Jorieke123

Ga ik doen

3 en 4 februari hebben we weer nieuwe gemengde pakketten, en ook grotere stukken op bestelling. Dus een hele achterpoot, ribstuk, buikspek, etc. En in de tussentijd hebben we nog heel veel lekkere rookworsten, braadworsten, en nog wat gemengde pakketten met vooral hamlappen/gehakt/varkenshaas/braadworst/schnitzels/hamschijf/poulet/speklappen (alleen de karbonades ontbreken).

Ik heb heemst voor je, vanzelf opgekomen in de tuin dus al mooi geworteld. Ook hyssop kan ik wel regelen.

We hebben vervroegd filmavond gehouden, en Mr. Pig gekeken. Bedankt voor de tip nog Erny! Erg lieve leuke toffe film

Wat grappig, ik gooi juist mijn herfstframbozen er uit. Niet lekker, vaak rot door warmte en vocht en wespen enz. Valt gelijk met andere oogsten en dan heb ik geen zin om elke paar dagen te plukken. Terwijl ik voor de vroege oogst nog wel tijd en zin heb (ook voor het verwerken). Ik heb liever de vroege

Het is officieel: 8 april is de Moestuinforumdag! Hij ging gelijk op met 6 mei, en dan heeft voor mij zelf 8 april de voorkeur.

Het is officieel: 8 april is de Moestuinforumdag!

Goeie voorbereiding Het slachten zelf heeft inderdaad een vaste prijs (per gewicht van het varken tenminste, onze slager verdeeld het in varkens van onder de 100 kilo, tot 120 kilo, en zwaarder). Dat zit hem dan in het dood/schoonmaken, de afvalkosten, etc. En dan kan je de rest zelf doen. Of je betaald meer, en hij maakt mooie lapjes en lekkere worsten voor je Je kunt uiteraard ook vragen om 1 of 2 grote delen heel te laten, zoals de ham ofzo. En dan de rest te versnijden. Over een week of 4 of 5 loopt Dikkie alleen, dan brengen we de 2 dames waarmee ze nu loopt naar de slager. Dan kunnen we eens gaan kijken dat we haar samenvoegen met het borgje dat jullie willen. Dan zijn ze al mooi aan elkaar gewend zodra ze naar jullie verhuizen. Wij hebben de varkens en biggen inderdaad achter alleen schrikdraad. Al zit er om de buitengrens van ons landje wel schapengaas. En we hebben geen sloten of ander water langs de grens. Ze ontsnappen hier wel eens uit de veldjes, maar lopen dan nog steeds niet bij de buren of in de tuin ofzo Meestal in een aangrenzend veld, of in de strook langs de veldjes waar we kunnen rijden met de veewagen en kruiwagens met voer.

Hier is een topic over zuurdesem: https://www.moestuinforum.nl/topic/773-zuurdesem/

Ik had geen vertaler/uitleg bij me toen ik deze foto maakte in een supermarkt. Dus ik heb geen idee

De kans is zeer groot dat het zaterdag 8 april gaat worden. 6 mei staat net 1 stem hoger, maar ik denk bij nader inzien dat begin mei wel heel laat is. Pepers en tomaten zijn dan echt al te groot om te vervoeren, en veel andere ruilzaken hadden allang gezaaid kunnen worden.

Mijn plant ziet er zeer slecht uit. Ik heb hem een keer laten verdrogen, en de temp. schommelingen in onze woonkamer (die overdag niet wordt verwarmd) deden hem ook geen goed. Ik hoop dat die van jullie er beter bij staan? Dan biets ik graag een stekje

Leuk leuk, gaan we kijken!

1 gallon melk, een kleine 4 liter dus. Na uitlekken woog hij 700 gram, ik heb hem daarna niet meer gewogen.

Late reactie, sorry Ik had mijn Blauda voor onze vakantie aangesneden, omdat ik het tijd vond en ik er toch wat mee moest. Laten liggen was geen optie, zonder (dagelijks) omdraaien en checken. Hij is totaal anders dan mijn eerdere Blauda's, deze was nog 'hard' en stevig. Als een Gouda... maar mijn vorige kaasjes waren allemaal redelijk zacht van binnen, romiger. Ook zat er hier en daar wat gele schimmel. Ik heb een stukje geproefd maar de rest vacuüm verpakt en ingevroren. Nog eens kijken wat ik er mee ga doen.... ik ga wel snel een nieuwe maken die dan hopelijk zachter wordt? Mooi dat de camemberts bij jullie goed hebben gesmaakt, wij hebben er ook goed van gegeten Ik ga ook weer snel aan de slag om nieuwe te maken. Moet alles weer oppakken na de vakantie. Dus mouwen opstropen en kazen!

Nou ik ga binnenkort ook nog maar weer eens aan de slag dan. Bedankt voor het filmpje. Mijn ricotta salata lag er voor onze vakantie zo bij: En toen heb ik hem maar vacuüm verpakt, omdat ik er 2,5 week niet zou zijn om hem te draaien/in de gaten te houden in de bak in de koelkast. En zo ligt hij nu nog steeds. Ik wil hem nog een week of wat laten liggen, en dan eens uitpakken en proeven.

Ja, de serveerster maakte er een soort van balletjes van, met een soort van ijslepel. En die schepte ze dan meteen in het hete vocht. ze smaakten.... vissig. Niet vies en niet lekker

We hebben lekkere Peking-eend gegeten afgelopen weken. Ben benieuwd of we ook zoiets lekkers kunnen maken van onze loopeenden. Of dat het toch meer dit wordt: (omdat er zo weinig vlees aan lijkt te zitten )

We weten ook niet helemaal of die beesten daar nou liepen voor hun eitjes, of voor het vlees, of echt puur hobby? Ze hebben daar in supermarkten ook veel verschillende eieren, van veel verschillende vogels, dus wie weet waren ze daarvoor. (nog veel meer dan dit, o.a. ook kwartel, grotere, groene, gespikkelde, etc.) Ja, je kon ze in geschenkverpakking kopen: We hebben wat fabriekjes bezocht van gaas, kachels, vuurschalen, etc. Dus Joep heeft een boel gezien, nieuwe producten ook bekeken enzo. En we hebben met wat verschillende contacten gegeten en gepraat. Mensen waar Joep al jaren mee werkt, alles via internet, en nu hebben we ze pas ontmoet. Al met al een hele drukke vakantie, ik ben toe aan vakantie (we hebben ook andere zaken gedaan, dierentuin en de muur enz. enz. ik zal er nog wat over schrijven)

Gisteren zuurkool met rookworst, vandaag pasta met pastasaus uit 2014 en gehakt. De 2,5 weken daarvoor o.a. 'Hotpot' (badje met een waterig soepje dat kookt/heet is, waar vlees en groente in wordt gegooid en waar je het dan weer uit moet vissen met stokjes ) (dat bordje met spikkelig grijs vierkant spul er op, is kwal... ) En dumplings met verschillende vulling, En Peking-eend (de bruine plakjes) En 'King krab' plus een boel ander zeebeestenspul: Eigenlijk een heleboel verschillende beesten dus, terwijl we dat zelf niet meer zouden bestellen (we willen alleen eigen dieren eten). Maar ja, veel keus was er niet, je wilt ook beleefd zijn, en het smaakte allemaal heerlijk hoor. De rest van het jaar eten we weer eigen-vlees-of-anders-niet.

Lekker lekker

Je kunt ze ook zo houden, daar worden de bloedluizen zelf vast ook minder blij van We waren op vakantie/werkbezoek in China, en bij elk fabriekje waar we langs gingen hadden ze wel wat kippen (al dan niet loslopend) en een stukje tuin waar maïsplanten werden geteeld. Als voer voor het gevogelte.Hier zitten een paar parelhoenders, een fazant, wat kippen, een paar eenden en een stel ganzen:

Ook van mij de beste wensen! Het lukte me niet om vanaf ons vakantieadres deze foto mee te posten, dus vandaar dat ik het nu pas doe:

Ik zou wel weer eens wat citroenverbena willen proberen. Ooit eens gehad, lekker spul, maar overwinteren ging me toen niet goed af.

Maak eerst eens wat met wat je hebt liggen. Het pakt toch altijd weer anders uit, of het blijkt dat het helemaal niet handig is op die ene manier, etc. Zonde om dan van die bedragen te hebben geïnvesteerd. Al kan je met strak hekspanwerk je palen om de 3 meter zetten. 1,2 is wel heel dicht op elkaar. Een volwassen wolvarken beer is enorm, en ook veel te groot voor dikkie dik. Maar jonge beren van welk ras dan ook zijn wel geschikt. Zeker als je wat groei in je biggen wilt krijgen. Hangbuik.... zoek eens op facebook naar de pagina 'patured pigs' en dat op 'potbellie' er zijn daar wel liefhebbers geloof ik. Het ligt er helemaal aan hoe je ze voert. Komt allemaal wel goed