Mellie

Een betje meer bewust en ineens zie je vanalles: https://wereldvoedseldag.com/aanmelden/ Leuk! Nieuwe gerechten... ik worstel er ook mee CC. Pasta is bij ons nagenoeg altijd vega, dus dat valt dan weer mee. Dat scheelt. Risotto is lekker en nooit vlees. Vega lasagne kan ook. Wraps maak ik zeer zelden met vlees. Eigenlijk altijd met een bonenvulling. Veel stoofpotjes uit tr keuken kun je wat blokjes vlees (rib oid) bij doen, maar dat kun je dus ook heel makkelijk weglaten. Maar ik blijf het ook lastig vinden. Het feit dat je niet alles mag kiezen, zorgt voor een soort mentale blokkade! Maar! Gisteren een bonenstoof gemaakt in die categorie vlees hoeft er niet in (wel goed lekker, maar mét is zi veel smaakvoller). Dochter 5 jr reageert op diner: ooo, met die lekkere vleesjes? (Afgezien van het feit dat ik een gruuuuuwelijke hekel heb aan vleesje/fruitje/melkje enz enz...) Ik: Zonder vlees vandaag. Flink mopperend: maar de vleesjes vind ik het allerlekkerst! Vandaag stoofvlees... maar nog geen ontbijt en lunch gehad en is alweer bijna 3 u!

Ik zou kokosolie niet zo snel als lekker omschrijven, laat staan als heel lekker . Het is niet echt een product met veel smaak vind ik eigenlijk. Vrij neutraal toch? Bij olijfolie kun je zeggen, scherp, grassig, groen, zacht, enz enz. Zo veel diversiteit. Bij kokosolie ruik je vagelijk kokosnoot en de smaak proef ik verder niet. Dus als je het vies vond smaken, was er iets mis met de olie denk ik?? Je zou denken dat het niet bederfelijk is. Kan kokosolie ranzig worden?

Hem ik ben ook nieuwsgierig naar die pompoen. Of courgette. Als je nog wat zaadjes over hebt Jootje?

Klopt hoor Jet, al dacht ik dat de tomatenpuree gewoon voor het bedrag was waarvoor ik het kocht. Maar komt goed [emoji1303] Tot zondag [emoji1309][emoji1309][emoji1309]

Hai Tygo, Ik heb wel interesse in wat narcis minnow bollen. Kijk je op mijn lijst of er iets van je gading bij zit? Ik ben erg nieuwsgierig maar het goudklokje. Internet kent het niet en geeft me als suggestie goudlokje [emoji38] Wat is het in hemelsnaam?!

Het kan best, maar ik vind het wel lastig door alle vliegjes ed. Ik heb vorig jaar half (of eind?) nov 1 plant binnen gehaald. Stond voor het raam, vol in de winterzon. Dus niet met weinig licht of wat dan ook. Gewoon een mooi plekje gegeven. Af en toe wat spint. In april buiten gezet, gewoon met pot verhuisd, en in mei in de volle grond gezet. Heb ik nu een stekje van genomen en wil dat weer doen. Maar nu met een veel kleinere plant, want hij werd echt te groot om zo lang in je huis te hebben.

@Henkg, ik graaf er een uit als ik uitlopers zie. Anders nee ik een paar takken mee die ik op water zet. @Bonnie, neem ik mee voor je!

Welkom! Heerlijk om uit te kunnen breiden. Ik ben vrees ik aan het einde van de beschikbare ruimte wat wij hebben. Wat een grappige pompoenen die groen/gele. Welk ras is dat? Groene groetjes en veel tuinplezier [emoji1309]

[emoji1316][emoji1316][emoji1316]

Ik heb wel interesse in de zaaitrays en okrazaad. Als je ene kijkje neemt in mijn lijstje, kunnenwe allicht ruilen.

Paardenbloemensiroop?! Was da dan??? Ik beloof hierbij dat ik de ene maaltijd die ik dan nuttig, váker vega(n) ga doen. En over humus gesproken: in Jordanië heb ik gegeten in een humus restaurant. We hebben toen 10 soorten humus gegeten en ze hadden er volgens mij 25! Wat ook heel lekker is voor de variatie, is er sumak bijdoen. We hadden er ook een met gehakte walnoot. Ik heb het ergens genoteerd, maar die met sumak en groene kruiden is de variant die hier vaak komt. Alle groene kruiden kunnen overigens erdoor, minus dille. Smaakt net niet ok. Rozemarijn, salie.. ook groen. Maar ook niet doen. Bietjes kunnen erin, zongedroogde tomaat, afijn. Geboeg variatie. Ik bijt morgen voor mezelf de spits af met rode bieten soep. Verrek, daar gaan we! Had er creme fraiche in willen doen. Zonder dus en erna een groene bonenstoof met bulgur. Helemaal vegan [emoji1303]

Wow Saal mooi! Heb je insta ook even bekeken. Dat zijn nog eens een boel tomaten. Man o man! Heb vooral gegrinnikt om ‘i speak tomato’ [emoji38][emoji38]

Mooi man!

Bewustzijn is het eerste begin! Ik eet sinds 1 jaar over het algemeen doordeweeks 1 maaltijd per dag, de avondmaaltijd. (Ik eet ik wel eens wat rond kinderophaaltijd of gewoon zin heb hoor, valt best mee hoe ernstig het is!) Maar die avondmaaltijd is vaak wel met vlees. Ga je met al je mooie voornemens over het milieu. Toevallig was ik daar de afgelopen weken over aan het piekeren hoe we meer zonder vlees kunnen eten en onze ecologische voetafdruk kunnen verkleinen. Alleen een bos planten, schiet niet op als je je normale leefpatroon niet aanpast denk ik.

Ja precies! Dus nog onbekend of dat lukt. Ik ga kijken wat de pasteurisatie doet en ontdooien. Als hrt niet lukt, weten we dat ook weer. Yoghurt gemaakt. Was alweer een poosje geleden na 2 of 3 x achter elkaar slijmerige zooi. Heeeerlijk! Was vergeten hoe lekker fris zelfgemaakte yoghurt smaakt. Had ook een rijstdessert gemaakt. Nog 6 schaaltjes van over. 8 schaaltjes zijn gisteren verorberd. 3 warm als pap, en 5 afgekoeld als sneksel cq dessert... die kinderen boffen maar.

Ik weet niet wat het moet zijn hoor... net opengesneden. Hij ruikt heerlijk fruitig, echt lekker en toen wilde ik er direct een grote hap van nemen. Toch maar met beleid gedaan. Heel knapperig en sappig, als een lekkere paprika en geen pit. Nog een voorzichtig hapje. Nog een. Nog een... Inmiddels is de helft op en nog geen scherpte te bekennen. Heeeeeel apart. Ik proef nu in mijn keel wel een klein beetje iets wat pittig te noemen is. Maar heel flauwtjes. Dit had ik niet zien aankomen. Zou hij nog verder moeten rijpen om pittig te moeten worden? Zon grillige peper lijkt me dat die huilenswaardig zou moeten zijn. Moeder natuur heeft een fawtje gemaakt of...? Edit: statusupdate minuut of 2 later mijn vinger waarmee ik de peper vasthield en mijn mond zijn nu aan het tintelen en het brand ook. Apart pepertje. En de tweede edit: daar waar ik aan mijn neus heb gezeten, staat mijn rechterneusvleugel in brand en mijn maag doet mee.... ik heb tijdens het eten totaal geen scherpte gevoeld, maar alle sideeffects gillen dat ik een heel pittige peper op heb en knettergek ben! Ik denk dat deze peper nog verder moet rijpen om een tranendal te creëeren en nu alvast oefent met een schijn mildheid. Maar welke peper? Wie o wie?

Geen idee! Kun je het erna ontdooien en als slagroom nog opkloppen? Nog nooit ingevroren.

Hallo luitjes Ik heb verse melk in huis en wil de slagroom bewaren. Kun je dat pasteuriseren oid dat het houdbaarder is? Heb een flinke hoeveelheid en kan wel roomkaas maken, maar zou leuk zijn als het te bewaren valt. Iemand suggesties?

Nog een foto van het uiteindelijke resultaat [emoji39][emoji39][emoji39]

Tuinlb neem laurier voor je mee [emoji1303]

Leuk dit. Ik krijg spontaan inspiratie....

Goh, ik heb een onbekende gele peper die sprekend op de mdm Jeanette lijkt [emoji1787][emoji1787] Ik wil hem vanavond op mijn gemak snijden en proeven. Nádat ik mijn lenzen uit heb. Het was een poosje geleden na enkel plukken, niet eens snijden!, dusdanig raak dat ik het hele huis bij elkaar heb gegild. Mijn oog en wang waren knalrood en hebben 2 dagen pijn gedaan! Bijzonder ongeloofwaardig verhaal kan ik me indenken, maar helaas uit het leven gegrepen. Ik ben tegenwoordig dan ook zeer voorzichtig

Ow, mooi Trea! Ga ik de volgende x ook zo maken. Normaal halen wij het door de passeerzeef en dan in flessen. Dit is een stuk gemakkelijker en langer houdbaar!

Leuk dat je vadouvan tegenwoordig meer gebruikt Jet! [emoji1303] Ik heb gisteren een pompoen geslacht en ingesmeerd met knoflookpasta. Dikke plakken onder de grill. Heb er wortel en zoete aardappel bij gedaan en wat tomaten. Een andere schaal met gratin met courgette en tomaat. Veel knof en rozemarijn met thijm. Scheutje slagroom. Zooo lekker. Visje erbij gegeten. Vanavond linzensoep met eigen peper, Tom, knof en ui. Gevulde groenten erna. Ik heb milde Turkse pepers gevuld die ik had willen frituren, maar dacht, goh, waarom vul ik ze niet? -ik weet nu waarom niemand die ooit gebruikt om te vullen... de vulling zakt er niet goed door, grrrrr! Veel vulling over zal ik maar zeggen...- Aardappel, 1 gele courgette en wat gele en oranje stierenhoorn paprika die geel hadden moeten zijn. Gevuld en wel in de snelkookpan. Kortom: feestmaal!

Daarom had ik het tussen haakjes staan, wist het niet zeker.