appelvrouw

Ik wil ze wil hoor maar snap dat het allemaal lastig is. Zoals Arja zegt, beter er vanaf zijn. Misschien eruit scheppen en een pot vullen met aarde en bollen voor appelvrouw en de rest in het bos?

Haha Jo dat kan je alleen maar over jezelf zeggen. Ik was er vroeger ook een maar ben nu een Kaderloze Minimalist.

Ik ben héél blij met jou. Dat er geen f1 in komt is een bravo waard! Enne ook nog met de knoflookflestip. Geen knoflookflessen hier maar bij het kind gaan ze er per dozijn tegelijk door..daar ga ik er vast een scoren.

Je kunt het noemen zoals je wilt natuurlijk Mellie ( mijn moeder noemde het ook gewoon soep van kroten) maar ik heb deze variant van Borsjt ( er zijn tientallen varianten in Oost Europa) geleerd van een Poolse die bij ons in het dorp woonde. Er hoorde natuurlijk verse dille in maar ik had alleen gedroogde. Je moet wel van bietjes houden natuurlijk maar het is een klein beetje zoetig en verder hartige soep. Met de merquez die een vervanging is voor een Poolse worst die we niet hadden in NOF wordt de soep wat pittig😋. Je kunt het ook heel goed vegetarisch maken zoals wij vanavond. Een lepel crème fraiche verzacht het aardse van de bieten wel voor hen die er niet dol op zijn. Lollig je gele tomatensoep hee!

Vanavond Borsjt. In Frankrijk maakte ik het altijd met merquez worstjes maar nu doe ik de vegetarische versie: bieten, aardappel, wortel, laurierblad en dille. En een lepeltje zure room.

Gezaaid: 3 soorten dwerg tomaat 2 soorten basilicum, snijpeterselie, pluksla en stengelui.

Simpel eigenlijk. Je kunt de zoete aardappel eerst bakken in de vorm als je wilt maar ik wilde een snelle maaltijd zonder teveel gedoe. Een grote zoete aardappel in vochtig keukenpapier gerold en 8 minuten in de magno. Kan ook in de oven als je dat liever hebt of al heet voor iets anders. De schil gaat er dan heel simpel af en ik heb de gare aardappel met een vork in de vorm tot bodem gevormd. Gewokte uitgelekte spinazie erop en een hand kleine tomaatjes. Veel verse en gedroogde kruiden. Geraspte kaas, plakjes kalamata olijven. Met verse kruiden en peper geklopte eieren. Op 170 graden totdat het geheel gestold is en een beetje bruin. De bodem blijft een beetje zacht en is heerlijk zoetig.

Lie heeft woensdag erwtensoep gemaakt voor kids en kleinkids. Hij was de prei vergeten maar dat gaf niets, we merkten het niet eens. Met veldkarbonaadjes en veldrookworst. En snijselder uit eigen tuin. En toe hangop van home made yoghurt met idem kweeperengelei. Gisteren een quiche met de bodem van gepofte zoete aardappel ( die joekel die ik van jou nog had Jorieke) spinazie uit de vriezer, kaas en eitjes. Die bodem gaan we vaker doen, lekker zoet. Vandaag spaghetti ( barilla nr 5) met een sausje van tomaat uit blik (pulpa mutti), knolselderij, wortel, bonenkruid, laurier, salie, rozemarijn en marjolein. Basilicumblaadjes en een blikje zalm. Schoon op😋

Je hebt hem in de volle grond? Mooi zeg. Mijn planten zijn ook ok!

Wat een rommel Dahli! Nee hier wordt er ook niet schoongemaakt. Met moeite knip ik er wel eens een stukje af omdat dat rafelig is!

En @Nasuada heb je nog gebakken? Ik volg op dit moment de postst op Insta van zuurdesemrecepten.nl Ze legt heel duidelijk uit hoe je bv om moet gaan met de verschillende soorten bloem en plaatst ook recepte. Dit broodje is een spelt recept van haar website. Ik heb het gebakken in een zware gietijzeren pan van iets meer dan 3 liter inhoud. Eerst 25 minuten mét en dan nog 15/20 minuten zonder. Het is een prachtig broodje maar niet genoeg gerezen, het lijkt erop dat het rijzen door de deksel is gestopt. Zie de afgevlakte bovenkant van de gerezen korst. De volgende keer dat ik dit recept gebruik zal ik het op een andere manier moeten bakken, niet in mijn ronde gietijzeren pan van 3 liter inhoud. Ik heb ook nog een fikse langwerpige ovenschaal, maar dan weer geen rijsmandje met dezelfde vorm. Lastig lastig🧐 Voor hen die op de mtfd komen: gezocht gietijzeren pan ( mag oud ) van 4/5 liter..

Mooi al je potjes in de vensterbank..herkenbaar die bordjes onder de potjes😀

Een prachtige artisjok idd, die staat daar natuurlijk mooi beschut. En wat een alien van een koolrabi!

Ja we zullen meer licht krijgen in de winter. Hopelijk blijven de vogels en eekhoorns net zoveel komen. Dank je wel. Zeker het is een fijne plek met veel groen en gelukkig is het omhalen van een boompje die echt klein is vergeleken met de omstanders niet van grote impact op het natuurlijke groen. Het was de hoogste tijd eigenlijk..gelukkig had er nog geen vogeltje het in zijn geveerde kopje gehaald een nestje in de taxus te maken.

Is het niet al erg vroeg om pastinaak te zaaien of doe je dat altijd zo vroeg?

Nou zeker! Zeker al tien jaar..we hebben al heel wat getakkenwalled samen. En bomen omgehaald..en houthokjes gevuld..en ook boompjes geplant👏

Wij kregen een mooie krat stookhout aangeleverd..mooi op maat in korte stukken die we alleen nog maar met onze nieuwe klover hoeven te klieven. En daarna en verder nog mooier hulp om een taxus van 31 jaar oud (ringetjes geteld) om te zagen en de takken te gebruiken om de takkenwal te verhogen. Door het weghalen van de taxus komt er vooral in de winter meer licht op de kruidentuin in en op ons terras. De tuin rond Knarrestein lijkt meteen een stuk groter en de inkijk vanaf het pad weer een stuk minder. Het broertje van de taxus mocht blijven staan..daar zit meestal de eekhoorn op de loer voor het vogelvoer en de vogels zijn daar ook erg actief. Ook nog hulp om een rode kornoelje - die ik ook al had gehad- te planten en en passant een aalbes en een appelboom die er al even klaar voor stonden. Met grote dank aan Jorieke en Joep Zo was het. Omdat de zon er nu achter staat lijkt het niet zoveel maar in de winter is dit een grote donkergroene vlek zo vlak voor het terras. Ik heb ook de hoop dat de kruiden in het kruiden stuk hier baat bij zullen hebben en de winter beter doorstaan. Er kwamen veel takken af die we met elkaar naar de wal achter hebben gesleept. Joepin de boom Daar gaat ie! Kijk wat een mooie groene takkenwal, voorlopig in het voorjaar en zomer zitten we er lekker achter ( leuke variatie op de geraniums toch..) Hier het appelboompje van @weknow geplant en de bes die ik dacht ik van @Claudy heb. ( waarom kan ik geen tag maken van de naam @weknow?) Geen foto van de ruimte die het heeft opgeleverd..komt wel er heb er al van alles voor bedacht.

@Wortel dat kan heel goed. Je kunt de takken rustig laten drogen en als je er bv van de zomer aan toe bent ga je ze weken. Dat weken kan je in een lange bak doen als je dat hebt..in je bad, in een dichte rioolpijp, overal waar je een tijdje water in kan laten staan. Het moet zeker wel een paar dagen staan, de takken onder water. De tijd is afhankelijk hoe de takken zijn. Dik of broos bijvoorbeeld wil een wat langere weektijd.. het kan zelfs tot twee weken duren voordat je takken soepel zijn. Je kunt het na enkele dagen al proberen op een tak..je kunt hem soepel maken door hem over je bovenbeen heen en weer te halen. Leuk ik ben benieuwd!

Die Rode Zebra kan echt inpakken💚

Plotseling heb ik wel een stuk of zes Bonne Maman potten voor je, misschien komt er nog een enkele bij..

Mooi fotoverslag VH! Plant jij die tuinbonen nou op een kluitje zag ik dat goed? Ik had mijn eerste rol gevuld met veldsla, dat is geen succes. Vandaag ga ik het nog een keer proberen maar dan met peultjes.

Van Crowdfarming

Goed de winter doorgekomen. Is ondertussen verhuisd naar @Anna3

Bezig geweest met kalk. Gisteren al de fruitboompjes een handje kalk gegeven. Vandaag het blad opzij geharkt bij de bessenstruiken en ook die wat kalk gegeven behalve natuurlijk de blauwe bessen. Ook de Gelderse roos heeft kalk gekregen. De druif, braam en tayberrie idem. En de De Amelianchier heb ik overgeslagen maar in mijn enthousiasme heb ik wel de frambozen wat gegeven. Dat was een klein foutje. Hopelijk kunnen ze het hebben, de grond waar ze op staan is erg zuur dus ik denk het komt wel goed.

Ik heb buiten twee potjes staan met de rankspinat ( Zweedse naam, zo heb ik hem ooit leren kennen) één met geweekte en de andere met zaden die ongeweekt het potje in zijn gegaan. Het lijkt erop dat in allebei de potjes nu 1 plantje opkomt..vrijwel tegelijk dat wil dus zeggen dat het weken weinig heeft uitgehaald.