Jorieke123

Ik heb p7 potjes voor je!

Nee, gaat goed. Room opsparen in de vriezer is ook een goeie ja, doe ik ook.

Oef, dat zijn een boel overdenkingen en mogelijkheden enzo haha. Ik denk niet dat je het nou echt moet doen om geld te besparen want ik vrees dat dat iets tegen gaat vallen. Voordat je een kilo boter bij elkaar hebt haha! Dan ben je heel wat malen die 75 cent per liter verder. Maar goed, nu weet je wel precies waar de melk vandaan komt, het is geen heel vervelend werk, en je hebt er weinig spullen voor nodig. Ik zou het sowieso inderdaad apart van elkaar pasteuriseren, na het afromen dus. Je stappenplan klinkt iig goed als ik het zo lees. Ik zuur de room niet aan, dus daar heb ik verder niets zinnigs over te zeggen. Ik maak wel zure 'karnemelk', maar dan zonder karnen en idd door melk aan te zuren. Ik laat daar dan een laag room op zodat ik dan ook zure room heb. Maar dan weer niet om boter van te maken, maar om als zure room te eten Heb je zo'n staande mixer? Daar maak ik mijn boter mee. Kan nog niet met liters tegelijk want dan klotst het er gewoon uit. Maar scheelt wel je armen zeg maar.

Het lijkt mij dat er al een kwee-topic is, ik zal zo eens zoeken. De stroop is intens kwee, heerlijk op een pannenkoek met spek. Daar heb ik het vooral voor gemaakt

Nee, mijn potje met Japanse sierkwee pitjes is nog gewoon waterig. Ik heb de pitjes even gestampt in een vijzel en ze weer terug gedaan. Eens zien of dat helpt.

Nou ik kookte een berg scheve/kleine/rare peertjes die ik in 4-en of 8-en sneed. Dat liet ik een nacht staan, de volgende dag alles uit laten lekken (wat aangedrukt ook, ik had eigenlijk onze pers willen gebruiken maar dat zat er niet in) en dat sap inkoken inkoken inkoken. Daar moet ik toch echt een houtkachel voor hebben, buiten ofzo. Want dit kost veel teveel stroom zo Het werd donkerder en donkerder en toen heb ik er suiker bij gegooid. Nog meer koken en nu zit het in potjes en is het zowaar dik!

Hier juist bijna geen walnoten! Gelukkig heb ik nog een voorraadje van vorig jaar.

Die dingen zijn bijna meer pit dan vrucht De zaadjes zijn wel een stukje droger dan die van de grotere peren. Ik heb er wat in een klein potje gedaan. Het vorige potje ziet er nu zo uit: Het geurt nogal naar goeie marsepein, daar heb ik nu zin in

Kweepeerstroop! Tenminste... dat hoop ik. Dat het dik wordt zeg maar. Mijn jam is regelmatig te dun, mijn limonadesiroop nog wel eens veel te dik. Dus tja...

Ik heb de grote van 25-11-20 aangesneden en die is ook weer heerlijk. Die heb ik toen snel in de wax gedaan omdat hij ging barsten. Dus voor een Parmezaanse is hij iets zacht/snijdbaar. Maar toch nog mooi stevig en echt wel even goed drukken met het mes voor ik er doorheen was.

Gisteren een snel soepje van tomaat en paprika (had die dag daarvoor een boel passata gemaakt en een portie in de koelkast gezet) met broodjes er bij en een meloen uit de kas als toetje. De dag daarvoor gebakken spekjes + maïs + capucijners + paprika + Chinese-yam-luchtaardappeltjes (iets voorgekookt) met wat kruiderij er over en een lik aioli er bij. Vanavond bladerdeegpizza met tomaat en paprika en ui en kruiderij (basilicum, tijm, enz.) Morgen kweepannenkoeken, met plakken kweeappel en kweestroop er overheen.

Ik ga er morgen mee aan de slag! Ik maak gewoon weer zo'n hele grote waar ik dus aardig wat punten van kan snijden. Hopelijk zijn er nog wat mensen met interesse die het nog niet gemeld hebben Deze kaasjes zullen in de week na de mtfd rijp worden, en ook die week daarna nog heerlijk zijn. Je bewaart ze gewoon in de koelkast.

Nee voor nu heb ik geen pitten over, ik heb nog wel kweeperen hangen maar ik moet nog even bedenken wat ik daar mee ga doen en dan moet ik dat ook nog echt gaan doen zeg maar... voordat ik weer pitten heb Jootje had ergens gelezen dat het ook goed gaat met de pitjes uit die Japanse kweepeertjes. Dat moet ik zelf nog even gaan proberen, er hangen er hier nog wel wat.

Ja, die eten ze. Nee, ik heb geen voorkeur voor een merk. Iets wat in de hamsterbonus is bijv.

Ik heb wel een erwtenstruikje voor je.

Oh echt heel weinig, hij heeft ons ook bijna niets gekost ooit!

Ja ik heb ook ineens rupsjes in mijn basilicum! Elke keer denk ik ze allemaal te hebben en dan zie ik een paar dagen later weer verse vraat... Heeft dan niemand wat varkens die al die walnoten en peren enz. op willen eten?

Ook ik moest mijn Elstars oogsten want de vogels gingen er ineens op/in te keer!

@weknow Tja hoe ga ik de smaak eens beschrijven. Ik zou hem iig niet knapperig en sappig noemen. De 2 appels die ik heb geproefd kwamen makkelijk los van de boom, er liggen er ook al wat onder dus ik denk dat ze voldoende rijp zijn? Het groenige van de onderkant van de appel was nu ietwat geel. Maar niet fel ofzo. Het is een aardige vaste hap, zeker niet zoet maar ook niet enorm zuur. Niet dat je gezicht er van samentrekt zeg maar. Het is zeker een eetbare appel (we hebben veeeeel zaailingen staan overal op ons landje en ik heb de categorie 'eetbaar' voor appels die je niet meteen weer uitspuugt.) Maar als je bijv. de Elstar proeft die er naast staat... nou DAT is een lekkere appel Dit dan niet.

Er is wel wat verschil ja, tussen de ene en de andere hand. Maar mijn huid is niet zomaar zacht dus ik ga het nog wat langer gebruiken, ook op mijn eeltige voeten Het laat iig niets achter op je huid, trekt snel in.

Ja, zoiets? Ik heb net wat op mijn ene hand gesmeerd (om straks het verschil te voelen) en het ruikt inderdaad naar amandelen. Al is die geur ook wel weer snel weg.

Ha! Ja nee, 18 kilo aan peertjes en dan uit elk een paar pitjes Geen 18 kilo pitjes! Maar het is al wel echt een gel geworden nu.

18 kilo te kleine/scheve/aangevreten peren De kweeperen zelf staan nu te koken, en ik heb er steeds wat pitjes uitgehaald tijdens het snijden. Best teveel werk, maar toch goed te doen hoor. Het is nu al dikker!

Als de kuikens bij de moeder blijven dan hoeven ze niet naar een hok met warmtelamp. Als je tuin niet veilig is qua roofdieren dan kunnen ze natuurlijk wel even voor de veiligheid naar dat hok. Maar die lamp is dan niet nodig want hun moeder geeft alle warmte die nodig is. Ik heb geen ervaring met 2 eenden die allebei tegelijk kuikens hebben... dus ik weet niet of die bij elkaar kunnen. Ik zou eigenlijk niet weten waarom niet. Je kunt hebben dat er een paar kuikens uitkomen en dat de moeder dan wel klaar is met dat broeden en dan met die paar kuikens op pad gaat. Terwijl de overige eieren best nog uit hadden kunnen komen. Je zou even kunnen proberen om de moeder op/bij het nest te houden door een kooitje of iets anders er overheen te zetten? Of je doet de laatste eieren nog in een broedmachine als je die hebt. Al zou je dan eerst ook even kunnen kijken met een lamp of ze wel eens levensvatbaar zijn.