appelvrouw

Wij geven ook niet speciaal watervogeleten, maar wel mais en als we dat niet meer hebben gemengd kippengraan. Eten uit de keuken lusten ze bijna niet, wel bv een halve courgette-pompoen of blaadjes melde zo van de tak en wat palmkool-boerenkool. We geven het pas in de avond zodat ze overdag hongerig beek, boomgaard en tuin afstruinen. Ze eten niet alleen slakken maar ook wormen en allerlei laagvliegend spul. In de beek wroeten ze veel in de modder ) de beek is enkele centimeters hoog. Ze slapen meestal buiten er is een hok en nog een daar gaat soms een eend in.

Sorry, ik neem even het risico hier verbannen te worden vanwege topicvervuiling Midas Dekkers ( ook degene die zei: Moeder natuur is hopeloos incontinent) zei al dat de bodembedekking van de aarde al tientallen keren is opgegeten en uitgepoept (wormenpoep) en in de zee hetzelfde (vissenpis). Compost is toch datgene wat jijzelf aan planten en dierenpoep op een berg legt, al dan niet in een bepaalde volgorde, en dat dan opgegeten wordt?

Dank voor jullie reakties/ . Gisteren heb ik alles weggehaald geknipt etc wat op roest leek. Ik heb nog drie "uitgeklede"preien staan. De Welsh Onion staan er heel slecht bij, eigenlijk verdwenen. Spuitzwavel en nabicarbonaat dus...ik kan me er wel ergens over inlezen geloof ik.

Ik zou wel eens een klein stukje gang willen proberen, maar hoe kom je aan dat spul?

Ik weet dat er ergens een topic is over roest en knoflook, maar mijn knoflook is nog niet boven de grond. Nu heb ik sinds een week of zo ontdekt dat ik waarschijnlijk roest heb op prei, egyptische ui, en vooral op de welsh onion. De laatste die wat verstopt stond achter de peterselie is ook nog erg verdord..wat dan weer misschien normaal is in deze tijd? De prei waar er nog iets van 10 van staan haal ik er wel uit morgen, ze hebben ook nog last van preimot De egyptische ui laat ik gewoon in zijn potten, en surveilleer ik stevig in het voorjaar..het wil toch niet zeggen dat ik het in het voorjaar weer heb? Of wel? maar ik maak me zorgen over de Welsh onion. Deze heeft zich op de KHG ook uitgezaaid en die miniuitjes kan ik daar echt niet weghalen zonder ze te beschadigen..het zijn nog haardunne uitjes. Zouden de WO uitjes ook weer opkomen in het voorjaar? Is er iets natuurlijks dat ik kan doen op de aarde te behandelen?

De nieuwe Arco kippen van het voorjaar mochten in oktober naar buiten om in de moestuinen te wroeten. Al na een dag bleek er een probleem..de met houtsnippers bedekte paden van de voormoestuin. Waren deze houtsnippers al wat aan t vergaan na een zomer, na een dag kippen erdoorheen lag er geen houtsnipper meer op de padden maar wel op de bedden. En de aarde van de bedden op het pad. Bovendien zijn dit veel ergere krabkippen dan ik ooit gehad heb..potverdikkie en dat in mijn niet spitten tuin 3 dagen buiten en het was meteen afgelopen met de pret, de ren bleef dicht. Dat is natuurlijk heel sneu voor de kippen die alle groen in de ren allang opgegeten hebben. Ik breng dan wel iedere dag een emmer groen maar dat is duidelijk anders. Goede raad is duur maar niet het gaas dat we bij Gigagaas vandaan hebben ..daar hebben we een mooie tijdelijk afscheiding mee gemaakt door de tuin..zodat de kippen alleen in de achtermoestuin en de boomgaard kunnen komen. Sinds gisteren lopen ze weer buiten..blij zijn ze!!

Ik ben zo langzamerhand ook een fan geworden van niet spitten. Dat deed ik tot dit najaar op een stuk grond van mijn moestuin die steeds harder werd, grond aan de kant van de beek. In de zomer konden we daar nauwelijks op werken zo hard was de grond en de planten groeiden er langzaam. Dus drie jaar geleden begonnen met steeds maar weer compost op de bedden te leggen zodra ik daar genoeg van had. En smalle bedden gemaakt zodat ik niet meer op de grond hoefde te lopen. Ook paden met snippers heb ik. Geen planken langs de randen. Dit jaar ga ik de andere helft van de voorste moestuin ook zo behandelen, dan heb ik nog een tweede moestuin waar ik wel frees, hier gaat oude paardenmest doorheen en is voornamelijk bedoeld voor pompoenen, aardappels, mais. Stro heb ik niet zoveel en hou ik ook niet zo van( het vliegt altijd alle kanten op ik vind het lastig spul) dit jaar kreeg ik een oude rol hooi, die ga ik denkelijk gebruiken op de compostlagen. Edit: Het stuk moestuin waar het allemaal mee begon wordt gelukkig steeds beter, de aarde wordt ook zachter.

Ik ga dit even volgen zit min of meer in dezelfde problemen. Het gaat wel op en af met de woelmuiz, maar dit jaar hadden ze mijn prachtige winterwortels "onthoofd" dwz het hoofd was er nog wel maar eronder zat niets meer Het was een lastig jaar om tegen de woelmuizen te vechten door de droogte.

Toevallig van de week weer gegeten bij het leegvissen van het karpermeer. Daar deed men er geen wijn bij omdat er kinders meeaten. De wijn vloeide er wel rijkelijk omheen. Spoelen jullie de zuurkool af?

Blauwschokkers uit de vriezer? Mm goed idee die in een wokje mee te nemen. Wij aten zilvervliespilaf met een Zelhemse karbonaad ( het woord karbonaadje was hier echt niet op van toepassing..de 2 pasten eigenlijk niet samen in de pan...)

Begonnen met het wegtrekken van de pompoenplanten, de maisstengels enz en verder knip ik wat groen en hark ik nog wat blad. Ik heb twee enorme bladkorven, twee grote houten compostbakken en twee vamvaten. De lagen materiaal voor de compost probeer ik zoveel mogelijk tijdens het fijnknippen van de compost in lagen in het laatste -niet volle- vat te krijgen. Ik ging wat blad uit een van de korven halen om als droge bruine laag te gebruiken en in het midden van de korf was het goed warm! Ik heb nog minstens een compostbak erbij nodig om het allemaal kwijt te kunnen...

Als ik met geleisuiker kook dan nooit langer dan een minuut of 4..pectine kan je ook "dood" koken. En voor het uitlekken van de gelei heb ik een speciale standaard met een dunne kaasdoek. Ik stort ook nooit een enorme hoeveelheid hierin..schep de vruchten voorzichtig uit het vocht en laat later het vocht nog door de doek lopen.

Ok ja dat is vervelend had ik ook een beetje met de mispel. Volgende keer gebruik ik half gelei half gewone suiker misschien.

Nog even terugkomend op jouw recept Claudia en de linken ook via Rob: ik bak mijn brood de laatste weken alleen nog maar op die manier. Het is veel gemakkelijker dan mijn oude kneed en rijs en stretch en fold manier en het brood rijst veel beter. Ook de korst en de smaak zijn meteen een stuk verbeterd. Wat een theelepel honing en een ruimer voordeeg al niet vermag... Ik ben erg blij met dit recept, zeer bedankt

'Hoe ik het gedaan heb staat op mijn blog, net gepost: http://www.bloggen.be/appeljam/archief.php?catID=441 Ik heb de helft suiker genomen ( 800 gram op 1.6 liter sap.)

Wordt je daar een beetje dol van Rob? Hier geurt het naar met citroenen gekookte mispels..een beetje hmm..rabarberachtig?

Ik ben net zover. Ik heb het uit laten lekken en heb nu 1.6 liter vocht. Het ruikt heerlijk.

Allright!!Ik wist niet eens dat er zulke gewichten bestonden. Handy

Het lijkt me ook goed genoeg..alleen de track en tracecode. Jasmin heeft de postcode ook dus kan meekijken als het nodig is.

Lijkt me ook handig. Heb je daar een foto van?

Het is bij mij altijd erg warm in de keuken maar ik zal volgende week ook dekselen.

Dat kan ik inderdaad doen. En wat betreft deksel erop tijdens de bereidingen? Ik kan me niet herinneren dat we dat bij jou deden en doe het hier ook niet..ik weet niet of het juist slecht is vanwege de condens?

Voor mijn nieuwe hobby kaasmaken zoek ik gewichten van een en twee kilo plus kaasvormen voor gouda of andere kaas.Een boek over kaasmaken is ook welkom. Eventueel heb ik stenen chèvre kaasvormen te ruil.

Een goed plan om dit onderwerp wat dieper uit te spitten Zelf heb ik een stuk moestuin nu 3 jaar niet gespit, en een à twee x per jaar voorzien van een laagje compost. Ik heb compost met kippenmest. Het eerste jaar was de opbrengst matig. Dit jaar groeiden de aardappels er al redelijk..en de boerenkool groeit goed. Het onkruid is er minder dan op mijn andere moestuindelen.

4,5 druppels, 14 druppels op 4 liter melk. Uiteindelijk komt het wel goed, maar dit keer moest ik nog langer wachten dan vorige keer. Ik zal volgende week eens proberen met een wat warmere start.