appelvrouw

Omdat ik toch niet kan verhuren had ik met workawayers een afspraak gemaakt, jonge Fransen die erg geïnteresseerd zijn in lasagnagardening, niet spitten enz. We kunnen wat hulp in de tuin op het ogenblik goed gebruiken! Ze zouden twee weken blijven, lekker in het huisje genieten en helpen in de tuin en hebben een Covid test gedaan. Zijn ze ondertussen, wachtende op de uitslag van de test in contact geweest met een geïnfecteerde en moeten ze verplicht in isolatie..Wat een pech, moeten ze misschien nog een test.

Een vijg geplant die ik vorig voorjaar als stek van @Yuras heb gekregen, Brown Turkey. Ik had twee stekken die het deden, één heb ik er weggegeven, de kleinste. Hebben een mooi warm plekje uitgezocht net voor de kas zodat de reflecterende zon in de ruit extra licht geeft. De kleinste had al weleen vijg aan de stam zitten ik heb misschien de beste al weer weg gegeven😜🤷‍♀️

Ja die groene hokkaidootjes moet ik ook weer eens zetten, mooi en leuk! Ik begin mijn pompoenen ook langzamerhand binnen te halen, een deel is al opgeslagen in de benedenkeuken waar de temperatuur in de winter rond de 10/12 graden is. De grote joekel op de achtergrond is een cadeautje van Jorieke.

🤣🤣geweldig Charly

Prachtige peer. Daar gaat Charly veelplezier aan beleven. Zet hem op met het herstel!

Ha lachen dit. En ook de iberogast. Goed product en te duur vond ik. En wij hebben eigen eau de vie waar ik tinctuur mee kan maken. Die maak ik al een jaar of tien zelf, ik heb bijna alle kruiden in de tuin gezet behalve de beruchte Iberis Amara ( die wil maar niet lukken) waar het product naar vernoemd is, tenminste het eerste deal van de naam. En de zoethout en de kummel koop ik bij de biowinkel en maak er dan tinctuur van. Ik heb hier een berg tinctuur flesjes vol staan en meng 2 x per jaar 100 ml naar recept van meneer Ibéro. Daar doe ik het voor mezelf héél goed op! Nu heb ik een huisgenoot die een korte tijdspanne geen gassen in de darmen mag hebben vanwege een behandeling. Daar heeft Iberogast geen nut voor. Op mijn lijstje staat daarvoor behalve de door jou genoemde uiknofpreisjalot: geen druiven, niet veel fruit in een keer geen zuidvruchten geen drank met koolzuur zoals bier, cola, Spa rood Geen lucht houdende toetjes zoals slagroom en mousse.

🤣👏

Haha. Gelukkig ben ik een Draak, ik mag gewoon de tuin in. Ik begreep dat Frankrijk nu geheel code oranje is voorlopig, daar gaan de klanten voor mijn huisje. Nou ja, het scheelt ook wel weer gedoe met ontsmetten en zo, en iedereen zit in hetzelfde parket dus wat zou ik klagen. Als bejaarde met AOW hebben we maar mooi mazzel, enig inkomen is verzekerd. En het extra, waarvoor ik verhuur, de reisjes naar Nederland, die zitten er toch even niet in. Ik las trouwens een aanbeveling voor het bewaren van de weggooi-mondkapjes, na een week in een envelop kan je hem weer gebruiken. Gewoon de datum op de envelop en in een la.

Je kunt er altijd nog het circus mee in🤣

Jawel. Gekookte wortel met peterselie en geschilde bieten. Nee rauwkost is ook afgeraden. Wel wat sla. Geen kool boehoehoe, en ik heb prachtige savooiekolen voor t eerst😫. Kleintjes maar mooi. Enfin daarvoor maar een inmaak recept zoeken. En verder op zoek naar gas verminderde kruiden en specerijen.

7 potten Bread and butter pickles van groene cherrytomaatjes ( en een enkele grotere in stukken) rode ui en jalapeño pepers gemaakt. @Anna3 de tank met wijnazijn is al half leeg👍 Dit recept heb ik in grote lijnen gevolgd: https://www.jackiegordon.com/index.php/recipes/bread_butter_green_cherry_tomato_pickles

Vanaf vandaag moet ik koken met producten die geen gas vormen in de darmen, nog niet zo gemakkelijk. Vanavond rijst met een balletje enz wortels met peterselie. Bietenslaatje. Alles zonder ui en knof natuurlijk. Kan ik eindelijk eens de groene kruiden meer in het zonnetje zetten...

Wij hetzelfde @Jorieke123, behalve dat de andijvie en aardappels uit ons eigen tuin kwamen, de compote ook, maar het spek ook uit jouw tuin. En we misten het aangename gezelschap @Anna3. En het kersenijs🍧. @jootje vanmiddag de rest op brood..mmmm

Echt geweldig. Vrijdag hebben we een bijeenkomst om eens te kijken hoe we een plan gaan maken. Misschien ook een cursus voedselbos...

Kweeperen compote met kaneel, kardemom en gember en stoofpeertjes in cider met sinaasappels en gember. Mijn Balls potten zijn nu bijna op, gelukkig heb ik nog kratten vol beugel potten.

De walnoten hadden zoveel regen gehad dat ze erg nat zijn geworden. Daarom maar even voor drogen in de kas. Het zijn er ook nog eens erg veel, dit is niet alles, een deel is al binnen. Jawel ik hou wel van de herfst, én opruimen. En het inmaken en verzamelen van al dat fruit ed. Maar eigenlijk moet het dan wel daarna meteen lente worden. Alhoewel ik dat uitrusten ook wel zie zitten.

Pompo al Forno di Robo...

Het zit in de oven!

Ha ja het is heel fijn dat hij nu drup dicht is, ik geniet er enorm van. nee geen notenolie, alles in brood, taart, koek en smeerseltjes. De rest voor de weggeef.

In de kas groeien nog wel een stuk of tien tomatenplanten maar er wordt ook al geruimd. Ik heb dan ook ruimte nodig, de planken heb ik weer naar beneden gelaten want ik heb plek nodig om walnoten te drogen, we hebben zelf een overvloedige oogst van onze twee bomen en kunnen ook nog bij de buren rapen. Verder moeten er allerlei planten de kas weer in: Citroengras, laurier, kumquats, paprikas, basilicum, zoethout, jiagolan. Daar is best wat ruimte voor nodig. En dan groeit er hier en daar al weer wat sla en postelein, zelfs een courgette waar ik weinig van verwacht. Een pol rucola enz. Van Jorieke sla en bloemkool gekregen, de sla mag binnenkort de grond in, de bloemkool..mm ik weet niet of ik die voorlopig in potten hou. De tomatenplanten die er nog staan hebben nog veelbelovende vruchten, het laatste afrijpen gebeurd nu binnen. we eten er in ieder geval nog lekker van !

Goed idee ga ik morgen ook even doen met dat potje👍

Ik ben best lekker bezig met bood bakken probeer het om de dag te doen. Veel brood met walnoten en sesamzaadjes, soms gist, soms zuurdesem. Gelukkig lukken de snelle gistbroden tegenwoordig wel, @Jorieke123 dank voor het sturen van de instantgist. Het zuurdesem is ook weer goed aan de praat. ik zou graag pizza’s willen bakken met speltmeel en zuurdesem, iemand een goed recept?

Ik heb ze naast de houtkachel gelegd in bakken vanwege de hoge vochtigheid buiten en het maar nat blijven van de peulen. Zeer snelle droging dus en van splijting geen sprake.

Ja zoiets dacht ik ook. Ze gaan- in ieder geval onze eenden nu- hongerig worden en met een schapenhek kun je ze misschien flink laten werken op slakkenplaatsen. Het proberen waard hoor, niks beters tegen slakken dan een stel loopeenden.

Prima opbrengst voor onze streken Henk. Je kunt geen wonderen verwachten van zulke Aziatische producten. En wat mooi meegenomen is is dat als je oude en droge gemberwortels plant deze wortels na de oogst weer fris zijn. ik had een stuk gember in een pot gegooid en die op een plank in de kas gezet, ergens in mei. Heeft nooit water gehad maar loopt nu mooi uit.