mdubbelm

Jeuj, het is heel goed gegaan! De bollen zijn lekker geworden. Volgens recept van Levine. Niks geen Koopmans voor nodig, alleen een beetje geduld!

Ik ga dit jaar voor het eerst zelf oliebollen bakken. Met zuurdesem. Als jullie niets meer van me vernemen, dan weten jullie waarom.

Er zat nog Padron in toen hij bij mij langs kwam….

Ik heb al een aantal jaren geen aardappelen meer omdat de ruimte op mijn huidige tuin beperkt is. Maar nu besteld bij de Tuinen van Weldadigheid, daar kan het per 5 stuks. En ga -mede door het enthousiasme hier- een deel in zakken telen. Mijn soorten: Rode Star Roseval Rosara Rote Emma (syn. Rote Emmalie) Charlotte Blaue St. Galler Annabelle

Net even geweest, de schade qua vorst lijkt mee te vallen. In het huisje had het niet gevroren, ik denk dat de koude oostenwind genoeg werd tegengehouden door struiken. In de regentonnen lag wel weer wat ijs, maar dat was al aan het smelten. Het lijkt erop dat ik de komende 2 weken wel weer even kan ontspannen qua vorst!

Wow, ziet er prachtig uit!

Ik heb woensdag voor het laatst op de tuin gekeken. Er lag wel wat ijs in de regentonnen, maar het viel mee. ook op de gieter in de kas lag een laagje ijs. De potjes met planten die daar stonden, waren keihard van de vorst…. in het tuinhuis was het 0,5 graden geweest, dus geen vorst. In al mijn enthousiasme heb ik toen de slaapzak van de dahlias afgehaald. Zaterdag was het veel kouder dan ik dacht, huuuh die oostenwind, niet normaal. Vandaag maar weer eens kijken hoe de boel erbij staat en het compostemmertje uit de keuken legen.

Veel mooie kerstcadeaus, waaronder een pastamachine (de minimaal 15-jaar oude van de Aldi was toch wel aan vervanging toe) en kerstballen in de vorm van een peper een een tomaat

Iemand al (stiekem) begonnen? 😁

Heb je die besteld? 😱

Volgens mij vroeg @jootje naar ervaringen. Ik denk dat er naast ervaringen plek is voor zowel argumenten voor als tegen. En dan mag Jootje zelf beslissen of ze het wil doen. Ihkv de volgende stap op de duurzaamheidsladder (Reduce, reuse, recycle): Wellicht staan er nog een paar op Marktplaats?

Mijn schoonmoeder heeft er één. Ik zie persoonlijk niet zo veel toegevoegde waarde tov een pan en daar dan een staafmixer inzetten.

Dank @Femfem, goede tip, van Marktplaats. Ik werk zelf niet met karton, maar @fre3ke, deze advertentie op Marktplaats is wellicht iets voor je.

Het dichtstbijzijnde weerstation zegt dat het op mijn tuin -2,6 graden is geweest. Hopelijk valt de schade mee. En ja, ik voer eigenlijk jaarrond de vogels, al zo lang als ik me kan herinneren. Ik laat ook ‘s winters ook altijd planten staan met zaaddozen etc.

Even wat vorstmanagement: water uit schalen en potjes, een aantal planten afgedekt, vogels gevoerd.

Er is niet veel aan op de tuin op het moment. Het is zo drassig en grauw. We kunnen nauwelijks op het gras lopen, en in de borders laten we de boel ook maar met rust. Dus tuinieren we vooral binnenshuis. We zetten de zaden (nieuw via de bioruildoos, gekocht+ inventariseren wat er nog was) nu maar weer eens in een Excelsheet. Dan kunnen we hopelijk wat beter bijhouden welke soorten ons bevallen en waarom. De groei is er een beetje uit op de tuin, alleen de knoflook doet zijn best. Ik heb wat verschillende soorten gekocht dit jaar. Hopelijk ben ik tegen de tijd dat ik ga oogsten niet zo lui/druk dat het me niet meer kan schelen welke soort het goed doet of mooie bollen heeft, en ze daarom dus allemaal op 1 hoop gooi. Op de tuin zijn we begonnen met de afdeling stomme klussen. De bestrating moet nodig opnieuw worden gelegd. Maar daarvoor moet het er eerst uit, zand worden aangevoerd etc. En daardaarvoor moeten eerst alle spullen van het bestraatte gedeelte van de tuin. We hebben besloten het maar in 2 x te doen, en we beginnen met de achterste helft. Uitsorteren van mogelijk bruikbare erfmaterialen zoals palen en stenen. De achterkant van het huisje moet ook nog gekrabt/geschuurd worden. Dus ook daarom is het handig als we de boel een beetje opschonen. We vonden nog wat mooie planken waarmee we de composthoop een beetje konden pimpen. Nu is ie aan de voorkant weer wat beter dicht. Meteen maar de hoop omgezet ihkv snellere vertering. De vogels worden regelmatig bijgevoerd. We hebben heel wat soorten. Vandaag zag ik ook een boomklever op onze eigen tuin, voor het eerst volgens mij. (Linksonder op deze prachtige ingezoomde tegenlichtfoto). Alle voedersilo's hebben korven eromheen om de grotere vogels zoals halsbandparkieten een beetje op afstand te houden. Voor zover het werkt. Want enkele dikke houtduiven knabbelen al onze koolplantjes en snijbiet op Vanmiddag was ik nog even wat vorstvoorbereiding treffen. Waterschalen leeg, wat antivries in de wc-pot en afvoeren. Vertwijfeld dekte ik nog wat planten buiten af met fleecedoek. Enkele planten hebben we al eerder een dekentje van blad gegeven. In de kas heb ik nog wat extra plasticfolie over de planten gelegd. De dahlia's in het tuinhuis heb ik nog een slaapzak als extra dekje gegeven. Of het helpt weet ik niet. De grond is nu zo nat. En er wordt de komende nachten -3 à -4 voorspeld. Ik merk dat ik me - in tegenstelling tot vroeger - wat ontredderd voel. Vorst, help! Wat doe je dan ook alweer? Welke planten moet ik redden? Waar moet ik nog meer om denken? Ondanks dat we vorige winter ook wel flinke maar kortdurende vorst hebben gehad, weet ik niet zo goed wat ik nu moet doen. Misschien komt het ook doordat ik, door de warme afgelopen jaren, wat optimisch ben geworden en wat meer planten heb neergezet die niet zo vorstbestendig zijn? Dat ik sinds een paar jaar voor het eerst een huisje heb met waterleidingen die ook kapot kunnen gaan? Nou ja, we zien het wel. In de gaskist vond ik nog een overwinterende vlinder. Hopelijk heeft die niet al te veel last van de vorst. Nou ja, over een week of 10 is het weer lente, toch?

Dat klinkt als muziek in mijn oren.

Mijn verkering heeft ook vrijdag Moderna gehad en sinds gisterenmiddag verhoging en bij inspanning koorts. Voelt zich ook niet helemaal top. wel iets om rekening mee te houden ja.

Actieve tijd. En ik wacht niet, ik werk gewoon terwijl het rijst of in de oven staat. Die tijd tel ik dus niet mee. Meestal kiep ik het ‘s avonds in de koelkast in het rijsmandje en kijk ik er niet meer naar om totdat ik bak. Dat opbollen doe ik ook ongeveer in 30 seconden. ik zal de volgende x eens alle stappen precies timen. Ben nu ook wel benieuwd!

Ik vind dat eigenlijk wel meevallen. Maar als er weinig mensen hier ervaring mee hebben of er lovend over zijn, dan zegt dat wellicht genoeg?

Uch ja, desem heeft wel een eigen willetje… is wat gevoeliger voor omstandigheden dan gist. En je moet er wel tijd voor hebben. Dwz, ik werk altijd thuis en heb mijn proces inmiddels zo geoptimaliseerd dat ik met mijn standaardbroden misschien 10 minuten totaal bezig ben aan actieve tijd. Maar je moet het wel tussendoor even kunnen vormen, in de oven zetten, etc.

Mijn broodje van vanmorgen

We kunnen wel een keer samen bakken @Mellie ? Mijn broden mislukken (bijna) nooit. of ik neem je proces een x met je door.

Kan iemand even de link naar die tomatendingen delen?

Hout, potten en stenen verplaatst van achter het tuinhuis, zodat we kunnen gaan beginnen met verf afbranden en volgend voorjaar beginnen met opnieuw bestraten. ook eea opnieuw gesorteerd Verder heeft mijn andere helft de composthoop omgezet. We hebben nog wat planken uit de erfenis van de vorige tuinder kunnen hergebruiken om de bakken aan de voorzijde dicht te maken.