Jorieke123

De gedroogde pasta moet wat langer koken, verder is hij hetzelfde.

Hebben!

Ik ben erg benieuwd, zou er ook wel wat willen hebben!

Hoeveel lagen kan jij er op zetten?

Bedankt voor de tip van Jimmy's food factory Kustlijn! We heb tot nu toe al zijn programma's al gezien, en wisten niet dat er weer een nieuwe was.

Erwten en sperziebonen klimmen niet. Erwten wel wat, maar niet genoeg voor een stokken wigwam bijv.

Welkom Janine! Ik kom ook uit Apeldoorn, we zijn alleen 2 jaar geleden naar Zelhem verhuisd . Wat wil je zoal gaan telen?

Nou ja, ik heb een paar planten/kruiden waar je wel wat mee kan. Maar die horen niet echt in onderstaand lijstje met makkelijk verkrijgbare (on)kruiden.

Ik wil ook veel meer doen met natuurlijke voeding en natuurlijke bestrijding. Heb al een paar planten gekocht waar je oplossing van kunt maken voor/tegen van alles. Top Hans!

Ja, ik heb soortgelijke maar dan met blauw en paars... Dat zijn pronkbonen.

@ Jorg, nee ik had hem al maar anders had ik hem naar aanleiding van die aflevering wel gekocht ja We gaan van alles telen, graan/gerst/maïs/spelt etc. Daar kan je volgens mij allemaal pasta van maken, en je kunt zelf bepalen hoe fijn je het maalt. Die soort graan waar durum van gemaakt wordt, hebben we dan weer niet. Het gaat mij er vooral om een wintervoorraad aan te leggen van van alles. En in de lente en zomer hebben we veel eieren. Teveel om op te eten. Dus met o.a. pasta bewaren we die eieren.

Ik heb net een aantal vaste groenten gezaaid. Gewoon een snufje zaden in een potje, zand er over, en water er op. We zien wel hoeveel er op komt. Dat werkte vorig jaar ook goed. Als het potje volgegroeid is, breek ik de kluit in kleinere stukken en verspreid ze over een aantal potten. Ik verspeen ze dus niet per stuk. o.a. gezaaid: Italiko Rosso (rode molsla) Zwartmoeskervel Zilverwitte alsem zeemelde Turkse raket

Oooooh ik heb mooie handschoentjes gekocht! Foxgloves heten ze. Je schijnt er zelfs mee te kunnen verspenen. Dus net alsof je geen handschoenen aan hebt. Dat verspenen moet ik er nog mee proberen, maar ik gebruik ze nu al overal voor. Ze kunnen ook heel makkelijk in de was, en zijn lekker zacht

Wat merk je dan voor een verschillen? (met de goede bloem en de gewone bloem)

Een manier om onze eieren en (straks) ons graan te bewaren: pasta maken! Via Marktplaats scoorde ik een pasta machine die ook holle pasta kan maken. Je kunt ook zelf snijden, maar de plakjes die ik dan kreeg waren niet zo fijn voor in gerechten. De saus blijft er niet echt op/aan/in zitten. En dat gaat beter met de holle/gedraaide pasta uit de machine. Na het maken van de pasta, moet het drogen (tenzij je het vers gebruikt natuurlijk), en dat duurt een paar dagen. Dit is het resultaat van dit weekend: Echt leuk om te doen! Maken jullie wel eens pasta?

Dat kan heel goed kloppen, ik heb het boekje bij het apparaat, en het apparaat staat netjes opgeborgen in de kelder. Geen puf om te gaan checken . Volgens mij kan hij tot 90 graden.

Jouw oven klinkt dan idd perfect. Die van mij begint bij 50, en met een draaiknop zit je al gauw richting de 250 . Op de droger zitten idd verschillende standen, en ook een tijdschakelaar. Hij gaat uit als de tijd voorbij is.

Welkom!

Met de machine duurt het ook een paar uur (ligt een beetje aan wat je er in stopt), maar het gaat wel veel gecontroleerder. Ik wil inderdaad ook gedroogde tomaatjes 'maken', en plakjes fruit om zo te snoepen.

Ik heb ook een droogmachine! Heb er alleen nog niet veel mee gedroogd omdat ik hem pas in november heb gekocht en toen geen fruit uit eigen tuin had. Dit jaar wil ik er veel mee drogen! Vooral van het fruit waar je een overvloed aan hebt in de zomer.

Soms kloppen ze inderdaad niet helemaal We hebben een hele mooie parelgrijze Orpington haan, echt een enorm beest. Maar kukelen doet hij niet, en van de vrouwen moet hij ook niets weten (van de heren ook niet... dus dat is het ook niet ). Maar we hopen dat hij dit jaar toch de lente nog wat in de bol krijgt. Eigen kippen eten is echt lekker, het is alleen even wat lastiger dan even naar de supermarkt rijden.

Nee dat wordt wel lastig Maar de geiten produceren aardig wat melk, en we zijn maar met zijn 2-en. Dus er moet wel wat overblijven om langer te laten liggen

Ik heb het nog nooit gedaan, en heb een boekje en een startkit (van levenvanhetland.nl) gekocht en ik ben nu aan het lezen. Het is geen lang proces, dwz niet achter elkaar in de keuken staan. Zodra de kaas in de vormen zit, moet je gewoon om de zoveel tijd even kijken en harder persen (voor hardere kaas) en kijken dat het niet gaat schimmelen. Maar je staat dus niet uren in de keuken. (van wat ik nu zoal heb gelezen dan). Wij zijn dol op oude kaas, dus voordat je dat kunt eten.....

@Koert: Je bewaart ze dus hangend? Ik had ze dit jaar in een uienmand en dat ging ook goed. Maar hangend is vast beter.

Ik doe ze sowieso op de composthoop, wist niet dat er nog zoveel meer mee kon. Thanks voor de tips!