appelvrouw

Thanks!!

Vraagje: bak je een brood van 1 kilo langer dan een die bv 600 gram is?

Er zijn verschillende manieren om ricotta te maken..met allee wei, met melk erbij, gesplitst met karnemelk, azijn of citroensap. Ik ben benieuwd hoe jullie het doen. Ik deed het vorige week met alleen wei (iets van 5 liter) en karnemelk, die deed ik er pas bij nadat de wei tot 93 graden was verhit. Toen nog het sap van een halve citroen toegevoegd, maar volgens mij was dat niet echt meer nodig. Misschien kunnen we hier ook de linken naar de verschillende youtubes neerzetten, hoeven we niet meer zo te zoeken in het kaastopic.

Zo verdrietig. Ik heb hem op mijn eerste MTFD ontmoet.zo'n aardige man. Ik heb veel van hem geleerd..te beginnen bij het zaaien van perziken. Yuras hoe kunnen we bijdragen aan de krans?

Ik weet het zelf eigenlijk niet Erny..ik had knoflook gekregen van een kweker, en die is geheel niet aangeslagen..na twee mnd in de grond nog geen worteltje. Enne die twee batch is in de boerenkoolsalade en andere gerechten gegaan..niet goed opgelet hahaha Ik heb alleen wat groenvoer gesneden voor de kippen verder helemaal niets buiten gedaan. Het was ook druilweer hier.

Wij nog niet Henk. De eau de vie bij de stoker opgehaald..11 liter zeer dure mirabellen ( duur want het fruit is gekocht) en 3,5 liter kweepeer die heel apart smaakt.

Vandaag weer twee kaasjes gemaakt, en alle tips opgevolgd, alle gewicht, flink proppen, paar keer omdraaien... Morgen wegen, maar ze zien er lekker en goed uit, en ik heb alle wrongel kunnen gebruiken. Ook een flinke bak ricotta gemaakt met karnemelk en wat citroensap.

Ik ben het met jorieke eens..toen we een uitbraak van luis hadden was dat vooral rond en op de stokken

Tja, we hebben inderdaad altijd te weinig is het niet? Helaas hier geen buren die géén compost maken, aan materiaal kom ik dan ook niet gemakkelijk buiten eigen tuin en keuken natuurlijk...

Ik heb het filmpje gezien, zeer interessant zeker met de nieuwe inzichten in de tuin ook. Aanrader om te kijken.

Top Charly, ik volg.

Staat in de oven ( zie boven) Wat we ook nog gedaan hebben is 20 liter eau de vie uit 2014 afgevuld uit de grote Bonbons in flessen. Henk we hadden het nog over jou, volgend jaar moet je maar eens komen op deze vuldag ( hips ) Van de week gaan we ook naar de stoker met 60 liter mirabellenprut en 30 liter kweepeer...

Ongeveer een half jaar. Ik heb twee x per jaar een lading compost, en dan nog bladcompost. Deze compost is van de opbouw van afgelopen winter tot in mei denk ik. En dan nog gedurende de zomer rijpen. .Ongeveer Tja die wei, ik heb er dan geen extra sporen van gezien, maar er leeft van alles in mijn compost, hazelwormen, spitsmuisjes...

die broccoli die je in het najaar nog had staan is dat een van de twee? Ik heb liever een plantje trouwens om uit te proberen

Is dat niet al gebeurd?

Lekker! Ik ga het ok doen vandaag en dan met de aanvulling van mijn buurvrouw, een laagje tomaat ( vers in plakjes) tussen de beide groenten. Gisteren boerenkool, o o o wat is dat toch lekker. Wel leuk, sinds ik boerenkool kweek wordt de stamppot steeds groener en smeuïger.. wat een verschil toch verse boerenkool of van die droge bejaarde kruimels uit zo`n voorgesneden zak van onze grootgrutter. Nog steeds trots op het zaaigoed zelfgekweekt..de planten groeien geweldig.

Leuk om toch nog wat te zien van je nieuwe tuin. En benieuwd naar de opzet van je stukje bostuin..misschien kan je gaan werken met een dikke laag houtsnippers tegen het onkruid en voor de voeding...

Prachtig die rozerode Chinese kool Kibas! Hij smaakt ook vast heel lekker. Het lijkt me lastig om je groente door de winter heen uit je eigen tuin te halen maar je doet er alles aan zie ik. Succes!

Dat ziet er leuk uit, ga je hem ook zoveel kleurtjes geven?

Wel mooi dat je "zomaar" compost kunt halen..ik heb altijd vééél te weinig!!

Mooi werk hè zo`n houtwal plaatsen..en je kunt er veel op kwijt. Hoe hoog maken jullie hem, en met wat voor een soort palen?

Ja echt heerlijk spul,maar wel altijd te weinig. Nee de kippen laat ik er niet meer in, die krabben alles alle kanten op. IK ga wel vaak het laatste uurtje van de dag met de kippen naar de boomgaard waar ze lekker kunnen krabben en gras pikken, ik hou ze daar wel zelf weg van de bedden met karton en compost..wat dat betreft hoop ik dat er snel wat vorst of sneeuw komt...

Winterupdate met compost ja, want ik ben bezig de bedden in de voormoestuin te voorzien van een laage compost. Eerst al het onkruid, maar ook de half bevroren puntarella, bleekselderij en st antoinesla kleingehakt en daarna een laagje compost over dit gehakte spul verspreid. Op een enkel bed ook karton als onderlaag gebruikt. Veel onkruid heb ik niet in de voormoestuin, het niet spitten of grof bewerken werpt zijn vruchten af. Hieronder enkele foto`s, helaas was het weer een grauwe dag dus zijn de foto`s niet zonnig. Het was wel erg lekker weer buiten te werken, windstil. Hier zie je goed dat ik ook de groentes die ik los heb gehakt van hun wortels op het bed heb laten liggen, de wortels laat ik ook in de grond, voedsel voor de beestjes. Links boven groeit nog een klein bedje puntarella, eens kijken wat daar mee gebeurd van de winter, ik heb ze wat met blad ingepakt. Mijn prei was heel erg slecht, zoals trouwens alle alliums dit jaar slecht waren, roest en in de prei veel beestjes. Volgend jaar ga ik maar eens met insectengaas werken voor de prei. Nu heb ik de prei ontdaan van de buitenste bladeren en de bovenkant afgesneden. Wat compost toegevoegd, ik hoop dat ze nog wat bijkomen. Puntarella in de kas doet het nog goed. St. Antoinesla in de kas groeit de hele winter rustig door. De bloemkooltjes die ik van Jorieke heb gehad Ik wordt soms een beetje dol van mezelf..dit is het tweede ei in een week geplet in mijn jaszak De Kerstroos maakt al mooie plaatjes, dit jaar heb ik eens ál het blad weggehaald, ondanks dat het nog mooi groen was, de bloemen komen wel heel mooi uit zo. Als laatste de veldsla in de voormoestuin, omringd met wat half bevroren sla en wat onkruid. Ik hoop dat het snel wat groter wordt, ik heb er wel zin in!

Dank jullie nee ik doe het een jaar niet per slot van rekening woon ik in knoflook land en kan ik hier heerlijke knoflook kopen op de markten. Ook eens leuk.

Knoflook opgegraven en gezien dat het niet goed is. Besloten maar eens een jaartje geen knoflook te telen..wat een rust Alles de 6 tenen in de KHG en de 6 tenen olifant. Veel compost verdeeld over de bedden in de voormoestuin..de helft heb ik nu gedaan, ik hak het onkruid stuk en gooi er nog wat blad bij, en dan een laagje compost erop. Ziet er tof uit! Verder kruisbessen gesnoeid en compost gegeven voordat er weer karton omheen ging.