Jorieke123

Vlak voor de Moestuinforumdag gaat er weer een varken naar de slacht. We maken er standaard pakketten van, met wat speklappen, karbonades, hamlappen, gehakt, poulet, etc. (Vanaf 2014 ook verse worst, en hamburgers (en dus minder gehakt) in het pakket! Vandaar dat de prijs iets hoger is. ) Wil je 1 of 2 kilo, dan kan je doorgeven welk stukje vlees je in ieder geval in het pakket wilt hebben. Dan valt er een ander stukje af. Dit omdat er nou eenmaal veel verschillende stukken vlees zijn. En je niet alles in 1 of 2 kilo kunt proppen. Boven de 2 kilo komen alle stukken wel zo ongeveer aan bod denk ik. Het ligt een beetje aan de bestellingen wat we doen qua invriezen... Als er mensen zijn die hammen of koppen of grotere stukken spek (of zo'n mooi stuk vlees willen die Estemy laatst liet zien in het andere vlees-topic ) willen, dan moet het varken in de week voor de MTFD worden verwerkt. Dat kost wat minder tijd qua verpakken, vandaar. Worden er alleen maar pakketten besteld, dan verpak ik het liever een week eerder. En vriezen we het in. Met een koelbox houd je het dan mooi ijskoud op de terugweg naar huis. De prijs is 10 euro per kilo voor actieve Moestuinforum-leden. Dan hebben we het helemaal mooi voor je gesneden, en verpakt in vacuüm-seal-plastic. Blijft het lekker lang goed in je vriezer Het is een hele klus, maar dan heb je ook wat!

Oh nee hoor, nog niet op Er ligt nog aardig wat in de vriezer, maar ik denk dat het wel hard zal gaan deze keer.

Nou, Bazarie heeft net zijn lap buikspek opgehaald. Nu moet Kruidje de vette nekstukken nog ophalen die al zijn gevacumeerd en ingevroren, en dan ligt er nog een berg voor Appelvrouw

Kaas inderdaad, ingesmeerd met zout in plaats van in een pekelbad, en dus iets te hard uitgevallen (te lang gezouten). Greetje vroeg er naar en heeft een stukje van me gekocht. Ik verkoop het niet officieel, geen idee wat ik er voor moet/kan vragen en of dat dan wel uit kan qua werk. Ik maak 1 kaas per keer, dus serie-productie is het niet, en dus kan ik al helemaaaaal geen uren gaan rekenen

Ik ben blij met de supersnelle verzending, en dat dus alles zo goed koud is aangekomen. Geen condens dus? Kan ook bijna niet in zo'n korte tijd. Ik hoop dat het jullie smaakt, De doos moet nog wat beter worden ontworpen, zodat niet alles moervast op en in elkaar zit

Dat klinkt goed Estemy, zo'n varkensvlees feest. @Schoutuh: Jullie zijn welkom!

Nou we gaan morgen aan de slag hoor! Ik ben benieuwd hoeveel het varken nu uiteindelijk woog, ze was ons zwaarste (grootste) varken tot nu toe. Mijn zusje komt helpen, 3FM zendt alleen maar 'Zeros' liedjes uit, lekker dagje!

Met frezen maak je de bovenste laag kapot, en daarna zou je het dan nog moeten ploegen. Of meteen ploegen. Heb je er bijv. kweekgras groeien, dan maak je daar met frezen een boel kleine stukjes van, die allemaal weer gaan uitlopen. Je vermeerderd/verspreid het dan.

Je moet bij voederbieten goed kunnen schoffelen, dus als je last hebt van wortel-onkruiden dan moet je wel zorgen dat die goed zijn verwijderd. Wij hebben het ras 'Barres brigadier', maar ik heb nog geen andere rassen geteeld dus ik kan je er weinig zinnigs over vertellen (qua verschillen).

Welkom!

Bloemkool, spitskool en kropsla (zomerkoning(in?) 3) in de onverwarmde kas (potjes), en puntpaprika en paprika 'Oda' en aubergine 'pumpkin on a stick' in een kasje die binnen komt te staan.

Ja Bit, maar je kan weken van te voren nog niet weten of iets vanuit de warme kas kan worden uitgeplant in de volle grond buiten. Dan moet het plantje wat langer binnen staan, en groeit hij te snel bijvoorbeeld. Dat doen we nu ook allemaal, maar mensen die volgens die Fenodinges kalender werken zouden dat naar mijn idee dan toch juist niet doen.

Ik schop dit topic nog maar even omhoog met weer een foto van een verdwenen pad in mijn moestuin: Ergens daar tussen het gras groeit rabarber... Hier kan je ze weer zien (als je goed kijkt ) : Zoals je ziet ben ik daar nog lang niet klaar, maar het pad is tenminste weer beloopbaar. Ik vond in het rechter veldje trouwens nog een handvol aardappels, die hebben we die avond gegeten Wie heeft er ook zulke foto's, of gaat binnenkort een stuk tuin omtoveren?

Waarom zaaien ze (van de link van Jasmin) zaken onder warm of koud glas als ze zo met de natuur werken?

Ja er blijft in de winter niet veel van over als je hem vrij koel overwinterd. Hij loopt daarna vanaf de grond weer uit.

Stevia gaat toch niet dood als ie bloeit? Die van mij heeft ook gebloeid en liep het jaar daarop gewoon weer uit.

Hier zijn er ook al wel af en toe wat broeds. Maar ik heb nu geen mooie aparte ruimte om de hen neer te zetten (met eieren van andere hennen), dus broed ik met de machine. Ik heb ook veel kippen die op elkaar lijken. Twijfel ik over broedsheid, dan spray ik wat van dat blauwe spul (wat we normaal gebruiken bij het bekappen van de schapen) op haar veren. Dan herken ik haar de volgende keer

Ja, die moet er wel af kunnen denk ik. Je kunt ze dan ook verstellen. Die van ons is alleen nogal roestig, dus daar wil het niet echt bij. Je hebt nieuwere varianten waar je dan ook andere hulpstukken op kan zetten. Zoals een aanaarder.

Het ligt heel erg aan je grondsoort en aan hoe droog het is denk ik. In onze lichte zandgrond gaat het als een speer. We hebben dan ook echt GEEN steentjes of andere obstakels in de grond. En we hadden een plek waar je af en toe op een hele strook met kweekgras stuitte. En dan werkt ie ook niet goed. Maar daar schoffel je ook niets aan met een normale schoffel Het is wat lastig dat je eigenlijk steeds op de ongeschoffelde baan moet lopen, terwijl je schoffelt. Omdat je anders het geschoffelde weer aanloopt, en het onkruid dan nog wel weer uit kan gaan lopen.

Ah nou dat is mooi, onze Marans haan kwam uit een flink donker ei. Ik heb een aantal eieren kunnen schouwen. Maar dan alleen de kriel-kip-eitjes (ook eigen creaties ) die er ook in zitten. Daarvan was de bevruchting (nog?) niet heel erg goed.

De eieren zijn niet heel donker, maar toch erg bruin van kleur. Ik zal eens een foto maken van de week. We kiezen steeds de donkerste eieren, en broeden die dan uit.

Geen probleem, ik hoor het wel!

Ja hoor Piroska, dat kan.

Welkom!