appelvrouw

Haha Jorieke wat een fijne titel. Mag ik me vast inschrijven voor twee plantjes drop? Agastache bedoel ik . Als ik niet kan komen kom ik ze wel halen.

Ik begin hier ook maar weer mee te lezen. De enige kippen die ik heb zitten in de vriezer. De kippen die we twee jaar geleden bij de kippenboer hebben gekocht, die komt hier vanaf april op de markt staan met zijn kippen. Nou die willen we niet meer..de kippen legden slecht en waren “onaangenaam”. Ik hoef absoluut geen schoot of knuffelkippen wil gewoon goede sterke leggers die niet snel ziek worden en uiteindelijk ook een fijn stukje kippenvlees opleveren. Maar welke dan wel

Heel lastig, ik heb de spruiten eerder gezien maar kan er even de vinger niet opleggen. Misschien even het blad goed afspoelen of een stuk wortel met spruit erboven in een fles water zetten zodat als het gaat groeien je kunt zien wat het is. Ik weet zeker dat ik het moet kennen maar kom er even niet op..zit volgens mij ergens in de hoek van st Jans kruid/ agastache of misschien zelfs smeerwortel . Wat stond er op die plek?

Een groot pak rode zuurkool uit de vriezer gehaald en op de kachel gestoofd met dikke ribben, appelsap en twee Franse worsten Montbeliard. Ik mis de rookworst van de veldvarkens!

Hier ook enorm last van de preimineer. Afgelopen jaar heb ik onder gaas geteeld en toen ook weer veel last van woelmuizen Dit jaar dan maar weer zonder gaas. Weknow wanneer zaai jij de zomer en herfst prei en zaai je die rechtstreeks op zaai bed of?

Je bent er eigenlijk te laat mee zoals de vorige posters al hebben vermeld. . Walnoten snoei je het beste voor de winter en zodra het blad eraf is gevallen. Je hebt vanaf begin januari veel meer kans op “bloeden” en dat is zeker niet goed voor de boom. Geeft de boom al vruchten dan kun je daardoor minder vruchten verwachten. Nu heb ik aan mijn walnoot ook wel vaak wat later gesnoeid afgelopen winter nog 4 lage takken weggehaald in februari, mijn boom is dan wel meer dan twintig jaar oud. Het heeft inderdaad wat gebloed maar geen belangrijke schade opgeleverd voor zover ik dat kan zien. Hoe oud is je boom?

Wel Rob het ruikt gewoon heel aangenaam naar citroen. Eén halve citroen duw ik iedere keer maar weer onder, die wil niet onder het sap blijven maar die ziet er ook heel goed uit. De eerste dagen lag daar een eetlepel zout langzaam op te smelten, daarna werd er veel gereisd en schudden de pot wat. Nu thuis, en het bubbelt eigenlijk niet meer. Ik heb ze voorlopig in de koude benedenkeuken staan en moet maar eens verder zoeken wanneer ik kan gaan proeven.

Wij zijn zeeer benieuwd en gaan er alles aan doen om te komen..het lijkt helaas de verkeerde kant op te gaan met de stemming maar dat hebben we eerder gehad en toen kwam het ook goed

Even wat stemmen weggehaald op dagen dat we nu weten dat we niet kunnen..

Ivm het combineren van zaken in Nederland - en dus niet steeds heen en weer rijden- gaat mijn voorkeur uit naar 4 april. Maar dat zal het vast niet worden..voorlopig dus ruim gestemd, kan altijd weer een stemmetje weghalen.

Toevallig, reizend door zuid Europa hadden we het daarover, de enorme gastvrijheid die we ervaren in resto’s eetcafe’s taperia’s enz. Goed eten, wat, zeer goed eten voor een billijke prijs en vooral het gevoel krijgen dat je welkom bent, obers en koks die jou een plezier willen doen met het eten en je het zo aangenaam mogelijk maken. En waarom dat in Nederland vaak niet zo is..wat zou dat zijn..zijn we in Nederland dan zo materialistisch ingesteld?

Lie maakt ze dood, ik vind de doodstraf overdreven..in de meeste gevallen. In huis in je voorraadkast kan lastig zijn Op YouTube kan je filmpjes vinden van het vangen van muizen in een emmer. Bij ons buiten lopen veel muizen zonder dat ik ze zie we hebben overal muren houtstapels etc. Als we iets verplaatsen komen we wel eens een nest tegen, huismuizen, hazelmuis en spitsmuis.

Wel eens over gelezen ik weet niet eens of dat ding hier te verkrijgen is. Mijn citroenen houden zich goed de deksel van de gebruikte kikkererwtenpot staat wel regelmatig bol en het sap bubbelt ook nog. Weck pot maak ik maar eens in de twee dagen open. Doet wel pssst maar spuit er niet uit.

Helemaal goed dank

Nee Mellie dat is een ander recept. waar ik het over heb, citroenen op zout ingelegd. Sommige recepten geven toevoeging van water, andere van mix van water en citroensap, weer andere niks toevoegen

Bloeit nu op kale takken in zuid Spanje: En deze klimmer ook te zien in heggen

Ja het draagt toch echt wel behoorlijk bij aan de vakantie vreugde, dat zal wel voortkomen uit mijn wens me overal thuis te voelen. Alhoewel, even een vraag over de citroenen op zout, ik zag dat de potten wat gaan bubbelen, en dat na een dag al. Zou dat kunnen komen door het teveel aan citroensap? Uit angst voor ontploffen heb ik er nog een eetlepel of twee zout bij in de pot gedaan, dat is in het geheel ongeveer een eetlepel meer dan in het geheel aangeraden. Ik zal verder proberen de potten iedere dag even open te draaien, of verstoor ik daarmee juist het schimmel vrije milieu? De potten gaan vanaf morgen een flinke tijd in de auto die -zwart- af en toe in de volle zon zal moeten staan en ik ben wel bang voor ontploffingen..op de snelweg bv Heb je dat weer

Ok ga ik morgen nog maken. Vandaag twee grote potten met ingesneden citroenen gevuld met zout en wat laurierblad gevuld. Lie ging er citroensap bij persen, dat liep een beetje uit de hand dus de citroenen staan heel ruim in eigen sap, hopelijk is dat ok. Verder marmelade gemaakt. Ongeveer een kilo Sevilla ( bittere) sinaasappelen en twee jampotten suiker, dank Jorieke dat werkte goed. Gisterenavond de sinaasappelen twee uur gekookt en vanmorgen de pitten en pulp eruit. Dat samen met een deel van het kook water een kwartier gekookt en ondertussen de schillen in reepjes gesneden. De gekookte pulp door een zeef gehaald (die ik nog ff snel bij een Chinese winkel ging kopen die hebben ze overal hier in Spanje) Samengevoegd met het sap van een citroen. Een tijdje ingekookt en toen had ik drie potten mooie dikke en ietwat bittere maar enorm smaakvolle marmelade. Superleuk om te doen Ik had notabene jamsuiker meegenomen op vakantie samen met de potten, maar we hadden last van een binnengelopen rat die de jamsuiker had aangeknaagd, weggegooid dus.

Dank beide. En die rauwe citroen kan zo op de olie zonder kans op gekke schimmel zeker ivm het zuur en het zout? Daar maak ik ook een potje van, citroenen te over, once in a lifetimekans . Paddenstoel dank je had ik ook gezien. De combi met anijs en kaneel lijkt me eerlijk gezegd niet zo. Ik heb besloten het puur te doen, andere smaken kunnen er altijd nog in het uiteindelijke gerecht bijgevoegd.

Thanks

Iemand een recept om citroenen op zout in te maken? Of ander idee iets met dikschillige niet al te zure verse citroenen te maken dat niet veel tijd kost en niet te moeilijk is want ik heb alleen een huurkeuken tot mijn beschikking

Ik wil jam maken en heb 8 kleine sinaasappels ( pers sinaasappel grote of zelfs iets kleiner) uit de terrasboom hier maar geen weegschaal. Ik kan wel een beetje schatten maar met wat hulp is het nog gemakkelijker. Vraagje aan wie in de buurt is: wie kan er een jampot met suiker voor mij vullen en die suiker wegen zodat ik een maat heb, en eventueel een sinaasappel wegen? O en wie heeft er wel eens citroenen op zout ingemaakt? Met googlen vind ik veel recepten maar hoor graag eigen ervaring. Behalve rozemarijn heb ik trouwens geen kruiden hier.

Ik hou niet van Camembert Maar wie weet is deze wel lekker..alhoewel, ik hou vooral niet zo van de structuur

Jazeker wel een auchan daar hebben ze blanke tofu. En groente burgers e.d die niet te eten zijn. Maar dat geeft niks, alleen de tips van smeersels daar heb ik perso weinig aan. Is wel handy voor anderen hoor!

Found it! En de zusjes ook..prachtig echt. Zoek Lie!