Jorieke123

Ik heb dit jaar eigen oogst! Een paar flinke wortels, al zeg ik het zelf Gisteren ben ik dus weer aan de slag gegaan, ik heb weer een poging gedaan om gesuikerde gemberstukjes te maken. Vorig jaar kreeg ik ze niet droog genoeg, en ze zouden ook te vezelig zijn geweest hoor, om zo te snacken. Deze keer leken ze goed, en ik heb ze in een pot gedaan. Maar vanmorgen waren de onderste alweer wat klef... Dus ik heb ze weer uit de pot gehaald om ze nog wat langer te laten drogen. Misschien moeten ze nog even in zo'n voedseldroger? Ze smaken wel goed! Maar ik zou ze dus zo graag langer willen bewaren om er af en toe een stukje van te snoepen Van het kookvocht plus de siroop waar de stukjes in werden gekookt heb ik limonadesiroop gemaakt. Met wat yuzu sap er door.

Ok... het jaar is nog niet voorbij... maar toch maar vast dit topic. Bij mij ging er veel verkeerd, maar er waren toch ook leuke nieuwe/goeie dingen dit jaar. - Perzik en nectarine uit de kas. Buiten hebben we grote bomen staan, maar daar kwam weer eens niets aan en ze waren ook nog eens flink aangetast door krulziekte. De kas-boompjes staan er pas sinds dit jaar en ik kon ze al mooi vormen en ze gaven dus zelfs wat oogst - Gember, ook in de kas. Ik heb de kleinere planten nog niet geoogst, maar een paar van de grotere planten hadden flinke wortels! - 'Peppadew' en Biquinho, ook weer uit die kas. Ik heb al heel wat potjes ingemaakt! - Sugar snaps, die gingen vorig jaar niet goed maar dit jaar wel. - We kunnen ook eindelijk leuk wat kastanjes rapen. 10 jaar geleden hebben we veel bomen gepoot, en dit is het 1e jaar dat we er echt wat mee kunnen maken enzo. - Er groeide een boel gras door de natte zomer, dat was vooral lekker voor ons vee Er komen vast nog wat dingen bij...

Het 2e velletje haal ik er helemaal niet af. Veel teveel gedoe en we eten ze gepoft en rauw ook gewoon met dat velletje.

Ik heb nog wat kastanjes verwerkt. Ik snijd ze eerst gewoon keihard doormidden, en dan druk/pel ik ze vrij makkelijk. Ik heb weer wat potjes créme de marron gemaakt, nu wat dikker want die vorige 2 potjes zijn wat dun gebleven. Ik kreeg dit niet eens lekker door een zeef gedrukt dus het is ook wat korreliger. Maar het smaakt erg lekker dus ach. Wel was het te dik om echt lekker heet te krijgen (dan gaat het zo bluppen en voor je het weet schiet het naar je), de potjes liggen nu nog even in heet water om echt goed door en door heet te worden. En ik ben met gember bezig!! Eigen oogst deze keer, ik ben ze aan het konfijten en ik maak siroop.

Wauw, dik 30 mm vandaag! Lekkerrrr

Nou die bloemen-in-de-knop doen nog niet echt wat verder. Dus of het nog echt bloemen gaan worden...? Ik laat die ene plant voorlopig staan. Ondertussen heb ik 2 van de grotere planten geoogst. Die had ik gekocht als plant, en ze waren opgekweekt uit een flink stuk gember. samen 350 gram.

Ik ben met kastanjes aan het spelen. Wat dingen proberen qua pellen en poffen en crème de marron

Heerlijk dit natte weertje! We hadden het ook wel weer nodig hoor.

Toch nog een potje te weinig zie ik

Ik had een foto gemaakt van het recept van Mellie:

Ja hij gaat hier gewoon aan en uit. Ik kwam deze handige site tegen: https://kippenleven.nl/wanneer-hebben-kippen-extra-licht-nodig/ Daar lees ik dat ik alweer te laat ben begonnen met bijlichten... maar goed. Wat ik trouwens wel denk: het heeft volgens mij weinig nut bij oudere kippen. Het gaat mij vooral om de nieuwe jonge hennen die sowieso pas net zijn begonnen met leggen. Die hebben nog niet het hele voorjaar en de zomer doorgelegd zoals de dames van 1,5 jaar en nog wat ouder, die zijn er gewoon even klaar mee en ik heb niet de indruk dat een lamp daar wat aan veranderd. EN: ook altijd in combinatie met lekker wat eiwitrijke meelwormen of andere gedroogde insecten. En lekker groenvoer in de donkere koude maanden. In onze velden groeit bijv. vogelmuur, dat pluk ik dan voor ze.

Zondagavond broodjes van Mellie, met de kaas die ze mee had genomen en wat eigen komkommer en tomaat. Ontbeten met de granola van Jootje. Gisteren pannenkoekjes met ananas, dankzij Claudy. Met iets druivenstroop er op van Charly.

@Yuras

Nog bedankt Henk, 'ons' merk heeft er nu ook eindelijk 1, die hebben we besteld! Kunnen die accu's tenminste ook op ons andere gereedschap.

Hier wel een lamp, gewoon 1 of andere 'daglicht' lamp waarmee we de dagen iets langer maken. Met een tijdschakelaar. Wij hebben de kippen wel voor de eieren, ze gaan hier NIET oud worden. Sorry hoor...

Hoeveel zout per hoeveel liter water doen jullie? Ik zal er nog braaf mee wachten hoor, maar ik ben graag voorbereid

Mellie heeft mij toegevoegd aan de club:

Om de melk van 80 terug naar +/- 45 te krijgen bedoel je? Ja ik zet de pan in een gootsteen met koud water. De pan wat heen en weer bewegen en de melk wat roeren en het is snel kouder.

Ik roer zeker niet constant. Maar ik maak +/- 5 liter in 1 keer dus dat warmt sowieso al niet zo snel op. Ik zet de pan op standje 6, en loop er gerust bij weg want het duurt wel even voor dat de 80 graden bereikt.

@Mellie, geen haast hoor: maar zoek jij nog eens op of je nou echt zaden hebt van zwartmoeskervel? Omdat je de zaden van mij zo anders vond? Ben ik toch benieuwd naar dan!

Ik had wat zeekoolplantjes op de weggeeftafel gezet: laat die nog maar even in hun potjes. Zodat ze nog wat beter wortelen en wat meer een kluitje vormen. Het zijn gekke lange wortels met zeer weinig haarworteltjes, dus als je die nu uit hun potje haalt dan stort alle grond er af en breekt er misschien wat.

De dag vloog weer eens voorbij, dat zeg ik volgens mij elk jaar haha. Het was iig weer heel gezellig en onze voorraadkast is weer flink gevuld! Dankdankdank Ik ga morgen alles even rustig bekijken, alles sorteren en opbergen als een hamster... We gaan even bankhangen en wat koekjes snoepen nog denk ik. Die grote courgette viel in de smaak.

Zooooo, wat een dag weer De sporen worden nu alweer vakkundig uitgewist door Jootje en haar Jos en Appelvrouw en haar Hans. Zo nog even rustig wat restjes opkanen en een lekker drankje er bij. Later meer!!!

Ik heb de 1e doos met leuks/lekkers alweer binnen! Van @jootje kreeg ik pompoenen, honing, zelfgemaakte granola, pindakaas, pepernoten, een paar leuke bladerboeken, en dan vergeet ik vast nog wat te noemen... Edit: sla-plantjes!

Jos van @jootje had zijn drone weer eens mee! Hier alvast een foto van de moestuin. Helaas veel leegte in de tuin, maar de kolen daar in het midden doen het goed! Ook zijn er wortels, bieten en weer wat nieuwe courgettes om te eten: En de puttertjes en andere vogeltjes zijn hier heel blij mee: