Charly

Beste allemaal, Eergisternacht was bij ons in de buurt een brand, waarbij asbest vrij gekomen is. En helaas lagen wij recht in de windrichting. Er liggen behoorlijk wat stukjes kool, as en andere verkoolde resten (isolatiemateriaal?) op ons landje. Maar - naar men zegt - dus ook asbest. Volgens de gemeente mogen we de verkoolde resten opruimen, maar de asbest niet. Het grappige is natuurlijk dat ik geen idee heb wat t verschil is tussen die twee. Dus vooralsnog laat ik alles liggen tot de ‘mannen in witte pakken’ (ja heus!) geweest zijn. Nou stelt de gemeente ook in een brief dat het voor de beesten geen kwaad kan (kipjes en varkens) en dat sowieso het risico op besmetting heel klein is. Nou kan ik het daar wel mee eens zijn, ook vanwege asdat het de afgelopen 24 uur met bakken uit de hemel gekomen is. (Regen dus he, geen asbest) Voor groenten uet zegt de gemeente: goed afspoelen is toereikend. Ja voor een rode kool zie ik dat wel zitten. Buitenste bladeren eraf et voilà. Piepers zullen er ook geen last van hebben. Maar durf ik met goed fatsoen onze eikenbladsla voor te zetten aan gasten komend weekeinde . Dat vraag ik u af. En ook: blijft zoiets in de bodem zitten en is het dan nog gevaarlijk? Ik weet dat de grootste narigheid zit bij inademen en minder in je verteringssysteem. Maar toch. Ik dacht: zal mijn licht ook es bij jullie opdoen. Wie weet komen we nog tot wijze nieuwe zienswijzen Dank bij voorbaat voor t meedenken!

Tjsa. Ik zit meer richting RobO’s stukje Nederland. Hiero echt met bakken! Terwijl ik type hoor ik onweer losbarsten. Alweer. En veel sirenes trouwens. De regenmeter bekijk ik niet meer. Stroomt steeds over. Varkens staan tot de tietjes in de drek. Ben dr wel klaar mee, met die nattigheid. Neiging om dreigend in mijn handen te klappen om eea voort te jagen, naar Zelhem. Maja. Zal wel weer geen zin hebben. Edit. De sirenes werden wel erg gortig. Bleek vanwege grote brand. https://www.nhnieuws.nl/nieuws/253969/grote-brand-net-over-de-provinciegrens-in-lisse-sluit-ramen-en-deuren Met asbest. En een NL-alert om 7.15 voor ons terrein ook. Op de info-site staat vanalles voor mensen en huis, maar niets over moestuin en beestjes. Kan me echter niet voorstellen dat er met al die regen veel deeltjes verwaaid zullen zijn? En anders toch alweer weggespoeld door de regen? Nah ja. Ik zal het es gaan nabellen.

Hahahaa. Maar het is veel leuker om aan een Challenge mee te doen als je het toch al doet, dan als je er echt iets voor moet veranderen, Appelvrouw. Je hebt helemaal gelijk natuurlijk. Hulde voor het negeren van de paté (schaam je, Lie ) en hier wordt t paardenbloemensiroop ipv honing dan. Geen enorme stap. Maar toch!

Choco-cakes zijn in elke vorm fijn! Recept heel graag. Leuk initiatief, Appeltje. Beetje bewust bezig zijn kan nooit kwaad. Wij doen ook mee. Al is t voor mij niet heel lastig. ‘k Ontbijt vrijwel iedere ochtend met Joriekes granola, in sojayoghurt met verse vruchtjes uet. Oh wacht: Wel vaak met honing van een lokale imker hier. Mag dat? In ieder geval drink ik er thee bij. In de avond is onze favo easy and vega maaltijd: zelfs gesneden patatten uit de airfryer, waar je dan de laatste 10min nog een vega-burger bij gooit. Beetje frisse sla ernaast, waarbij de mayo-dressing dan een vinaigrette moet worden natuurlijk, en klaar = Kees!

Nou, hij zit. Briljante oplossing zeg. Inderdaad schuimt en bubbelt alles nu nog als gek. ‘Ballonnetje’ wilde met 1 minuscuul (naald)gaatje accuut opstijgen. Maar na nog 4 voorzichtige prikjes was er precies een goede balans gevonden tussen opstijgende lucht en lucht die eruit wilde.

Whoehahahaha. Hoe jij dat weer omschrijft Henk. ‘Eigenlijke doel’. Hahahaha. Komt helemaal goed. Dank voor de uitleg en de tips.

Nou. Zit je toch al een heel eind richting 50% Stoer hoor!

Berg valappeltjes door de juicer gehaald. Heb het apparaat tot wanhoop gedreven vrees ik, want bij de laatste liters begon ie ineens best wel te ruiken en bij voelen was ie toch echt wat boven zn theewater geraakt. Heet! Enfin. 15 liter gesapt. 5 in de koelkast voor de lekker zo. En 10 voor het maken van appelcider. Schuim afgeschept en met een zakje cidergist in een mooie gistingsfles gegoten. Alleen past mijn beoogde dop-met-waterslot voor geen meter. Voor de paardenbloemenwijn heb ik destijds a la Appelvrouw twee laagjes gaasverband over de fles gespannen met een stiekje. Zou het zo ook gaan? Of is dit vragen om problemen?

“Vadouvan is een gefermenteerd kruidenmengsel afkomstig uit India, Vadavam, de voormalige franse kolonie Pondicherry. Vadouvan bevat normaal gesproken kerrieblad, fenegriek, mosterdzaad, knoflook en soms (gedroogde) uien en/of komijnzaad. Zoals veel kruidenmengsels varieert de samenstelling per regio”, zegt Wikipedia. Ook weer geleerd! Lekker toch om al die dingen zo terug te lezen in dit draadje. Altijd weer inspirerend. (Maar stom dat je, tegen de tijd dat je aan de slag gaat met het avondeten, toch vaak terugvalt op je eigen vertrouwde ‘ff snelletjes’ )

Woehahahaa. Dat gezichtje ook! En verder natuurlijk heel vervelend voor je, maar moest enorm gniffelen om je foto’s

Balen, Huub! Ernie maakt van oude knof een goede knoflookolie. Neem aan dat dat van die kleine teentjes ook best te doen moet zijn. Pletten, zacht in olie sudderen evt samen met een of meerdere pepertjes. Weet even niet meer hoe lang. Maar neem aan dat n half uurtje ofzo zeker genoeg moet zijn. Dan zeven en in flesjes. Erg erg lekker!

Mmm. Tweede keer in 1 week deze weer gebakken. Het zijn kleine baksteentjes kwa maagvulling hoor. Maar zo lekker zacht. Beetje worst of kaas ernaast. Of een flinke kluit eigen jam. Mmmmmmm!

Succes met het broedse dametje hoor! Nee niet echt een nachthok. Een droog plekje onder de driehoek waar ze op stok kunnen. Wacht. Ik doe de foto’s. Dat is makkelijker Zo zaten ze er gisteren bij. Drinkbakje opsekop en het mooie mandje met hooi om in te leggen helemaal leeggepulkt. Maar kijk: al wel een heus eitje! Van zo’n net-aan-de-leg kip, wel wat kleiner. Maar wat hindert dat! Super cool. Vandaag staan ze al wat meer op het gras. En wordt er door het gaas heen al wat gecommuniceerd met de andere dames (nog niet bijster hartelijk helaas) Een minder leuke foto tot slot Dit is de voormalige koningin van de huidige toom. Ze heeft het best zwaar te verduren. Kale kop en veel missende veren over haar hele lijfje. Kippenleven gaat soms niet over rozen... (Uiteraard is zij degene die nu al het meeste tekeer gaat tegen de nieuwe kippen )

Hahaha. Jazeker. Het hele jaar denk ik wel zo af en toe: nou deze wel, maar deze zeker niet meer. Blauwe tomaten blijven wat lastiger mbt smaak. Ben ik wel met je eens. Alice Dream heb ik altijd maar 1 of 2 planten van staan. Tegenover 6 Liguria (saus) en 4 Malakhitovaya shkatulka (ook rauw heel lekker). Zelfde geldt voor de Coral Queen. Plaatje van een vleestomaatje en draagt ook goed en rijk, maar 1 plant is heus voldoende. Dit jaar had ik ook twee kleine blauwere tomaatjes. De Atomic grape (lijkt een beetje een Alice Dream qua kleur, maar meer een blush qua vorm) en de Black Moor (ovaal tomaatje met iets ronder buikje en donkere schouders). Atomic grape komt zeker weer terug volgend jaar. 1 plant. Voor de leuke kleur en omdat hij echt vrij goed was, voor een tomaat met blauw. En lekker veel oogst gaf ook. De Black moor vond ik kwa smaak echt niet geweldig. De opbrengst was wel buitensporig goed. Ook nu nog draagt ie veel en groeit ie lustig. Maar ik zet dan liever toch nog een blush erbij ofzo. Denk ik. Blush zetten we standaard 4 planten van. Mag volgend jaar ook weer. Misschien 5. De ‘verbeterde versie’ van de blush (er zijn er ieder jaar wel weer een paar) was ook dit jaar slechts een slap aftreksel. Wij hadden de ‘Sweet cream’. Maar was veel meliger en vleziger dan de blush, en lang niet zo zoet. Die komt dus niet meer terug. Wel een leuke verrassing was buitentomaatje Cherry cascade. Sjonge wat een early bird is dat! En dragen! Niet normaal. Als buitentomaat heeft ie wel een iets harder velletje, maar dat was niet storend. Gaan we er zeker weer een aantal van zetten. Was ook leuk om weg te geven deze. Veel positieve reacties op gehad. Tot slot hadden we de Green tiger dit jaar voor het eerst. En ook daarvan denk ik dat ik volgend jaar weer 1 plant zet. Het was een lekker tomaatje. Niet zo zoet als de blush, maar prettig sappig en een zuurtje. Waarom toch al die kleurtjes en vormen? Nou, omdat dit er zo leuk uitziet: Hebben dit jaar enorm vaak als borrelhapje geserveerd. Super lekker en leuk om naar te kijken. Tot zover mijn eerste gedachten over volgend jaar!

Vet-irritant. En pokkig aso ook! Nou ja. Verwens ze even grondig en vervolgens maar hopen dat het mensen waren die het blijkbaar heel hard nodig hadden en dat er hongerige mondjes mee gevoed moesten worden enzo.

In de microwaf, Mellie? Wat een bijzonder idee! Dat ga ik ook proberen. Tnx voor de tip

Hahaahah. Ja, zo krijg je mensen enthousiast ‘maak er een lullige bloembak van’. Met mooie gerania enzo.

Paar keer met de kont in een emmer koud water dopen. Hielp bij onze kippen heel goed. Al zijn die niet vaak broeds gelukkig. Ja bij Jorieke ziet het er allemaal super puik uit in het nieuwe kippenhok! Is meer een soort schuur waarvan de helft afgescheiden is als kippenhok, prachtig op sta-hoogte, en met een ingenieus systeem idd waardoor je een lade naar achteren kunt trekken, het schuurdeel in, vanonderuit de leghokken. Super cool. Wij hebben sinds vandaag drie veldkipjes aan onze toom toegevoegd. Omdat die van ons zo stom doen tegen elkaar en elkaars koppen kaalplukken enzo. Eens kijken wat dit soort kipje toevoegt. Ze zijn wel wat kleiner dan de anderen. Es kijken of ze zich een beetje staande kunnen houden. We hebben ze overigens nu nog apart zitten, in de gaas-driehoek. Kunnen ze alvast aan elkaar wennen, door het gaas heen. Zal zo es wat foto’s plaatsen.

Gisteren mijn ‘befaamde’ stoofgehakt weer es gemaakt. Zo lekker en veel sneller klaar. Daarbij hadden we een eigen gebakken broodje en een grote salade. Vandaag hadden we een ovenmaaltijd: kalkoenpoot op een rooster, en daaronder in een braadslee een mensen van piepertjes, wortel, pompoenstukjes, beetje honing, olie, beetje komijn en zout. Lekkere groene salade erbij met tomaat en komkommer. Erg okay allemaal! Voor morgen vooralsnog even inspiratieloos. Maar goed, dat zien we dan wel weer.

Zowel de gegrilde paprika als het limoensap vind ik klinken als goede toevoegingen ook. Tnx Tim!

Whoa, Angela. Maar hoe heb je dat spul vervolgens naar binnen weten te lepelen dan? Of heb je je slokdarm gewoon weg laten schroeien? Sterkte sowieso in ieder geval....

Ah. Nou. Dan weet ik dus nog immer niet hoe chutney smaakt, maar wel hoe een fijne salsa voor elkaar te krijgen. En dat is waarnaar ik op zoek was. Tnx Appeltje! Morgen of overmorgen ga ik em proberen te maken. Denk ik... (Er liggen nog vies veul klusjes te wachten, naast leuke dingen als sausjes inmaken. Ach ja. Luxe problemen )

Zoooo. Jet’s receptje staat op t fornuis te pruttelen. Omdat ik het mentale plaatje van een pan-uitlikkende Lie zo leuk vond. Die laurier ruikt sterk! Nog een dikke anderhalf uur pruttelen en dan in potjes. Ben benieuwd hoor! Edit: Net geproefd. Dus dit is chutney (ja sorry. Nooit eerder gegeten) Nou het is zeker mooi vol van smaak. Warm. Zoetig. Kruidig. Echt okay, maar mij te zoet voor het salsa-dipsaus idee. Ik zoek meer een soort ‘eigen maak’ van dat potje salsa van de Appie, dat je open draait bij de tortillachips. Die is minder zoet en wat zuriger meen ik. Iemand daar nog een goed recept voor wellicht?

Jamaarzeg: ik wil óók pasta! En ook wel een paar kilo. Leuk! Ik zal je ff pb’en. Want ik ben niet op de mtfd dit jaar Maar wie weet kunnen we t anders regelen nog. Lekker bezig sowieso, Cupje!

Mét pitjes inmaken. Ah. Dat had ik nog niet eerder bedacht. Leuk idee, en scheelt ook lekker wat werk! Appelvrouw, de potjes zijn klein hoor. Van deze: Dus de totale hoeveelheid valt idd wel mee. Maar net zoals Mellie (?) gebruik ik vaker de flakes ipv de sambal. Dus ik ga hier heel lang mee doen. De hoeveelheden zijn precies volgens de link in het recept dat ik geplaatst had. Ik heb alleen iets meer citroensap toegevoegd omdat ik een klein citroentje had. (En een beetje zurigheid wel trek bij pepers )