freggel

De aardappels en uien mogen wat mij betreft volgend jaar aan de andere kant van de tuin staan. Ziet er in het begin wel mooi uit, maar dat duurt maar eventjes. Courgette vind ik wel een mooie plant. Mooie bladeren en mooie lichte courgettes tussen de prachtige gele bloemen.

Ah, fijn te horen! Ik was er niet 100% zeker van, vandaar dat ik het even vroeg. Zou ook zonde zijn als ik de boel ging invriezen en ik zou er daarna pas achter komen dat ik dat om de een of andere reden niet had moeten doen en de boel weg kon gooien. Handig dat het in zijn geheel kan! Bedankt voor de reacties! Ik ga meteen de overgebleven tomaten in de vriezer gooien!

Okee, dat kan dus. Gewoon in vieren snijden of heel? Zijn (gele) cherrytomaten ook geschikt voor pastasaus?

De tomaten beginnen een voor een te rijpen en we hebben er al lekker van gesnoept. Nou zijn het te weinig tomaten om er pastasaus van te maken. Kan ik deze op de een of andere manier bewaren tot ik er genoeg heb voor pastasaus? Kan ik ze bijvoorbeeld invriezen? Het zijn voornamelijk de cherrytomaten die rijp worden. Kan ik deze ook verwerken in saus of andere dingen of heb ik daar gewone tomaten voor nodig?

We hebben al veel jonge aardappels gegeten, de rest uit de grond gehaald, laten drogen en opgeslagen in de schuur. Een gedeelte van de uien. En de oogst van gisteren: een aantal tomaatjes, bieten, komkommers, bonen, rode en witte kool. Van de bieten heb ik met wat appels een salade gemaakt en ingevroren. De bonen geblancheerd en ingevroren. Van de rode en witte kool had ik niet veel verwacht. Een van elk is flink uit de kluiten gewassen, de rest aan de kleine kant. Ik heb ze geraspt en ook in de vriezer gedaan. De komkommers wachten er nog op om ingemaakt te worden.

Van de courgetteplanten die ik heb staan is er 1 plant bij die tot deze week alleen mannetjesbloemen had. Pas deze week is er eindelijk een vrouwelijke aangekomen. Gelukkig maar, ik had de hoop al opgegeven. Zo zie je dus maar, afwachten! Wat de verrotte courgettes betreft, dat komt door de vele regen van de afgelopen tijd. Bij mijn andere planten heb ik er ook al een aantal weg kunnen gooien. Wat je kunt doen is de bloem van de courgette weghalen als die een klein beetje gegroeid is. De bloem sterft namelijk af en valt er dan vanaf, maar soms blijft die aan de plant hangen, waardoor niet alleen de bloem, maar ook de courgette wegrot.

Oei... De bladeren van mijn komkommer zien er ook zo uit als op de onderste foto. Ik heb die bladeren weggeknipt en in de groenbak gedaan.

Okee, blancheren dus! Je recept klinkt erg lekker, dat ga ik zeker eens proberen!

Ga ik doen! Thanks! Ben niet zo creatief wat koken betreft, maar wel fijn te weten dat het rauw ingevroren kan worden. Dat kon ik namelijk nergens terugvinden.

Kijk, als astronomiefan (geen astrologie!!!!!) kan ik antwoord geven op die vraag. Eerste kwartier is als de bolle kant van de maan naar rechts wijst en de opening van de sikkel naar links. Staat hij andersom, dus met de opening naar rechts, dan is het laatste kwartier. Maanfasen: eerste kwartier (de maan wast, wordt iedere dag wat groter voor het oog) volle maan laatste kwartier (de maan neemt af, de sikkel wordt iedere dag kleiner) nieuwe maan (de maan wordt niet verlicht door de zon en is niet zichtbaar vanaf de aarde)

Kan dat gewoon rauw ingevroren worden en later ook weer gewoon rauw als salade verwerkt worden?

Ik heb in de tuin 2 rode kolen staan (de rest is al eerder dit seizoen ten prooi gevallen aan slakken). Nou had ik niet verwacht dat deze kolen iets zouden worden, maar nu zitten er flinke kolen in die, volgens mij, vandaag of morgen wel geoogst kunnen/moeten worden. Nou zijn het flinke kolen en mijn vriend is er niet dol op. Zelf kom ik ook niet verder dan raspen en een salade hiervan maken. Idem met de witte kolen, alhoewel die nog wel even kunnen blijven staan. Mijn vraag is of iemand weet of ik de kool (gedeeltelijk) kan invriezen of dat deze meteen geconsumeerd moeten worden. Zo ja, weet iemand daar nog een ander recept voor? Zelf ken ik namelijk alleen de rode kool uit potjes die mijn moeder vroeger altijd door de aardappels prakte. Heerlijk, maar niet gemakkelijk na te maken met de verse kolen.

Ik heb ze gewoon gemengd: aardbei-, bananen-, Marrokaanse- en gewone munt. Geen idee of die combinatie samen goed gaat, de boel staat nu nog te trekken. De vorige keer heb ik alleen normale munt gebruikt.

Hey, wat gaaf! Had nog nooit van deze plant gehoord. Hoe is de opbrengst van deze planten? Hangt er al veel aan?

Aanlengen met water en je het heerlijke, frisse limonade. Zeker met een vers muntblaadje en ijsblokjes.

Inderdaad, Dennis! Staan wel leuke en aparte recepten in.

Aubergine. Was een experimentje, maar tot dusver zijn het zorgenkindjes en vruchten zijn ver te zoeken.

Muntsiroop 100 gram muntblaadjes (eventueel vermengt met citroenmelisse) het sap van 1 a 2 citroenen 1 liter water 500 / 600 gram suiker Het water met het sap van de citroenen aan de kook brengen en over de muntblaadjes gieten. Laat dit mengsel 24 uur staan en roer het af en toe om. Zeef de vloeistof en voeg de suiker toe. Breng het mengsel weer aan de kook, giet in flessen en laat afkoelen.

Wauw! Die radijzen groeien al flink, henkg! Tot dusver gaan ze hier ook goed, ik hoop dat het zo blijft gaan! Normaal gesproken vormen mijn radijsjes niet veel (of helemaal geen) knol, of de bladeren worden opgegeten...

Op zoek naar een ander recept dan jam, sap of gelei kwam ik dit recept tegen in een oud inmaakboekje, en aangezien er lekker veel bramen overal zijn, besloot ik om het eens te proberen. Ik heb het nog niet geproefd, dus ik kan (nog) niet uit eigen ervaring spreken. Ingelegde bramen Benodigdheden: 1 kg bramen 1/2 liter wijnazijn 500 gram suiker 2 pijpjes kaneel 1 tl kruidnagels Bereiding: Was de bramen en zoek ze uit. Breng de azijn, suiker en de kruiden aan de kook. Voeg daarna de bramen toe (eventueel in 2x) en laat dit 5 minuten doorkoken. Haal de bramen met een schuimspaan uit de pan en doe ze in potten. Laat de overgebleven siroop nog eens 10 minuten doorkoken en giet deze over de bramen heen totdat ze helemaal onder staan en sluit de potten goed af. Tijd: Ongeveer 30 minuten. De ingelegde bramen schijnen lekker te zijn bij rundvlees.

Neuh, ik ben niet zo geitenwollensokkerig. Ben helaas niet zo creatief aangelegd. Vind het al heel wat dat ik nu mijn eigen moestuin heb en dat een beetje loopt! De haren van mijn vriend doe ik trouwens wel zelf. Als je de tondeuse op standje 3 meetelt tenminste.

Ik had de site ook al gevonden en gesaved in mijn bookmarks. Zeer informatief!

Gefeliciteerd! Eigen komkommers smaken altijd beter dan de supermarktkomkommers. Laat het je smaken en dat er nog veel mogen volgen!

Vandaag toch maar de uien geoogst, aangezien het een natte week gaat worden. Het loof was al een tijdje gestreken. Ik heb ze op een grote houten vlonder te drogen gelegd. Een tijdje geleden ontdekte ik dat er maden in enkele uien zaten. Omdat ik niet goed kon zien welke uien aangetast waren en welke niet, heb ik besloten de uien toch maar in de grond te laten. Gelukkig lijkt nu dat er maar heel weinig uien aangetast zijn!

Ah! Mooi dat ik je antwoord nog even lees voor we aan de slag gaan met het verwijderen van de bladeren. Dank!