appelvrouw

7 met of zonder bot? Wij van onze 14 kg bijna 9 kilo over..geloven we we zijn het papiertje kwijt.

Ooo ik was nog niet op de hoogte van de geboorte, proficiat! Mooi stel..Dikkie en de zeven dwergen...

Ja dat moet je zelf weten natuurlijk..Jouw ervaring is er goed mee. Mijn buurman had er wel eens vliegen in dus wij doen het wel.

Toch wel in een hamzak?

Plus: verjaag je hier de mol dan neemt de woelmuis het gangenstelsel in beslag..van de regen in de drup.

Mooi aanbod Bit..twee voor de prijs van .

Pfft vandaag op zoek geweest naar de Jeanne d`arc of/en de Comtesse de Paris ( afhankelijk van de prijs ook) maar niks gevonden. Morgen eens bellen naar Lombard in Verdun.

Vandaag Paelladag met natuurlijk de onovertroffen huiluien van Henk, peterselie uit de kas en paprika en paprikapoeder, knoflook en chilipepers uit eigen tuin. De rest uit de winkel. Als meerdere keren pompoenkerriesoep gegeten ( voor ons is Javaanse kerrie voor deze soep dit jaar favoriet). Ik begrijp echt niet dat/waarom jullie pompoen invriezen, ik heb er twintig liggen en die komen allemaal op voordat ze gaan rotten in april of zo...is het uit plaatsgebrek?

Ik vind mijn ham om zo te eten inderdaad aan de zoute kant, maar ben de afgelopen weken heel creatief met zoute ham Spaghetti Carbonara, linzen- en buinenbonensoep, wokschotels en vele gebakken eitjes met een dikke plak rauwe ham erbij. Inderdaad Anna geen zout toevoegen. Vandaag gaan we een nieuw stuk aansnijden misschien is dat minder zout of zouter hoe dan ook ik zal er wat lekkers mee maken

Klinkt best vies Erny. Lie en ik hebben samen de twee lasagna`s gewied en verder schoongemaakt. Op de oude lasagana hebben we een dansje gemaakt, de aarde eens lekker aangestampt, het werd wel erg luchtig door al de takjes op de onderlaag en de muizen die daar zijn gaan wonen. Toen een dikke laag blad erop( hazelnoot en wilde kers). De nieuwe lasagna was door de kippen al gewied, die hebben we aangeharkt en grotere takken eruit gehaald. Toen bedekt met een nieuwe laag karton, daarop een laagje groen knipsel uit de tuin en verder afgedekt met blad ( hazelnoot en boswilg)

Mmm klinkt heerlijk Erny. Ik ben ook pepers aan t drogen voor de Chinese peperolie. Hier heb ik vandaag crosnes ingelegd op ciderazijn met paarse basilicumblaadjes.

Dat is mooi.. Enne readerversies zijn niet te delen?

Merci voor de hulp, Ik ga eens kijken bij de winkel wat ik kan bestellen

Echt heel lastig al die verschillende teksten op internet. Ik vond twee Franse websites die over bloei in maart spreken en inderdaad ook twee die over bloei in april spreken Ik zou wel graag willen weten wie het zeker weet

O, zeker Willem, teveel zelfs. Buurman net gesproken die had ook een Comtesse de Paris in zijn boomgaard (boomgaard is verkocht). Soms peren, soms niet..zo is het ongeveer met alle fruit hier. Zelf heb ik als Franse perensoort in mijn boomgaard een poire de pretre.

Ook bedankt Tielse Flipje ik weet niet of deze wel zo goed is, ik lees op de truffaut website: https://www.truffaut.com/produit/poirier-jeanne-d-arc-demi-tige-ctr-15-litres/11199/10582 dat de boom al eind maart bloeit. Jammer want verder trekt hij me wel erg aan...

Dank je wel voor je reactie. Wat wonen in Frankrijk betreft: we wonen in de Lorraine.. Daar is het wat frisser in de winter/ lente ( de helft van de tijd bevriezen hier de bloesems van de walnoten en de mirabellen..dit in tegenstelling tot de mirabellenbomen die langs de côte de Meuse staan 40 km zuidelijker en net een tikje warmer) en wat warmer in de zomer/herfst, alhoewel de eerste nachtvorst hier vroeger was dan in NL.

Tussen de middag restjes boerenkool, risotto en een gebakken eitje. Vanavond volkoren pasta met prei, tomatensaus, rauwe ham. Sla komt nog uit de tuin..ondertussen is het wel wat ielig aan t worden.

Wij hebben heerlijk weer. Eindelijk het blad van de perzikboompjes afgehaald. Toen besproeid met een gieter equisitum aftreksel. Daarna kalk verstoven, gatsie vies werkje. Dikke laag schors.takjes/blad daarna rond de perzikjes gelegd. Begonnen met de beek schoon te maken. Iedere dag een uurtje en dan ben ik 5 a tien meter verder. Blad en modder trek ik op de kant en gebruik het om een mooie over te maken. Ik het gat/de diepte/ reservoir dat we in de tuin hebben groeit het in de zomer rond de beek dicht met egelskop, koninginnekruid, smeerwortel, valeriaan, riet, wilde zwarte bes etc. Dat groeide er allemaal al van nature toen we het huis kochten. Dat knip ik zoveel mogelijk af /trek uit zodat de beek weer een gewone loop kan hebben.

Dank je wel Bakkus, dat klinkt niet geheel positief. Welke peer zouden jullie me eventueel nog verder aan kunnen raden? Hij komt voor de deur aan de straat. Dus niet in een boomgaard, maar wel landelijk. Aan de overkant van de straat staat een Doyenné du Comice. Ik voel niet veel voor een Conference.

Ja het is wel huilen met die uitjes van Henk. Vanavond heb ik er een heerlijk uiensausje mee gemaakt..een pond uitjes in fijne reepjes snijden en heel zachtjes in twee eetlepels vet ( hier gemengde olie) laten smelten..zonder bruin te laten worden, een uurtje ongeveer. Dan twee eetlepels bloem even meebakken en dan een glas witte wijn en iets van 3 dl sterke bouillon gemaakt met een heel blokje paddestoelen bouillon toevoegen, nog even door laten koken en wat tijm erbij. Was heerlijk over de boerenkool uet met aardappeltjes uz, speklapjes idem.

Ik denk erover een Beurré Hardy aan te schaffen, is er iemand die ervaring heeft met deze peer? Smaak en bewaarbaarheid ben ik benieuwd naar.

Vind ik ook en ik heb ze al een paar jaar niet meer. Ik had meestal Lady Godiva en ook wel eens Kakai. Volgens het boek van Vicky Stork heb je ook nog "Hercules, Cimer, Gleisdorfer Olkurbis en Styrian Hulles al synoniem voor de Lady Godiva (Cucurbita Pepo)

Ook soep met o.a. uitje van Henk, minibutternut van Jootje, prei van Ciska, palmkool van? eeuwig moes van Eva enz enz..veel uit mijn tuin komt ondertussen via het forum en de onovertroffen MTFD!

Sinterklaastijd en ik mag wat boeken vragen aan de goede Sint Nu wil ik wel graag een boek over voedsel drogen. Wie heeft er een en kan dat boek af- of aanraden? Merci..