Jorieke123

Maar eens kijken hoe ons gras onder dit pak sneeuw vandaan komt, en of we hierna meteen de droge tijd in gaan, want dan vervloeken we onszelf nog wel een beetje denk ik. Maar goed, we hebben nog een bigbag met hooi en ander voer kunnen we ook regelen. Ik ben wel erg benieuwd naar ze, en hoe groot ze nu al zijn.

Ja, met een jaar of 3 (dus over 2 jaar) zijn ze flink aan de maat en laten we ze slachten.

Ik zeg het al jaren: ooit nemen we een koe! En komend weekend is het dan zo ver: we gaan er 2 halen! Alleen... geen koeien (vrouwelijke runderen), maar 2 ossen. Ofwel gecastreerde stiertjes We hebben gekozen voor Galloway runderen. Niet zo groot, ook niet erg klein. We gaan ze vooral inzetten om de varkensvelden kort te grazen, zodat al het gras en onkruid in de warmere en drogere maanden niet zo doorschiet (waardoor er in de herfstmaanden weinig groeit omdat het weinig licht krijgt door al die stengels.) EN we hebben echt minder varkens, dus veel van de velden worden dan maar 1x per jaar gebruikt en er komt zoveel meer voer vanaf wat door een grazer goed benut kan worden. Je kunt dan schapen nemen, of geiten, maar dat hebben we al eens gedaan en doen we niet nog een keer. Of het moeten goeie melkgeiten zijn, maar dan nog... Met deze 2 ossen gaan we eens kijken of runderen ons überhaupt bevallen. Voordat we allerlei fokdieren aanschaffen en weer een heel nieuw uit-de-hand-gelopen-hobby project starten. Ja, we zijn best wel wat wijzer geworden van dik 10 jaar op ons landje Hier een paar foto's van de verkoper, ik maak snel betere! Hun namen worden: Ossy en Osbourne. Ze zijn zo ongeveer een jaar oud (we nemen er 2 uit een groepje van 5 en die hebben allemaal net iets andere leeftijden, maar het komt grofweg op hetzelfde neer) Edit: ze blijken dik 9 maand oud te zijn, begin mei 2020 geboren.

Nou is bijna alles lekker waar je zo'n klodder room en lemoncurd op gooit

Zometeen weer worteltaart, maar ook een broodje kaas met kiemgroente. Tuinkers en alfalfa. Vanavond zuurkoolstamp met 'casselerrib' (zelfgemaakt, van eigen varken, en erg lekker maar toch een eigen draai aan gegeven en dus niet echt zoals het hoort)

Ik heb 3 dagen geleden een paar stekken geknipt en op water gezet. Gewoon stukjes van de planten die ik heb gerooid en als kamerplant heb staan. En nu zie je al kleine worteltjes groeien!

Wat een geweldige foto van die kweekzakken. En ik maar moeilijk doen met die aardappels in de grond stoppen en ze er na maanden weer uit moeten graven. Je kunt ook gewoon het klepje van zo'n zak open trekken en er aardappels uit halen! Aardappelplanten worden niet echt 'hoog', de stengels zullen gaan hangen als ze nog wat langer worden. Wie weet komen er wel wat nieuwe aardappeltjes aan.

Ik denk dat dat wel gewoon moet lukken ja. Er staat dus 1 dag voor, ik doe vaak langer want dan zie ik dat het me nog niet dik genoeg is.

Hier zo pompoensoep met zure room op aanraden van Anna3, en geroosterde peren (niet uit eigen tuin) met zure room (en walnoten en honing). Als variatie-op-aanraden van Mellie (ze noemde gestoofde peren).

Ja ik heb van die ijsklontzakjes, dat komt meestal op zo'n 15 ml denk ik. iets minder? Ik laat het vaak 1,5 dag staan ja. 1 is te kort, zal aan de temperatuur in ons huis liggen. Die is verre van constant. Ik pak sowieso echt wel alleen de allerbovenste (en dus dikste?) room. Je krijgt al gauw een dunner witter laagje onderin ja. Volgende keer gewoon weer de normale verhouding...

Het ziet er in mijn keuken weer uit alsof er een bom is ontploft, maar het heeft wel een worteltaart opgeleverd Die eten we straks als lunch.

Oh ja, door soep. En ik ga eens kijken naar gestoofde peertjes. Heb ik niet 'op voorraad', maar vanmiddag moeten we naar een boerderijwinkel dus misschien scoor ik daar wat. Ik maak de zure room met een blokje kaasferment. Normaal 1 klontje met zo'n 100 ml room. En dat gaat altijd wel goed. Nu heb ik dik 200 ml room genomen, zo'n klontje lijkt mij toch altijd wat te groot voor zo'n kleine hoeveelheid. Dat had ik blijkbaar fout...

Mijn zure room is best heel dun gebleven. Niet echt vloeibaar maar toch schenkbaar zeg maar. Waar kan ik dat eens voor gebruiken?

Onze legkippen zaten de afgelopen dagen binnen in hun dieper gelegen hok, maar gisteren heeft Joep een stuk van de ren vrij gemaakt van sneeuw. En daarnet heb ik ze naar buiten gebonjourd. De 1e kwamen nog wel naar buiten voor meelwormen. Maar de rest ging staan twijfelen in de 'deuropening' en als er 1 dan maar geen beslissing maakt dan staat de rest een beetje te wachten op de loopplank Dus van binnen heb ik wat zetjes gegeven en nu loopt iedereen buiten. 1 van de 2 hanen was snel buiten dus dat hielp ook wel, hij lokt ze dan met mooie geluidjes. (De overige 8 kippen zaten op deze foto nog binnen )

Hee @speets dat is een mooi plaatje, waar roep je dat op? 155 kilo per m3 ook Tot nu toe zijn de drinkbakken nog niet door en door bevroren, dus we hakken daar 2x per dag een wak en dan kunnen ze weer even drinken. Verder hebben we grote tonnen water staan, gevuld met het grondwater voordat we dat hebben afgesloten en de pomp vorstvrij hebben gezet. Ook die vriezen aardig dicht maar ik kan er nog steeds een wak in beuken. De varken drinken weinig hoor, zullen ook sneeuw eten. Maar het is dus nog wel te doen. Het zal de komende nachten wel harder dichtvriezen door het opbouwen van de kou. Dan nemen we gieters met warm water mee om wat te smelten/vullen.

Wij hebben geen stoepje, onze oprit gaat over in weg. En onze buren hebben veel beter gereedschap voor die weg De gemeente komt hier niet, ook niet op de weg náár onze weg.

Goed gelukt?

Opgerolde broodjes met roomkaas en ham:

Fijn dat je zonnepanelen schoon zijn gewaaid!

"it gives it that lovely outer shell" Volgens mijn recept Ik zal het ook eens zonder proberen, om het verschil te merken.

Je kunt gewoon door met het bestaande, je zou de titel en beschrijving kunnen wijzigen als je dat wilt (aangezien dit niet meer je 'eerste jaar' is )

Ik heb weer bagels gemaakt, en de stappen op de foto gezet Ik maak geen sliert die ik daarna weer tot een ring moet plakken/rollen, ik prik een gat in een bolletje deeg en vorm dan een ring-vorm. In een kokend badje van water en baking soda: even uitlekken: dan nog erg warm en ietwat vochtig op de kop in de maanzaadjes uit eigen tuin: En dan bakken en daarna eten

Stond er op het kaasje dan niet dat dat er in zou zitten?

Ik weet niet hoeveel cm @appelvrouw , er ligt hier en daar een enorme bult, en hier en daar zie je de grassprieten er nog doorheen of is het helemaal schoon zoals op het terras. Best erg veel sneeuw... laten we het daar op houden En het stuift nog flink dus je voetstappen en de trekkersporen zijn zo weer verdwenen. Ook valt er nog bij. Nee, veel aardappels waren er niet meer, de oogst was niet bijzonder goed door de droogte. Wel mooie exemplaren hoor, geen gekke aandoeningen er op, maar kleiner dan anders.

Mooie plaatjes vanmorgen Boomgaard en druivenstellage: Moestuin: De kas, plus een sneeuwduintje bij het hek, de wind heeft mooie golven gemaakt overal: De deur kon vanmorgen bijna niet open: De stoep aan de andere kant van het huis was dan al helemaal schoongewaaid door de wind van die kant. Voor de terrasdeuren hadden we zandzakken gelegd, want daar zou de sneeuw anders onderdoor waaien. Die kieren een beetje We hebben gisteren heel wat spullen opgeborgen die niet weg mogen waaien en/of niet ijskoud mogen worden. We hebben onze krielkipjes uit de moestuin gehaald en in de kleine kas gezet. De grote kippen blijven vandaag maar even binnen. Hun hok ligt dieper in de grond dus daar staat nu ook hun water, en echt koud is het er (nog) niet. De loopeenden zitten nu in de grote kas. Ik heb nog even wat wortels en bieten en appelwortels opgegraven uit de bak die naast de kleine kas is ingegraven. En we zijn stiekem wel blij dat we alle aardappels hebben geoogst vorige week. Daar was een muis bezig met vreten, dus dat staat nu veilig in de kelder en dat stuk moestuin hoeft dus niet beschermd te worden tegen vorst De varkens hebben niet veel problemen met sneeuw, we hebben wel wat flappen voor hun hutjes gehangen zodat die nare wind er niet zo in zou blazen en de temperatuur ook wat fijner zou blijven daar binnen. De biggen kwamen vanmorgen wel even kijken hoor, toen we kwamen voeren (en checken of het stroomdraad overal nog goed zat, de waterbakken ontdoen van ijs, enz. enz.) maar ze gingen ook wel snel weer naar hun hok. We zijn met de trekker naar achteren gegaan om ze te voeren, want met een kruiwagen waren we niet echt ver gekomen! Er zijn hier en daar echt wel hoge sneeuwduinen opgewaaid.