malouis

Je kunt dingen als tomatensaus en appelmoes in potten met schroefdeksels doen en dan even steriliseren in een gewone pan. Ik doe dit zelf liefst met deksels met zo'n drukgedeelte in het midden. Niet te strak dichtdraaien (gewoon 'met de vingertoppen' dichtdraaien is strak genoeg) en dan als je ze uit de pan haalt nog even stevig aandraaien. Ik heb zelf ook geen weckketel, maar gebruik gewoon een grote soeppan met een vaatdoek onderin en een tweede vaatdoek tussen de potten tegen het stoten. Werkt uitstekend!

Is kattenmelk misschien iets voor hem? Vocht en calorieën tegelijk.

Een kilo !?! Ongelofelijk! Arm beessie. Hoop dat hij snel weer opknapt!

Als ze gewoon Europazegels gebruikt hebben zit er vanzelf een prioritysticker aan vast.

Post naar België is ongeveer drie werkdagen onderweg, dus met woensdag verzenden (dus 's avond pas opgehaald) zou de envelop zaterdag of maandag bezorgd moeten worden. (Als je vergeet de prioritysticker erop te plakken duurt het al snel meer dan een week - mij al een paar keer overkomen. )

Heb het tweede helft juni gezaaid en het groeit als onkruid. De planten staan nu binnen voor het raam in de bijkeuken. Het is een erg makkelijke plant, alleen is het niet iets voor de sier: het is gewoon een zeer rommelige graspol.

De onderste foto is die derde plant waar we het over hebben. De eerste twee foto's zijn dezelfde plant. Hertshooi (een van de vele soorten).

Conny, de derde zou wel eens hertshooi kunnen zijn. Google daar eens op.

Ziet er goed uit! Complimenten! Oké, en nu ff klooien. Netjes m'n tuin ingedeeld, allemaal even grote bedden op een rij, met paden ertussen. Ik ben de groenten aan het invoeren en maak daarbij natuurlijk de nodige (tel)fouten. Staan de aardappelen in het verkeerde vak. Ik probeer ze te wissen, maar dat lukt niet?!? Had helemaal niet goed opgelet, dus alle groenten die ik heb ingevuld staan in de verkeerde bedden, wel in de goede volgorde, maar dus gewoon 'te ver naar rechts'. Betekent dit dat ik alles opnieuw moet gaan invoeren of is er de mogelijkheid te verschuiven/knippen en plakken/kopiëren en plakken? Oh ja, de twee knoppen voor het in- en uitpakken van het gws-bestand hebben dezelfde toelichting. De een inpakken en de ander uitpakken noemen is duidelijker.

Helemaal over het hoofd gezien. Erny, alsnog gefeliciteerd!

Je kunt nog steeds je oorspronkelijke idee uitvoeren, maar dan niet met de blender: gewoon de bieslook fijnsnijden en dan inmaken. Drogen of invriezen zijn natuurlijk ook opties.

Euh.... Thea, je zegt dat je weckt op 800 graden. 80 misschien?

Je kunt de suggesties ook combineren: het deel dat je niet gebruikt bedekken met antiworteldoek of zwart landbouwfolie en daardoorheen pompoenen, kalebassen en courgettes planten. Heeft mijn buurman op de tuin ook gedaan (2 jaar lang) met een zwaar verwaarloosde en overgroeide tuin. Het zag er keurig uit, de vruchten bleven mooi schoon en het eindresultaat was een behoorlijk onkruidvrije tuin.

Sambal Lado Hijau ingrediënten: 4 sjalotten 200-300 gr groene lomboks 3 kleine tomaten (groen) 3 eetl. olie 3 djeroek poeroet blaadjes 1 koenjit (kurkuma) blad 1 stukje asam zout naar smaak 1 limoen (sap) Bereiding: Wrijf of maal de tomaten, de sjalotten en de lomboks fijn tot een grove pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de pasta samen met de asam, de djeroek poeroet en het koenjitblad voor 5 minuten. Meng dan het zout en het limoensap erdoor en verwijder de asam. In gesteriliseerde potjes doen en afsluiten. 15-20 minuten steriliseren. (Tijd laten afhangen van de grootte van de potjes.)

Ik gooi niets weg tenzij het echt niet te eten is (= rot). Door gedoseerd te zaaien probeer ik de hoeveelheden zo goed mogelijk te plannen en dat gaat heel behoorlijk. De kelder staat nu weer lekker vol met nieuwe inmaak voor de winter en vroege lente en straks komt daar nog de ingekuilde groente bij. De inmaak van vorig jaar is op een paar potjes na opgegaan, dus ook die hoeveelheid klopt aardig. Vorig jaar had ik wel meer courgettes dan ik zelf nodig had, maar die zijn in de monden van niet-moestuinierende buren verdwenen. Dit jaar is de courgette-oogst stukken kleiner. Voor extra telen is mijn tuin niet groot genoeg.

buitenbiggen ipv buitenvarkens? Het allitereert ook nog eens mooi. (En www.buitenbiggen.nl is nog vrij.)

Twee jaar geleden heb ik peren op siroop in gemaakt in jampotten. Paar maanden geleden de laatste pot leeggegeten. Was nog steeds lekker!

Je kunt gewoon de rijpe eikels die van de boom gevallen zijn in de grond stoppen. Je hoeft ze niet verder te drogen of zo. Dat doen de vlaamse gaaien ook niet. Die stoppen ze gewoon ergens in de grond als wintervoorraad, en vergeten ze dan, met gevolg dat ik het jaar daarna een half eikenbos mag rooien in m'n tuin.

Op http://www.tuinadvies.be/shop/product.php?id=2126 staan de maten van de woelvork. De dikte van de tanden kan ik indien gewenst even opmeten. Als je een gewone spitvork zoekt en op erg zware klei zit zou je ook kunnen denken aan een drietandige spitvork. Dat werkt wat lichter.

Bietjes maak je bijna altijd in met suiker en azijn, dus dan worden ze niet geweckt. Nog een paar recepten: Bietenchutney 1 kg bieten, gepeld in stukken 240g uien gesneden 800g appels, gepeld in stukken 2 grote sinaasappels, gepeld in stukken 220 gr suiker 1 tl geraspte citroenschil 2 el citroensap 500 ml witte azijn 1 rode peper, gehakt 1 teen knoflook, geplet 1 tl korianderzaad Stoom de bieten tot ze net zacht zijn (of kook ze in de magnetron). Doe alle ingredienten in een grote pan. Breng aan de kook en laat ongeveer een uur, zonder deksel, lang rustig pruttelen. Zo nu en dan roeren. Als het voldoende is ingedikt kan de chutney in (brandschone) potjes. Pittig zoetzuur van bietjes voor 4 potten van 400 gram 800 gram rode of witte bietjes 200 gram rode sjalotten of rode uien 2 chilipepers (of meer naar smaak) 5 deciliter azijn 6 deciliter water 90 gram suiker zout naar smaak Steriliseer de potten met kokend water en soda, naspoelen met kokend water. Was de bietjes en kook ze in water beetgaar. Pel ze. Snijd de bieten in plakken (kleine bietjes kun je heel laten). Snijd de sjalotten in mooie gelijkmatige ringen of stukjes. Breng ondertussen de azijn met het water en de suiker aan de kook en kook tot de suiker is opgelost. Voeg het zout toe. Snij de peper in ragfijne reepjes en kook dit nog 1 minuut mee. Voeg op het laatste moment de bietjes en sjalotten toe en breng dit nog even snel aan de kook (niet meer door laten koken, dan worden de sjalotten zacht). Giet het kokendhete bietjes-azijnmengsel direct in de potten, sluit de potten goed af en laat ze ondersteboven afkoelen.

Wordt veel gebruikt in de oosterse keukens (Chinees, Indonesisch, Indiaas ed.) Misschien ken je het onder de naam Sereh?

Zelfs de chemische bestrijding is nog lastig: alleen een paar echt grove middelen helpen (en die wil ik liever niet op m'n moestuin). De tactiek die door professionele bestrijders gebruikt wordt: een tijd lang uitputten (iedere 14 dagen net bovengronds wegknippen) en dan na een maand of wat als hij weer gaat uitlopen chemisch bestrijden, en dat een paar keer herhalen.

Die Japanse Duizendknoop is echt een ramp. Dat ding gaat gewoon onder straten door en dwars door funderingen heen. Het is net zo erg of nog wel erger dan bamboe. Als je dat ding in je tuin hebt is in Groot-Brittannië je huis zelfs onverkoopbaar: de aspirant-koper krijgt geen hypotheek! Ik heb hem zelf ook op de tuin (gelukkig niet bij huis). We zijn daar al een aantal jaar bezig hem uitgeroeid te krijgen, maar dat is tot op heden nog niet gelukt. De wortels van dat ding zitten tot wel drie meter diep, en ieder klein flutstukje dat achterblijft wordt weer een nieuwe plant. Dus zolang hij nog klein is: weg ermee! Kijk zelfs uit met het ding in potten: met een paar weken groeit hij uit de gaten verder de grond in.

Om niet te hoeven verspenen en uitdunnen zou je ook met zaadlinten kunnen werken. (google zowel op zaadlint als zaailint) Dat is zelfs minder werk dan een lading kleine plantjes in de grond moeten zetten. Courgettes zou ik wel zelf zaaien; dat is niet veel werk, en dan heb je tenminste leuke soorten.

Die van mij doet het ook al niet.