Erny

@Pippi : Ondermaatse preitjes zijn erg lekker om in zn geheel te grillen. Gaat dan bijna de delicatessen kant op. Ik heb net aardperen staan uitgraven in de voortuin (wat een afval kom ik daar dan toch tegen... (vooral snoep en kleine chipsverpakkingen, het "gooi maar op straat"gedrag begint al jong zo te merken). Straks schoonmaken en dan ga ik ze frituren... dat vind ík persoonlijk erg lekker.

"Safety in numbers"... Denk dat ze zich veilig voelt tussen de kipjes. Wel leuk hoor, zo'n huisfazant.

Ja Robo, dat snap ik dan ook niet... daar heb je toch oplossingen voor? Scheelt tonnetjes vol met ergernis.

Vandaag zaten er wel 15 nwe berichten in mn postvak... Allemaal Seizoensupdates van Jorg... en allemaal niet bestaande updates... Eerste verstuurd op 1 dec 19.02 uur Laatste verstuurd op 1 dec 20.32 uur.

Prachtige leuning, heel mooi die natuurlijke golven, daar zou je nog exprés de trap voor op en neer lopen. En denk dat Angela er al bijna achter is wie de maker is... Complimenten voor diegene en verschuil je vooral niet (ik heb toch geen trap dus van mij heb je niets te vrezen ).

Hier ook windstoten van ongeveer windkracht 7. Maar nu vooral echt ON WEER... Flinke flitsen snel gevolgd door hard gedonder... én het regent natuurlijk... maar dat is niets nieuws.

En helemaal omdat de plant niet allemaal perfecte peperpenisjes oplevert, maar het merendeel ietwat klein en misvormd is... Een goede Penispeper treffen is een zeldzaamheid, just like real life.

Haha... ja dat is Gemma... Heel geloofwaardig deze site... zie ook die knalblauwe aardbei daar onderaan staan...

Zag dat ik deze nog niet in het receptentopic had gezet, bij deze dan. 4 november 2014: Ananas - Hurrikan HOT Sauce: Net gemaakt, staat nu af te koelen en ziet er uit als romige lichtgele advocaat... Recept naar eigen keukeninhoud aangepast (had graag limoen in huis gehad ipv de mandarijntjes) en ging ongeveer zo: - 1 blik Ananas (groot blik) - Peper Hurrikan (C. Chinense, heel erg heet gelig pepertje) - Peper Aji Habanero (erg heet, ook geel) - Peper Yellow Pointy (erg mild geel pepertje) - 5 grote tenen knoflook - 4 grote bollen sjalot of 6 kleintjes - zout/verse peper - azijn - 2 mandarijnen (grote) - borrelglas citroensap - 2 eetlepels eigengemaakte appelmoes - snufje kerriepoeder Alles beetje fijnsnijden, sjalotjes in de pan fruiten, knoflook erbij... Rest er ook bij, ook het sap van de ananas. Zout en azijn naar smaak bijvoegen. Tijdje laten pruttelen, in de blender... tot moes, terug in de pan. Opnieuw verhitten, weer ff pruttelen tot gewenste consistentie. Proeven, eventueel nog wat bijvoegen. In flesjes/potjes gieten. Erg lekker geworden deze tweede eigen HOTsauce ooit door mij gemaakt.

Ik hou mij ten zeerste aanbevolen voor de slakbestendige wortelsoort die je straks als resultaat hebt. Hier ook mega slechte wortelzaai... alles wordt weggegraasd. Heb nu pas de eerste worteltjes (late zaai) te oogsten, klein maar fijn.

Vanaf vandaag is de zadenlijst 2015 van Diana (Mooie Moestuin) actief! Sla uw slag.

White Bhut Habanero Appel Hotsauce Gezien ik aardig wat peperplanten heb moet die opbrengst natuurlijk ook verwerkt worden. Deze saus is een eigen improvisatie met wat ik op dat moment in huis had. En... is heel erg lekker geworden, al zeg ik het zelf, maar de familie vond hem ook erg lekker. Mijn huis lag vol heerlijke appeloogst dus heb die als basis genomen (variatie op de ananas van vorig jaar). De hoeveelheden gingen uit de losse hand dus vooral veel proeven en eventueel aanpassen en toevoegen. Heb ik ook gedaan, zelfs nóg een keer zoveel knoflook en ui toegevoegd omdat de smaak mij niet diep genoeg was (te appelmoezerig). Ingrediënten: - stevige zuurdere appels - rode ui - witte ui (veel) - sjalotjes (meekoken met schil, later leegdrukken voor het de blender in gaat) - knoflook (heel veel) - beetje suiker - appelazijn (zelf gemaakt) - citroensap - water (ter verdunning) - zout en peper - olie - beetje kerriepoeder - beetje turmeriek/geelwortelpoeder/kurkuma voor de kleur - Kardamomzaad, geplet - Lime leaves (ipv limoensap wat ik niet in huis had) - Curry leaves - en diverse pepers waaronder een aantal White Bhut Jolokia, Lemon Drop, Habanero, Oro Del Equador en Pimenta da Neyde. Pepers in stukjes snijden, uien ook. Knoflook pellen en in stukken. Olie verwarmen, ui en knoflook kort verwarmen, pepers erbij (pas op de dampen). Kruiden toevoegen en kort bakken. Appels in stukjes erbij doen. Azijn erbij, sjalotten erbij alsmede de Lime en Curry leaves. Roeren en even een tijdje laten pruttelen. Citroensap, z+p, suiker en eventueel water erbij. Sjalotjes uitdrukken als ze zacht zijn, Curry en Limeleaves verwijderen, Kardamom verwijderen indien mogelijk. Alles in de blender en fijnmalen. Terug in de pan, proeven, opwarmen en eventueel nog verder op smaak brengen. (zoeter, zuurder, zouter, heter, meer umami, etc). De mooie geurige diepgele saus heet in schoongemaakte potjes doen en deksels erop. Ik vond deze heel bijzonder van smaak zeker door het aroma van de Lime/Curry-leaves. Vooral lekker bij vlees maar ook als dipsaus bij van alles. Heeft wel een beetje een Indiaas tintje. =================================================================== White Bhut'tjes:

Aha... dat zou het kunnen verklaren. Gelukkig was het een test op een stukje onbezette grond en had ik genoeg grote bollen om te poten.

Bij mij zijn vorig jaar de ongepelde broedbolletjes helemaal nooit opgekomen, een aantal heb ik zelfs teruggevonden in de aarde en er was geen verandering merkbaar.

Wauw... als ik die laatste link doorlees dan is het eigenlijk een wonder dat er bij mijn poging toen (2012) ooit, überhaupt zaden gekiemd zijn. Door het zoeken naar informatie over het kweken van Zeekraal en verkrijgen van Zeekraalzaad ben ik trouwens destijds voor het eerst over dit forum gestruikeld (topic over zeebietjes...)

Bedankt Frans, ik had alleen bij de aanbiedingen gezocht...

Ik zou rondom de gepote tenen genoeg aarde meenemen en die in potjes plaatsen, zodat je de wortelvorming niet te veel verstoord. En deze pollen weer in je nieuwe tuin uitzetten.

Bij mij staan ze ook (al jaren) in verhoogde bak op hele natte aarde (op het veen). Maar het overtollige vocht loopt wel weg. Naast mijn bak ziet het er net zo nat uit als bij jou. Ik heb de afgelopen jaren geen last gehad van rotting na poten. Het gevaar bestaat wel dat als je geen officieel pootgoed hebt, dat tegen schimmels is behandeld, je natuurlijk in dit soort vochtige omgeving meer kans hebt op de ontwikkeling van schimmels.

Aha... dat klinkt goed... zoals de Gamma-aanbieding destijds... Edit: kan de aanbieding op de site niet vinden...

Ik stem ook vóór nu nog poten. Lijkt mij beter dan pas komend voorjaar gezien de door Persica genoemde wortelvorming. En... altijd goed om te testen toch? In het voorjaar nog een batch poten en dan kijken welke het beter hebben gedaan.

Wegzakken doen ze dan op den duur zowiezo, en ze breken natuurlijk ook af. Dus dan moet je over een aantal jaren weer een laag storten. Zo gaat dat bij mij tenminste, ook op het veen en drassig.

Haha... goed gemaakt... maar is alles wel wat het lijkt???

Ik heb ook een open (goedkoopste van Ikea) kastje en heb daar industriële alufolie omheen, reflecterende kant a/d binnenkant. Helemaal rondom dus (kan er wel in, flapje, aan de voorkant natuurlijk). En het wordt daar met mijn TL's 18W niet te warm De TL's geven ook nog warmte af aan het metalen plankje boven hun. Maar werk dus ook met warmtematjes om de gewenste temperatuur te bereiken. Onder de warmtematjes heb ik stukjes van datzelfde schuim/alufolie isolatiespul liggen om niet teveel warmte te verliezen richting metalen plankjes eronder. Zocht even en kwam dit tegen... eerste twee reacties iig erg bruikbaar. https://www.jointjedraaien.nl/wietforum/archive/index.php/t-1823.html?s=34c50006dcdad5b929a3a1d149be76bb .

Gewéldig! Beat the system!! Irriteer me enorm aan dingen die niet repareerbaar worden gemaakt, in het kader van de consumptiemaatschappij. Heb ondertussen ook absurde (gekochte) schoevendraaiers liggen. Bij TV's die kapot gingen was het ook meestal alleen een vies contactje... maar moest je dan zng de hele TV voor wegflikkeren... echt absurd!! Bij CDspelers (ja die... ), die oversloegen,was het meestal het oogje van de laser die vies was geworden door aanslag van sigarettenrook (in Vera, poppodium) en het vet moest meestal even weer verdeeld worden over het staafje, dat was alles en dan gingen ze weer jaren mee, waren vooral de goedkope merken die hier gevoelig voor waren trouwens. Goed dat je hebt volgehouden... een echte overwinning. Wel intriguing waar die schroefjes nou eigenlijk thuishoorden...

Jeetje, wat is die Peche van jou groooot zeg! Daar is de mijne nog een baby bij, maar die had dan ook die krulgroeiachterstand. Het is een gezelligerd die kat van je... ben benieuwd hoe hij de winter gaat beleven.