appelvrouw

Ik heb de mandarijnen vandaag binnen. Ze zijn lelijk en heel erg lekker. Lijkt in niks op die glimmende balletjes uit de supermarché. Ik heb er al 4 op🤗. De Roscoff uien heb ik ook binnen vandaag, ook een super kwaliteit. Beide producten mooi verpakt, zonder plastic. Avocadoos en sinaasappels besteld voor januari. Mijn tuinclub vrienden hier willen graag delen ook de mandarijnen vliegen de deur al uit en ik mag blij zijn als ik nog twee kg overhou. Ook in andere aankopen zijn ze geïnteresseerd.Je hebt hier nu wel aankoop van citrusvruchten via de lagere scholen, dat gebeurd in heel Frankrijk en dan krijg je ook 10 kg maar dan gemengd. Omdat het gecertificeerd maar niet biologisch is doe ik daar niet aan mee. Een jaar of 20 geleden toen ik nog vloog was ik op Gomera en raakte in gesprek met een vrouw met een avocadoboom in haar tuintje. Ze gaf me een opgevouwen T-shirt rand vol met harde vruchten zo uit de boom. Weken later, thuis rijpten ze af, rustigjes aan de een na de andere en ik heb zelden nooit zulke lekkere avocado’s gegeten. Ik denk dus dat het wel meevalt..ik heb trouwens 4 kg besteld en meerderen willen al delen. Heb jij mango’s gehad? Weet je nog van welke producteur?

Ja daar heb je gelijk in. Ik heb toch het gevoel dat ik op dat omslagpunt in het tuiniersjaar zit dat je van planten en oogsten naar verwerken en opeten gaat. Wat dat verwerken betreft..ik de vriezer nog een paar enorme zakken met fruit waar ik deze winter nog wat mee wil..

Deze bietjes uit de kas gehaald. Ik heb ze daar ingekuild maar het is er te warm en het blad kwam boven de grond. Wel lekker in de sla dat jonge blad. En dan wat frisse dille erbij, dat heeft zich al weer overal uitgezaaid , ook al zo vroeg vanwege de zachte herfst..

Poe hé kerst lichtjes en dat al voor Sinterklaas😳..gezellig is het vast wel. Mooie hoeveelheid witlof @redzebra wij zijn intensief bezig met het maken van compost. Van een tuin vriend krijgen we op dit moment iedere week een zak of 8/10 met verse paarden drollen, voornamelijk uit het veld en dus geen stro. Het idee is dat te ver composteren dus leggen we lagen blad en keuken afval om en om met een laag stro en een laag poep. We husselen dat een beetje en letten op de vochtigheidsgraad. Vandaag dus weer een lading zakken leeg gemaakt en als groene laag brandnetels en smeerwortel gesneden..ook een aardbeien bed is al eerder opgeruimd en die plantjes dienen ook als groene laag. Verder veel blad geharkt, zie mijn update en daarna ook een lag blad op de lasagna gelegd waar al eerder enkele zakken paarden drollen een plekje hebben gekregen. Ook de oerprei aangeaard, binnenkort zal ik er wel van gaan oogsten.

Omdat de knoflookjes nu in de grond zitten, en ik witlofwortels planten niet echt zaaien of planten vind zou ik kunnen zeggen dat er een einde gekomen is aan mijn plant werk. Er wordt nog wel geoogst, tomaten en bieten uit de kas bijvoorbeeld Ik heb nog vier tomatenplanten in de kas die ik eigenlijk op moet ruimen. Maar steeds zie ik weer een tomaat kleuren en mijn ervaring is dat die in de kas op kleur beginnen te komen lekkerder smaken. Vooral de Rose de Bern en de Moonglow geven nog erg lekkere vruchten: De laatste vruchten zijn ook geoogst en de blaadjes van de kwee kleuren geel dat is een veeg teken, dan komt de winter eraan! O toch nog wat geplant, een lading aardbeienstekjes die ik al heel lang op half zeven had hangen in een grote bak. Nu zitten ze keurig in hun eigen potje, ik weet niet zeker of ik ze buiten kan laten staan🤔 ik denk eigenlijk van wel? Lie is behoorlijk aan t harken. We werken de afgelopen jaren steeds intensiever aan de compost die we natuurlijk ook in grote zakken nodig hebben met inze no-dig tuin. Bladcompost vinden we erg fijn, we hebben dan ook een fikse korf die we wel weer ruim vol zullen krijgen.. Het voedselbos van de dorps vereniging ligt vlak achter ons huis. Er is nog niet veel gebeurd want pas deze zomer is de vond vrij gekomen. Vanwege de lockdown ligt het helemaal stil. Maar dat gaat niet lang duren want we hebben al een berg bomen struiken en planten klaar staan, veel gekregen, ook uit Nederland van @Jorieke123 en @weknow. Vanuit mijn boomgaard kan ik het voedselbos zien, je ziet de pyramide van gele zandsteen die Lie hersteld heeft in de verte, dat is de bron. We hebben er erg veel zin in hopelijk is het snel afgelopen met die shit Corona we hadden al vorst. -4 denk ik, weinig schade, de blaadjes vielen wel extra snel van de bomen..

Wat een smakelijke update weer. Laar jij de wortels van de witlof een tijdje drogen alvorens je ( een deel?) inkuilt?

Hier in Frankrijk zijn veel Zéro Déchet ( Nul Afval) projecten met bv het zelf maken van afwasmiddel, blokjes voor je afwasmachine, wasmiddel, deo, make-up pads, afwas sponzen etc. En steeds vaker op markten van die SRV achtige wagens waar je je producten van pasta en rijst tot bouillonpoeder en suiker los kunt kopen. Echt lollig dan staat er Voor de kar mensen te wachten met zakjes, dozen en potten om hun kruidenierswaren in te laten doen. Ik ben wel helemaal intro Crowdfarming..ik heb nu uien, clementines en avocado’s besteld en twijfel erg over Kaki’s, sinaasappelen en mango’s.

Prachtige updates..ik blijf met vragen achter..dat is leuk, dan is er nog wat te raden👍🤝👋

Haha Rob..dat kan ook andere oorzaken hebben😉 -5 kwamen wij net niet aan denk ik Flup. In de kas was de lucht temperatuur -0,5 geweest. Het was mooi wit buiten bij het opstaan.K

De eerste echt nachtvorst is hier vannacht. De meting is op dit moment -1 en het zou - 3 kunnen worden. Hier in het dalletje en door de rivier scheelt dat al gauw een graadje en soms 2 extra..we zullen zien morgenochtend.

Wat is dat voor een soort kas?

Vergeet niet dat de besjes ook vol met eau de vie zitten dan😀👏 of zou de alcohol eruit dampen bij een cake. Heb ik ook last van. Maar als eau de vie sapje is het dus heerlijk. Edit: misschien de besjes uitpersen?

Hey, @Jorieke123 hoe is het met jullie pot? Ik ben al aan de tweede🤪 niet op één dag hoor.. Ik drink de eau de vie en Lie eet de besjes in de yoghurt, dat vind ie helemaal niet erg.

Vorig jaar had ik wat bestuiving problemen voor de FMS, ik heb misschien niet genoeg Aardbei plantjes meer die wat laat zijn zoals de FMS. Is er iemand die wat plantjes voor me heef5, of iig een tip welke bestuiven ik zal zoeken? @Roland wat zijn jouw ervaringen?

Ik maak de yoghurt de laatste tijd vooral met de broodbakmachine, vanwege het gemakkelijke. Ik doe de yoghurt en de melk erin en zet hem aan. 8 uur later giet ik het in de yoghurt fles. Dan nog even een tijdje koelen. Vandaag vond ik hem na 6 uur al redelijk dik, ik heb de bak leeg gegoten in de fles en nu staat de yoghurt rustig af te koelen. Dan straks de koeling in. Laatst had ik de machine in de nacht aan en twee uur langer gezet ( het programma is 8 uur) ..ik dacht eigenlijk dat hij dan twee uur later zou beginnen met verwarmen maar dat was niet zo en de yoghurt was mij te zuur geworden..gelukkig vond Lie het wel lekker.

En als je toch geen tijd/plek hebt, de boom in een grotere pot zetten en voor de mooi lekker voorlopig in een hoekje ingraven voor de winter.

Jorieke Krijn Spaan zit niet in Hilversum maar in Kortenhoef

De azijn is heerlijk. Ik deed een theelepel in een schaaltje en likte het helemaal leeg. Ondertussen een nieuwe pot met de kwart moer, wat van de azijn, gesteriliseerde eigen appelsap en een nieuwe scheut eau de vie weg gezet. Ik ben totaal onwetenschappelijk bezig dat besef ik wel.

Heel even maar naar buiten, ik was moe. Lekker even in de warme kas, met het zonnetje erop 26 graden. Twee tomatenplanten leeg en uit de kas gehaald, nog vier te gaan. Lie heeft een 4 jaar oud aardbeien bed opgeruimd..één stukkie mocht blijven staan omdat er veel Frau Mieze Schindlers staan die zijn hier favoriet.

Worteltjes gekookt met een stiekem schepje suiker en na het afgieten een flinke hand peterselie en een klont boter. Tomaatjes uit de kas gebakken met Provencaalse kruiden. Rijst en veldknakworstjes erbij.

Ja wij moesten ook moeite doen en konden alleen een paar krijgen via de culturele vereniging..een deel van onze nieuwe compostbak van pallets Is dan ook blauw geverfd. Ik kreeg weer 12 zakjes verse paardendrollen uit het veld🙏💩💩💩

Lekker hè Jo, ik vind het ook een super groente. Goed in te vriezen en daarna weer te verwerken ook. Ik ben verkouden en mag niet naar buiten van Lie. Vanuit de slaapkamer zie ik deze tomaat hangen..tijd om hem te oogsten

Ha, nog even terug komend op mijn vorige post, @fre3ke na jou reactie heb ik de appelsap zonder het bezinksel samen in een weckpot gegoten en een week of wat laten staan. Er gebeurde niets. Toen een scheut eau de vie erbij gedaan want er moest immers alcohol bij. De pot in een donkere hoek van de benedenkeuken gezet. Af en toe aan/in de pot geroken, het rook naar eau de vie, maar gisteren plots flink naar azijn. De pot in het licht gehaald en jawel, een dikke moer! En appelazijn dus.😀 Een goede tip die alcohol! Nu mijn vraag aan alle meelezers, ik heb geen verse appelsap meer maar wel veel gesteriliseerde. Zou ik weer azijn krijgen als ik appelsap, azijnmoer en een nw glas eau de vie( mirabellen 50%) in de pot gooi? Doen maar hè? De moer dreef gisteren nog boven aan de pot maar is door het verplaatsen gezakt... Misschien had ik toch wel het bezinksel erbij gedaan... Heb ik nu eigenlijk appelazijn of appelmirabellenazijn🧐 ?

Prima dan ga ik dat doen.👍

Ok dank Je Weknow! Daar haal je nog een punt aan dat ik vergeten ben, de grond is nog niet klaar. Voorlopig nog confinement en daarna als we er weer uit mogen eerst de hekken. Zou ik de planten ook goed kunnen oppotten en de potten buiten houden zolang er geen ernstige vorst is?