appelvrouw

Als dit de eetbare beekpunge is wil ik wel een stekje aan je versturen... een stukje wortel of zo, wel even wachten tot het voorjaar denk ik, want we hebben net de beek met de hark schoongemaakt( maar het spul komt ieder jaar weer terug). Als ik weer daar ben kijk ik wel even voor je of het ook nu in het najaar kan..

Wow, dat ziet er lekker uit zeg. hebben jullie het kastje zelf gemaakt?

Voor de 7e dag groente uit eigen tuin heel ver verderop Wat blijven die groentetjes en zelfs basilicum ( gerold in vochtig keuken papier en in plastic zakje) lekker lang goed!! Morgen nog wortels en bietjes, Vandaag de laatste tomaten, de basilicum, en de snijbiet gekookt in een beetje bouillon en bestrooid met mediterrane kruiden...

Hier in Nederland ben ik naarstig bezig van alles te kopen voor mijn tuintje...potaarde heb ik nodig, en dus op zoek naar een goede aanbieding; en zeker knoflook, want 10 oktober is de datum dat deze de grond in moet. Nu was ik vandaag op de open dag van kasteel Groeneveld. Dit kasteel is verbouwd, en heeft samen met de ernaast gelegen boerderij en landwinkel Ravenstein een mooie open dag gehouden. Er was veel muziek en een uitgebreide kramenlaan met standhouders uit het hele land ( bv kaas uit Winterswijk ...) Je kon er werkelijk van alles kopen, van jammetjes en wijnen tot pluggen voor het zelf enten van paddenstoelen. Tot mijn grote vreugde stond er een kraam van de knoflookkwekerij uit Leusden. Dit kleine bedrijf bestaat sinds 2006, en teelt al zo`n 160 soorten knoflook geschikt voor het NL klimaat. De standhouder vertelde dat hij altijd eigen pootgoed herplant,en dat ik dus best zijn knoflook kon planten als pootgoed. Hij had een mooie folder bij zich met uitleg over de verschillende knoflooksoorten. Ik heb natuurlijk mijn slag geslagen en ik heb 7 soorten knoflook gekocht! Ook heb ik eindelijk rookzout gevonden ( ik moet het natuurlijk zelf gaan roken, dat komt van de winter wel als we worst gaan roken.) Dit zout wordt aangeraden om als enige toevoeging te gebruiken op veldsla..of zoals de Franse kok van wie ik dit idee heb schrijft: in Godsnaam maak de heerlijke en smaakvolle veldsla niet dood met olie of azijn...was ze en sla de blaadjes droog in een theedoek...serveer dit alleen met een vleugje rookzout om de smaak te versterken... Als laatste was er een kraam van Agnes Kruidentuin, die verkoopt heerlijke theeën, en je kunt haar tuin in Maartensdijk ook bezoeken. Bij haar kraam heb ik het boek van Yvonne Maessen bekeken, een prachtig boek over kruiden, ik ga het bestellen!!

Mooi, ik ben blij dat dat geregeld is!!

Daar heb je misschien overheen gelezen Jeanne, die heb ik binnen, dank, dat heb ik op de vorige bladzijde al vermeld en ook gevraagd of jij en Helena het nog geregeld hebben voor de Nw Zeelandse spinazie...

Rozemarijn, citroentijm, gewone tijm, vaste bonenkruid, lavendel en majoraanstekken heb ik vorig jaar genomen en in de kas gezet voor de winter...70 % heeft het gedaan

. Ik zeker! Tegen vlees uit de supermarkt schijn ik niet meer te kunnen..ik heb heel snel buikloop als ik iets mee-eet dat uit de super komt, zeker als het van dat zogenaamde gemarineerde spul is! ik heb geleerd dat zeer te wantrouwen( zou het kunnen, of is dat wel heel slecht gedacht dat ze daar het slechtere of oudere vlees instoppen?) groente vind ik vaak minder lekker..tomaten zuur, sla geen smaak, maar dat is wat anders.

Pompoensoep met aardappel, tomaat en venkelzaad uit eigen tuin..een van mijn favoriete soepen, en de eerste pompoensoep (van de Australiër Butter)

Toppen inderdaad. Een Franse tomatenkweker die ik sprak zei dat hij de Gartenperle een goede plant vind voor de Topsy Turver...laag en breed.

Margreet, ze liggen in de goede la ik ben er blij mee. Ik ben onder de indruk van de tuinbonen, dat heeft me aan t denken gezet, deze heb ik nog nooit zelf als zaden geoogst...

Ech nie...

Huh Dennis...dat zijn toch geen pastinaken, of vergis ik me nu...

Wel gemakkelijk, want je kunt er zo bij...maar ik vind tomaten oogsten altijd vrij simpel. En als je veel blad afknipt wordt het helemaal easy...

Ok Helly, ik bedoel, ik zaai 5 centimeter aan de ene kamt van t gaas, en aan de andere kant weer hetzelfde, maar dan verspringend, waardoor de zaden eigenlijk 2,5 centimeter van elkaar afliggen.

Wat is je vraag precies Yola, een recept voor de vulling? Zoiets als een eierdooiers mengen met vanillemerg, en daar de bodem van de taart mee insmeren, er geroosterde walnoten over strooien en dan blokjes zure appel gemengd met suiker erop? Of bedoel je iets totaal anders?

O, pardon, Puree du pommes de terre avec scarole cru..(lardez avec limace)

Knipte je toen al de heg? Je ouders dachten: je kunt nooit te jong zijn om wat te leren?

Helly:je post is net binnen( wat komt die tegenwoordig laat op de dag zeg) met een prachtige envelop van jou...uitgebreide uitleg, en dan ook nog een bonus van pompoenzaden! Ik ben er goed blij mee( was het maar alvast maart )Dank je wel. Nog een vraag over de afstand van de doperwten..jij zegt iedere 5 centimeter, maar dat is dan toch aan twee kanten van t gaas? Ook van Jeanne was er een envelop bij, heel erg bedankt Jeanne, super! Jeanne en Helena, hebben jullie het nog kunnen regelen voor de Nieuw Zeelandse spinazie?

Henk, mijn paardenbloemenwijn staat rustig in zijn "bonbon" te wachten totdat ik ga hevelen. in principe hevel ik maar één keer, zo in december... Het is gek dat dat je ervaring is dat de drank nu minder smaakt...zopas heb ik mijn paardenbloemen"wijn" uit 2008 gedronken..de laatste fles..zo vol van smaak en geur

De firma G te E?

Conny het is een nachtschone...(Mirabilis jalapa.) dat is een vaste plant.

Schitterende oogst. En zie ik daar de prachtige ( en lekkere) Black Cherry ( voorheen Prince)? Ik lach me helemaal suf over dat tellen van de oogst van jou...101 takjes! Daar hou je wel mee op als je zo`n tuin heb als ik...alhoewel ik dit jaar bij hou wat ik invries.. Spinnen kan je niet genoeg over griezelen. In Frankrijk heb ik nu plots op de gekste plekken van die hele grote "binnen"spinnen..wel leuk om te horen dat ik nog lekker kan gillen( dat schijn je minder te kunnen naarmate je ouder wordt..)

Au Wilma! Zo`n nieuw scherp mes kan heel erg goed door je eigen vleesje snijden...gebeurd voor je het voelt inderdaad. Heb je er een flinke laag betadine op gedaan?