Vastone

Ik heb appelmoes (van wat val appels) en een paar flessen druivensap gemaakt.

Wauw! Wat een hoop zeg!

De ideeën voor de gewenste indeling van onze tuin begint vorm te krijgen. Dit betekend echter ook dat de aalbes struiken op een plaats staan waar we ze liever niet hebben. Dit jaar bleek dat er erg veel lekkere (rode) aalbessen aan groeide dus het zou zonde zijn om daar geen plezier meer van te hebben. Dan zouden we (een aantal van) de struiken moeten verplaatsen. Ik denk dat verplaatsen in het najaar het beste is, echter lees ik dat de wintersnoei pas in januari/februari toegepast dient te worden. Ik zou zelf denken dat het goed is om voor het verplanten al te snoeien en ben benieuwd wat jullie zouden doen.

Tomatensoep met tomaten, wortels en kruiden uit eigen tuin. En de frittata met courgette en ciabatta uit het boek Simpel van Ottolenghi met courgette en basilicum uit eigen tuin!

He dat is wel heel naar zeg! Zijn ook zo brutaal die beesten... delen is niet erg, maar ze zijn in staat om alle oogst te vernielen.

Mooi de boel in groei en bloei te zien en de smullende kindjes!

Wat leuk om van jullie pompoenen foto's te kunnen genieten! Hier zijn de twee planten volledig opgegeten door muizen/ratten? Uitplanten vlakbij de waterkant bleek toch niet zo'n goed idee te zijn... volgend jaar maar een beter plekje uitzoeken.

@Mellie ziet er goed uit de soepkruiden! Heb je een basis recept wat je daar voor volgt en gebruik je het zoals je een bouillon blokje zou gebruiken? Hier vandaag tomatensaus gemaakt volgens een recept hier op het forum, smaak meer dan goed en de geur is geweldig. Helaas iets te dun (had waarschijnlijk langer in de oven gemoeten), maar zelfs na het inkoken in een pan nog niet helemaal dik genoeg voor tomatensaus. En voor morgen bij de koffie nog een crumble gemaakt van een paar valappels en blauwe druiven. Een kleintje extra voor mijn zus en een heel kleintje om voor te proeven... die is door de keuring hoor! Goed geslaagd de combi van appel en druiven.

De kleine kas weer op orde gebracht (was wel nodig na 3 weken vakantie en een tuinoppas die alleen water gaf en af en toe iets oogste) ziet er weer overzichtelijk uit nu! En uiteraard geoogst!

Zien er prachtig uit die pompoenen! Hoe is de smaak? Hier vandaag aan mijn schoonmoeder gegeven: 3 druiventrossen, bak tomaatjes, wat pepers en Paprikas. Ze was er erg blij mee!

Ik denk inderdaad dat langer in de oven de oplossing is voor de dunne saus, maar had de oven voor het avondeten nodig. normaal verdampt er natuurlijk ook meer vocht als je de tomaten in de pan op het vuur hebt.

Zag dit recept vorige week voorbij komen, en een hoop tomaten.. dus vandaag gemaakt. Het ruikt heerlijk en de smaak is ook goed, maar is voor een tomatensaus wel erg dun. Ik denk dat ik het straks toch nog even in de pan mik om wat in te dikken (En dan ook een beetje suiker erbij want voor de kinderen wel erg pittig geworden door de pepertjes).

Home sweet home! Na het aanzetten van de vakantie-was gelijk de tuin en kas is om te oogsten, nu nog bedenken wat we er van gaan maken!

Nogmaals dank voor de fijne en snelle tips voor het snoeien van de druivenplant begin dit jaar. Dit lijkt goed gelukt te zijn! De planten staan er geweldig bij. En het resultaat is de eerste 4 kg blauwe druiven geoogst, heerlijk zoet zijn ze!

Ha heerlijk een maaltijd met alles uit eigen tuin!

Oeh goed idee! Nieuwe paksoi zaaien!

Wat ziet dat er heerlijk uit! Hier na 2 weken vakantie 1 dagje thuis om dan weer een week op pad te zijn. Kon niet wachten om een kijkje in de tuin te nemen! Tuinoppas wist in elk geval niet wat die met de oogst aan moest.. 3 vriesladen vol met tomaten, Paprikas, courgette en aubergine. (Kan je nog iets met ingevroren aubergine?) Maar een snel rondje door de tuin tussen de vakantie wassen door gaf ook nog heerlijke verse oogst gelukkig!

Wat leuk! Ik ben benieuwd!

Sterkte met de kids @Mellie gelukkig zijn kinderen nog flexibel en is (indien nodig) een goed uitleg vaak al voldoende om het een plekje te geven. Voor jezelf ook sterkte!

En is de rust nu ook weer teruggekeerd?

Vandaag de eerste rijpe vleestomaat gegeten (woensdag al geplukt) wat zijn die heerlijk zeg! Er gaat toch niks boven tomaten uit eigen tuin! 😋 En voor diegene die nog even moeten wachten.. ze komen echt hoor! Met de temperaturen die we nu hebben gaat het ineens weer hard!

Oeh! Dat ziet er heet uit zeg!

Thnx, dat wordt op onderzoek uit gaan, ik vermoed dan een rups aangezien er al een paar keer een koolwitje rondfladderde. Ik neem aan dat ze nog gewoon te eten zijn als we het aangevreten stuk er uit snijden?

Wat een mooie constructie!

Ziet er weer goed uit! En wat een prachtige foto met al die uien met het zonlicht er op!