appelvrouw

Misschien eens gewoon winkelen Tom? Gaat misschien toch sneller dan al dat wachten;) Mijn klacht is dat ik graag zou willen dat die Fransen eens ophielden met hun gestaak..treinen rijden maar mondjesmaat bijvoorbeeld en mensen hebben moeite om thuis te komen voor oud en nieuw.

Dank je wel Vik voor je tips en die tofu ga ik opzoeken. De nep filé American heb ik ook ontdekt, ik moet wel in NL zijn om dat te kopen. In dit geval heb ik gekozen voor de titel diervrij en niet voor veganistisch omdat ik me ook geen veganist voel, maar me wel wil verplichten minstens 1 x per dag daar mee bezig te zijn en er over na te denken. Zoals Jorieke zei: zie het eerste bericht

Ja zo doen wij het ook..en inderdaad het zijn luie dagen, ik merk het ook aan t uur dat ik wakker wordt. Vandaag wat bladcompost gelegd rond de honingbessen, wat karton aan t einde van het bed vlak bij de beek, ik kan niet meer tegen de oprukkende boterbloemen op . Ook bladaarde bij de blauwe bessen. Verder alle compost omgezet naar bak ernaast, en een nieuwe begin van een hoop opgezet met een berg verrotte appels en blad o.a. Bladcompost bij de kerstrozen ook.. vroeg me af, het is dan wel Kerst maar bloeien ho maar, dat doe ze pas na eind januari meestal.

Heerlijkheid Rob . Wij hebben ons redelijk verstopt kunnen houden, met de kids en vrienden al eerder onze eindejaarsfeestdag gehouden en verder ben ik niet zo dol op Kerst. Wat wel heel fijn is onze traditie twee dagen lang de tijd te nemen een serie te kijken. We blijken alleen plotseling eenzame ouderen te zijn onze buren kwamen ons een reeds klaargemaakte kerstdiner brengen, tot en met de traditionele buche de Noël incluis. Was erg lekker en we hoefden er niet langdurig voor opgeprikt aan tafel te zitten, het was geheel klaar voor bord op schoot. Dit was het voorgerecht: foi gras met uienchutney, truffelboterbroodjes, paturainsurimi en blini s met zalm.

Grappig, ik heb juist met dit weer hele smerige handen. Lekker kleien rond de beek.

Je had het al helemaal ingezaaid met gras, goed vooruitgezien Normaal zou dat idd nog niet echt groeien, gras, ik dacht pas boven de tien graden?

Ja heel mooi donkerbruin en rul. Alleen weinig wormen vond ik.

Idem bij mij. Het begint trouwens al in oktober en gaat door tot maart. En ik maar harken maar soms ben ik er blij mee want dan vult Lie de keyholegarden bij met molshoopaarde. Dat harken trouwens haalt natuurlijk niet veel uit maar als de hopen er een maandje liggen krijg ik meestal de zware natte kleihopen niet meer mooi verspreid tussen het gras. Vorst is best leuk, dan kan je de hele bevroren hoop zo opwippen met een schep en in de kruiwagen gooien..blijft er alleen een gaatje over

Het is bleu d’ hiver. Voor het eerst onder gaas geteeld ivm de preimineervlieg, wat goed geholpen heeft. De beestenaanval kwam toch wel maar dit keer van onder de grond..

Ook lekker! Vandaag hutspot van aardappelen, wortels en prei..met bakharing uit blik

Mijn preien zijn ook behoorlijk lang Frans, ik had zelfs nog een langere maar die was dus aangevreten even lang als deze. Gewogen en op ruim 800 gram gekomen, dat is dus minder dan de jouwe, mijne is langer (107) maar ook dunner denk ik

Een deel van de vandaag geoogste prei. We kwamen erachter dat de woelmuis toch weer heel erg bezig was, bijna een kwart van de prei was zijn wortels kwijt en voor een deel aangevreten. Hier aan de linker prei kan je goed zien hoe het beest tekeer gaat in mijn preiplantage. Wortels weg en ook een deel van de onderkant. Gelukkig heb ik veel prei gezet..nu 6 flinke zakken in de vriezer zitten. Buiten zit nog een deel in de kruiwagen om schoon te maken..

Het afgelopen jaar heeft deze lasagna het best moeilijk gehad. Droogte, te weinig materiaal en de bomen rondom. En lasagna één was te breed ( maar wel enorm vruchtbare grond daar ondertussen) Zie een verslag in mijn seizoen: https://www.moestuinforum.nl/blogs/entry/5276-lasagna%E2%80%99s-2019/

Mijn beide lasagnabedden hadden het moeilijk dit jaar. De achterste gedeeltelijk omdat het eikje wat ernaast staat plots zin heeft om te groeien en die geeft er best veel schaduw op en omdat het bed eigenlijk te groot was om goed te bewerken, en de andere omdat de laag binnen de bak die we er omheen hebben gezet eigenlijk nog te dun en te los was om goed vocht vast te houden en omdat de 4 wilde pruimen die er achter stonden ook veel vocht wegzogen in dit droge jaar. Tijd om er wat aan te doen. De grote lasagna achter wilde ik de helft kleiner hebben..dat wil zeggen enkele meters korter en ook iets smaller. Lie heeft de halve lasagna afgegraven. Wat een mooie donkerbruine en rulle aarde! Nog wel hier en daar een stukje tak maar de hier gerecyclede takkenwal was vrijwel volledig vergaan. Zie hoe mooi de “nieuwe” takkenwal er nog steeds bijstaat Jorieke, Anna en partners De andere lasagna heb ik eerst bedekt met allerlei afval uit de tuin en de kas : knipsels, gras, blad, dode takken, brandnetels, smeerwortelblad, goudsbloemplanten enz. Daarna heb ik de hele lasagna afgedekt met een dunne laag karton. En toen kwam Lie met het afgegraven deel van het andere bed en dat is op de voorste lasagna gegaan. Van de winter gaan we nog de vier wilde pruimen afzagen voor kachelhout en om wat licht te geven op die plek. Omdat er een hele nieuwe laag aarde bijgekomen is ga ik toch nog een jaar pompoenen kweken op dit bed. De takkenwal waar we altijd de knotwilg takken op gooien heeft aan de voet deze mooie rode bekerzwam. Nog een sfeerplaatje..door de enorme regenval is onze beek propvol, hier en daar stroomt het ook door de boomgaard, ondanks Lie’s werk in de beek. Je ziet het slib liggen dat hij eruit heeft geschept en tot dijkje heeft “ gekleid”..

Super! Ik ben natuurlijk heel erg benieuwd naar het geïntegreerde seizoen. Likes hoeven voor mij ook niet zo idd, is dat een noodzakelijkheid? Dat gezegd hebbend, ik ben natuurlijk al bijna over datum op het forum, misschien vinden jongeren dat juist wel erg handig/ behulpzaam of bevredigend...

Rijsttafel gemaakt met veel gerechten waarin weer veel knoflook en daarbij zoetzuur uet.

Huub: Bijna hetzelfde gedaan maar met het fototoestel in de hand. Veel te veel werk gezien waar ik niet aan toe kom. Lie doet zijn best trouwens. Een punt van aandacht is dat een van de sequoia’s nu voortdurend in het water staat Verder moeten er wel enkele tientallen molshopen platgeharkt worden. Enfin..eerst maar vakantie

Dat weet ik nog van mijn moeke, die noemde het trouwens keukenmeidenverdriet. Mijn handen zijn altijd wel zwart dus geen angst Ik kreeg net nog een heerlijk notenbrood en enkele koolraapjes.

Boerenkool! De boerenkool in de tuin is best mooi, tenminst van halverwege de stam tot boven, van onder vallen dit jaar wel erg veel bladeren. We gaan het maar eens wat vaker eten. Met een hema rookworst en veldvarkenssju uit de vriezer//eigen zoetzuur erbij toch wel!

Een flinke hand met schorsenenwortels van iemand die dat in zijn groentepakket had. Ik heb ze geloof ik nog nooit vers klaargemaakt!

Wat een heerlijk weertje vandaag, met trui aan maar zonder jas gewerkt. Lie is begonnen de beek uit te scheppen en al het blad en slib er uit te trekken..duurt meestal een dag of twee/drie voordat dat klaar is. Ik heb veel takken en blad geknipt in sier en kruidentuin, onder andere alle bladeren van de kerstrozen geknipt. Twee kruiwagens vol kleingeknipt materiaal bij de compost gevoegd en wat geprobeerd om te werken.

Mijn kaasjes zijn al weer even gewaxt, en ik vond in mijn voorraad kaasjes nog een geitenkaas, helemaal vergeten en dus voor geitenkaas al op leeftijd, ruim 8 maanden. Uit de wax gehaald en ik ben echt zéér tevreden over smaak en structuur! Vond ik zijn broertje vrij droog na twee maanden deze kaas is oud maar niet droog en heerlijk van smaak!

Mislukte brie, inderdaad jammer. Het zou voor mij niet zo erg zijn, zelfs gelukte brie vind ik niet zo Ik was vandaag bij Fransen die ook yoghurt maken op deze manier: meng je liter melk met een potje volle yoghurt en voeg een druppel stremsel toe. Maak op smaak met de geraspte schil van citroen of van een mandarijn. Voeg 60 gram suiker toe per liter...(hoeft niet natuurlijk ) Die in potjes en verwarm 2 uur in de oven op 40 graden, zet de oven uit en laat daarna 8 uur in de oven staan. Daarna nog 5 uur in de koelkast.

Lie heeft de bovenste 5 centimeter van de eendenren-vloer afgegraven en over de twee oudste rijen asperges gelegd. Daarna de rijen afgedekt met worteldoek. Over de jongste rij asperges een laaagje compost en een laag aarde getrokken dat we vorig jaar opzij hadden geschept. Verder daar, in de achtermoestuin zoveel mogelijk paden afgedekt met landbouwplastic. En wat bladcompost op mijn schamele rozenperkje gelegd.