appelvrouw

Zo ziet het er uit in mijn zuurkoolboek. Helaas geen recept om het te maken, alleen om er Wat mee te maken Ze zeggen er wel bij dat het op dezelfde manier gemaakt wordt als traditionele zuurkool en dat het perfect combineert met langoustines

Een heel bed heb ik volgezet met rode kool omdat we de rode zuurkool zo heerlijk vonden, een supercombi met de Veldvarkensrookworst en gebakken appeltjes. De rode kolen groeien goed met deze hitte met wat stro aan de voet. En ook 100 preien gezet omdat er zuurkool van prei schijnt te bestaan, nou ja, zuurprei dan Ik ben op zoek naar het recept om zuurprei te maken, als iemand wat weet?

Zonde hem weg te halen, het wordt z’on pracht als hij volgroeid is. Ooit een stek meegenomen naar de Pyreneeën en daar in een minidorp boven op een berg, en vast bij een klein bronnetje, groeit deze stek nog als prachtige boom, klimtouw erin voor de kids. Misschien iets voor jou Henk, slingerend aan een touw en dan de plomp in?

Natuurlijk wint Italië denkt dit mediterrane vraagteken. We zullen zien

Waterspinazie, ik ken het niet. Het lijkt me straks geen grote oogst?

Je aardappels staan er ook goed bij. Zijn het half late soorten of toch vroeg?

Coeur de Boeuf en Black Boar, groeien goed. Ik heb nog geen rijpe tomaten maar de groei zit er flink in en de planten hangen best vol

Dank Patrijs, koken lukt me nog als ik het maar een beetje verdeel. En we eten wel extra lekker dus, normaal in deze tijd fiks ik ff wat snels omdat ik al moe ben als ik uit de tuin kom. Morgen hebben we werk-ochtend in de dorpstuin met BBQ aan t eind vd ochtend. Daarvoor ben ik nu een linzensalade aan t voorbereiden, puylinzen met verse dille, bieslook en venkel en geroosterde citroen.

Echt he ik doe ff mee...raàààààl ( klagen in het Frans)

Bit deze delphiniums heb ik jaren geleden van je gehad, ik hoop er ooit nog eens de donkere blauwe erbij te zetten, ik vergeet ze steeds te vragen bij de mtfd. Maar met deze ben ik al erg blij, ze doen het erg goed.

De eerste Rosabelles en een enkele Vitelotte. De Rosabelles zijn supersnel gegroeid dit jaar ondanks de koude en droogte. Op mijn no-dig bed waar vorige herfst phacelia groeide. Traditioneel frieten van de eerste Rosabelle!

Gemarineerde kabeljauw quiche, de kabeljauw gemarineerd in sinaasappel met olijfolie, knoflook en mediterane kruiden, de laatste natuurlijk uit eigen tuin zo ook de verse doperwten en minicourgetje

Én de kleren niet in de tuin laten drogen want dan waaien de haren er weer in. Wij hebben ook last, maar minder want we hebben vorige herfst enkele boompjes omgehaald die vlak bij moestuin en wasdroogplek stonden. Hier in de Lorraine worden veel kardinaalsmutsen gekapt. Trouwens je kunt ook bultjes krijgen van de warmte.

Nou en of..de benedenkeuken dan. ( we hebben ook een echte kelder aan de voorkant van het huis.) koffie drinken met de buren die komen afkoelen, daar is het een aangename 19 graden

Kan je al koel in de kelder verblijven Jorieke? Hier is het ook erg heet. 39 vanmiddag in mijn tuin.

Nee helaas is de rug niet van plan weer gewoon te doen. Gelukkig kunnen we toch niks doen met de hitte en heb ik hulp met plukken en gieten. Dat deden we dus vanavond, gieten, ik met de slang in de kas de flessen bij de tomaten ( temperatuur in de kas om 8 uur 39 graden) en Lie bij de selders, sla en jonge bietjes. De laatste peultjes en doperwten geoogst. De jonge eendjes voor het eerst losgelaten niet gemakkelijk want de tuin is een woestenij en ze verdwijnen overal tussen manshoog onkruid. Gelukkig hebben we ze terug gevonden en in hun hok kunnen krijgen.

Ziet er heerlijk uit! Bijna jammer dat ik vrijwel nooit taart eet. Uit mijn challengekookboek Yotam Ottolenghi Koken met kanjers recept nr 4 gemaakt, salade van nieuwe aardappeltjes met verse pesto, doperwten en kleine eitjes. Speciaal daarvoor eitjes geruild met een dorpsgenoot. Het was superlekker en een maaltijsalade met dit weer is top!

Salade van nw aardappelen en verse doperwten en verse pesto. Uit mijn challenge kookboek. En iemand had mij een ander boek van Ottolenghi uitgeleend, Jeruzalem. Daar viskoekjes uitgemaakt, van verse koolvis uit de Noordzee ( kan je hier in Frankrijk overal krijgen, veel beter dan al die verre vis zoals tilapia e.d.) in tomatensaus op smaak gebracht met witte wijn, specerijen zoals komijn, koriander, zoete paprikapoeder en piment. Uit eigen tuin ging in de koekjes ui, knoflook, peterselie en dille. Een aanrader!

Wat een oogst zoveel aardbeien Tom. Mellie, merci voor je wens . Lie heeft heel veel water gegeven, zelfs de pompoenen op de lasagna beginnen slap te hangen bij 34 graden. En morgen erger nog geloof ik Veel water geven dus voor Lie en ikzelf in de kas aan de tomaten. Die groeien meer dan goed, sommigen zijn al bij het bovendraadje, de vruchtzetting is tot nu toe goed. 3 bloemkolen geoogst en de laatste asperges. De vadereend bij zijn vrouw en kroost terug gezet over enkele dagen mogen ze vrij de tuin in.

Bij wisselteelt wacht je toch minimaal 3 jaar voordat een gewas weer terugkomt op dezelfde plek. Voor sla maakt het niet zoveel uit maar voor ui, knoflook en prei, voor kool en voor wortelgewassen wel.

Welkom Tim. Vreeland, heb je daar klei? Ik ken het daar wel goed van het zwemmen en schaatsen van vroeger . Wat je bloemkool betreft, ik denk dat je het goede moment van oogsten voorbij hebt laten gaan, dat kan wel nauw luisteren. En je hebt gelijk met dit warme weer groeien ze extra snel. De bladeren omknakken boven de bloem helpt om ze wit te houden en niet in de volle zon te staan. Deze bloemkool, zojuist geoogst is al op t randje van oogsten...nog een dagje langer in de zon en hij begint al te rekken

Ik ben benieuwd wie er mulch opbrengt met deze a.s. warmte of al heeft gemulched?

Ondanks alle ellende ( zie klaagbaak) lieve Lie die helpt waar ik er om vraag. Heerlijke aardbeien. Niet alle sla is al doorgeschoten, Nog een keer lekker asperges eten

Vroege vogels! Klaag: spit in fikse vorm, kan de pillen helaas niet verdragen, kies afgebroken, siertuin overwoekerd grrrrrrrrrrrrr verder ook fijne zaken zie feestbaak

Flup ik moet ook bewegen maar mag niks in de tuin zolang ik de sterkere pijnstillers heb. maar wel lopen en weer zitten etc. Niet bukken en tillen e.d. Nou loop ik als een krant, wel met stok, ik heb het gevoel dat mijn ene been langer is dan de andere plots en de pijnstillers doen nog niet veel Enfin morgen weer beter, er is gelukkig altijd weer een nieuwe morgen Grork, ja Lie loopt met gieters te sjouwen alsof het niks is, de rest laten we even zitten.