Petrasmoestuin

Precies. Had ik dat maar gedaan. Alle sites zeggen heel erop. Meestal ga ik op mijn gevoel af. Ik heb wel paprika nog, maar alles groen. Dat beetje wat ik heb, doe ik vanavond door de pasta met pitten erbij dus. Ik maak er ook een lekker justje van als ik vegetarisch heb. En dat heb ik vaak. Uitje, knoflook bakken. Bloem erdoor. Een lepel ajvar, donkere sojasaus en wat ketchup erdoor en water. Even laten pruttelen.

Nee dit is wat ik overhield. Daarom juist. Omdat ik de inhoud meenam met de pitjes. Je moet ze vooraf schoonmaken.

Als je ze geroosterd hebt, dan doe je ze in een plastic zak. Voor het eerste jaar dat ik zoveel paprika's heb en aubergines. Ik heb nog meer staan gelukkig. Dit is mijn foto van het resultaat. De helft van de meeste recepten die ik zie. Ook de fotos van mijn aubergine en paprika die ik gebruikt heb. Het recept wat je noemt Arja, zoiets heb ik ook gedaan. Hele paprika en hele aubergine begrijp ik daar ook. Deze had ik gevolgd. https://bettyskitchen.nl/ajvar-paprika-aubergine-puree-balkan/

Dit is echt triest @jootje en @appelvrouw Nu vertrouw je de post ook niet meer. Gelukkig heb ik dat hier in Duitsland (nog) niet meegemaakt, maar in Spanje wel.

Ajvar geprobeerd te maken. Ik dacht: leuk mijn eerste maaltijd met pepertjes. Ja ik heb geen 15 minuten gewacht wanneer ik ze in de zak had gedaan, maar 30 minuten (ik zat te eten, dus door alle bedrijven door). De velletjes zijn zo zacht en die heb ik deels mee genomen. Ook de zaadjes, wat een gedoe. Want normaal snijd je de paprika door midden, maak je alles schoon. Maar bij alle Ajvar recepten schrijven ze dat niet. Dus heel in de oven. Dan deed ik ze in een grote machine, want ik dacht in een kleinere gaat het niet lukken. Dus wel. Maar weer overdoen van groot naar klein, dan blijft er nog meer vruchtvlees achter en dat was al zo met het schoonmaken. Iemand een ander idee om dit te maken?

Heb je dat ook in een koffiemolen gedaan @Jorieke123 ?

De andere helft van de koolrabischotel en een wortelsalade met appel en feta. Daarnaast ben ik bezig met AJvar te maken. Doe dat s.v.p. niet met je eigen zachte paprikaas en aubergines. Maar dat zet ik bij hoofdstuk inmaken, want daar hoort het bij denk ik.

🤣🤣🤣Mee eens.

Een hele opluchting. Wij hebben het al druk genoeg en zijn niet zo snel meer en wel een heel gevulde tuin. Eigen schuld, dikke bult zeggen ze dan.

Een oud topic die ik weer eens naar boven wil halen. Wij zijn nu op een leeftijd dat wij niet altijd alles om kunnen gooien. Ik heb ook verschillende bakken. Bakken van 120 x 120 en 120 x 60, bakken 33 x 33 en zo'n 30 cm hoog, maar ook speciebakken rond en langwerpig. Van tomaten weet ik zeker, daar moet je het volgend jaar weer geen tomaat in zetten. Pepertjes en paprika idem. Maar het houdt dan ook in dat ik op een vruchtgewas geen ander vruchtgewas kan zetten. Sommige bakken kan ik verhuizen. Waar aubergine en paprika in heeft gezeten b.v. naar de plek waar de bonen hebben gestaan en de bonen gaan dan op de plek waar de aubergine en paprika heeft gestaan. Ik heb dit jaar heel veel pepers gezet, dus al die aarde moet er uit als ik volgend jaar er weer pepers wil gaan zetten. Of komt het wel goed als ik er eerst sla, radijs en spinazie op zet b.v.? Dit jaar had ik mijn kolen in de foliekas, daar komen dan vruchtgewassen in, maar het jaar erop moet dan alle aarde eruit als ik weer vruchtgewassen wil neerzetten? Of kan ik alles negeren, maar eerst goed bemesten?

Vanavond Courgette Lasagna met een salade van Chinese pink selderij. Moet ik nog even wat aanpassen. Want ik moest saus toevoegen, er was veel te weinig en uiteindelijk toch wat te veel nadat ik er een heel blikje had toegevoegd en de selderij salade dat is vrij pittig en moet nog wat fijner gesneden worden. Ik vond het wel lekker, met heel veel aanpassingen en toevoegingen, maar mijn man houdt niet zo van selderij. En ik ga de volgende keer de courgette wat dikker snijden, en niet via een kaasschaaf. Maar al met al was het toch heerlijk!

Eindelijk in het vizier met mijn camera (gehaald) tijdens de slakkenronde. Zat midden op het gras. Dat zie je niet snel. Mijn man was de hond aan het uitlaten en ik heb hem gelijk gewaarschuwd toen hij terugkwam, want soms laat hij de hond even nog buiten in de tuin na de uitlaat om 22. 45 uur ongeveer. Zo fijn dat de egel het bij ons naar zijn zin heeft. Wij hebben ook alles geregeld. Een grote hoop bladeren en daaronder wat eten voor hem/haar. Hij/zij trok niet eens haar lijf in toen ze mij van dichtbij zag. De dieren raken vertrouwd denk ik. Hoe vaak ze mij misschien al hebben gehoord.

ik heb de Mocca with Cherry uit de BZD. De eerste heb ik geoogst na de vele regens, waren er een aantal niet goed. Nu wil het proberen met de overige bonen, die nu spontaan allemaal groeien. Heb ik nog genoeg tijd voordat ze allemaal beschimmelen door de regen? Ik wou eigenlijk de Tiger's eye bij Vreeken bestellen, maar die zijn er helaas nog niet.

Wat bijzonder! Ik ben heel benieuwd!

Zalm quiche met prei en biet Nodig: 🌱1,5 el olijfolie 🌱400 gr prei 🌱2 tenen knoflook 🌱1 Quiche of taartdeeg 🌱2 eieren 🌱200 ml melk 🌱150 gr Ricotta 🌱2 gekookte bieten 🌱100 gr gerookte zalm 🌱1 taartvorm 28 - 30 cm Werkwijze: 🍜Verwarm de oven voor tot 180 graden boven- en onder warmte. 🍜Verhit in een koekenpan de olie. Bak de prei, stukjes peper en knoflook 5 min. 🍜Bekleed een taartvorm met bakpapier en doe de taartdeeg erop. 🍜Klop de eieren met de melk, de helft van de Ricotta (of crème fraiche) en peper naar smaak los. 🍜Schenk het eimengsel in de taartbodem. 🍜Verdeel er de prei met de biet over. Schep de rest van de Ricotta in bergjes op de groenten Ik heb herderskaas gebruikt. 🍜Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 35 minuten lichtbruin en gaar. Laat de quiche uit de oven 10 min. rusten. Leg de zalm er losjes op. Ik had geen Ricotta en daarom heb ik 75 gr crème fraiche gebruikt en op de quiche herderskaas. Ik heb er nog een pepertje bij gesneden

Gelukkig dat ze toch terecht zijn. Dat was schrikken!

Dan zal ik moeten blijven trutten en ga het proberen met mijn hakmolentje. Want hier komen geen andere machines meer binnen denk ik.😄 Veel succes ermee. Laat je weten hoe het gaat hiermee? Misschien ooit...

Lekker @jootje nu al winterwortels.

ULLA! Verder nog even niets, druk met andere zaken.

Aardappel-koolrabi ovenschotel.

Lekker zo veel tomaten! Jullie kunnen de tomaten niet op en ben je verplicht er saus te maken. Ik zou er heel voor over hebben om zoveel tomaten te hebben dat ik saus kan maken. 😢

Wat kan ik met deze bloembol van de olifantenknoflook? Ik dacht dat er zaadjes in zaten, maar als ik ze fijnknijp, dan zijn ze zacht.

Mijn oogst vandaag. Ik ben benieuwd of de koolrabi niet al te hard is. Ik heb er 3 van de 6 geoogst. De 4e is vrij klein en de andere praktisch niets.

Wat bijzonder! Lijkt mij een heerlijke vrucht.

Wie heeft er onlangs ervaring met knolkervel, dat de smaak van kastanjes zou moeten hebben. Ik zie alleen een topic van 2013 en 2014, maar er zijn geen antwoorden meer opgekomen. Ik kan deze mee bestellen, maar ik wil eerst graag weten of de knollen een behoorlijke afmeting hebben en hoe de smaak werkelijk is.