appelvrouw

Mijn verkoudheidsthee is van wisselende samenstelling, afhankelijk wat ik heb en wat ik persoonlijk nodig heb/aangepast dus. Iets van 5 a 6 basiskruiden meestal in gelijke delen: Braamblad, Kamille, Salie ( wat minder vanwege sterke smaak) Tijm, (idem) Driekleurig viooltje, Vlierbloesem, Zonnehoed, Jiagolan, Toorts of Koningskaarsbloemen, Agastache, Brandnetel en of Anijs. Ook gebruik er er vaak Jiagolan in.

Koken en voeren aan de vogeltjes of de kippen van de buren? Wij vercomposteren trouwens wel de veren van de kippen en de eenden, gaat prima en we vinder er niks van terug.

Jammer van je walnoot maar wat een heerlijke ruimte en licht! Daar zal je veel plezier van hebben

Puntarella gewokt met knoflook, af laten koelen en als lunch salade gegeten met ansjovis, gekookt eitje en avocado. Bitter maar toch lekker.

Dat wordt een flink hakbos. Snelgroeiende bomen? Begonnen met karton te leggen in de voormoestuin...ik heb veel te weinig helaas.. Morgen maar eens om karton vragen bij de buren.

Wel of niet spitten ik denk dat er misschien wel 100 manieren zijn om je tuin te bewerken, verzorgen, vruchtbaar te maken afhankelijk van wat voor grond je hebt, wat je klimaat is, droog of nat, wat je erop zet en op welke manier je het erop zet. Er is geen waarheid in het tuinieren, of het zou het niet gebruiken van gif moeten zijn (en voor mij: het wel gebruiken van een mulchlaag) Observeer je tuin en grond goed, dat is een eerste vereiste. IK spit dus niet in een deel van mijn tuin,en LIe spit wel in zijn deel waar de aardappels komen bijvoorbeeld.

Ik maak gehaktballetjes ( van veldvarkensgehakt naturellement) met shiitakes ( ik vond er nog drie) en rode kool met st. antoine salade..gebakken charlotteaardappeltjes..kweepeer a la van Boven toe.

Wat er in ieder geval niet terug komt in 2017 zijn de stokrozen om mijn tuin heen..ik weet niet of het daardoor kwam maar ik had veel last van roest. Het jaar daarvoor alleen op de stokrozen, dit jaar op de uien, knofloken, slauitjes, tuinbonen. prei, oerprei en doperwtjes. Ik wil voorkomen dat het zich uitspreid dus plant niet de knofloken terug ( ik heb nog een enorme berg olifanten waar ik niks mee kan dus) en heb ook geen zaad verzameld van de tuinboon en zo. Ook ga ik iets minder aardappelen zetten. Pastinaken op de Keyhole was en is een succes. Bieten deden het heel goed, maar die houden van vocht. puntarella ga ik opnieuw proberen.

Precies! En gelukkig woon ik in Knoflookaria..je kunt het hier overal en in verschillende variaties voor een appel en een ei op de kop tikken

Ik had nog knoflook liggen om te planten maar ben er erg laat mee. Nu kreeg ik vrienden die in de tuin kwamen werken..van de 4 hele dagen die we hadden regende het 90%, veel binnen zitten, veel koken..ook met knoflook. Zag ik net dat ze die (plant) knoflook van mijn burootje hebben gepakt ipv de gerookte ( ja zeg, ik dacht dat het een ui was ) uit het ui/knoflookmandje..er zijn nog 6 teentjes over..ik moet er wel om lachen. Nu heb ik dus die 6 tenen, die gaan morgen in de Keyhole, en twee kleine rijtjes olifanten en gewone knoflook..zeer weinig dus.

@Speets inderdaad een emmer bosgrond bij de bladcompost kieperen Ik heb vanmiddag mijn blauwe bessen in grote potten en stuukkuipen eens goed onder handen genomen en er een nieuwe laag blad en bladcompost bijgedaan. Twijfel of ik moet mesten... Trouwens ik lees dat jullie zeven? Ik zeef zelden of nooit meer mijn compost, knijp het wel een beetje fijn indien nodig en trek grotere takjes er met de hand uit.

Nee! Maar wat een goed idee Nas, ik heb nog een bol liggen, ik ga dat morgen doen

Tja..@speets ik geloof dat onze beste truc toch die emmer uit het bos is..vol met boven boslaag waar die goede blad verterende beestjes in zitten. Wij hebben trouwens ook wel eens een laag blad er nog tussen.vooral van de Acer..maar dat kan ik toch wel wat fijner knijpen en anders gooi ik het op de bodem voor de nieuwe blad compost... Verder: we hebben veel verschillend soort blad door elkaar.. hazelaar, walnoot, appel, acer, wilg en boswilg...dat helpt ook denk ik.

Samen met wat vrienden een deel van de bovenste stenen van de Keyhole Garden gehaald en flink wat aarde naar beneden kunnen duwen. Vooral langs de stenen randen waren er veel gaten op de diepte waar ongeveer de stronken zaten. De stenen weer wat beter neergelegd en heel wat aarde kunnen toevoegen..een deel uit het kippenhok geschept, en deel bladcompost van vorig jaar en veel potten geleegd! De oppervlakte is weer een stuk groter. Ook een deel van de pastinaken geoogst die er op stonden..die oogst is geweldig!!!

Samen met wat vrienden een deel van de bovenste stenen van de Keyhole gehaald en flink wat aarde naar beneden kunnen duwen. De boel weer opgeveuld met aarde en compost. Blad geharkt..van het blad van afgelopen jaar hadden we 400 liter bladcompost..het loont dus zeker! Enkele blauwe bessen eindelijk in de grond gezet ( met pot en al).

O lekker! Van de week even graven in de vriezer, ik heb ook vast nog nw dikke ribbs? Lijkt me heerlijk voor naast het restje beesteloze pastei

Het pompoendiner was een succes! Het brood iets te droog, iets meer puree erbij de volgende keer denk ik. Vandaag in het klein met wat restjes van de cake en een nw recept van Yvette van boven: Beestloze pastei

Goed zeg! Ja met of zonder stroop, met is iets zoeter. Ik kook dit recept heel graag!

Ooh wat een boel! Ja inderdaad men doet niet zo soft met die wortels als wij dat doen, en ze zullen best mooie kroppen geven. Ik had een bedrijf hier gevraagd of ze wortels voor ons wilden regelen, maar daar heb ik niets meer van gehoord Die kleine wortels geven kleine kropjes Jorieke, ook niet erg.

Dank je wel Mellie. Woensdag ga ik het pompoendiner maken voor enkele vrienden!

Terugsnoeien en niet kouder dan +2 graden houden..

Ik ga zo pasta maken met gedroogde shiitakes en gestoofde puntarella..eitje erbij en veeeeeel kaas! Edit: er zijn ook uien en knoflooktenen, tomatensaus en Provençaalse kruiderijen uit eigen tuin bijgekomen !

Iemand er al iets van gemaakt? Ik maak vaak pompoenpuree van een stukje dat over is van de soep bv. Heel gemakkelijk aan te passen aan de andere gerechten van de dag. Ook de pompoencake heb ik op het blog gezet, morgen zet ik er madeleines met pompoen op..zoo lekker!

Ik denk dat we even moeten wachten op Jasmin. Ik weet niet of zij het nog een jaar doet? En ikzelf zou ook graag een blik in de doos werpen, ik heb vorig jaar dan wel een pakket zaad opgestuurd voor de doos maar het nazenden van sla en groenbemester is niet gelukt . Misschien wel dit najaar .

Dat is niet helemaal (of helemaal niet) waar Speets, mijn buren pekelen allemaal "nat" en hun hammetjes zijn heerlijk zacht en droog.