Petrasmoestuin

Eergisteren nog een Aronia - appelkruimeltaart gemaakt met hazelnoten. Gisteren opgegeten. Was weer lekker. Ik heb nog een paar recepten die ik met de appelbes ga uitproberen.

Dat staat in Petra's receptenhoek. Bij koken en recepten.

Ik heb de Aronia bes (appelbes) 15 uur op 60 graden gedroogd, maar ik vind ze nog aan de zachte kant. De bes is heel klein en op zich zit er niet veel vocht in. Had ik het nog op een hogere temperatuur moeten drogen of moeten ze nog langer? Wie heeft er ervaring mee?

Jazeker heel lekker! Wat je ook kunt doen als je ze wat knapperig wilt maken. Eerst goed afdrogen en dan dompelen in maizena (eventueel wat kruiden erop) en dan op hoog vuur in olie bakken.

Andijviezaden in de koelkast bewaren? Nog niet eerder gehoord.

Wat een goede oogst @Gitta Die tomaten! En je hebt bosaardbeitjes, die lukten mij niet goed en staan nog ergens achter de kas, maar altijd van die kleine dopjes die ik niet lekker vind. En die aubergines! Ik heb nu een aantal lange dunne hangen en vraag mij af of ze er nu af moeten. Maar weer niet wat ik ervan verwachtte. En wat een mooie andijvie! Dat is nog de test van de MM? Die kwam bij mij laatst niet op (laatste zaadjes). Een hele goede oppas gehad.

Jazeker! Ik ben benieuwd volgend jaar. Want ik ga ze nog eens extra verwennen in een grote speciebak (de plantenzakken gaan weg daar), omdat ze toch van kruipen houden en de rekken houd ik dan voor degene die willen klimmen. 1 Keukenbak ga ik gebruiken voor de tomaten o.a. Want waar de tomaten nu staan, daar is de hoogte te kort (schutting 1.80 en waren bijna geknakt), ook staan er tomaten in een soort open kasje en die zitten tot het plafond.

Sorry dat ik nog een keertje bij je terugkom Ik zie ze ook met opstaande randjes en die moet ik uiteraard verknippen, maar dan kan ik het zo regelen dat ze in het midden aansluiten. Maar ik lees ook dat sommige matjes de lucht opnemen en dan moet je ze weer goed laten luchten, enz. Nu vraag ik mij af hoe het met jouw matjes is, nemen ze ook sterk de lucht op van hetgeen je gedroogd hebt? Ik ben nog aan het twijfelen welke ik moet nemen.

Wij gooien sommige bonen bij elkaar, dit jaar niet zo'n grote oogst omdat ik alles rechtstreeks gezaaid had en er een heleboel niet opkwam. Boon is boon vinden wij. Alleen de snijbonen houd ik apart om te eten. En misschien de Cosse Violet. Ik heb ook de Blauhilde gehad, maar daar heb ik maar 1 partijtje vanaf gehaald. Een hele hoge plant, maar de opbrengst was zeer laag ondanks dat hij toch zon krijgt.

Ik bedoelde inderdaad de stuiktomaat, dat is een lage. Ik wil deze best eens proberen. Ik eet hoofdzakelijk kerstomaatjes. Als ik saus wil maken van grotere, dan moet ik zo veel planten neerzetten, dan kan ik niets anders meer verbouwen en zoveel rekken heb ik ook weer niet. 😊

Wat een leuke is dit. Heet het 100 & 1000? Ik heb al een struiktomaat Dwarf Microberry besteld en die ga ik ook proberen. Die hoeft niet te klimmen. De struiktomaat van de MM was niets, die kreeg allerlei ellende, dus ik durfde geen lage tomaat meer aan.

Wil je mij laten weten of ze prettig zijn en zijn ze ook gemakkelijk schoon te maken zonder dat ze omkrullen b.v.? Ik zie er verschillende op internet, maar geen maten erbij en er staat dan met opgehoogde rand. Ja leuk, maar ik moet ze op maat knippen.

Zeker heel mooi. Bij mij duurt het allemaal heel erg lang, daarom loont het bij mij niet om veel tomatenplanten te zetten helaas. Ik ga ze volgend jaar op een andere plek zetten, misschien dat het beter gaat.

Ik vind het allemaal prachtig @Jorieke123 en zin in kazen heb ik ook niet @Dahli Ik vind het ook knap wat jij aan kazen maakt. Gelukkig ben ik niet op alle kazen gek en ik heb er ook geen zin/fut voor om deze te gaan maken, maar wel heel leuk om te zien.

Ik bedoel meer glad, rubberachtig of hoe moet ik het zeggen. Maar de zaden zijn super gemakkelijk op te vangen.

Dat is een goed vergelijk @Tanja65 Maar de volle grond die ik heb, daar is het of te ondiep of heel veel boomwortels in de grond en het ligt ook aan de soort natuurlijk. Als de buurman eindelijk de schutting heeft vervangen, dan ga ik kijken of ik daar wat kan zetten achter de rozen weliswaar en ook niet al te zonnig. Maar dat ze meer doen met meer ruimte daar ben ik het wel mee eens. Ik probeer mijn courgettes en pompoenen ook meer diepte te geven volgend jaar. Op de plekken van de courgettes, daar zet ik dan mijn tomaten neer, want die worden te hoog op de plekken waar ze nu staan. En ik heb nu courgettes die kropen en niet klommen. Behalve de Black Forest, maar die doet ook niet veel in deze ondiepe bakken. De Ronde van Nice en de Gold Rush daarentegen doen het super in de ondiepe bakken. Nog nooit zo veel courgettes gehad aan 1 plant.

Nieuw-Zeelandse spinazie rauw? Bah. Veel te hard en glibberig. Ik wou hem eigenlijk niet meer, maar hij komt steeds spontaan op en ik houd er wel een beetje van aan, maar dan voor een spinazie-zalm potje of geroerbakt ergens door heen. @Dahli En inderdaad de bladeren niet al te groot laten worden, die worden nog harder.

Dat moet je dan lezen, daarom heb ik het hier neergezet om het niet in mijn eigen woorden te zetten. Dat het in een andere taal staat dat maakt niets uit. Wij krijgen deze berichten omdat wij in Duitsland wonen en van alles wat je hier koopt krijg je een bericht dat je er een beoordeling over moet geven. Dus slechte producten verkopen is hier wat minder gemakkelijk dan ergens anders. Maar dat het als een schreeuwerige manier overkomt is denk ik niet goed. Ik heb nu geen tijd om alles te vertalen, dat kun je gemakkelijk via google of deepl doen.

Weer een variant van gevulde courgette. Was weer erg lekker, maar ik heb het e.e.a. toegevoegd om er smaak aan te geven.

Courgette rond gevuld met groente voor 2 personen Nodig: 🌱1 grote of middel grote ronde courgette of 2 kleintjes 🌱2 el olijfolie 🌱1 kleine rode paprika in blokjes 🌱1 halve prei in ringen 🌱1 worteltje in stukjes 🌱2 tenen knoflook geperst 🌱150 gr champignons 🌱1 tl verse oregano en wat zout 🌱100 ml creme fraiche of room 🌱een paar kerstomaatjes 🌱50 gr pittige geraspte kaas 🌱½ tl trassi en 1 el Ajvar Werkwijze: 🍜Was de courgette, snijd het dekseltje van de courgette en hol het met een lepeltje uit. Bewaar de vulling. 🍜Snijd alle groente in kleine stukjes, snijd de courgette vulling wat kleiner en voeg alles behalve de champignons in een wok met wat olie en bak op hoog vuur. Blijf goed roeren en bak deze ongeveer 15 minuten. 🍜Leg de schoongemaakte en in kleine stukjes gesneden champignons even onder de gril totdat ze lichtbruin kleuren. Voeg ze dan aan de groente toe en bak ze een paar minuten mee. 🍜Voeg de crème fraiche of de room met de knoflook toe en roer door totdat alles goed opgenomen is. 🍜Roer de Trassi en de Ajvar erdoor om het op smaak te maken. 🍜Smeer een ovenschaal licht met wat olie in. Zet de courgette in de schaal en vul ze met de groente. Sluit het af met de geraspte kaas. Eventueel leg je er een paar half gesneden kerstomaatjes erom heen in de schaal en strooi er wat oregano en zout op. Ik heb zelf een wat grotere bolcourgette doormidden gesneden. Het voordeel is dat je hem beter kunt vullen. Maar je kunt ervoor kiezen om er 2 kleinere courgettes voor te gebruiken en dan het groentemengsel te verdelen. BRON https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/receta-de-calabacines-redondos-rellenos-de-verduras-y-hongos Maar aardig aangepast

Ja dat is zeker irritant. Ik kijk en lees altijd op de computer, op de telefoon helemaal onmogelijk.

Dat is niet bij ons thuis en ik heb ook geen aparte moestuin buiten de deur. Dit is bij een landgoed in Duitsland, dat noemen ze dan Hofladen. Een winkel bij een stuk land of boerderij snap je? Het landgoed is daar ongelooflijk groot. Ik heb verder geen mensen gezien toen wij aan het plukken waren van de bessen en wij hebben de vorige 2 jaren gezien dat er ook bramen waren, maar vergaten steeds een bak mee te nemen. Gelukkig hebben wij een beetje ervaring hoe je ze moet plukken zonder onder de schrammen te zitten. In Spanje hebben wij zo veel geplukt! En de mensen die appels plukken daar laten ze allemaal op de grond vallen, zo zonde! Ik draai ze ervan af en soms zitten er appels naast die er mee vallen, en die neem ik dan ook, tenzij hij slecht is. Kinderen staan er aan te rukken. Ik zou dat zelf niet kunnen als het mijn eigendom was.

Dit is er vandaag ook nog even erbij gekomen. Een mini rood kooltje, daar ben je dan maanden mee bezig hahaha.

https://de.wikipedia.org/wiki/Ruhr24 @Makkie27 39 van de 50 soorten goed. Als je bij een bepaalde winkel altijd koopt en je koopt dus altijd het verkeerde meel, dan zit je lichaam o.a. met vele metalen. Het is toch handig om te weten of je wat goeds koopt? Maar ik merk heel veel aversie, waarschijnlijk maakt het jullie niet uit wat je verder voor meel e.d. koopt. Je verbouwt toch ook je groente om dat je gezond wilt eten, of is het slechts een hobby? Dat kan beiden natuurlijk, maar de meeste van ons willen ook bio verbouwen. Wat heeft het voor zin als je dit doet als je daarnaast slechtere producten koopt? Wij krijgen sowieso allerlei rotzooi binnen wat je niet kunt vermijden, zoals plastic deeltjes en vervuiling, ook op je eigen gewassen. Maar ik schrijf dit soort dingen niet meer, want sommigen willen dit niet lezen en/of steken de kop in het zand. Begrijpelijk hoor, tegenwoordig kun je bijna niets meer eten. Ik heb ook van sommige dingen die ik vroeger echt afsloeg die ik nu wel neem. Wat sauzen uit een potje b.v.

Maar ik heb helaas geen meel uit mijn moestuin.