appelvrouw

Proost!

Back with Jack dan😉 Van de week had ik ook heerlijk speltbrood met gekookte quinoa erin gebakken, een recept van Levine van Doorn. Nu weer eens een zuurdesem. Note to self: zuurdesem voeden!

Dank Jorieke. Het is leuk te doen dat vlechten. Ik leerde ervan dat het belangrijk is met broodvlechten dat al je strengen van gelijke lengte zijn..ik moest dus nog wat onderop wegwerken. Maar het bakte best!

Het bananenbrood van Bake with Jake Of hoe die man ook mag heten is ons wel erg bevallen en hoewel veel werk een mooie bezigheid voor een redelijk luie zondag. Zometeen gaat ie in de oven. En klaar!

Kan dat van alle campanulasoorten?

Oesterzwammen op koffiedik

Hoe kunnen we dat het beste doen Arja? Want veel recepten die gedeeld worden hebben een basis ergens anders. Je kunt er zelf wat aan veranderen en het dan als je eigen recept neerzetten? 🧐 Vallen recepten die bijvoorbeeld gevonden zijn op Instagram of Facebook onder dezelfde regels?

Gisteren was ik op het strand in Noordwijk en het leek wel lente. We zaten heerlijk in het zonnetje op het strand. In het bos was het wat minder warm geweest zag ik vanmorgen maar toch wel bijna elf graden. Voor mij extra gek, 44 jaar terug werd onze dochter op deze dag geboren tijdens een heftige sneeuwstorm en een koude periode die tot ver na Kerst duurde. Het is een dubbel gevoel voor mij hoor, aan de ene kant genieten van het heerlijke weer, het voelde bijna als lente, aan de andere kant wetend dat het geen natuurlijk proces is, opwarming of juist afkoeling van de aardbol. Laten we hier trouwens geen discussie starten met geloof of ongeloof over klimaatcrisis ajb ik wil alleen maar mijn dubbele gevoel over het gekke afwijkende weer weergeven.

Hazelaar denk ik ook.

Lekker! Ik eet zo soep van t butternutje met een gekochte venkel erbij en een spread van gestoofde pastinaak met geitenkaas en wat honing.

Rankspinazie ( Hablitzia Tamnoides) gezaaid in een gripzakje en daarna in de la van de koelkast geplaatst en ook een pot met hetzelfde zaaigoed meteen buiten gezet. De zaadjes rankspinazie in het water die al twee dagen staan te weken blijven er nog een dag of wat in.

Van Jorieke had ik bietjes gekregen waaronder twee Chioggia of in ieder geval lichte bieten. Die geschild maar in twee helften samen met drie veld-eendenpoten, een pastinaak geschild en doormidden en een half bakje gemengde hele radijsjes in een halve liter tuinkruidenbouillon in de slowcooker gedaan vanmiddag. Stand low. Uit eigen tuin nog erbij een groot vers laurierblad, een tak majoraan ( groeit ook maar door in december!) een tak bonenkruid, 4 takjes selderijblad en twee takjes tijm. Het was weer smullen!

Ja het is bijzonder wat er nu nog groeit. Broccoliroosjes in december, ik weet niet of het uniek is maar daar reken je toch niet op. Bij mij staat buiten nog een pot met mini paksoi.

Gisteren en vandaag lekker een uurtje buiten gewerkt wat een heerlijk weer. Ik heb alle zwarte bessen gesnoeid. Daarna een laagje blad eromheen.. Alle jonge fruitboompjes flink aangestampt, sommige waren aardig los in de grond. Laag blad erbij. Kruisbes gesnoeid. Druif gesnoeid. Tayberrie gesnoeid. Braam gesnoeid. Overal blad erbij. Bomen geplant: het zelf gezaaide Halle pruimpje en 4 x stek vlechtwilg in verschillende kleuren. Blad erbij. Een afgelegde stek rhodondendron geplant. Dun laagje as verspreid langs de frambozen. Tientallen digitalissen losgetrokken. Nog wat meer blad geharkt en verspreid tussen de blauwe bessen.

Met de zaadjes van Woldistel ga ik drie manieren proberen om te zaaien. 1/ (al gedaan) zaadjes 4 dagen op kamertemperatuur weken en dan zaaien en buiten zetten 2/ ( nog doen) zaaien direct in zaai en stekgrond en dat in een gripzakje in de koelkast voor minstens 4 weken, daarna buiten zaaien/ bovenop leggen/ in containertje 3/ ( nog doen) zaaien direct in een zaaicontainertje en buiten laten.

Zojuist uitgeprobeerd met de tag “ zaaien” Mooi zeg zo handig in een overzicht al die berichten die op eigen manier het zaaien behandelen. Applaus!

Pompoen zoete aardappel en wortel uJt voorbereid voor een bakplaat maaltijd die niet doorging want we hadden vanavond een langdurige stroomstoring op Knarrestein en omgeving en dus de hele bende in een BK braadpan gekieperd met een klein scheutje bouillon erbij en op de houtkachel gezet. Bloedheet in huis nu.. maar de « soep » werd heet en gaar gegeten !

Dat ziet er lekker uit. Denk je dan de nduja eruit gelaten kan worden zonder te vervangen?

Bij Vreeken kan je je inschrijven dan krijg je bericht als de zaden voorradig zijn. De Fransen gaan ook proberen de zaden te vinden. En voor wie er in Amerika kan bestellen: Doe dat bijvoorbeeld bij Rare Seeds

Je kunt met de zoekfunctie hier al een eind komen! Zorg dat je het vakje “overal” aanklikt bij het zoeken en gebruik simpele zoekopdrachten zoals “muizenvraat” of “slakken”

Geweldig wat een mooie en bijzondere pompoen. Ik las dat hij ook wel rauw wordt gegeten. Hoe was je groeiseizoen? Had je een goede opbrengst en waar heb je de zaden gekocht is de vraag? Ik zag dat Vreeken ze heeft gehad, nu uitverkocht of nog niet voorradig. Mijn Franse vriend is ook erg geïnteresseerd.

Lang kan ook staan voor lange teelt natuurlijk.. of dat je er lang van kan eten of dat je het lang kan bewaren. Of er lang op moet wachten😱 Zou het gaan over eetbaar dan ga ik voorlopig ook voor een pompoen achtige..of, als tweede keuze een lange 🥕 of pastinaak. Schorseneren zijn ook nog niet genoemd.

Bedoel je de trompe d’Albenga Dahli?

Doe jij wat je hubbie zegt? Geloof ik niks van😉 Maar misschien hou je dan wel je vleeseters in leven, de mijne, dat is een zonnedauw, begint langzamerhand achteruit te gaan.

Dank je ik heb hem ondertussen op mijn lijst staan. De plant zelf ken ik eigenlijk wel en is prachtig, ik heb er alleen nooit echt van gegeten.