appelvrouw

Gemarineerde kabeljauw quiche, de kabeljauw gemarineerd in sinaasappel met olijfolie, knoflook en mediterane kruiden, de laatste natuurlijk uit eigen tuin zo ook de verse doperwten en minicourgetje

Én de kleren niet in de tuin laten drogen want dan waaien de haren er weer in. Wij hebben ook last, maar minder want we hebben vorige herfst enkele boompjes omgehaald die vlak bij moestuin en wasdroogplek stonden. Hier in de Lorraine worden veel kardinaalsmutsen gekapt. Trouwens je kunt ook bultjes krijgen van de warmte.

Nee helaas is de rug niet van plan weer gewoon te doen. Gelukkig kunnen we toch niks doen met de hitte en heb ik hulp met plukken en gieten. Dat deden we dus vanavond, gieten, ik met de slang in de kas de flessen bij de tomaten ( temperatuur in de kas om 8 uur 39 graden) en Lie bij de selders, sla en jonge bietjes. De laatste peultjes en doperwten geoogst. De jonge eendjes voor het eerst losgelaten niet gemakkelijk want de tuin is een woestenij en ze verdwijnen overal tussen manshoog onkruid. Gelukkig hebben we ze terug gevonden en in hun hok kunnen krijgen.

Ziet er heerlijk uit! Bijna jammer dat ik vrijwel nooit taart eet. Uit mijn challengekookboek Yotam Ottolenghi Koken met kanjers recept nr 4 gemaakt, salade van nieuwe aardappeltjes met verse pesto, doperwten en kleine eitjes. Speciaal daarvoor eitjes geruild met een dorpsgenoot. Het was superlekker en een maaltijsalade met dit weer is top!

Salade van nw aardappelen en verse doperwten en verse pesto. Uit mijn challenge kookboek. En iemand had mij een ander boek van Ottolenghi uitgeleend, Jeruzalem. Daar viskoekjes uitgemaakt, van verse koolvis uit de Noordzee ( kan je hier in Frankrijk overal krijgen, veel beter dan al die verre vis zoals tilapia e.d.) in tomatensaus op smaak gebracht met witte wijn, specerijen zoals komijn, koriander, zoete paprikapoeder en piment. Uit eigen tuin ging in de koekjes ui, knoflook, peterselie en dille. Een aanrader!

Wat een oogst zoveel aardbeien Tom. Mellie, merci voor je wens . Lie heeft heel veel water gegeven, zelfs de pompoenen op de lasagna beginnen slap te hangen bij 34 graden. En morgen erger nog geloof ik Veel water geven dus voor Lie en ikzelf in de kas aan de tomaten. Die groeien meer dan goed, sommigen zijn al bij het bovendraadje, de vruchtzetting is tot nu toe goed. 3 bloemkolen geoogst en de laatste asperges. De vadereend bij zijn vrouw en kroost terug gezet over enkele dagen mogen ze vrij de tuin in.

Bij wisselteelt wacht je toch minimaal 3 jaar voordat een gewas weer terugkomt op dezelfde plek. Voor sla maakt het niet zoveel uit maar voor ui, knoflook en prei, voor kool en voor wortelgewassen wel.

Welkom Tim. Vreeland, heb je daar klei? Ik ken het daar wel goed van het zwemmen en schaatsen van vroeger . Wat je bloemkool betreft, ik denk dat je het goede moment van oogsten voorbij hebt laten gaan, dat kan wel nauw luisteren. En je hebt gelijk met dit warme weer groeien ze extra snel. De bladeren omknakken boven de bloem helpt om ze wit te houden en niet in de volle zon te staan. Deze bloemkool, zojuist geoogst is al op t randje van oogsten...nog een dagje langer in de zon en hij begint al te rekken

Ik ben benieuwd wie er mulch opbrengt met deze a.s. warmte of al heeft gemulched?

Flup ik moet ook bewegen maar mag niks in de tuin zolang ik de sterkere pijnstillers heb. maar wel lopen en weer zitten etc. Niet bukken en tillen e.d. Nou loop ik als een krant, wel met stok, ik heb het gevoel dat mijn ene been langer is dan de andere plots en de pijnstillers doen nog niet veel Enfin morgen weer beter, er is gelukkig altijd weer een nieuwe morgen Grork, ja Lie loopt met gieters te sjouwen alsof het niks is, de rest laten we even zitten.

Dank Allen. Het valt niet mee hier mee te lezen en tegelijkertijd rust te nemen..ik geloof ook niet in rust dat helpt niet. Rob wat zijn Waaltjes?

Niks niks niks helemaal niks, heb verdorie door het tuinieren een vette spit opgelopen pillen erin en rust houden zegt de toubib...en dan kan Jetje zooo slecht

Mooi! Je maakte eigenlijk fromage frais, jonge kaas wat in Frankrijk veel gekocht wordt en dan zoet ( bv in desserts) of hartig ( met bv verse kruiden) gebruikt wordt, dat laatste bv met bieslook, peper, oregano. Het is een vrij vochtig en niet lang houdbaar product, ietwat te vergelijken met kwark en ricotta

Tanja altijd handig je beschrijving, en duidelijk uitgelegd. Ja wel te laat voor de bijendag maar ik ben al aan t sparen, rolletjes voor volgend jaar voor de bonen!!

Zou kunnen. Grover snijden kan ik proberen. Ik had 7,5 uur gepekeld en toen wogen ze ongeveer 650 gram.

is dat niet hetzelfde

Ik heb ook de eerste van de twee knoflooksoorten uit NF uit de grond gehaald eergisteren, de roze bollen. Alhoewel de bollen die ik kocht nog wel een stukje groter waren ben ik niet geheel ontevreden met het resultaat. Wel jammer dat ik roest kreeg, ik heb het idee dat dat met de oerprei meekwam maar ik weet het niet zeker want het koude voorjaar kan er ook debet aan zijn . Maar de bollen zijn mooi genoeg. edit: ondertussen heeft Lie nog even de twintig witte bewaarbollen uit de grond gehaald ( de roze bewaren minder lang) die zien er ook top uit!

De eerste tuinbonen. Anna jouw recept met de aardappels en de rucola, is dat warm? Heerlijk die nw aardappeltjes!!

Zeker sneu. Dan heb ik het wel beter, bij mij is er een kruiwagen stammen van een meter op het bed gedonderd. Ik heb er nog vier over, die staan in een mooi vierkantje, foto volgt.

Ja geknakte tomaten, zeker als je er niet veel hebt, is op zijn zachts gezegd niet fijn. Ik hou deze regel aan: smorgens als de planten nog vol met water zitten dan knak ik dieven eruit en opbinden ( of eigenlijk omwinden, want ik draai de planten rond het bondsraad) doe ik aan t eind vd dag als de planten wat slapper zijn geworden en daardoor wat soepeler zijn en hopelijk minder snel knakken.

De zee ja, het zachte klimaat wat ook doordringt in de kas? En dan de kas zelf, de grootte, de ligging ten opzichte van de zon? Hoever uit elkaar heb jij je planten Charlie en hoe breed is het bed in de kas? Enne Jorieke, die palmkool van jou is idd de mooiste die ik ken, ik heb er zelfs wel eens een instagrampost van gemaakt. Ik heb ze bijna op dezelfde manier behandeld ( niet dit jaar, dit jaar geen netten) maar kreeg toch lang niet die kool zoals jullie en ook die kleur niet.

Nou eindelijk mijn Geitse aangesneden. Ziet er prima uit, smaak goed, zout goed maar eerlijk gezegd wel wat droog naar mijn smaak dat had wat romiger mogen zijn wat mij betreft.

Het lijkt wel erg op Vlas (Linum usitatissimum)

Oooo, Anna wanneer kom je weer naar France Ik moet ze zelf maken natuurlijk he Gegeten: nog steeds St Antoinesla, alhoewel het wel het laatste is, en nog little gems. Dat bij iedere maaltijd en afhankelijk van de zin bieslookbloemen, brons of groen venkelkruid, dille of basilicum erbij. Gisteren was het basilicum. Sugarsnaps kort gekookt met schraapte boter. Asperges met veel peterselie.

De helft van mijn aspergeoogst aan de buren die mij ooit mijn eerste planten gaven. Deze planten zijn nu flink oud en gaan minder geven, we gaan ze rooien dit najaar. Onze buren hebben twee jaar geleden hun asperges gerooid en zitten nu in een tussenperiode waarin je maar mondjesmaat mag oogsten van je planten.