Mellie

Je kan het jezelf niet kwalijk nemen... wat een verdrietig verhaal weer...

Zelfgevangen makreelfilets met de eerste spruiten uit de tuin met een lading gekochte. De zoon zei dat broccoli niet meer zijn lievelingsgroente is, maar spruitjes [emoji1787] te grappig. Was ook wel erg lekker met sinaasappel en amandelschaafsel. We hadden 3 soorten aardappel uet. Had ze gekookt zodat ik goed kon proeven welke ik het lekkerst vond. Ik vind teufelshorn gekookt minder lekker, terwijl ik die uit de oven heerlijk vind. Grappig verschil. De zoete aardappel was gekookt verrukkelijk en de hanza ook. Al met al heerlijk gegeten.

Wel een veilig idee zo.

Wij hebben ook douglas planken. Vind dat heel mooi hout. Wij hebben het vooral voor de steiger en wat restjes als bak. Dat is 4 jaar geleden gemaakt. Het hout houdt zich prima. Een paar maanden terug schoongespoten en vervolgens gebeitst. Begon er slecht uit te zien zomaar het water en met veel vocht wat er steeds opkomt door langsvarende racemonsters. Dat kwam dat de algengroei niet ten goede. De bak van de restjes is nog prima, maar wellicht dat het stuk onder de grond al slechter is. Afbranden is idd een goede methode om het weersbestendig te houden. Het stuk Douglas hout waar we een droogrek voor de vis hebben, is zo gigantisch ingebrand, dat kan nog zeker 50 jaar mee. Kan ik dan ook zeker aanraden! Gasbrander erop. Niet daadwerkelijk in de fik zetten hè?! Hoe leuk fikkie stoken ook is [emoji14] In de grond hebben wij kastanjehouten palen -variërend van dikte, niet by choice, maar omdat er 50 palen werden geleverd destijds- met gaas er tegen om de kinderen uit het water te houden. Dat staat er nu bijna 6 jaar en doet het prima voor iets wat onbehandeld is en kan nog zeker een jaar of 5 mee gok ik. De paar palen die over zijn en gewoon in een hoekje op de grond liggen, zijn wel ernstig verweerd. De palen in de grond zien er heel goed uit. Dat is hier in de veengrond wat dan weer een grote modderpoel is en dan weer kurkdroog staat, best een prestatie. Alhoewel, tis langs de waterkant, dus echt helemaal droog staat het daar nooit.

De kleine kaas zit eindelijk in de wax. Wel 6 lagen gedaan, want wil absoluut geen troep erbij na al die moeite. Hij is echt mooi geworden. Ben benieuwd of ik het 2 maanden kan laten liggen. Misschien toch lekker jong eten. Die grote blijft in het midden nog steeds vochtig. Heb hem nu wel weer binnen gezet met de nachtelijke kou. Iemand suggestie hoe ik dat kan oplossen?

Nou, had dat precies hetzelfde! Ahahaha, zo dom denken dat het zonder morsen kan. Die hele plant gaat uit de pot Mellie, wat denk je zelf... handig hoor. Toch fijn die stofzuigers, maar blijf het elke x een domme actie vinden. Van mezelf dan he Charly. Ik weet dat jij het de volgende x slim buiten doet, want les geleerd. Ik ho Maar [emoji2957] Maar de oogst dus. 2 eitjes uit de kas en een bos radijs. De blaadjes gaan door de sla vanaaf en de radijsjes ook. Al zijn er er 2 minder....! Die witte vind ik zooooo lekker [emoji39]

Boven de aardappel strooi ik de gedroogde en gemalen, maar in heel veel gerechten vijzel ik de verse. Max 1,5 cm is meer dan zat. Met (blokjes/schijfjes/van die mini bolletjes) aardappel moet je echt eens doen. Je zult versteld staan van de krokante korst die het krijgt.

Ik droog het op een theedoek boven de verwarming. Werkt prima

Gniffel, wat een soap zo! Wel heerlijk dat je weer kippen hebt. Ik heb van Koudijs vitamines die je dagelijks mag geven en in tijden van bv rui, wanneer ze wat extras nodig hebben, je de dubbele hoeveelheid geeft. Dat doe ik nu, want zijn enorm veel veren aan het verliezen. In de kas valt het gelijk zo op. Succes met je snotteraar!

Ik heb mijn kazen gisteren buiten gezet onder de carport (onder een vliegenkap), want het lukte maar niet met drogen. Bleef te nat en ontwikkelde al de eerste tekenen van schimmel. Afgepoetst met azijn, maar drogen ho maar. De kleine is nu zo goed als droog, die mag morgen naar binnen en de grote moet nog wel een dag.

Anjers gestekt. Zo tevreden met het stekken ervan en de vrolijkheid van die bloemen, dat ik een stuk of 15 stekjes heb gemaakt. Hopelijk slaat alles aan. Heb gewoon nog bloeiende anjers in de tuin! Ik heb me ook verwonderd over de aardbeien die maar blijven gaan dit jaar... niet 1 uitzondering, maar gewoon zowat elke plant met beginnende aardbeien.

Pindasoep met mie en garnalen Met oa de allerlaatste Lavas uit de tuin, knof, wilde knoffel bloemen, koriander, nootmuskaat. na de foto heb ik er wat knapperige komkommer bij gedaan. Stond niet in het recept, was wel heel lekker. Kinderen vonden het wat minder, maar de man en ik hebben er erg van genoten.

Goeie, RobO gaf dat ook al als tip. Volgend jaar maar weer.

Bloemen geplukt voor mezelf, wat handjes gras voor de kipjes en wat kweepeer gesnoeid. Niet veel gedaan, maar genoeg om het goed koud te krijgen!

Pastinaak puree met creme fraiche en salade uet! De proteïnen en overige groentjes waren gekocht, maar ow zo lekker. Vind dat aardse zo heerlijk. Jammer dat mijn kinderen daar niet dezelfde ideeen over hebben. Tis dat het Sinterklaas tijd is en die mijter nog heel veel indruk maakt... maar anders [emoji38]

@Vinky vond dat heel slim in alfabetische orde afgelopen jaar. Je hebt er alleen weinig aan als katten of vogels met je pootgoed gaan spelen en elders dumpen... ik heb zo’n 30 tenen waarvan ik geen idee heb wat het is. Die heb ik maar weer apart gezet totdat er geen plek meer was en toen wat er tussen gepropt. Ga je met je systeem [emoji2370] De olifantenknoflook is de enige die ik zonder kaartje herken [emoji13]

Hier doen de overblijvers het goed. Numex suave orange (rechts, 1 klein oranje pepertje te zien) krijgt ook weer bloemetjes. Alle adjuma pepers (rechts geel) zijn afgerijpt en de shishito links onder is weer helemaal uitgelopen. Buiten heb ik 1 vergeten lemon drop en die arme plant blijft maar doorgaan. Misschien dat het koude weer van dit weekend hem gaat opbreken. Vandaag op 20/11/20 voor het eerst koud. Zo krijg je toch een heel ander seizoen.

Nou fingers crossed Jorieke! Misschien dat dat weekje toch heeft uitgemaakt. Onze vriezer staat op -22/-24, dan zou alles 1 jaar goed moeten blijven. Haha, mijn stremsel is nooit op. Hoeveel kaas maak je dan wel niet joh? Wil eigenlijk dit weekend weer kazen, maar ben steeds zo moe dat ik misschien ook wel gewoon niets ga doen en dan echt niks. de brie is opgegeten door de man, dus dat heb ik toch niet meer [emoji51]

Vandaag eindelijk de laatste pepers fijn gemalen. Zag er een beetje tegen op, omdat ik steeds als ik er aan denk, lenzen in heb en het dan toch niet durf met peperhandjes. Nu maar ietsje krokanter gemicrowaved en toen in een hakmolentje. Werkte prima. Komend jaar geen chilivlokken nodig tot aan de nieuwe oogst. (Hoop ik...!)

Curry met 4 aubergines en 4 courgettes. De laatste voordat de planten werden geruimd. De aubergine had kennelijk nog 4 kleintjes eraan hangen. Mazzeltje. Lekkere curry ook. Ook nog Vanilleyoghurt. Was geen straf.

Prachtig Ik wil een komijnekaas gaan proberen te maken nog met wat chilivlokken er door. Wij kopen bij de kaasboer altijd een herfstkaas die dat heeft en zooooo lekker. (En meer kruiden nog, maar deze heb ik zelf ook liggen in droge vorm)

Ow bewaar je dat in de vriezer? Ik heb het in de koelkast (en ook al oud...) ik blijf meelezen.

Hij dobbert er in. Sja volgende bestelling neem ik er een pekelweger bij. Is idd wel een stuk makkelijker dan dit gokwerk. Hoe krijg je je kaas zo mooi strak? Ik zag toch weer vouwtjes van het kaasdoekje erin

Heb gisteren ook ruim 2 l vanilleyoghurt gemaakt en jongens jongens jongens. Het is mijn lekkerste yoghurt ooit! Zó belachelijk romig, wat heerlijk! Ahhhaaha zo blij vandaag met gelukte processen [emoji3526][emoji3526][emoji3526]

Gisteren gevulde paprika’s met tomatenpuree en alle kruiden en zelfs nog 1 tomaat uet. Zelfgemaakte yoghurt erbij en knof uit de tuin. Was superlekker. Vind het zo balen dat je hier 2 u mee bezig bent voor je het kunt eten. (Ik maak dan ook altijd voor 2 dagen, gisteren was dag 2 en net een pietsie te weinig...) gelukkig kwam er een grote salade uet bij met de laatste paprika uit de tuin. Lang van kunnen genieten. De plant in de kas doet het overigens nog met nog kleine paprikaatjes , dus wie weet komt er stiekem toch nog een echte laatste. Heb als ontbijt de zelfgemaakte vanilleyoghurt van gisteren op. En echt... de lekkerste die ik ooit heb gemaakt. Pure slagroom in je mond, zó belachelijk romig!