Stan

De houtsnippers liefst Europees hardhout als Beuken en Eiken en geen Den/Larix e.d.. De kolen als v.b. hebben niet te veel mest nodig voor deze symbiose? maar, geven je kolen ook extra voeding. Voorts zal ik zoals al belooft tegen de tijd dat je zou kunnen starten hier duidelijke stap voor stap uitleg en foto's plaatsen.

Nee, je hoeft geen gaatjes te maken.

De schimmel lees zwamvlok gaat een symbiose(samenwerking) met je groentes aan. In ruil voor o.a. suikers krijgt je groente er de zwamvlok bij als zeg maar extra wotelgestel waardoor je groentes weer meer water e.d kunnen opnemen. Paul Stamets geeft een korte beschrijving hier van in o.a. zijn boek Running Mycelium. Het karton of stro/snippers zorgen er voor dat je tuin het vocht vast kan houden en de zwamvlok(schimmeldraden stelsel) zorgt er ook voor dat er minder danwel geen ongewenste kruiden groeien. Dus je groenten krijgen meer voeding en water en je paddenstoel krijgt suikers e.d. waardoor jij normaal gesproken een betere oogst krijgt aan groenten en ook nog eens eiwitten in de vorm ven lekkere paddenstoelen en een gezonde bodem. Dus win-win-win. Edit : Matis had in de TS al aangegeven :

Zo een nieuwe avatar en gelijk is de opzet wel duidelijk denk ik zo. Ik ga voor de orginaliteitsprijs

Welkom en vast een mooie oogst.

@Süchtling,

Het beschrijven van de toekomstige ervaringen met zwammen in de moestuin zal hier zijn(in de vorm van mulchen met mycelium) de paddenstoelen zelf heb ik al jaren in de tuin in eigen bedjes. De op brengst is echter sterk minder dan binnenteelt. Het hoe, wat, waar en waarmee dan. Hoe je de soortjes start(hoe je zelf je broed maakt e.d.) hier maar, dan sumier en in het draadje kweektechnieken zal ik er wat diep er op in gaan tegen die tijd. Dat een eetbare paddenstoel niet te koop is hoeft niet het probleem van niet kunnen kweken te zijn maar, er zijn veel soorten die een grote groep mensen niet lekker vinden( de zadelzwam is klein erg lekker in mijn beleving: structuur van kip smaak aangenaam en niet te koop) maar, groter niet. Zelf koop ik al jaren op de bio (boeren) markt in Haarlem en Amsterdam en weet men wel wat de vaste klanten lekker vinden. Wat dus kan gebeuren is dat een aantal soorten in de bus staan en er slechts uit komen voor liefhebbers of op bestelling. En dan willen/kunnen de meeste mensen ook nog eens geen 4 tot 6 euro per ons betalen(voor bijzondere soorten).(die prijzen gaan pas naar beneden als de afzet groter zal worden en er dus meer gekweekte paddenstoelen komen)

Bij Spelt liefst geen kunstmest gebruiken dat kan bij het Oergraan voor problemen gaan zorgen. Op de meest schrale plekken kan je Spelt gebruiken maar, je hebt meer ruimte(grond) nodig dan voor andere granen en als je het te pakken kan krijgen liefst rotkorn gebruiken(veel in Duitsland gebruikt) zie ook : http://www.landgoud.nl/producten/spelt en ook op de wiki staat best wel wat leuke info als het ontstaan van de soort : http://nl.wikipedia.org/wiki/Spelt

Welkom

Hallo Süchtling, die Übersetzung ist gut, aber mit einigen grammatikfehler, aber verständlich. Grüße, Stan

Welkom, leuk stukje tuin.

Welkom

Je Enoki noemen wij Fluweelpootje(s) en je zal er normaal van november tot maart/april van kunnen oogsten.

Jet, ik zou de pluggen in een zakje in de koelkast doen en het bakje of van nieuwe deuvels voorzien of met houtsnip, karton of stro vullen en laten doorgroeien en dan een oogst van af zien te halen(er zit veel groeikracht in te zien op de foto).

Nod schrik niet te snel. Je pakt deze stof vaak wel heel snel op als je wat hulp krijgt. En er staan ook makkelijke woorden in als hoed, steel, lamellen(papier achtige ribben) en b.v. velum(vlies waar de paddenstoel uit komt b.v. bij de vliegenzwam(Amanita muscaria) Als je goed engels kan lezen zijn de boeken van Paul Stamets zeker aan te raden. Hij legt o.a. uit hoe je verschillende soorten kan kweken en waar je o.a. op moet letten(Growing edible and medicinal mushrooms) en hoe je de natuur kan herstellen* maar, ook wel welke soorten op welke bomen e.d. groeien(Running Mycelium( ook een deel over hoe je moet kweken) * vooral b.v. petrochemische vervuiling met Oesterzwammen weg halen.

Nederlandse Mycologen Vereniging. Met pro en amateur mycologen. Zo is er ook het blad Coolia met o.a. tabbelen en sleutels om paddenstoelen te leren (her)kennen maar, deze zijn zonder voorkennis vaak lastig te lezen. Je kan vaak 1 of 2 keer perjaar met profesionele mycologen naar vondsten kijken onder de microscoop en nog vele van dit soort dingen waar zij mee bezig zijn. Zij zijn doorgaans niet met het kweken e.d. aan de gang maar meer het in kaart brengen van soorten e.d. per kilometerhok(vierkant van 1 bij 1 kilometer) kijk maar eens op http://www.waarnemingen.nl b.v.(in Belgie heb je ook verschillende verenigingen en volgens mij ook een waarnemingswebsite(maar dat laatste ben ik niet 100% zeker van).

Wat je kan doen bij: 1 = laat enkele dagen in de koelkast liggen en ze groeien ietsjes door(gaan open) bij 2 = je kan ze tevoren even met een (paddenstoelen) (zacht) borsteltje even schoon maken. bij 3 = ietsjes langer mag zeker en dat is vanaf rond de 30 min tot een uur. En steriel hoeft niet maar, pasteuriseren (boven de 72 graden) wel. Het stro moet wel liefst geel blijven i.v.m. de voedingsstoffen die je champignons nodig hebben. 4= zoals Persica ook al aangeeft: nee gaatjes niet nodig tenzij je e.a. in de snelkookpan doet dan beter wel en gaatjes na het afkoken dichtplakken.(geeft net ietsjes beter resultaat met namen voor het substraat dat aan de boven kant van de jampot zit) Ook als je de sporenprints gaat gebruiken als ze lukken dan wel gaatjes in je pot waar de slurry(sporen, honing, gist en water) in gaat en afplakken tot je e.e.a. gaat gebruiken met een injectienaald*.(*om alles steriel te houden) Op deze manier kan je veilig je schimmel over brengen van je potje naar je substraat. E.e.a.niet doen als je uitgangs materiaal al niet steriel is. Dat is dan zonde van het werk wat je er aan hebt. dan gewoon over je stro e.d. heen gieten je sporenslurry.

Ehh, dat is net geweest. Vanaf juli/augustus tot eind oktober begin november. Deze is niet veel in de verkoop door o.a. de prijs(3 a 4 euro per ons) en er is niet veel vraag naar gezien erg weinig mensen deze paddenstoel kennen.(onbekend maakt onbemind en wie deze dus wil hebben koopt broed/deuvels of wacht een jaar)

Het is zeker anders maar, als je het in de vingers krijgt/hebt zeker een leuke hobby(ehh ziekte ) en dan heb je inverhouding veel paddenstoelen voor weinig geld en altijd verse paddenstoelen die ook nog eens beter smaken door dat ze echt vers zijn.(dus ook enkele dagen langer te bewaren dan de vaak in slechte staat verkerende supermarkt sponzen)

Bietenputzwammen(Stropharia's) worden met mondjesmaat verkocht op de (Bio/Boeren)markt in Amsterdam, Haarlem en in Den Haag. Mits het seizoen open is en ze er zijn, dat dan weer wel Broed en/of pluggen kan je bijna bij elke grote paddenstoelen-site kopen voor 10 tot 15 euro.

Ja, dat beluchten is zo uit je verhaal te halen een goede set. Je moet dan wel het broed regelmatig even bekijken of het nog genoeg vocht heeft. En is het vocht wit(water) of wat geelachtig(lijkt ook wel wat op olie) bij het laaste staat je mycelium meestal wat te warm.

Ziet er weer goed uit en als het karton er van het voorjaar nog ligt : paddestoelen-als-nut-in-de-moestuin-t6900.html

@Moefke, je kan idd een sporenprint maken maar, wat ook heel erg goed gaat is de champignons die open-staan wassen. Neem een laag water van rond de 100ml en was/spoel de champignons een voor een (laat het hoed je vol met water lopen en giet het water er weer uit, 2 a 3 keer per champignon herhalen). Doe in een schone pot met deksel een theelepel honing of suiker en begiet met een beetje kokend heet water, goed roeren of schudden en laten afkoelen tot lauw-warm.?( dat je het zelf goed kan blijven vast houden). Dan het was-water bij het honing/suikermengsel en 2 tot 3 dagen bij 15 tot 20 graden laten kiemen en het mag gewoon in het licht staan. Je ziet dan na 2 a 3 dagen als je voorzichtig met de pot schud een wolkje/fluim in de pot. Dan koud zetten(koelkast) of gebruiken door over je substraat(voedingsbodem) te gieten. De deklaag mag gewoon potgrond e.d. zijn je kan kalk door je stro doen maar, ik doe het al jaren niet meer. Je grond kan je in een vergiet doen en dan in/boven een pan met water stomen.(of een stoommandje gebruiken). Hier kan je ook nog even kijken voor de champignons : champignons-t11358.html @Jet, als er een witte waas op komt idd in de koelkast gaan bewaren en dan zijn ze minimaal 3 maanden goed te houden.

@Piroska, Hierbij geregeld.Ik stuur je nog wel even een pb-tje.

Welkom