weknow

Voor te koken gebruiken we (eigen) eieren vanaf 2 weken oud. Pellen is zelden een probleem.

Hoi Thea, Intussen met Google vele foto's bekeken van bloemen van Paulownia tomentosa. Ik kende alleen lila-rose-creme-achtige kleuren. Had daar ook al zaden van gekocht. Maar, inderdaad, staan er ook enkele foto's van deze boom met licht-gele bloemen. Vind ik zeker leuk om ook enkele zaden van te zaaien! Komen toch naar jou in het voorjaar. Dus stuur nog niks. Morgen gaat er sowieso nog een pakketje met een verrassing en zaden naar jou.

@ geertlaurent. Zijn jouw Japanse acers gezaaid of als jonge boompjes gekocht? Sowieso groeien ze bijna allemaal heel langzaam en kan het best wat jaren duren voordat ze gaan bloeien. Omdat de bloei niet zo opvallend is als de vaak heel mooie bladeren, zijn bloemen wat bijzaak. Als ze toch eens gaan bloeien de komende jaren en jij en ik bevolken dit forum nog, lijkt het me leuk om dan nog eens van je te horen @ Thea Hoogstwaarschijnlijk heb jij een Paulownia tomentosa in de tuin staan. Dat is de meest gangbare en er worden diverse cultivars gekweekt, ook in Nederland. Vaak als straatbomen. Alle Paulownia's zijn harde groeiers. Vind je het een mooie boom? Hoe bloeit die van jou? (Meestal lila, soms meer naar blauw, soms rose tot bijna witte bloemen, vrij groot en dat valt wel op). Het is familie van een leeuwenbekje en ik vind dat je dat aan de bloemvorm wel wat kunt zien. Die zaaien is niet zo moeilijk. Verse zaden komen ongeveer september en die zouden in licht vochtige aarde, oppervlakkig gezaaid en afgedekt met glas of plastic, na een week of 6 a 8 moeten kiemen bij temperaturen tussen 18 en 24 graden. Zijn de zaden gedroogd, dan is een koudeperiode van 6 a 8 weken nodig (in wat licht vochtig zand of vermiculiet in de koelkast) om ze weer uit hun slaaptoestand te halen voordat je ze zaait.

Zag in de bostuin de eerste daslook sprieten toch al verschijnen verleden week. Maar daar was het wel heel mild tot nu toe: een km. of 4 van zee.

Misschien groeien er in jouw tuin of omgeving bomen, struiken of planten waar ik net naar op zoek ben en wil je me helpen aan wat zaden daarvan. Dat hoeft niet meteen, maar mag ook in de loop van de volgende seizoenen. Natuurlijk wil ik dan de verzendkosten vergoeden of er zaden of planten tegenover stellen. Laat maar weten wat je wensen zijn. Hier is mijn zoek-lijstje. (Wordt vast en zeker af en toe ge-update) Paulownia kawakamii. Dit is een familielid van de meer bekende Paulownia tomentosa ofwel Paulowniaboom. Ze wordt ook wel Saffier-paulownia genoemd . Blijft wat kleiner dan de Paulownia, maar de bladeren zijn nog groter. Goed geschikt voor ons klimaat en mogelijk te vinden in een park of tuin, ook vanwege de mooie bloei. Als je er toevallig een hebt of kent, is zaadwinning niet moeilijk en opkweek van zaad vraagt enkele specifieke maatregelen, maar is ook niet echt moeilijk verder. Dit is een soort die vreemd genoeg dreigt te verdwijnen in het wild (o.a. China) en ik wissel zaden uit met wat kenners over de wereld die ze verder willen kweken. Exemplaren die - vaak onbekend - ergens groeien (dus misschien gewoon in een tuin of park in Nederland of Vlaanderen) zijn interessant ook vanwege het genetisch materiaal. Japanse esdoornsoorten. Er zijn diverse soorten Japanse esdoorns en vele cultivars daarbinnen. Acer palmatum, Acer shirasawanum, Acer japonicum komen dus in vele soorten voor. Langzaam groeiende en vaak kleinere boompjes met sierlijke vorm en vele bladvormen en bladkleuren. Als ze het ergens doen (meestal halfschaduw), gaan ze makkelijk ook bloeien en vormen zaden (met de bekende vleugeltjes). Uit zaden zijn ze niet cultivar-echt. Maar dat maakt mij niets uit. Ik zoek naar zaadjes van allerlei verschillende bronnen en zie wel wat daar uit komt. Gedroogde zaden blijven lang aan de plant en hebben een kou-stratificatie (periode van kou om ze uit de kiemslaap te halen) nodig om te kunnen kiemen en dat kan soms heel lang duren. Gymnocladus dioicus. Wordt vaak Doodsbeenderenboom genoemd, vanwege de grijsgrauwe winterkleur van stam en takken en het knekelachtige uiterlijk dan. Niet inlands, maar op diverseplaatsen aangeplant als parkboom of straatboom. Het is een vlinderbloemige en de zaden zitten in peulen die aan de takken blijven hangen.

Daslook is lekker. Maar daar heb je toch maar enkele weken blaadjesoogst van in maart en april (en misschien enkele heel kleine knolletjes). Knoflook kun je oogsten vanaf juni (of wat onrijpe bolletjes en groen al eerder als je niet kunt wachten) en als je ze goed droogt zeker nog een jaar gebruiken. Lijkt me eerder een aanvulling dan een vervanging? Voor te nat is mulchen geen directe oplossing. Veel verteerd organisch materiaal kan wel wat helpen op den duur om zware kleigrond beter doorlaatbaar te maken, als dat het probleem is. Als ze te nat staan, kun je ze het beste op ruggetjes planten. Nu opgraven met ruim wortel en ze overplanten op een heuveltje zou misschien wel de redding kunnen zijn.

Wat kwijnen en blad afsterven (eerder slap hangen dan geel) kan als het koud en guur is. Dat is niet erg, omdat de echte groei pas in maart/april start en de wortels die zich nu gevormd hebben + de winterse omstandigheden zorgen voor goede knolvorming dan. Maar het kan ook/eerder komen door te nat staan, want daar houdt knoflook helemaal niet van. De wortels verstikken door zuurstofgebrek en de knol gaat rotten/afsterven.

Klonen. Stukjes van de bovenste in de andere overbrengen en dan heel veel retoucheren (lucht aanvullen, zonder dat trucage zichtbaar is). Als hij echt scherp is en niet te veel ruis heeft, misschien wel de moeite waard, maar is een hele klus. Vooral omdat de verhoudingen in de onderste heel anders geworden zijn naar de zijkanten toe. Andere mogelijkheid is om de bovenkant van de bovenste foto (canvas) wat te verhogen en dan op te vullen door klonen, zodat je ruimte hebt om die foto weer recht te zetten en dan bij te snijden. Is minder werk.

Ik hoop dat iedereen veel plezier in tuinieren houdt en volop lekkere en mooie oogsten heeft! Ook in 2015! Fijne feestdagen!

Als iemand op het forum Roemeens kan en weet wat "zaden" en "planten" zijn in die taal, dan ben je al op weg wat betreft de winkels met website.... Een andere invalshoek kan zijn, dat je (in het Engels?) contacten kunt leggen met mensen in Roemenië die graag tuinieren en/of boeren....en je zo meer kunnen vertellen. Bijvoorbeeld via Dave's Garden: http://davesgarden.com/

Blijkbaar zijn er 2 basistypen knolselderij. Een soort dat meer en grotere bladeren maakt en wat kleinere knollen. Daarvan kun je ook beperkt blad oogsten tijdens het groeiseizoen en gebruiken als bladselderij. Daarnaast een grovere soort, die minder blad maakt en grotere knollen. Dat laatste wordt meestal als zaad aangeboden. Het ras Monarch dat ik afgelopen jaar had is duidelijk van het laatste type. Grote en forse knollen hier. Het soort dat je ook in de supermarkt koopt en dat geschikt is om te stoven en bakken en vooral voor de soep. Het jaar ervoor had ik een heel ander soort: Kleiner en met veel meer blad (dus van het eerste type) en het blad had wat rode accenten en het vlees in de knol had wat rose strepen. Ik weet het ras niet (misschien heeft iemand van het forum een hint?) omdat ik de zaailingen gekregen had. Maar de smaak was duidelijk anders dan de standaard: verfijnder, aromatischer, niet alleen selderij (soep zeg maar) maar ook wat zoet en kruidigs. Deze soort was ook gewoon rauw in plakjes best lekker. Ik denk dat smaak ras-eigen is en dat het niet perse samenhangt met het type. Maar toch.....ik heb zo een vermoeden dat er in knolselderij-smaak nog wel wat te ontdekken valt en dat grootte van de knollen niet het enige criterium hoeft te zijn. Heeft iemand anders ervaringen met meerdere rassen en smaak(nuances) bij knolselderij?

Hier een handige link met alle informatie over zelf composteren op een rij! Even doorklikken naar verschillende sub-rubrieken. http://www.vlaco.be/kringloop-tuinieren/thuiscomposteren

Als ie zo een beetje vol is, met verzameld materiaal. Of eerder. Gewoon beslissen, nu stop ik met steeds bijvoegen. Anders krijg je verteerd en half verteerd spul door elkaar. Wat nu komt, wordt een volgende bak. Je kunt sowieso nu een bak vullen met paardenmest en die een jaartje laten rotten. (Wel hoop afdekken). Is je compost voor het najaar alvast. Zeker met wat stro o.i.d. in de mest, komt dat wel goed. Anders ook. Hou er dan wel rekening mee dat deze paardenmest-compost wat voedzamer zal zijn, dan gemengde. Verhouding is niet heel kritisch, maar wil je echt broei-effect (60graden+) dan is 60:40 bruin/groen materiaal de perfecte balans. (In de praktijk zo een beetje 50/50...zo precies komt het allemaal niet). Mest is "groen", stro is "bruin". Planten uit je tuin is groen, net als gemaaid gras e.d.. Bladeren in herfst en verdorde dingen en houtig materiaal = bruin. Verzameld groen-afval uit de keuken is van alles wat.

Aha...dan kunnen we nog even komen proeven

Zeker het proberen waard. Smaakt als bloemkool maar dan iets meer bite. In blokjes koken of stomen tot net gaar. Evt. snufje nootmuskaat of ( doen wij niet) melksausje. Lekker!

Dus geen kalkoen als kerstdiner voor jullie, Willy? Tis al opgegeten (Hier wordt het kerstdiner - traditioneel - zuurkoolstamppot met veel uien en appels en rundergehakt. )

We dwalen misschien wel wat af.... Maar als het gaat om succesvol pitten zaaien, leerde ik van Persica een methode die erg goed werkt. (Althans met perziken, maar zal bij abrikozen niet anders gaan) Pitten vrij vers kraken en de 1 of 2 kernen ,in een bakje met schoon en licht vochtig zand in de koelkast, steken. Ze beginnen na een maand of 2 a 3 te kiemen en dan zet je ze (naar gelang ze ontkiemen) warmer. Daarna na enkele weken apart oppotten in mengsel van zand en potgrond en koeler zetten (koude kasje?) Gebruik wel schoon zand en schone bakjes in koelkast, anders kans op schimmel.

Leuke en informatieve website over fruit. Wind in de wilgen. Zal de link maar noemen. Dan hoeven andere forummers niet zo te zoeken. http://www.windindewilgen.nl/heemtuin/fruitcollectie

@ Wijo. Mest is GEEN compost! Ik snap je reactie in dit topic dus niet zo goed. Bovendien wil ik waarschuwen voor het zomaar toevoegen van een dosis mest met zo een extreme samenstelling als duivenmest aan je tuin. Met mate en als je de bodemtoestand kent, kan dat even goed werken in een bepaalde teelt. Maar aan de gezondheid van je bodem draagt het niet echt bij en het is niet zonder risico's zoals overbemesting en verbranding. Daarom is mijn stellige overtuiging: voorzichtig met dit soort losse-flodder-adviezen! Compost heeft ook wel een bemestende werking, zeker als je ze jaar in jaar uit (bovenop je grond) voldoende blijft toevoegen is na een jaar of 6 bijna alle bemesting overbodig omdat de bodem (vooral bodemorganismen die samenwerken met plantenwortels) er zelf in kan voorzien. Lees over duivenmest eens dit topic: https://www.moestuinforum.nl/topic/11269-duivenmest/ Dan lees je dat duivenmest vooral extreem veel fosfor bevat en inderdaad ook behoorlijk wat stikstof. Ze is dus erg sterk werkend en nogal eenzijdig. Grote voorzichtigheid geboden met dit spul dus: je planten kunnen het loodje leggen en/of uit hun voegen groeien (niet zo gezond om te eten) of gemakkelijk ten prooi vallen aan ziekten en plagen. Mijn advies met mest, en zeker de vrij extreem werkende duivenmest, is: composteer het mee zodat de voedingsstoffen worden "opgeslagen" en er in je compost - met andere dingen gemengd - een veel evenwichtiger resultaat ontstaat, dat geleidelijk ook je preitjes voedt!

Als je met een hoop werkt, dan is er eerst een opbouwfase. Allerlei materiaal komt, meestal in laagjes, op de hoop totdat ze echt aan het composteren kan. (zorg dan voor ruim 1 m hoogte) Afdekken en na een aantal maanden zeker 1x omgooien (dan gaat alles door elkaar). Reken op 1/2 a 1 jaar, ligt ook wel wat aan de grootte van je hoop en de tijd van het jaar (buitentemperatuur) en zeker ook hoe vaak je keert/mengt en hoe goed je zorgt voor voldoende vocht en zuurstof en de grofheid van de ingrediënten. De paardenmest komt er dus in lagen tussen. Als het mest met stro is, dan is het al wat gemengd en kun je die lagen wat dikker maken. Intussen begin je weer voor een nieuwe hoop te verzamelen en die op te bouwen. Je zou kunnen werken met bijvoorbeeld een nieuwe hoop per 1/2 jaar. Het slinkt enorm. Werk je met bakken of compostvaten, dan in principe hetzelfde. Maar in de praktijk zal het meestal erop/erbij gaan naar hoe je het hebt. Alleen als het veel van hetzelfde is, kun je beter wat afwisselen in laagjes (gras, blad, groenafval, mest). Ook hier zeker 1x, liefst enkele keren omgooien. Zorg voor gelijkmatig vocht en voldoende ademen. Mijn ervaring is dat het in een vat wat sneller gaat, zeker als je enkele keren omzet en mengt. Ik heb een hele rij met van die vaten bij elkaar en dan is omscheppen, enkele geslonken samenvoegen (en de dan weer lege weer vullen) en zorgen voor goede omstandigheden erg makkelijk en kom met 7 vaten makkelijk aan een 2 a 2,5 m3 goed rijpe en stabiele compost per jaar. Hier staat dus altijd compost in allerlei fasen van het verteringsproces. Volgende week ga ik weer om een aanhangwagen paardenmest, om de 3 vaten die nu bijna leeg zijn te vullen en mengen met het najaars-blad en groen van het opruimen van de tuin...normaal gesproken is die compost dan weer klaar voor gebruik in juli/augustus. In het voorjaar begin ik aan compost voor het najaar. Sowieso is het erg handig om meerdere hopen/bakken/vaten vlak bij elkaar te hebben.

http://www.mijntuin.org/plants/3679-Heiligenbloem-Olijfkruid Heiligenbloem in het Nederlands ofwel Santolina viridis. Blijkbaar. Dat klinkt al wat bekender.

Ik heb er ook nooit van gehoord. Weet je toevallig ook de Latijnse benaming van de plant, Jenneke?

@ Holland. Als je erbij bent, bepaal je automatisch mee het gezicht van een vereniging. Zelf ken ik Velt al van toen ik mijn eerste moestuin had. Was toen een jaar of 20 en arm, maar hun boekjes haalde ik in de bibliotheek. Zij waren toen de enigen waar je informatie over meer natuurlijk moestuinieren kon krijgen en hebben heel veel invloed gehad, zeker in Vlaanderen, op alle vormen van landbouw en tuinieren. Gezocht en geexperimenteerd op zoek naar goed werkende manieren en methoden waarop ook het milieu en gezondheid van mensen, dieren en gewassen voorop stond. Intussen ben ik 38 jaar ouder, ben vaak verhuisd, heb vele tuinen gehad, maar ruim 3 jaar geleden een kleine moestuin (180 m2) naast ons huis erbij kunnen kopen en daar kan ik doen wat ik altijd al wilde: Gewoon lekker en gezond mijn eigen groenten/fruit verbouwen. Toen ben ik ook weer op zoek gegaan naar Velt en lid geworden. Intussen hebben ze me gestrikt voor het bestuur van de afdeling in deze regio en na wat aarzelen (wat je doet moet je goed kunnen doen) heb ik "ja" gezegd. Of ik een drammer ben en anderen probeer te bekeren, weet ik niet: Ik denk het niet, maar weet natuurlijk niet hoe anderen mij zien. Maar ik doe en ben niet anders dan ik ben omdat ik bij die vereniging ben. Natuurlijk spreekt zorg voor het milieu en gezondheid en dierenwelzijn me wel aan en hou ik er - binnen redelijke grenzen - best rekening mee. Maar er is niemand die controleert of ik wel fanatiek genoeg zou zijn, ha, ha. Daar ben ik ook veel te eigenwijs voor om dat te pikken. Ik tuinier vooral voor mijn plezier...wil er lol in hebben, maar om het bewust en gezond te doen, hoort helemaal bij de lol. Ik heb ook veel contact met mensen uit het dorp en de streek in verband met tuinen. Kletsen en uitwisselen en ruilen met buren of mensen die verder op een tuintje hebben. Die weten meestal niet dat ik bij Velt ben en ik laat ze hun ding op hun manier doen en zij mij. Maar af en toe wissel je uit, vertel je elkaar over wat je teelt en hoe. Geen problemen daar. Ook van die buren leer ik veel...of van allerlei boeren en agrariers die je kent. Daarnaast dit forum, waar ik (soms virtueel, maar ook in het echt) ook allerlei verschillende mensen ontmoet en "spreek". Daar kan ook iedereen zijn wie hij is en - natuurlijk - probeer je je wat sociaal op te stellen.... Bij Velt kom ik allemaal verschillende mensen tegen. Moeilijk om die in een hokje te stoppen. Is dat niet bij elke vereniging zo? Je gaat om met wie je wil, toch...en haalt de info die je zoekt en waar je wat aan hebt.... Ieder zal zijn eigen goede redenen hebben om erbij te gaan. Natuurlijk zal dat waar Velt als vereniging voor probeert te staan, ieder wel wat aanspreken.... maar zo drastisch en radicaal is dat toch niet...rekening houden met de natuur, niet zo maar spuiten als het anders kan, je grondje en tuintje gezond houden, gezonde groenten en fruit proberen te telen......?

Die Brabanders toch. Rare jongens met gekke woorden

Misschien is Velt iets om te overwegen? Velt staat voor Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren. Een grote vereniging die in Vlaanderen al ruim 40 jaar bestaat en de laatste jaren in Nederland ook sterk groeit. Geregeld komen er ook Nederlandse afdelingen bij (waar voldoende leden zijn en enkele mensen de kar willen trekken). Ze hebben een interessant tijdschrift "Seizoenen" dat 6x per jaar verschijnt, doen aan samen-inkoop van spullen (hier o.a. zaad, pootgoed, fruitplanten, biologisch meel) en geven vele cursussen, workshops en opleidingen. Lidmaatschap kost 30 Euro per jaar en heeft vele voordelen. Als je lid bent, kun je meedoen met alle bijeenkomsten en activiteiten in alle afdelingen. De moestuinbijbel (Het Velt-handboek) is trouwens net in een geheel vernieuwde editie verschenen. Dit is het adres naar hun website:http://www.velt.be/Joomla/index.php Dit is een kaartje met waar in Nederland afdelingen zijn (je kunt klikken om plaatselijke activiteiten te zien) http://www.velt.be/Joomla/index.php?option=com_inuwbuurt&Itemid=381 En dit is hetzelfde kaartje voor Vlaanderen: http://www.velt.be/Joomla/index.php?option=com_inuwbuurt&land=0