopen nacht toevallig bij de herhaling... Vind dat T. het allemaal goed verwoord en het goed doet voor de camera. Maar wat ontzettend lullig voor haar zeg dat haar groenten op deze manier gejat worden en ze ook nog een keer door de daders wordt aangereden... Dat gaat wel heel erg ver.

Nou ja zeg, dat gaat wel heel erg ver dat ze ook nog zaadjes uit de post jatten... En in de tuin was het hopelijk ongedierte? Of had daar ook een mens de hand in...

Dat is nou leuk aangeboden van je. Zelf heb ik van Robo een aantal bolletjes ontvangen dit jaar maar heb ze nog niet in de grond staan... ben ik nu te laat? Had niet eerder een stukje vrij daarvoor... En wat voor grondsamenstelling blieven de saffraankrokussen het liefst?