Jorieke123

Hier doen ze dat ook 1 keer per jaar bij een museum, is leuk om eens te kijken ja. Je kunt dan ook raden hoeveel het varken weegt wat daar aan de muur hangt.

Ik 'moest' nog wat spek (koud)roken, dus ik heb een camembert bovenin de rookton gelegd. Is wel weer eens lekker, al vind ik een pure camembert lekkerder. Maar daar had ik er 3 van gemaakt, dus kan er best eentje een rooksmaak/geur krijgen

Ik ga dit jaar weer eens proberen om uien zaaien, dus daar kan deze reuzen-ui ook wel bij. Ik doe mee!

Ik heb/had (bijna leeg nu...) nog een zak houtmot, van populier. En dat rookt echt voor geen meter! Hij houdt er gewoon steeds mee op, als ik niet elk uur ofzo even kijk en blaas en er mee bezig ben. En laat dat nou niet de bedoeling zijn van zo'n koudrookgenerator (waarover ze hier doen alsof ie nu super is afgeprijsd: https://www.vuurenrook.nl/nl/super-sale-cold-smoke-generator-super-sale-van-449.html mocht nog iemand op zoek zijn naar zo'n ding) Afgelopen avond/nacht heb ik het ding nog even goed gevuld, hij smeulde op dat moment 2 kanten op, dus moet toch goed gaan denk je dan. Maar nee, vanmorgen bleek dat hij nog geen cm heeft gesmeuld en toen uit is gegaan. Misschien dat er ook minder wind op stond, en dus niet echt werd aangewakkerd. Maar met andere houtsoorten (beuk, kersen, en wat al niet meer) was dat nooit echt een punt. Ik verwacht nog een berg snippers/mot van een klompenmaker, en dat is dan ook populier. Het zou dus wel heel jammer zijn als het echt aan de houtsoort ligt. Iemand hier die meer weet?

Ik vind de productie helemaal niet tegenvallen... en anders zet je toch een paar planten extra? Net wat Anna zegt: je hebt er verder geen omkijken naar. Alleen het schonen en drogen van de pitjes is best wat werk als je dat goed en netjes wilt doen. Maar daarna kan je er maanden/jaren van eten als je ze hier en daar doorheen strooit. Even bakken in een koekenpan en dan over de sla bijv. Ik gebruik ze ook in gerechten waar pijnboompitjes overheen moeten. Dit jaar heb ik ze niet gezet, want ik had nog oogst van vorig jaar. Ik moet nog eens even kijken dat ik komend jaar zorg dat ik er 1 heb die niet bestoven is door andere pompoenen, om de zaden weer te kunnen zaaien. Want er zitten er vaak maar weinig in een zakje van bijv. Vreeken. Ik heb natuurlijk wel het 'geluk' dat de varkens en de kippen dol zijn op het vruchtvlees, dan hoef ik er niets mee

Ja wat dacht jij: die broden komen alleen maar uit de vriezer op speciale dagen, we eten niet zomaar elke dag Anna-brood! En eerlijk waar, ik vind ze allemaal even lekker. Van het desem tot het nigella brood. Ze hebben allemaal hun eigen pluspunten!

Het zal ook aan de houtsoort liggen? En het formaat van de snippers? Dat het er niet vochtig zal zijn is wel een punt ja. En dat die kippen inderdaad alle levende beestjes uit de grond halen is ook minder fijn. Grote kans dat de kippen het overdag te licht vinden om lekker rustig een ei te leggen in de legnesten. En je zult zien dat je een stok voor ze maakt voor 's nachts maar dat ze in de legnesten gaan slapen en schijten en dan heb je vieze eieren Als je er grotere planten in poot (en dus niet gaat zaaien) in de warmere maanden, heb je minder last van grove stukjes. Hahaha maar succes er mee verder

Een stel ijverige Kune-biggen met een bescherming van wat gaas zou nog wel gaan denk ik. Maar als Dikkie zich alleen al omkeert en met haar derrière tegen zo'n ruit aan drukt? Ai....

Leuk project, ik ben heel benieuwd. Ik zet grote vraagtekens bij het houden van varkens (hoe klein ook) in de kas, maar misschien kan je de wanden/zwakke plekken beschermen met stukken betongaas ofzo? Over dat doorleggen in de winter omdat de kas lichter is: heb je dat ergens gelezen? (ik moet de filmpjes nog kijken hoor, misschien verteld iemand het daar?) want dat lijkt mij weinig uit te maken; in de winter zijn er nou eenmaal veel minder lichturen en zo'n bijlicht-lamp brand in de uren dat het ook in de kas donker zal zijn. Nou ja, ga zo door iig!

Ik was al helemaal vergeten hoe die melkbar over de grond schuift bij zo'n Kunekune We hebben huisjes met drempels, en we hebben er eens een soort van 'ramp' (op zijn Engels) voor en achter gebouwd zodat ze zo naar binnen kon schuiven. Spannend hoor, wat er uit Dikkie gaat komen. Je hangt geen warmtelamp op toch? Is ook echt niet nodig hoor, maar helemaal in het begin van onze avonturen was ons steeds verteld dat dat moet, dus hadden wij ze wel hangen. Kan je die houtsnippers bij je buurman krijgen/overnemen? Op onze zandgrond is het nooit echt nodig geweest, maar ik zag laatst een bericht van iemand uit Amerika langskomen op die Facebookpagina die ik wel eens door heb gegeven waar jij niet kunt kijken omdat je geen lid bent. Ze kreeg vele (VELE) kuubs met snippers, en liet dat dan eerst ook nog op een soort lage bultjes liggen. Waar de varkens bij konden. En die snippers gaan dan wat verteren en broeien en dat lag heerlijk warm! Even zien of ik die foto nog kan vinden... Edit:

Ooooooh ja Ik zat met iets van kokos in mijn hoofd, en zo ruikt het al helemaal niet. Ik zet het er meteen op, kan ik het niet wéér vergeten

Ik kreeg op de MTFD een zakje met gelige pastilles, in ruil voor bijenwas. Maar ik ben even kwijt wat het nou ook alweer was?

Ok, niet echt een webshop met (zakjes)zaden en planten. Maar wel met cadeautjes met zaden (zoals van die zaadbommen, 'seed sticks', enz.) en wormenbakken en dingen op zonne-energie, insectenhotels, zelfs een zak met wormen! En ook de kweekemmer met oesterzwammenbroed van Rotterzwam, en zo kan ik nog wel even doorgaan. Ze zijn erg snel en netjes met versturen. Een aanrader dus! http://www.ecomondo.nl

Lekker hoor, al die verschillende groente voor die groenvreters van je .

Even hier weer opgezocht hoelang ik het buikspek van mijn vorige vleeswaren-sessie had gezouten. Want die was toch wel erg goed gelukt. 9 dagen dus. En niets TE zout. Geloof ik... maar nu Charly haar spek te zout vond, en Appelvrouw haar ham ook, ga ik toch twijfelen aan mijn/onze smaakpapillen. Anna3: ik had jou een pakje spek gegeven en je zei dat je/Peter het lekker vond. Maar wat vond je van het zoutgehalte? Dit voor verbetering van het recept/de werkwijze, dus je mag eerlijk zijn Ik heb nu een bak staan met wat kinnebakspek, buikspek, en wat stukken kinnebakspek die mijn slager om de een of andere reden in kleinere stukken heeft gesneden Die kleinere stukken smeer ik vandaag nog 1 keer in en dan gaan ze morgen uit de bak. Het buikspek en de grotere kinnebakken ga ik daarna nog een paar keer smeren.

Welkom!

Hier hutspot met uitjes van Henk (oh nee: ) en wortels en aardappels en worst uit eigen tuin en veld. Oh en tussen de middag aten we heerlijk brood van Anna! Met jam van Anna ook. Abrikoos met tijm.

Ik heb op 27 mei nog een rij Texla's gepoot, 8 weken nadat ik de 1e lading in de grond had gestopt. En daar heb ik nu 2 planten van opgegraven. De aardappels zijn lang niet zo groot als de grootsten van de eerdere poters. Maar nog steeds mooi van formaat. (links een aantal van de aardappels die ik later heb gepoot. Rechts een paar van de eerdere knollen, ook vandaag opgegraven. Let niet op de hoeveelheden, dat zegt in dit geval met deze foto niets. Het gaat om het formaat. Tussen de hele grote aardappels zaten uiteraard ook wat kleinere)

Er groeit er hier weer 1! Ik heb ook het recept in het 1e bericht van dit topic gezet.

Wij kregen een heleboel eikels, en wat zakken met kolen-met-stronk-en-al van Yuras! Voor de varkens

Ja palmkool wordt er alleen maar mooier van De afgelopen nachten was het wat warmer trouwens. Wij eten graag boerenkoolstamppot van palmkool. Met worst. Verder geen spannende recepten

Welkom hier!

Mooi groen jasje heeft ie ook aan Apart dat je hem zo zout vindt. Komt volgens je buurman vast door de manier van zouten Je hebt wel eens van onze hammen gegeten toch? Op een MTFD? Vond je die toen ook zout?

De 1e keer hevelen is de laag ook flink dik denk ik?