appelvrouw

Links Artisjok rechts Kardoen

Beetje spanning is leuk toch? Allez, hier een foto van de grootste prei met buurvrouw Martine de de centimeter vasthoudt... De prei is niet zo mooi als zijn kleinere broertje maar dat mag de pret niet drukken

Hier de prei in de pot..17.1 centimeter Hier Lie zijn handen..en die zijn heel groot..met een hele hele grote prei !!

Pompoensoep met kerrie en mammothprei, andijviesalade met fijngesneden mammothprei en quiche met tijm en mammothprei

We bouwen de spanning op! Dit is de kleinste van de twee preien die ik bij mijn buurvrouw in de tuin heb gezet... 28.2 centimeter

Sorry ik had het er even bij moeten zetten..ik heb eerst gemeten, en daarna deze foto gemaakt. Hier ligt de cm los en geeft daarom meer aan.

Ik bak hem ook altijd lang Marieke..ik vind dat lekkerder..zachte en smeuïge sambal. Ik doe ook kleine potjes( is nog lastig aan te komen ) potjes van pesto bv en steriliseer nog een minuut of 10 in de oven op 130 zoals gezegd. Ook hier gaan de potjes in 1 dag leeg meestal..

Ik ben vandaag begonnen met het opmeten van mijn preien..verspreid over maar liefst 3 verschillende plekken in de grond en 1 in de pot..( dit op aanraden van Willy ) 1 prei een beetje permacultuurnietspittenmulchgrond (mijn eigen tuin) 1 prei onder een dikke laag houtsnippers in de Jardinadetuin. 2 preien bij de buurvrouw wiens man de boer ieder jaar een laag koeienmest over de tuin gooit. Als dunste is geëindigd de prei in mijn eigen tuin..helemaal versnot en niet goed gegroeid. Dan is die in de pot er een stuk beter vanaf gekomen. Dit is het resultaat van de Jardinadetuin..valt me niet tegen 22.4 centimeter

Dat kan ook prima hoor Riekie, maar azijn van een azijnmoer is nog even iets anders. lees het eerste bericht van de topicstarter even, dan begrijp je er meer van. Verder is hier ook nog een topic over het maken van azijn van appelschillen en dergelijke: appelazijn-maken-t11192-10.html

ok dank Stan. Ik ga het recept met gedroogde piment d`Espellete volgen en er op t laatst enkele Bishops in meekoken..die kunnen dan wat smaak afgeven...

Ik ben bezig met appelgelei en kwam een recept tegen van appelgelei met piment d`Espelette. Die heb ik gedroogd in mijn kruidenla. Nu dacht ik..als ik in ieder pot voor het afgieten een Bishops crown peper steek..een hele verse peper dus, zou dat gaan schimmelen? Of zal ik de pepers heel zacht in hun geheel meekoken de laatste 5 minuten? Of?

Ook waar. Je moet wat geluk hebben inderdaad..ik heb twee weken geleden met Gemma pakjes uitgeruild..ik verstuurd met DHL en Gemma met PostNL. Er was eigenlijk geen verschil.Sorry natuurlijk PostNL..ik hou het niet meer bij die naamsveranderingen.

In de vorige rondes hebben wij nooit problemen gehad met de tnt..soms was de doos een dagje later dan verwacht, maar dat was ook alles. Met track en trace eigenlijk geen probleem..het is de 2,75 die je meer betaald.

Een halve pompoen en de allerallerlaatste kweeperen aan een buurman ( nadat ik eerst voor mezelf nog een pan kweeperen apart had gehouden). Verder snijbiet en bieten aan een andere buurvrouw.

Top Gé!! Bij Vreeken staat: een nieuwe en vruchtbare selectie voor de eenjarige teelt. Overigens net zo winterhard als andere rassen. Ik moet er maar vanuit gaan dat eenjarig betekend dat hij al bloemen geeft in het eerste jaar, en niet dat ie daarna is uitgeput of iets dergelijks.. Enne net zo winterhard als andere rassen zou betekenen dat alle artisjokken even winterhard zijn? Dan gaat jouw verhaal niet op Kibas?

Slim dat je aan je uitzicht hebt gedacht. Is het nu een goede tijd om uit te buigen? Ik heb nl. ook een jonge Giezer Wildeman. Staat er nu een kronkelwilg aan je watertje? Dat herinner ik me van Zeeland..heel veel kronkelwilgen..

Dit jaar heb ik kardoenen, en eigenlijk alleen maar omdat de plantjes anders weggegooid werden; ze waren over van de Jardinadetuin. Ik heb ze in het najaar `13 in de tuin gezet als kleine plantjes en door de zachte winter heen zijn ze blijven groeien. Mijn planten zijn op zich niet erg groot of eigenlijk moet ik zeggen de stengels zijn niet erg dik..ik heb ze ook niet bemest maar tussen de bloemen gezet. Ik ging er ook niet vanuit dat ik ze zou eten..ik had ze al eerder in de tuin als sierplant. Nu heb ik de groentebijbel van Mari Maris en daar staan we 12 kardoenrecepten/variaties in..daar wil ik er toch wel minstens een van uitproberen. De stengels van de kardoen eet je gebleekt..dus het was zaak uit te zoeken hoe dat te doen. Op internet vind je bijna alles gelukkig Ik heb de adviezen redelijk opgevolgd: oud en gele stengels en blad eraf halen. stengels samenbinden, stengels omwinden met stro, daar weer iets omheen..plastic of karton. Ik heb voor jute zakken gekozen..kan ook. Hieronder een fotoverslag.. De plant voordat de minder goede stengels eraf zijn gehaald Stengels samenbinden stro erom heen..ik heb steeds een hand stro tot een langwerpig stuk geknepen en dat vastgezet met touw Jute zak eromheen..zorg dat er bovenin nog wat ruimte overblijft zodat het daar niet gaat rotten Dan wordt er geadviseerd de planten nog 35 cm aan te aarden met aarde..men zegt erbij: zodat de plant stevig staat. Ik heb niet voor aarde gekozen, maar de plant vastgezet met twee stevige ijzeren stokken Over drie weken zouden de stengels gebleekt moeten zijn! Nog even een collage gemaakt van én een kardoen, én een artisjok..zoek de verschillen

Wel fijn dat de doos niet kwijt is en de zaden verloren.

Dank je Kibas..ja het is juist dat "andere" ras wat me interesseert. Je zou denken dat ik hier in Frankrijk meer info kan krijgen, maar mensen hier in de streek kweken geen artisjokken want die gaan toch dood in de winter...dat meer winterharde ras zou ik wel willen leren kennen..of toch een goede manier om mijn artisjok over te houden. Ik heb mijn planten van SanderSalamander gekregen in het voorjaar..misschien weet hij nog welk ras ik heb?

Wildplukken oké..maar de recepten zijn wel van de boer...

En je deed er dus niets voor? Niet eens met blad afdekken oid? Mmm..dan moet ik misschien het risico maar nemen..ik gooi toch wel wat blad over de plant denk ik, en probeer de ander over te houden in pot in kas...

Even dit topic een schop geven..ik ben benieuwd naar jullie methodes van afdekken..of stekken en wanneer...

Oké, succes

Courgettes, er kwamen er plots nog 4 aan de plant. Gestoofd in wat boter met knoflook, ui en rozemarijn..volgens het boek van Mari Maris. Ik had het helaas wat te lang op de kachel staan..die was nogal vol met hout vanwege de kou en stond inenen roodgloeiend...ff wennen. Als soep was het ook lekker

Als je er maar hard voor duimt lukt het misschien Vuur!