rorror

Auw! Hopenlijk jezelf niet al te veel bezeerd. Klaag digitale thermometer verliest sinds kort elke keer de verbinding. Niet meer bruikbaar zo. Dus retour aangevraagd, had hiervoor nog 4dagen de tijd. Hopenlijk accepteren ze hem zo, want ik mis een plestic beschermhoesje die in het doosje zat. Had die weggegooid omdat elke keer de thermometer daarin terug te plaatsen niet te doen was.

Suger rush Peach hangt goed vol. Net geoogst: Nog 15 planten buiten op te ruimen.

Staat er zo nog mooi bij in de tent. Mooi plekje zo om wat wintergroente neer te zetten! B.v. winter postelijn, ook nog erg lekker. HIer beginnen veel pepers hun blad te laten vallen. Ben later met opruimen, vanwege 3weken terug ongelukje met me rechter hand. Kan al wel wat weer meer, maar nog steeds amper kracht zetten of goed met een pen schrijven.

Hier hangen we de was op in de rommel kamer, onverwamt in de winter dan duurd het ook langer, nu al ongeveer al een dag. Als het echt koud wordt gebruiken we dan ook de droger. Maar dan meer voor beddengoed en handoeken, de kleding hangen we wel op. Bah druilerige dag buien, had gehoopt nog wat pepers op te ruimen buiten. Wordt tijd: Hangt nog genoeg om te oogsten, andere kant van terras nog zo'n aantal staan.

Bij mij: 35=39 (4graden verschil) 40=45 (5graden verschil) 45=51 (vanaf hier elke stap 6 graden verschil) ... 80=86 Op 45graden ingesteld om 51graden te kijgen. Op deze temp zeker een 14 tot 16uur drogen.

Ben ook wel benieuwd hoe dat gedaan wordt. Ik koop mijn bieten eigenlijk altijd al voorgekookt in een vacuumzakje. Dan zou je zeggen dat er toch een methode is om het wel voorelkaar te krijgen is.

Mijn eerdere pogingen om in de oven te drogen, kwamen er ook wat zwartig uit. Smaakte daarna ook lichtjes verbrand. Minimale temp zou 50graden zijn, maar was blijkbaar wat hoger. @donaldk is wel een echte voedsel droger. Temp instelbaar van 35c tot 80.graden. Vandaag waarschijnlijk de laatste pluk doen, en dan de tweede vracht drogen. Aangezien de lucht in huis naar pepers ruikt, ga ik hem dit keer gewoon buiten onder eem afdakje zetten, en mag die daar gaan drogen. @Ruderalis ik had van de week een mayo kruiden dipsausje gemaak, met een aantal vlokjes carolina reaper er in. Dan met naturel chips dippen in het sausje. Was me goed bevallen,maar wel flink zweten en drinken tussendoor.

@Ruderalis Heb je alleen zuur gebruikt? Ik doe er zelf nog wat stukjes ui in. Ook nog wat kruiden zoals gekraakte 4seizoenen korrels. en wat mosterd zaad. Eventueel lauwlierblaadje als je dat lekker vind.

@HuubvGWat een bank ellende. Je bent in iedergeval gelukkig een goede agent tegen te komen. Maar pff 160euro voor geen gordel, weet nog wel de tijd dat dat maar 90euro was. Kost 'iets' naar de stort brengen 5euro? Hier hoef ik er niks voor te betalen.

Heeft iemand een lekker recept waar je berg paprika's of jalapeno's in kan verwerken? Vergelijkbaar met zoiets: https://www.cookingclassy.com/stuffed-pepper-soup/ Maar mag ook een combinatie zijn tomatensoep / kippensoep. Of stoof achtige soep. Dan inplaats van gehakt dan kip. Maar b.v. zou b.v. wel de mergpijp er in hebben voor de extra smaak etc. Kan helaas niet zoiets vinden. Had laatst al eens deze gepost, maar zoek iets wat minder bewerkelijk is:

Geen idee hoeveel kouder dan 18 het is geworden, maar zoals nu de planten af en toe een koude nacht van 8graden hebben overleven ze wel. Bij mij was het afgelopen winter op zijn laagst 17graden, op zijn hoogst 19. Ze groeiden achter de vitrage langzaam door. De jalapeno bonsai (over 3maanden 5jaar oud) begin winter, gewoon in het raam, en later met de zaailingen onder led licht. (febr) Laat ze na water geven tussen door uitdrogen, als blad slap hangt zsm water geven, dat is mijn moment van water geven. Voeding in de winter terug schalen tot eens in 6weken. Of gaan voeden als er gele oudste bladeren los laten. Zelf spoel ik voor de te overwinteren planten ook de wortels uit. Ook de jalapeno bonsai, welke ondertussen al binnen staat, moet nog verpot worden komende weken. Waarom nieuwe potgrond/substraat, vanwege de insecten die gedurende de zomer de potgrond in zijn gegaan. En ook hebben ze voor de winter en komend jaar lekker de ruimte om te kunnen groeien. Zet ze niet in een te grote pot, maar eerder te klein. Als je ze terug snoeid tot een stok zonder blad. Dat zou een pot ter grote van een cola blik voldoende moeten zijn. Dan hebben ze in de winter een aantal weken vocht, grotere potten, hebben ze maanden last van natte voeten, als de temp in huis of schuur ook erg laag is voor verdamping. Maar om ze geheel terug te knippen, en dan ook wortels uitspoelen / knippen en dan in potgrond in een koude kelder in het donker. Dan hebben ze wel wat meer moeite met herstellen na die zware wortel 'mishandeling'. Het liefst laat ik nog wat klein blad op de plant zodat dat direct nog wat licht meepakt voor energie en zo de groei van de wortels wat stimulieerd voor herstel, zeker van belang als je net als mij een peperplant zo lang mogenlijk inleven wilt houden.

Eerste batch poedertjes. Achteraf gezien, had het nog net iets langer moeten drogen. Voor de volgende keer mondkapje op bij het verpoederen. Heel de binnenkant van mijn neus brand nu. Straks elk plakje kip marinieren en per stukje apart peperpoeder erop. En dan in elke hoek van de ronde pan 🙃 een stukje kip apart bakken. Hoop dan goed de smaken en hittes apart te ervaren.

Helemaal vergeten dat ik ook nog jalapeno's azabache had staan. Vond het al raar dat het zo lang duurde voordat ze rood werden. 😅

@Mai Pensato Ik vind de suger rush peach zelf nog wel eetbaar. Maar vind zo ie zo van de baccuums dat de hitte anders aanvoelt als degene van uit annums. Van baccums meer een verdoofd gevoel en is sneller weer weg. Als ik een peper van 30.000 scovile van annums eet, sta ik langer in brand dan van een 50.000 a 100.000 baccums. Dat zegt mijn gevoel. Dus ik vroeg me af of jij de verschillede varianten van capsaïcine in de caspicum varianten weet. Van wiki: Ik zou dus graag de 5 verbindgen weten, en welke in welk caspicum soort zit. Want het lijkt mij dat verschillende verbindigen de pijn receptoren net wat anders beinvloeden.

@Ruderalis De pepers zijn in goede orde ontvangen. Wat is de naam van de kleine ronde peper? In het zakje. Waren het 5 of 4 reapers, zat er 1 bij met een afwijkende vorm. Als je me je adres toestuurd, stuur ik je dit doosje toe. Suger rush peach Lemon drop Suger rush stripes, Orangje en gele jalapeno (soort is nu 4de jaar van eigen zaden.) Biquinho Murupi Amarela Bhut Jolokia

Weer een hussie geoogst.

Nee vergeet ik niet! Heb al zo'n 15a20 schoteltjes met zaden te drogen. Weet je of de inlog gegevens al verstuurd zijn om de lijst te kunnen bijwerken van de zaden ruil?

@Mellie Hoeveel moet je moeder kosten? Ik zie iets van een Te Koop advertentie op tafel liggen. 🙃 Alvast wat geplukt om te drogen morgen. Biquino's om in te maken. Ook eindelijk een redelijk formaat Suger rush stripey.

Leuk!, Goed bedacht het eierdoosje. Starks eerst maar even een paar pakken melk halen. 😅 Droger is binnen. Max 80graden is op draadloze thermometer ongeveer 88/89graden. Nu even een uurtje schoonbranden volgens handleiding. Dan testen wat de minimale temp is. Zojuis nog wat jalapenos geoogst:

Dat vinden de luizen ook! 😅

Ik heb zelf nog geen capsicum chinense overwinterd, capsicum annums zijn wel heel makkelijk de winter door te komen. Liever een potmaatje te klein dan te groot. Te klein, potgrond sneller droog aangezien in de winter weinig verdamping is. In het voorjaar als de groei er weer in komt groter verpotten. Voor een raam in het zuiden of westen kan beide. Vorigjaar 1 plant op het westen achter de vitrage, deed het ook goed. Zal dit jaar een capsicum chinense proberen te overwinteren in een west raam op +/- 17graden.

Vandaag gezien dat de eerste rocoto peper bijna rijp is. Heel beniewd naar de smaak, heb dit soort nog nooit eerder gegeten. Label zei rood, maar is blijkbaar geel.

Enig idee hoeveel mg per kilo er in zit? Bij rotterdam hebben ze een kaartje, met wat "adviezen" wat te doen. Van website rotterdam met loodverontreiniging: https://letoplood.rotterdam.nl/wat-kan-ik-zelf-doen Wel raar dat bij orangje en rood de zelfde adviezen worden gegeven. Zoals zoveel mogenlijk in pottenkweken, eerste 30cm grond afgraven en schone grond terug storten.

Had de foto's van de geplaatste kast gezien, erg fijn al die extra opbergruimte. Gelukkig hebben wij een 4kamer appartement, dus 1 kamer gebruiken we gewoon als rommel opberg ruimte. Ik ben ook heel benieuwd of die het goed doet. Ik heb afgelopen weken wel pepers gedroogd in het raamkozijn in de zon. Maar toch vind ik het niet helemaal droog worden. Deze droger heeft een minimum temp is ongeveer 35graden. In de winter is het huis te koud om deeg te laten rijzen, dus dat wil ik daar ook in gaan proberen. Volgens recessies geeft deze iets minder warmte dan wat op display staat. Dus zou dan rond de goede temp moeten zijn. Ook een reden dat ik die draadloze temp meter heb gehaald om het te kunnen dubbelchecken.

@rubo83 biquino zoals @Mellie al eerder zei. Oogst vandaag, alleen soorten paprikas en jalapenos geplukt. Ook potjes gekocht om gedroogde poeder in te bewaren enof weg te geven. Voedseldroger vandaag besteld komt van de week binnen. Dan de andere soorten oogsten om te drogen en verpoederen. Deze is het geworden, van metaal en digitaal. 'TurboTronic FD14D Digitale Voedseldroger'