appelvrouw

Je hebt nog een druk dagje dan!

Doe jij dan ook tachtig gram soda en idem geraspte zeep op vijf liter water Indy?

Lie laat de eau de vie op 50% verdunnen. Sommigen kiezen voor 48 %. Ik doe er altijd een klein scheutje water bij dan smaakt het me beter. We hadden wel een record opbrengst van 2018, nog nooit zoveel eau de vie gehad, ( we moeten nog lege flessen gaan sparen haha) het geweldig mooie en warme weer heeft zich toch vertaald in mooi rijp en zoet fruit i.p.v. uitgedroogde vruchten waar we eerst bang voor waren. De mirabellen eau de vie smaakt echt super goed Nu staan de liters in van die grote bolle flessen uit te dampen zodat de slechtere alcohol (methyl) eruit gaat.

Vandaag de beek schoongemaakt, met laarzen aan en de hark en een snoeischaar in de hand het voorste deel weer helemaal vrij gemaakt van blad en modder en van erin groeiende brede graspollen. Ik kan weer vanaf de molenkuil tot ons huis door de beek wandelen. ondertussen kwamen er honderden kraanvogels aan en over die hier komen foerageren op weg naar het noorden. Prachtige vogels erg genieten!!

En ook heel lekker..

Hoe worden die dan voorgetrokken?

Aha mooi, super geheugen Ciska Die sla ken ik niet, doet me wel denken aan de forellenschlush, kijk maar eens naar die afbeeldingen op Google.

Ja ik doe graag mee. Ik ben benieuwd of er meer aanmeldingen komen. Eigenlijk had ik dit jaar als extra “tuinproject” een zaaitest willen doen met gekochte turfloos mengsel uit Nederland maar te weinig reacties. Ik heb dit jaar van Kokopelli de biet Formanova, van oorsprong een halflange biet. Groeit gedeeltelijk boven de grond en kan dus ook wat krom groeien net zoals de cylindra.ik zou hiervan beste exemplaren kunnen selecteren. Wat ook kan is de tomaat dark galaxy..een nieuwe variëteit tomaat van Brad Gates. Als je de reviews leest op Rare Seeds dat zijn de meesten vooral positief, een tomaat voor de kas die wat later start maar dan goed geeft. Ik las een review van iemand in Zweden die hem in de kas kweekte en erg enthousiast was. Sowieso een beauty. Hij zou wel met de andere tomaten in de kas komen maar ik zou een speciaal hoekje met drie planten kunnen maken en er ook drie buiten op de lasagna kunnen proberen zonder andere tomaten in de buurt.

Goh, pastinaak nu al zaaien? Ik begreep wel eens dat je een betere opbrengst hebt met laat zaaien, maar misschien is vroeg ook een goed idee. Kunnen ze enige vorst verdragen? Ik hoop nog eens foto`s te zien van je bosasperges. Succes!

Ok..ik vermoedde eigenlijk al zoiets Dan gaat hij in de bak vd buurvrouw.

Welkom Paul, succes.

Mag ik dan wat van je red Kuri zaadjes? Misschien wil je nog wat zaad van mij? In mijn update heb ik de nieuwste aankopen staan. Ik ken jouw zadenkist dus het is lastig je iets aan te bieden , maar wie weet?

Die wil je toch Mellie? Ik heb een uitgebloeide pot blauwe hyacinten, ik weet niet wat je er mee wilt maar ik wil hem wel in een grotere pot doen en voor je meenemen?

Super, ik zal de mijne binnenkort ook doen. Tot nu toe heb ik het gehad van buurvrouw maar ik heb er alles voor in huis, alleen de tijd nog niet

Poe zo zie je maar wat een verschil in klimaat tussen slands hoogste duin en Frankrijk noordoostelijkste grensgebied ( bijna). Hier kan je echt nog niet in de tuin planten. Dank voor de tip van de bieslook, die ga ik maar eens opgraven.

Ja nieuwe variëteiten kunnen heel leuk zijn..ook tegenvallen natuurlijk De haskaps zijn nog maar kleine plantjes en tot nu toe heb ik er weinig van gegeten. De vogels waren ons voor. Daarom hebben we ze nu verplaatst naar een plak waar we later een nettenkooi gaan realiseren. . Nee ik kende de bessen niet maar heb het risico genomen naar aanleiding van de verhalen die ik over de bes heb gelezen. Ik ben nogal gek op bosbessen en blauwe bessen en hoop dat de haskaps me hierin tevreden zullen stellen.

Jawel, ik zou het leuk vinden en ik vind het sowieso leuk om zaad te kweken. We hebben wel al eerder een zaadzaai en ruilgroep hier opgezet, niet speciaal van zeldzame soorten. Dat is een zachte dood gestorven. Het is wel erg leuk je te verdiepen in het kweken van goed en sterk zaad. Zo heb ik zelf in 2015 het zaad van de bietensoort Golden Grex gekweekt, ik biedt het ieder jaar aan op de mtfd en doe dan eerst een zaadtest, dit jaar weer 100%. Ook is het goed om een zaaitest te doen om te zien of je plant niet gekruist is. Jij bent aangesloten bij een groep die weet waar je in Duitsland speciale zaden vindt, zoiets zou je dan ook voor Nederland/België moeten vinden.

Het recept zoals ik het hier leerde: 1/ neem 1 liter kokend water. Voeg 40 gram geraspte zeep erbij, Marseille zeep wordt aangeraden. 2/ een uur later: voeg een liter heet water, 3 eetlepels bicarbonate en 3 eetlepels witte azijn toe. 3/ voeg de volgende dag nog 1 liter koud water toe. Tussentijds schudden..klaar

Top! Wel azijn erbij? Van dat blekende effect, ik doe het er wel door en dat is dan misschien niet ok..volgende batch misschien zonder maar ik ga er eerst eens meer over lezen.

Even, voordat ik het kwijt raak de namen van mijn haskap`s..helaas weet ik niet meer van alle planten welke het is, maar dat komt misschien later wel weer met de foto`s. planten van 2015: Borealis (is denk ik de grootste) Honey Bee en Indigo Gem. planten van 2017: Honingbes Aurora, Boreal Blizzard en Wojtek. Allen nu aan t begin van de voormoestuin geplant, vlak bij de Amerikaanse bosbessen. Zaden aangeschaft bij meerdere zaadbedrijven, bij Rare seeds o.a. Galaxy tomaat. Bij Chilternseeds: Blauwrandkapper ( january King) en verschillende wortelen en zaaiuien: Onion, Maincrop, 'Long Red Florence' Carrot, 'Atomic Red' Carrot, 'Autumn King' Onion, Maincrop, 'Ailsa Craig' Onion, Maincrop, 'Rossa Piatta d'Italia' Bij Kokopelli: Bieten Formanova Bieten di Chioggia, Bloemkool Self Blanching, Prei Carentan, Edamame soja Basilic Rosie Selderij knol, boule de marbre Phacelie de feuille de tanaisie Sugar Magnolia Bij Jansen Pompoenen: Griekse basilicum, Sugar Deliket, Wortelen Parijse Markt, Blauwgroene herfstprei Dwergboerenkool Witlof Mechelse Middenvroeg Wasabi rucola. En dan moet ik nog mijn zadendozen doornemen, veel soorten van de afgelopen jaren gaan er weer uit, niet omdat ze niet bevielen maar omdat ik graag weer nieuwe variëteiten ga uitproberen dit jaar, en ook op andere bedden zoals op de lasagnabedden. Pompoenzaden had ik nog veel en krijg ik ook van de tuinclub hier die een flinke lading hebben besteld bij Rare Seeds en bij Jansen. Het lidmaatschap van de tuinclub is 15 euro per jaar en daarvoor krijgen we o.a. de verzendkosten van de club vergoed Blauwe bessen en haskaps onder de sneeuw:

Goh Robert wat heb je een prachtige lijst, en dat je dat allemaal voor elkaar krijgt, petje af. Ik zag in mijn tuin de eerste sporen van de bosasperge, hoe is het met jouw bolletjes?

Die gemakkelijk te zaaien zijn en erg mooi tussen je groenten staan? B.v. Zinnia’s of malva in verschillende kleuren. Gladiolen zijn ook leuk maar bloeien minder lang. Dahlia heb ik ook wel tussen de groente.

Oh, zonde want je hebt al mooie planten. Heb je de laatste tijd iets anders gedaan met de planten? Ander licht of voeding?

Sinds we in Frankrijk wonen en we een flinke oogst hebben van pruimen en mirabellen uit eigen tuin maken we EauDeVie..hierna gewoon eau de vie genoemd. Sommige jaren is er helemaal geen of te weinig fruit omdat het hier in het voorjaar wel een flink kan vriezen en alle bloesem het hoekje om gaat. Dit jaar was een megajaar..we hadden veel tonnen met pruimen en tonnen met mirabellen klaar staan. De mirabel van Nancy geeft volgens de kenners alleen maar díe smakelijke suikerige en sappige mirabellen op Nancygronden waar wij net nog bijhorend. Wereldberoemd in heel Frankrijk. Ik schreef maken we eau de vie, maar dat is natuurlijk niet waar, wij rapen de pruimen, keren iedere pruim drie keer om om te kijken of hij mooi genoeg is, roeren iedere dag de tonnen terwijl ze gaan gisten, dekken ze met liefde af tegen de fruitvlieg en andere meesnoeperds. Als de pap is uitgegist vullen we de ton af met water en sluiten deze zorgvuldig af, in afwachting van de winter als de stokers actief worden. We zijn al bij verschillende stokers geweest, deze keer bij een nieuwe aangeraden door een buur. Rond het uitzoeken van de stoker van het jaar is altijd veel te doen, die Fransen roddelen wat af over hun stoker, bv François pikt uit iedere ton een liter voor zichzelf, en als je Marcel een doos extra hout geeft voor het stoken schrijft hij minder liters op je formulier aangifte belasting. De prijs voor de eau de vie per liter bestaat uit twee delen: je betaald de stoker per liter die hij voor je stookt, plus je neemt enkele grote dozen hout mee om te stoken ( en je geeft hem ook een fles wijn zodat hij zich gedwongen voelt minder liters op te schrijven op je aangifte formulier). Verder betaal je de belasting voor iedere liter gestookte eau de vie, eigenlijk voor iedere liter alchohol. Oudere mensen met boomgaard hebben van oudsher nog een vrijstelling van 20 liter voor de belastingen, wij vallen daar helaas niet meer onder De stoker waar we dit jaar waren stookt de eau de vie in in ieder geval dubbel, twee x dus..een pré. Lie is zo aardig om voor meerdere mensen de tonnen mee te nemen en dat geeft enig georganiseer, iedereen moet de goede papieren hebben om de tonnen te brengen en weer andere om de grote flessen of containers te mogen vervoeren als je de eau de vie komt halen. Dat luistert vrij nauw, je hebt een paar uur de tijd om legaal de weg op te mogen met je spul. Dus al die papieren moeten op elkaar aansluiten. Ik ben altijd een beetje zenuwachtig als ze op weg zijn de eau de vie weer op te halen, er wordt nl ter plekke veel geproefd ( tevoren worden de weggetjes besproken waar zeker geen gendarme zal controleren..meestal boerenpaadjes waar je je auto op stuk rijdt ) en je hebt geen idee in welke staat je lief terug komt van deze gevaarlijke tocht Enfin alles is weer goed gegaan en de hoeveelheid eau de vie, twee verschillende soorten, algemeen pruimen en speciaal mirabellen, is veilig aangekomen samen met Lie De stoker had zich wel wat vergist met de flessen en containers die Lie van te voren had aangereikt..de verkeerde eau de vie zat in de verkeerde bon mama’s, niet erg want dat levert weer extra proeven op Hier komt de foto van de stoker zijn ketels, de stoker van dit jaar. Helaas is de enige foto die Lie gemaakt heeft onscherp..geef vast al de staat van de fotograaf aan Naar andere foto`s ga ik even op zoek. Foto`s van mijn eigen blog gepakt, ( 2010) want ik kan mijn harde schijf even niet vinden Deze stoker heeft een mobiele distilleerinstallatie, de alambic, reist daarmee door de dorpen waar hij steeds een weekje blijft totdat iedereen zijn pruimen heeft gedaan. Van tonnen inpakken en hout meenemen tot het eindproduct.

Ik weet niet wat voor een weer jullie hebben op de verschillende plekken in Nederland en België maar hier is het een flinke herfstdag, harde wind, niet te koud en heel veel neerslag. Ik zag net dat de druppels water die van de kas af rollen door de wind weer terug op het dak geblazen worden. Flinke herrie ook, in de schoorsteen en rammelende klepjes op het dak. Hier in huis waait zelfs de wind