appelvrouw

Zet voor mij maar Appelvrouw neer Balkontuinier..niet iedereen weet dat ik Jet heet

Zeker, en dit is gewoon een beauty op je bord!

Ik denk ook dat het niet veel uitmaakt, bij een hoog percentage verdun je alcohol (en smaak) natuurlijk weer met water.

Nee ik had ze enkele jaren geleden al. Sindsdien had ik geen zaden en later vergat ik ze te zaaien..of weer teveel soorten. Nu heb ik weer besloten ze ieder jaar te zetten..gewoon eentje voor de leuk en de mooi..en de lekker.

Wat natuurlijk altijd iets beter is. Recceppie moet ik even vertalen, of mag een gescande bladzij ook?

Hey Angela, ik dacht dat ik jou al geantwoord had..nee ik heb die blauwe niet meer. Ciska jij bent de laatste die wat van de ananas mag, en iedereen inderdaad maar drie zaadjes. Ik heb alleen van mijn mooiste tomaat genomen..dat waren niet veel zaadjes. Rose de Bern veel meer.

Ik vind het ook niet ter zake doende inderdaad. Dit over de giftigheid van de karmozijnbes:

Een vraag, ik heb een druif Alff, een witte plaatselijke druif. Ik heb er ook een paar van aan verschillende forumleden gegeven, (Bit, Thea,Eva)? De druif groeit als een tierelier en ik laat hem maar een beetje gaan alleen heb ik in het voorjaar driekwart van de trossen eraf gehaald. IK wil nu weten of ik te (veel) te lange snoeren nu kan inkorten. En of ik daarmee de afrijping van de druif versnel of vertraag. De druif is bijna rijp, maar ik zou graag nog een week of twee wachten met te plukken, de wespen beginnen er helaas al aan... Ik voeg twee foto`s bij waarop jullie hopelijk kunnen zien hoe de druif uitgroeit. Het is de bedoeling dat de druif zowel naar links als naar rechts met een snoer groeit. TrosLinksomen rechtsom..

5 grote potten met green tomato hot pepper mix...

Toch begrijp ik de verontwaardiging van Dennis wel hoor..het gaat hier wel om het uitroeien van 180.000 dieren die in jullie ogen alleen maar "lastig".. zijn..ach, ze gaan toch al dood van de winter. Geen goed argument! Misschien dan maar meteen alle prik-en steekwespen, wespensoorten, ondersoorten doodmaken? Het gaat er vooral om op de manier waarop..de achteloosheid stuit me ook tegen de borst. Dat is juist de achteloosheid die ons zover gebracht heeft dat de aarde opwarmt etc. Een tijdje geleden hoorde je wel eens het statement: als er een soort dood gaat, gaan we allemaal...

Jessica sterkte. Ik heb ze ook, ik weet hoe vervelend en pijnlijk het is. Zelf heb ik veel baat bij antroposofische druppels (chelidonium) en een aangepast dieet zonder zware vetten.

Jawel. Ik probeer grotere wel eerst heel te bakken, in jouw geval zou ik ze mooi met de binnenkant naarboven leggen voor de voorbak..dan drogen ze een beetje in

2 bakken, dat lijkt me wel wat. Hoeveel planten kunnen daar dan in? Ik wacht wel tot je weer thuis bent. Wil je misschien ook dillezaad? De venkel is zich aan t vormen..wordt soms door de rupsen opgegeten, maar zoniet heb ik het voor je...

Zojuist de Alkmene gestest. De pitten zijn bruin en ook de pluktest is goed. Zaterdag plukken!!

Ok ok, dat ga ik doen. Het is wel een heerlijk recept hoor, met lekker veel basilicum. Mijn cherrys zijn ook vrijwel op, maar ik doe gewoon halve tomaten...

Zelfgebakken broodje met walnoten door de rest van de tomatensaus gehaald...met de pan op schoot

Dan nog een vraag: ik wil dit morgen maken voor mijn gasten maar heb geen room. Maakt er hier iemand wel eens zijn quiche met kwark? Want dat heb ik wel..en om nou 12 km te rijden voor alleen een potje room Zou ik dan meer eieren moeten gebruiken?

300g kerstomaatjes scheutje olijfolie 50g Parmezaanse kaas (of vegetarisch alternatief), geraspt 2 eieren 300 ml slagroom handvol basilicumblaadjes, verscheurd, plus een paar bewaren voor verstrooiing Taartbodem ( je kunt die naar eigen inzicht maken, wij kopen hier kant en klaar bodems. Ik gebruikt Briseedeeg.) Besprenkel de tomaten met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Doe de tomaten in een lage ovenschaal en plaats die op het lage rek van de oven. Prik de bodem van de taart met een vork, en bekleed de bodem met vetvrij papier of folie, dan vul de taart dan met bonen. Blind-bak de taart op een hoger rek voor 20 minuten. Verwijderde taart uit de oven en de tomaten ook Terwijl de taart in de oven is klop je de eieren in een grote kom. Voeg geleidelijk de room erbij, roer er dan de basilicum bij. Wanneer de bodem klaar is, strooi de helft van de kaas over de bodem, voeg de tomaten toe, giet de crème mix erover en de rest van de kaas. Bak 20-25 minuten tot gaar en goudbruin. Laat afkoelen in de vorm, trim de randen van het deeg. Strooi de resterende basilicum erover en serveer in plakken.

Dat ziet er lekker uit.De potjes zijn heet als je ze vult?

Dank je wel Jorieke, het leek me al wat overdreven. Maar ja een Amerikaans boek hè..uit dat land waar eieren met bleekwater gewassen worden Ik heb nu ook een pan met gele tomaten op het vuur staan..met gele peper van Jasmin

Inderdaad, ik lees het nu na, er staat SNIJ hem in de lengte door... (en meet de diameter op)

Hier ook een pan vol op het gasfornuis..met kruiden. Ik ga ze toch maar inmaken in potten. Even een vraagje. In mijn Balls inmaakboek staat dat je nog citroensap toe moet voegen om de zuurtegraad aan te lengen ivm de houdbaarheid. Dat doen jullie toch niet? En altijd goede potten?

Ok. Ik heb de mijne net ingevroren. Dat rode koolblad, ik vraag me af of dat nog nodig is, zouden die zuurdesembeestjes nu niet in jouw keuken wonen? Als ik opnieuw opstart gebruik ik hetzelfde recept,(zonder kool) alleen gooi ik niks weg, maar geef ik iedere dag wat aan de kippen.

De Ratafía heeft 40 dagen en 40 nachten buiten gestaan zoals dat moest van de Catalanen. Vandaag ga ik ze zeven. Wat water en suiker betreft ben ik niet zeker. Ik heb natuurlijk, slordig als ik ben, niet helemaal opgeschreven hoeveel alcohol van 96% waar ik nog wat van had staan, en hoeveel van 50% ik heb gebruikt. Dat wordt proeven..(olé) Eerst maar eens zeven en met het proeven een paar uurtjes wachten

Hoe is de laatste keer je desem uit de vriezer gegaan Rob? Doe je meteen meel erbij als het ontdooit is of wacht je nog een nachtje/dagje of zo?