Jorieke123

@Jorg je foto is niet echt duidelijk? Je 'liniaal' meet niet van begin tot eind?

Die vakken zijn 15 bij 15...

Ik heb het gemberbier vanmorgen in flessen gedaan en in de koelkast gezet. We hebben net alvast wat geproefd en het smaakt goed! Met een scheutje gembersiroop er door smaakt het (naar mijn idee...) nog beter!

We hebben weer zo'n ton gevuld met voer, de vorige was aardig snel leeg! Ook hebben we het hok uitgemest, door de droogte en hitte bleef het in dat hok heel mooi droog. Het leverde nu 1,5 kruiwagen met zaagsel gemengd met poep. We hebben het veld meerdere keren gesproeid, daarom is het nog zo mooi groen. Er zijn een aantal kippen die niet heel lekker meer lopen. Ze kunnen het nog wel, maar gaan vaak zitten en hebben wat moeite met in en uit het hok komen door de hoge drempel We kijken het nog even aan en als het erger wordt dan slachten we die alvast.

Ik heb nu (hopelijk...) op het juiste moment rozemarijn geoogst. Maar het is veel te warm om bij zo'n ketel te staan in de warme schuur, dus we gaan het later een keer destilleren. Ik las dat je het dan ook kunt drogen dus nu ligt het in de woonkamer. (blijkbaar ruikt het zo lekker dat de hond er in wil slapen?)

Hier viel zo'n 5 a 6 millimeter. Hopelijk wordt het bruine gras dan weer even groen? En gaat er weer wat groeien voor onze grazers?

Hier nog wat minder, maar nog steeds tientallen per vangsessie.

Oh en ik heb ook nog een aantal wortels bewaard die al een eindje waren uitgelopen, ik ga ze op verschillende plekken in de grond stoppen en hoop op groei. En anders... nou dan niet

Ik heb ook wat geraspt in de vriezer ja. En dus samen met knoflook tot een soort puree. Ik had ook gesuikerde stukjes, om zo te snoepen, maar dat werd weer siroop. Geen lekkere droge stukjes met een suikerig laagje. Nou ja, dat heb ik toen maar even opgekookt en in kleine potjes gedaan. Zie hier rechts. Nu nog een boel recepten MET gember, om al die potjes weer leeg te maken de komende tijd.

Hier juist mooie snijbiet, en dat terwijl ik me eigenlijk niet kan herinneren dat ik ze gezaaid heb? Mijn goudsbloemen doen het dan weer zo goed als niet, en die ene rode boerenkool die op was gekomen gaat het niet echt halen vrees ik. Elk jaar is er wel weer wat anders wat mislukt of juist heel goed gaat he.

Oef, die van mij is nu rond de 35 cm maar ik denk dat de rek er nu echt wel uit is. 36,7 gaat ie vast niet halen...

Mocht iemand hier nu belanden om een bericht te posten over zijn knoflook: dit is het topic van vorig jaar, hier zie je het topic van dit jaar: Hopelijk scheelt dat verplaats-werk voor mij

Morgen verder! Nog 2 recepten om af te ronden, namelijk de gemberbolletjes op siroop en de gekonfijte gember. Die staan nu 24 uur te trekken. Eerst maar eens de keuken-chaos opruimen.

Echt, echt wel goor warm he, en dan hebben we hier morgen ook nog weer 32. Dat is koeler dan vandaag, maar nog steeds vies... Ik vind het wel mooi om te zien hoe bijv. de salie, rozemarijn, aardappels (zoet en gewoon) en tomaten zich erg op hun gemak voelen nu.

Het slaat me wel een beetje op de luchtwegen zo ondertussen Ik heb siroop gemaakt, en jam die totaal niet dik werd en ik heb heeeeeel weinig zin om daar nog wat aan te gaan doen. Dus dat is een soort saus geworden. Ook staat er wat gemberbier te wachten tot de gist wat gaat doen. En heb ik wat zakjes gehakte gember ingevroren voor nog een paar keer (eventueel andere recepten) gemberbier. Kan ik proeven welke goed bevalt. Nu staan er nog 4 pannetjes op met verschillende blokjes en stukjes enz. Ik heb er briefjes bij gelegd met nummers en ik heb de recepten genummerd zodat ik weet welk recept bij welke pan hoort. EN ik heb nog wat gember samen met olifantenknoflook in de mini magimix gegooid om er pasta van te maken. Dat stop ik dan in heeeele kleine porties in de vriezer.

Is het geen Franse Veldwesp?

Sorry... Ik heb alle wortels gewassen en de lelijke stukken weggesneden. Ook alle moeilijke knobbeltjes en te droge schil enz. heb ik verwijderd. Die schillen en hobbels en bobbels heb ik wel in een bak in de vriezer gedaan, daar gaan we nog olie uit destilleren. Dus ik heb niet al te zuinig gedaan. Nu ga ik nog sorteren op dunnere (en volgens mij dus malsere?) en dikkere stukken. En dan eens even kijken wat ik waar voor nodig heb. Ik heb wat recepten gevonden en ga morgen verder.

En, is dat een beetje gelukt?

@Mai Pensato misschien lees ik er overheen hoor, maar op die 1e foto in het bericht van de 17e zie ik aardig wat trossen die helemaal tot de onderste tomaat rijp worden. Je oogst pas als de hele tros rijp is? Ik begin dan eigenlijk altijd al te plukken en te eten, en dan zijn die daar onderaan nog groen. Of ligt dat aan het ras?

De plant maakt zaden, die zitten in die bessen/vruchten. Zie ook: https://nl.wikipedia.org/wiki/Aardappel

Het lijken er iets minder te worden, maar ik kan er nog steeds veel 'plukken' elke dag. Net weer een stuk of 50? En ik ben even terug gelopen om een camera te pakken om de schade te laten zien, en toen zag ik er alweer wat zitten! Ze laten zich vallen en meestal heb ik mijn hand er dan onder zodat ik hem vang, maar soms rolt ie zo over een blaadje en valt ie tussen de houtsnippers. Tja, dan moet je em maar bij een volgende ronde weer proberen te pakken. En op planten daar pal naast zit dan geen (of maar) 1 kever:

Bedankt patrijs, je hebt dus ervaring! Had je ook een bepaald recept voor gemberbier? Stemgember had ik willen maken maar dat wordt gemaakt van versere gember lees ik? Misschien zijn deze wortels te vezelig? Ik heb er nog geen 1 aangesneden.

Die van mij is alweer flink aan de maat, en greep bijna een druiventak: Ik zal dit jaar eens een maaltje van die 'luchtaardappeltjes' bereiden en proeven